------------ 正文 ------------ 第一章单选题 单选题（共 103 题） 1、下列情况，属于产品缺陷的是（ D）。产品存在危及人身、他人财产安全的不合理危险 A.冰箱不制冷 B.产品不符合注明采用的产品标准 C.产品不符合以实物样品方式表明的质量状况 D.产品存在危及人身、他人财产安全的不合理危险 2、某电视机生产厂在甲地生产电视机电路主板和显像管， 在乙地生产电视机机壳，在丙地组装成电视机，在丁地包装。请问该电视机的产地为（ C）。 丙地 A.甲地 B.乙地 C.丙地 D.丁地 3、产品缺陷包括设计缺陷，制造缺陷和（ D）指示缺陷。 A.包装 B.使用 C.维修 D.指示 4、《产品质量法》规定，产品缺陷损害赔偿的诉讼时效为 （C ）二年。 A.二十年 B.十年 C.二年— 457 — D.一年 5、企业被吊销生产许可证的,在几年内不得再次申请同一列入目录产品的生产许可证( C)。 3年 A.1 年 B.2 年 C.3年D.4 年 6、拒绝、阻碍国家工作人员依法行使产品质量监督管理职 权，未使用暴力、威胁方法的，由（ B）公安机关依法执行处罚。 A.市场监督管理部门 B.公安机关 C.检察机关 D.审判机关 7、产品若存在危及人身、他人财产安全的不合理危险，即为（ D）劣质品。 A.产品瑕疵 B.产品缺陷 C.处理品 D.劣质品 8、以低等级、低档次的产品冒充高等级、高档次产品的行 为，即为（B ）。以次充好 A.以假充真 B.以次充好 C.以不合格产品冒充合格品 D.伪造冒用名优标志 9、限期使用的产品，应标明生产日期和安全使用期或者 （ A）失效日期。 A.失效日期 B.保存期 C.保质期 D.保修期 10、《产品质量法》规定，产品缺陷损害赔偿的诉讼时效为 （ C）二年。 A.二十年 B.十年 C.二年 D.一年 11、由于销售者的（ C）过错 使产品存在缺陷，造成他人人身、财产损害的，销售者应当承担赔偿责任。 A.故意 B.过失 C.过错 D.破坏 12、甲公司将自己生产的一批玻璃花瓶售给与乙商场，称 花瓶上有不规则的抽象花纹为新产品。乙商场接货后即行销售， 后受到很多消费者投诉，消费者说花瓶上的花纹实际上是裂缝， 花瓶漏水，要求乙商场退货并赔偿损失，乙商场与甲公司交涉， 甲公司称此类花瓶是用于插装塑料花的，裂缝不影响使用，且有特殊的美学效果，拒绝承担责任。经查，消费者所述属实。下列答案中不正确的是（D ）。 乙商场主观上没有过错，不应当对此负责 A.乙商场应予退换并赔偿损失 B.乙商场退换并赔偿损失后可向甲公司追偿 C.消费者丙被花瓶裂缝划伤，可直接向甲公司索赔 D.乙商场主观上没有过错，不应当对此负责 13、产品质量法中规定的“不符合在产品或其包装上注明采用的产品标准”中的“产品标准”是指：（ C）。 企业标准 产品质量法中规定的“不符合在产品或其包装上注明采用的产品标准”中的“产品标准”是指：（ C）。 企业标准 A.国家标准 B.行业标准 C.企业标准 D.企业自愿采用的标准 14、按《产品质量法》规定，销售者销售不合格产品中，有 下列行为可以减轻或从轻处罚的是（D ）有充分证据证明其不知道该产品为禁止销售的产品并如实说明其进货来源的。 A.不知道该产品是《产品质量法》禁止销售的产品 B.提供出产品的进货渠道 C.坦白了自己销售该批不合格产品的全部情况 D、有充分证据证明其不知道该产品为禁止销售的产品并如实说明其进货来源的 15、社会团体、社会中介机构对产品质量做出承诺、保证， 而该产品又不符合其承诺、保证的质量要求，给消费者造成损失 的，与产品的生产者、销售者承担连带责任。这里的“连带责任” 是指（ B）。 民事责任 A.行政责任 B.民事责任 C.罚款或罚金 D.刑事责任 16、市场监督管理部门在李某商店查获假冒开关 200 个，标价为 10 元/个；据查，李某已售出同样的假冒开关 150 个，被假 冒的厂家生产的开关市场价格为 15 元/个。根据《产品质量法》 规定，该案的涉案货值金额是（ C）。3500 元 A.2000 元 B.3000 元 C.3500 元 D.5250 元 17、对产品质量监督部门抽查检验结果有异议申请复检的， 法定时间是（ A）。 自收到检验结果之日起 15 日内 对产品质量监督部门抽查检验结果有异议申请复检的， 法定时间是（ A）。 自收到检验结果之日起 15 日内 A.自收到检验结果之日起 15 日内 B.自收到检验结果之日起 20 日内 C.自收到检验结果之日起 30 日内 D.自收到检验结果之日起 45 日内 18、某毛线厂生产的一批毛线属三等品，在产品标识上却标 记为一等品。该行为属《产品质量法》规定的（ A）行为。 以次充好 A.以次充好 B.以不合格产品冒充合格产品 C.以假充真 D.掺杂、掺假 19、销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明（ B）。品的合格证明和其他标识 A.产品的内在质量 B.产品的合格证明和其他标识 C.产品的认证标志 D.产品的名优标志 20、国家对产品质量实行监督检查的主要方式是（A ）。抽查 A.抽查 B.自查C.抽样 D.互查 21、消费者李某在某农资店购买的化肥出现质量问题，拨打 12315 电话投诉，12315 投诉举报处置机构收到投诉后，以下哪 种处理方式正确？（ ）D.7 个工作日内予以处理并告知消费者 A.1 个月内通知消费者是否受理 B.3 个月内处理结束并通知消费者 C.60 个工作日内处理结束并通知消费者 D.7 个工作日内予以处理并告知消费者 22、对于伪造产地的不正当竞争行为，其处罚依据是（ ）。B.《中华人民共和国产品质量法》 A.《中华人民共和国商标法》 B.《中华人民共和国产品质量法》 C.《中华人民共和国反不正当竞争法》 D.《中华人民共和国广告法》 23、生产者、销售者对抽查检验的结果有异议的，可以自收到检验结果之日起C. 十五（ ）日内向实施监督抽查的市场监督管理部门或者其上级市场监督管理部门申请复检，由受理复检的市场监 督管理部门作出复检结论。 A. 五 B. 十 C. 十五 D. 三十 24、《产品质量法》所称的“货值金额”以D. 违法生产、销售产品的标价（ ）计算。 A. 违法生产、销售产品的实际售价 B. 违法生产、销售产品的当事人自述价格 C. 物价监管部门的评估价格 D. 违法生产、销售产品的标价 25、《产品质量法》规定，销售失效、变质的产品的，并处 违法销售产品A. 货值金额二倍以下（ ）罚款。 A. 货值金额二倍以下 B. 货值金额等值以下 C. 货值金额 0.5 倍以下 D. 货值金额等值 26、某农资店销售的叶面肥宣传标语“全城最低，最后一天， 只卖 88 元”，消费者下单购买一个星期以后，发现该店宣传标 语还是“全城最低，最后一天，只卖 88 元”。该店行为可能涉 嫌（ ）。A. 价格欺诈 A. 价格欺诈 B. 明码标价不规范 C. 价格歧视 D. 价格宣传不规范 27、消费者索要购货凭证或者服务单据的，经营者（ ）。A. 必须出具 A. 必须出具 B. 可视交易额大小决定 C. 可以出具 D. 不能出具的应说明理由 28、甲借用乙的营业执照销售化肥，消费者从甲雇佣的营业 员丙处购买商品时合法权益受损。消费者就其损失请求赔偿的对 象是（ ）。 D.可以是甲，也可以是乙 A.只能是甲 B.只能是乙 C.只能是丙 D.可以是甲，也可以是乙 29、下列属于《消费者权益保护法》调整的是（ ）。D.某农户从生产资料商店购得化肥 5 包产生的纠纷 A.某服装厂为生产加工服装需要向中国轻纺城市场经营户采购布匹产生的纠纷 B.某甲消费者为了经营需要向 A 批发市场经营户采购一批窗帘发生的纠纷 C.淘宝店主在经营中与快递公司产生的纠纷 D.某农户从生产资料商店购得化肥 5 包产生的纠纷 30、下列是某农资店的四个广告牌，其中内容合法的是（ ） B.劣一赔三，假一罚十。 A.商品一经售出，概不退还 B.劣一赔三，假一罚十 C.自由选购，谢绝咨询 D.促销抽奖最高 6 万元 31、根据《中华人民共和国标准化法》,国家对于采用国际 标准的态度是（A．鼓励 ）。 A．鼓励 B．禁止 C．允许 D．同意 32、根据《中华人民共和国标准化法》,对需要在全国范围内统一的技术要求，应当制定（ A．国家标准）。 A．国家标准 B．统一标准C．同一标准 D．固定标准 33、根据《中华人民共和国标准化法》,对下列哪个需要统一的技术要求，应当制定标准（ D．A.B.C.全是）。 A．工业产品的品种、规格、质量、等级或者安全、卫生要 求 B．工业产品的设计、生产、检验、包装、储存、运输、使用的方法或者生产、储存、运输过程中的安全、卫生要求 C．建设工程的设计、施工方法和安全要求 D．A.B.C.全是 34、根据《中华人民共和国标准化法》,处理有关产品是否 符合标准的争议，以（ B. 检验机构的检验数据）为准？ A. 行政机关裁决 B. 检验机构的检验数据 C. 认证证书 D．权威认证 35、根据《标准化法》，企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定（ B．企业 ）标准，作为组织生产的依据。 A．地方 B．企业 C．部门 D．综合 36、生产、销售、进口不符合强制性标准的产品的，由法律、 行政法规规定的行政主管部门依法处理，法律、行政法规未作规定的，由（ B．市场监督管理部门 ）没收产品和违法所得，并处罚款。 A．质量监督部门 B．市场监督管理部门 C．海关部门 D．公安部门 37、没有国家标准而又需要在全国某个行业范围内统一的技术要求，可以制定行业标准。行业标准的制定部门为（ ）。 A．国务院有关行政主管部门 B．市场监管部门 C．社会团体 D．行业协会 38、根据《标准化法》，企业对有国家标准或者行业标准的产品，可以向国务院标准化行政主管部门或者国务院标准化行政主管部门授权的部门申请（ B．产品质量认证）。 根据《标准化法》，企业对有国家标准或者行业标准的产品，可以向国务院标准化行政主管部门或者国务院标准化行政主管部门授权的部门申请（ B．产品质量认证）。 A．产品标准认证 B．产品质量认证 C．产品特征认证 D．产品合格证书 39、下列标准属于强制性标准的范围的是（A.保障人身、财产安全的标准 ）。 A.保障人身、财产安全的标准 B.行业标准 C.实行安全认证所采用的标准 D.企业制定的产品标准 40、《中华人民共和国认证认可条例》第五条规定，国务院认证认可监督管理部门应当依法对（ D．认证培训机构、认证咨询机构 ）的活动加强监督管理。 A．认证机构、认可机构 B．认证机构、认证咨询机构 C．认可机构、认证培训机构 D．认证培训机构、认证咨询机构 41、为履行我国加入世界贸易组织承诺，《认证认可条例》规定：允许在我国境内设立外商投资的认证机构和境外认证机构的代表机构。同时为能够保证外方投资者具有的认证能力，规定了设立外商投资的认证机构除应当符合设立认证机构的一般条件外，外方投资者还应当取得其所在（A．国家或者地区认可机构）的认可，并具有（3 年 ）以上从事认证活动的业务经历。 A．国家或者地区认可机构、3 年 B．国家认可机构、5 年 C．国家或者地区、3 年 D．国家或者地区认可机构、5 年 42、《中华人民共和国认证认可条例》规定，国务院认证认可监督管理部门自受理认证机构设立申请之日起（C．90 日 ）内，应当作出是否批准的决定。 A．60 日 B．三个月 C．90 日 D．30 日 43、《条例》在规定政府职能部门对认证机构、认可机构、 监察机构、实验室进行监管方面明确了B．报告、询问、举报、( )、( )、( ) 及(统一监管、 ) ，共( 4)项重要制度。 A．报告、询问、针对不同的监管对象，采用多种监管方式、 B．报告、询问、举报、统一监管、4 C．询问、举报、统一监管、3 D．报告、询问、举报、针对不同的监管对象，采用多种监 管方式、4 44、我国开展以下农产品认证的顺序依次为（按时间由长到短）（D．绿色食品、无公害农产品（无公害食品）、有机食品 ）。 A．有机食品、绿色食品、无公害农产品（无公害食品） B．绿色食品、有机食品、无公害农产品（无公害食品） C．有机食品、无公害农产品（无公害食品）、绿色食品 D．绿色食品、无公害农产品（无公害食品）、有机食品 45、《认证认可条例》规定，设立认证机构应当符合下列条件： （一）有固定的场所和必要的设施； （二）有符合认证认可要求的（ C．管理制度、）； （三）注册资本不得少于人民币（ 300 万元、 ）； （四）有（ 10 ）名以上相应领域的专职认证人员。 A．质量手册、100 万元、10 B．管理制度、100 万元、10 C．管理制度、300 万元、10 D．章程、300 万元、15 46、《条例》对“四个统一”作出了具体明确的规定，完善了以“四个统一”为主要内容的强制性产品认证制度，规定了国家对必须经过认证的产品，统一 ），统一（ ），统一（ ）， 统一（ ）。 （D．产品目录，技术规范的强制性要求、标准和合格评定程序，标志，收费标准 A．目录，技术规范，标志，收费 B．产品目录，技术规范的强制性要求、标准和合格评定程 序，认证标志，认证模式 C．产品目录，标准，标志，认证模式 D．产品目录，技术规范的强制性要求、标准和合格评定程序，标志，收费标准 47、《认证认可条例》规定：国家实行（ ）的认证认可监督管理制度。国家对认证认可工作实行在国务院认证认可监督管理部门统一（ ）、（ ）和（ ）下，各有关方面（ ） 的工作机制。 D．统一、管理、监督、综合协调、共同实施 A．统一、领导、监管、协调、合作 B．集中领导、管理、监督、综合协调、合作 C．集中统一、领导、监管、综合协调、共同实施 D．统一、管理、监督、综合协调、共同实施 48、以下属于《条例》确立的基本制度的有（ ）。 A．国家实行统一的认证认可监督管理制度 A．国家实行统一的认证认可监督管理制度 B．对认证机构的设立实行许可制度 C．对实验室、检查机构能力的认定制度 D．实行自愿性认证和一定范围内产品必须经过认证（强制性产品认证）相结合的制度 49、我国的认证认可制度始于（ ）。 A．20 世纪 70 年代 A．20 世纪 70 年代 B．20 世纪 60 年代 C．20 世纪 80 年代 D．20 世纪 90 年代 50、《消费者权益保护法》调整的对象是下列哪项？（ ） A．消费者为生产需要购买，使用商品或接受服务时所发生的法律关系 B．各商家为经营需要而发生的购销关系 C．消费者为生活消费需要购买，使用商品或者接受服务而发生的法律关系 D．消费者为营利而进行的购销活动 51、商品或服务的经营者对市场监督管理机关的处罚决定不服的，可以自收到处罚决定之日起多少天内向上一级机关作出复议？（ ） B．15 日内 A．10 日内 B．15 日内 C．30 日内 D．3 个月内 52、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的多少倍？（ ） B．2 倍 C．3 倍 D．4 倍 53、甲厂生产一种易拉罐装碳酸饮料。消费者丙从乙商场购买这种饮料后，在开启时被罐内强烈气流炸伤眼部，下列答案中最正确的是哪项？（ ） D．丙可向甲、乙中的一个索赔 A．丙只能向乙索赔 B．丙只能向甲索赔 C．丙只能向消费者协会投诉，请其确定向谁索赔 D．丙可向甲、乙中的一个索赔 54、消费者王某在购买商品后，发现商品存在瑕疵时，下列说法正确的是哪项？（ ） B．王某可以向该商品的销售者主张赔偿 A．王某只能向该商品生产者主张赔偿 B．王某可以向该商品的销售者主张赔偿 C．王某既可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿 D．若销售者有证据表明该瑕疵是在销售过程中其他销售者所致，有权拒绝赔偿 55、关于《消费者权益保护法》的适用范围，下列说法正确的是（ ）。D．农民购买、使用直接用于农业生产的生产资料，参照《消费者权益保护法》执行 A．农民的消费活动不适用《消费者权益保护法》 B．农民的生活消费活动适用《消费者权益保护法》，但购买、使用直接用于农业生产的生产资料时不适用该法 C．人类的所有消费活动均适用《消费者权益保护法》 D．农民购买、使用直接用于农业生产的生产资料，参照《消费者权益保护法》执行 56、消费者对商品进行比较、鉴别和挑选的权利属于（ ）。 A．自主选择权 A．自主选择权 B．公平交易权 C．知悉权 D．求偿权 57、消费者因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，其合法权益受到损害的，可以向（）要求赔偿。 A、广告经营者 B、广告制作人 C、经营者 D、发布广告的媒体 58、经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的。（ ） 《消费者权益保护法》第五十五条第一款的规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。 A、一倍 B、二倍 C、三倍 D、四倍 59、对（），消费者要求经营者修理、更换、退货的，经营者应当承担运输等合理费用。 B、包修、包换、包退的大件商品 A、包修、包换、包退的一切商品 B、包修、包换、包退的大件商品 C、包修、包换、包退的家用电器 D、一切商品 60、地理标志，是指标示某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由（ )所决定的标志。 C. 该地区的自然因素 和人文因素 A. 该商品生产者的生产规模 B. 该商品生产者的技术能力 C. 该地区的自然因素 和人文因素 D. 该商品生产者的经营地址 61、新《商标法》第七条要求，申请注册和使用商标应当遵循（ )原则。D. 诚实信用 A. 合法 B. 自愿 C. 平等 D. 诚实信用 62、生产经营者违反规定将“驰名商标”字样用于商业活动中的，由地方市场监督管理部门责令改正，处（ )罚款。 D. 十万元 A. 三万元以下 B. 十万元以下 C. 二十万元以下 D. 十万元 63、委托人申请注册的商标可能存在《商标法》规定不得注册情形的，商标代理机构（ )告知委托人。B. 应当明确 A. 无须 B. 应当明确 C. 可以 D. 可选择性 64、商标在中国政府主办的或者承认的国际展览会展出的商品上首次使用的，自该商品展出之日起（ )内，该商标的注册申请人可以享有优先权。B. 六个月 A. 三个月 B. 六个月 C. 九个月 D. 一年 65、.对申请注册的商标，商标局应当自收到商标注册申请文件之日起（ )内审查完毕，符合《商标法》有关规定的，予以初步审定公告。C. 九个月 A. 三个月 B. 六个月 C. 九个月 D. 一年 66、两个或者两个以上的商标注册申请人，在同一种商品或者类似商品上，以相同或者近似的商标在同一天提出注册申请的，初步审定并公告（ )的商标。A. 使用在先 A. 使用在先 B. 申请在先 C. 相关各方协商确定 D. 相关各方抽签确定 67、对初步审定公告的商标，自公告之日起（ )内，符合法律规定条件者可向商标局提出异议。 A. 三个月 A. 三个月 B. 六个月 C. 九个月 D. 一年 68、商标注册驳回复审申请人，不服商标评审委员会复审决 定的，可自收到通知之日起（ )内向人民法院起诉。 B. 三十日 A. 十五日 B. 三十日 C. 三个月 D. 一年 69、注册商标每次续展注册的有效期为（ ). C. 十年 A. 五年 B. 七年 C. 十年 D. 二十年 70、注册商标有效期满，需要继续使用的，商标注册人应当在期满前（ )内按照规定办理续展手续；在此期间未能办理的，可以给予（ )的宽展期。 B. 十二个月，六个月 A. 六个月，六个月 B. 十二个月，六个月 C. 六个月，三个月 D. 十二个月，十二个月。 71、下列说法哪个是正确的？（ ） C．发明专利申请的优先权期限是 12 个月 A.发明专利权授予先完成发明的人 B．发明专利申请经初步审查合格，自申请日起满 18 个月公 告授权 C．发明专利申请的优先权期限是 12 个月 D．发明专利仅保护针对产品或者其改进所提出的技术方案 72、下列哪个是发明专利申请的申请号？（B．201210233747.2 ） 第5位数字表示专利申请的种类。例如，0表示发明专利申请，1表示实用新型专利申请，2表示外观设计专利申请，3表示PCT国际申请，8表示进入中国国家阶段的PCT国际申请 下列哪个是发明专利申请的申请号？（B．201210233747.2 ） 第5位数字表示专利申请的种类。例如，0表示发明专利申请，1表示实用新型专利申请，2表示外观设计专利申请，3表示PCT国际申请，8表示进入中国国家阶段的PCT国际申请 A．201120276239.3 B．201210233747.2 C．201330498971.X D．201290000806.5 73、甲公司职工王某在执行本公司任务的过程中，于 2011 年 1 月 20 日完成了一项发明创造，王某 2012 年 6 月 1 日 从甲公司辞职。就该发明创造申请专利的权利属于谁？（B．甲公司 ） A．王某 B．甲公司 C．甲公司和王某 D．经甲公司和王某协商确定 74、某发明专利申请的申请日为 2010 年 3 月 25 日， 优先权日为 2009 年 3 月 26 日。 国家知识产权局于 2012 年 11 月 23 日发出授权通知书，2013 年 2 月 27 日公告授予专利权。该专利权的期限何时届满？（B．2030 年 3 月 25 日 ） 发明专利保护期20年，自申请日起计算 A．2029 年 3 月 26 日 B．2030 年 3 月 25 日 C．2032 年 11 月 23 日 D．2033 年 2 月 27 日 75、下列关于单一性的说法哪个是正确的？ （ ） C．如果两项发明属于一个总的发明构思，则它们具备单一 性 A．申请人可以通过多缴费用而将不具备单一性的多项发 明保留在同一件申请中 B．如果不具备单一性的多项发明属于同一个专利分类号， 则允许在一件专利申请中提出 C．如果两项发明属于一个总的发明构思，则它们具备单一 性 D．如果两项发明的主题名称完全相同，则它们必然具备单一性 76、下列哪项从属权利要求的撰写符合相关规定？（ ） C．根据权利要求 1 所述的冷水机，其特征是所述蒸发器 最长不短于 100 厘米 A．根据权利要求 1 所述的冷水机，其特征是所述蒸发器 包括一大一小两个导管 B．根据权利要求 1 所述的冷水机，其特征是所述蒸发器由金属、铜或铝制成 C．根据权利要求 1 所述的冷水机，其特征是所述蒸发器 最长不短于 100 厘米 D．根据权利要求 1 所述的冷水机，其特征是所述蒸发器 的表面上有一凹块，该凹块的大小和形状与信用卡相同 77、下列关于“抵触申请”的说法哪个是正确的？（ ） C．同一日提出的两件发明专利申请必然互不构成抵触申请 A．实用新型专利必然不构成发明专利申请的抵触申请 B．同一申请人在先提出的发明专利申请必然不构成其在后 提出的发明专利申请的抵触申请 C．同一日提出的两件发明专利申请必然互不构成抵触申请 D．两件发明专利申请若权利要求不同，则前一申请必然不 构成后一申请的抵触申请 78、某专利申请原始提交的权利要求书和说明书中仅记载了一种可以用于汽车、摩托车等机动车上的轮胎， 并说明了该轮胎用橡胶等弹性材料制成。在专利质审查程序中，下列针对权利要求书进行的修改哪个会超出原权利要求书和说明书记载的 范围？（ ） B．将“一种轮胎”修改成“一种可以用于自行车上的轮胎” A．将“一种轮胎”修改成“一种可以用于汽车上的轮胎” B．将“一种轮胎”修改成“一种可以用于自行车上的轮胎” C．将“弹性材料”修改成“橡胶” D．将“橡胶”修改成“弹性材料” 79、下列哪个属于可以授予专利权的主题？（ ） B．一种抗干扰的电波信号的发生装置 A．一种抗干扰的电波信号 B．一种抗干扰的电波信号的发生装置 C．一种可对室内环境进行有效消毒的光 D．一种通过环保无污染的方式获得的能量 80、下列哪个权利要求主题名称的撰写方式符合相关规定？ C．一种制造钢化玻璃的方法 A．一种关于钢化玻璃的发明 B．一种关于钢化玻璃的设计 C．一种制造钢化玻璃的方法 D．一种关于钢化玻璃的配方 81、学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位 的（ B.主管部门 ）应当加强对集中用餐单位的食品安全教育和日常管理， 降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。 A.所在社区 B.主管部门 C.质量负责人 D.房屋产权所有者 82、供食用的源于农业的初级产品(即食用农产品)的质量安 全管理，应遵守( )的规定。 A.《中华人民共和国农产品质量安全法》 A.《中华人民共和国农产品质量安全法》 B.《中华人民共和国食品安全法》 C.《中华人民共和国产品质量安全法》 D.《中华人民共和国动物防疫法》 83、依照《食品安全法》和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院食品药品监督管理部门制定并公布食品安全国家标准的部门是( ) C.国务院卫生行政部门 A.质量监督部门 B.食品***** C.国务院卫生行政部门D.食品科研机构 84、《食品安全法》规定，( )对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.县级以上地方人民政府 A.县级以上地方人民政府 B.县级以上食品药品监督管理部门 C.县级以上卫生行政部门 D.县级以上质量监督部门 85、国家对食品生产经营实行许可制度。县级以上地方人民 政府( )应当依法对申请人提交的相关资料进行审核，必要时对申请人的生产经营场所进行现场核查;对符合规定条件的，准予 许可;对不符合规定条件的，不予许可并书面说明理由。 C.食品药品监督管理部门 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 86、食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由 （ ）制定。 D.省、自治区、直辖市 A.相关监管部门 B.县级政府 C.市级食品药品监管部门 D.省、自治区、直辖市 87、( )有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了 解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或个人 A.任何组织或个人 B.食品生产经营者 C.消费者 D.食品企业 88、食品生产经营企业的( )应当落实企业食品安全管理 制度，对本企业的食品安全工作全面负责。 D.主要负责人 A.后勤人员 B.员工 C.中层以上领导 D.主要负责人 89、食品生产者采购( )，应当查验供货者的许可证和产 品合格证明。 D.以上选项都是 A.食品原料 B.食品添加剂 C.食品相关产品 D.以上选项都是 90、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保 存期限不得少于产品保质期满后( );没有明确保质期的，保存 期限不得少于( )。( ) D.六个月，二年 A.三个月，一年 B.三个月，二年 C.六个月，一年 D.六个月，二年 91、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于( )。 B.六个月 A.三个月 B.六个月 C.一年 D.二年 92、下列食品中，哪种食品不属于国家实行严格监督管理的特殊食品。( ) D.食用油 A.保健食品 B.特殊医学用途配方食品 C.婴幼儿配方食品 D.食用油 93、使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经( )注册。 C.国务院食品药品监督管理部门 A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 94、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除了标明普通食品标签要求的相关内容，还应当标明（ ）。 A.主要营养成分及其含量。 A.主要营养成分及其含量。 B.适用人群 C.使用说明 D.注意事项 95、食品检验机构的资质认定条件和检验规范，由( )规 C.国务院食品药品监督管理部门 A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门。 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 96、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起( )工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。 C.七个 A.三个 B.五个 C.七个 D.九个 97、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起 ( )小时内申请复检。 B.四 A.二 B.四 C.六 D.八 98、食品生产经营者未依照《食品安全法》的规定召回或者停止经营的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以( )。D.责令召回或停止经营 A.当众销毁 B.要求召回 C.不再追究 D.责令召回或停止经营 99、国务院食品药品监督管理部门和其他有关部门获知有关食品安全风险信息后，应当立即核实并向( )通报。 A.国务院卫生行政部门 A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品***** D.国务院质量监督部门 100、食品生产经营者应当建立并执行（ ）。患有国务院卫 生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 D.从业人员健康管理制度 A.人员上岗管理制度 B.工作考核制度 C.质量安全控制制度 D.从业人员健康管理制度 101、必须坚持总体国家安全观，以人民安全为宗旨，以政治安全为根本，以经济安全为基础，以(D.军事、文化、社会安全。 )为保障，以促进国际安全为依托，走出一条中国特色国家安全道路。 D.军事、文化、社会安全。 A.以军事、科学安全。 B.以军事、科学技术安全。 C.以科学技术、社会生产力。 D.军事、文化、社会安全。 102、我们必须积极主动、未雨绸缪，见微知著、防微杜渐， 下好先手棋，打好主动仗，做好应对任何形式的矛盾风险挑战的准备，做好经济上、政治上、（C.文化上。 ）、社会上、外交上、军事上各种斗争的准备，层层负责、人人担当。 A.科技上。 B.军事装备上。 C.文化上。 D.思想上。 C.文化上。 103.我们要统筹国内国际两个大局、( C.发展安全）两件大事，既聚焦 重点、又统揽全局，有效防范各类风险连锁联动。 C.发展安全 A.军事科技 B.保密安全 C.发展安全 D.科学发展 ------------ 第二章多选题 多项选择题（共 84 题） 1、根据《产品质量法》的规定，下列违法行为情节严重， 可能构成犯罪的是（ACD ）。 A.生产以假充真产品的 B.生产国家明令淘汰产品的 C.销售失效变质产品的 D.为生产以假充真产品提供制假技术的 2、生产者生产的产品其产品标识上不标注（CD ），情节严重的，责令停止生产，处违法生产销售的产品货值金额的 30％以下的罚款，有违法所得，并处没收违法所得。 A.产品质量合格证明 B.中文标明的产品名称 C.（限期使用的产品）生产日期 D.（易燃易爆的产品，）警示标志或者警示说明 3、产品缺陷包括设计缺陷，（CD）缺陷。 A.包装 B.使用 C.指示 D.制造 4、《产品质量法》规定合格产品应具备的条件包括（ABCD ）。 A.不存在危及人身、财产安全的不合理危险 B.具备产品应当具备的使用性能 C.符合产品或其包装上注明采用的标准 D.有保障人体健康、人身财产安全的国家标准、行业标准的， 应该符合该标准 5、下面关于产品标识标注规定的表述，正确的有（ABCD ）。 A.限期使用的产品，应当在显著位置清晰标明生产日期和安全使用期或失效日期 B.应有中文标明产品名称 C.应有中文标明生产厂厂名厂址 D.使用不当，容易造成产品本身损坏或者危及人身财产安全的，应有警示标志或中文警示说明 6、县级以上产品质量监督部门在对涉嫌产品质量违法行为 进行查处时，可以行使下列职权。（ ） A.实施现场检查 B.查阅、复制合同、账簿 C.查封、扣押包装物、原辅材料、生产工具 D.冻结银行账号 7、售出的产品如果不符合以产品说明方式表明的质量状况的，销售者应当负责（ABCD ）。 A.更换 B.修理 C.退货 D.赔偿损失 8、下列对产品标识说法正确的是（ ABCD）。 A.产品标识所用文字应当为规范中文 B.产品标识在使用规范中文的同时，可以使用汉语拼音或者 外文 C.产品标识中，汉语拼音和外文应当小于相应中文 D.产品标识使用的汉字、数字和字母，其字体高度不得小于 １.８毫米 9、生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的（AB ） 的产品的，适用《产品质量法》第四十九条给予行政处罚。 A.国家标准 B.行业标准 C.地方标准 D.企业标准 10、产品标识可以用文字、符号、（ABCD ）等表示。 A.标志 B.标记 C.数字 D.图案 11、生产者生产的产品其产品标识上不标注（CD ），情节严 重的，责令停止生产，处违法生产销售的产品货值金额的 30％ 以下的罚款，有违法所得，并处没收违法所得。 A.产品质量合格证明 B.中文标明的产品名称 C.（限期使用的产品）生产日期 D.（易燃易爆的产品）警示标志或者警示说明 12、在中华人民共和国境内从事产品（ CD）活动，必须遵 守《产品质量法》的规定。 A.设计 B.生产 C.销售 D.出口 13、生产者、销售者在产品中（ABCD ）的，责令停止生产、 销售，没收违法所得，并处违法所得 50%以上三倍以下的罚款， 可以吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。 A.掺杂、掺假 B.以假充真 C.以次充好 D.以不合格产品冒充合格产品 14、产品缺陷包括设计缺陷，（CD ）缺陷。 A.包装 B.使用 C.指示 D.制造 15、对于实施工业产品生产许可证制度的产品，获证企业标注生产许可证标志和编号的方式可以是（ABC ）。 A.在产品上B.在产品包装上 C.在产品说明书上 D.根据企业成本计算可以无须标注 16、《加油站计量监督管理办法》的调整范围包括(ABCD ) A.加油站经营中的计量器具计量监督管理 B.与加油站经营相关计量活动的监督管理 C.加油站以外的油库、加油船、流动加油车、加油点等成品油经营中的计量器具、成品油销售计量及相关计量活动的监督管理 D.加油站成品油销售监督管理 17、家用“三表”（水表、煤气表、电能表）的检定方式(AB ) A.只作首次检定 B.限期使用，到期轮换 C.定期强制检定 18、固液两相物质的定量包装商品除采用质量 g（克）、kg （千克）标注净含量外，同时还应( BC)。 A.以 mL(毫升)、L(升)标注液体含量 B.以 g(克)、kg(千克)标注固形物含量 C.或百分数标固形物含量 19、检验批的确定必须具有五个“同一”，除了同一生产厂家、同一品种、同一包装规格之外，还需( AB) A.同样包装材料 B.标同样净含量 C.同一出厂日期 20、检定原则上分为(AB )两类。 A.首次检定 B.周期检定 C.后续检定 21、属于计量器具的后续检定（ABD ）。 A.周期检定 B.修理后检定 C.首次检定 D.仲裁检定 22、属于强制检定范围的计量器具未按照规定申请检定的。 （ AD） A.责令停止使用 B.没收计量器具 C.没收违法所得 D.可并处一千元以下罚款 23、当事人对在计量部门主持下已下达成的计量调解不服从的，可以（AD ）。 A.不执行调解内容 B.申请行政复议 C.向法院起诉调解主持单位 D.向法院起诉另一方当事人 24、任何单位和个人不准在工作岗位上使用（BCD ）的计量器具。 A.属于强制检定 B.无检定合格印证 C.超过检定周期 D.经检定不合格 25、国家法定计量单位由（BD ）组成。 A.米制计量单位 B.国际单位制计量单位 C.国家约定俗成的计量单位 D.国家选定的其他计量单位 26、以（ BCD）标注净含量的定量包装商品，可以免于标注“净含量”三个中文字只标注数字和法定计量单位（或者用中文表示的计数单位）。 A.体积 B.长度 C.面积 D.计数单位 27、计量检定印、证包括（ABCD ）。 A.检定证书 B.检定结果通知书 C.检定合格证、印 D.注销印 28、净含量的标注主要由（ABD ）组成 A.“净含量”（中文） B.数字 C.图案 D.法定计量单位 29、标注定量包装商品的净含量不得使用（ABCD ）等词或者符号。 A.大于 B.不小于 C.± D.大约 30、定量包装商品检验批的确定必须具备（ABC ）的要件。 A.同一个生产厂家、同一种商品 B.包装规格相同、商品包装材料相同 C.商品标注净含量是相同 D.同一个生产批次 31、在实施工业产品生产制度的产品中哪些可以不标注生产许可证标志和编号（BC）。 A.瓶装饮料 B.根据产品的特点难以标注标志的裸装产品 C.裸装食品 D.罐装液氧 32、县级以上工业产品生产许可证主管部门根据已经取得的违法嫌疑证据或者举报，对涉嫌违反《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》的行为进行查处并可以行使哪些职权（ABC ）。 A.向有关生产、销售或者在经营活动中使用列入目录产品的单位和检验机构的法定代表人、主要负责人和其他有关人员调查、了解有关涉嫌从事违反本条例活动的情况 B.查阅、复制有关生产、销售或者在经营活动中使用列入目录产品的单位和检验机构的有关合同、发票、账簿以及其他有关 资料 C.对有证据表明属于违反本条例生产、销售或者在经营活动 中使用的列入目录产品予以查封或者扣押 D.对于拒不接受检查的，可以查封企业帐户 33、取得生产许可证的企业未按规定在产品、包装或者说明书上标注生产许可证标志和编号的，工业产品生产许可证主管部门应当依法作出下列哪项决定。（BD ）。 A.责令停止生产； B.责令限期改正，逾期仍未改正的，处违法生产、销售产品货值金额 30%以下的罚款； C.处违法生产产品货值金额等值以上 3 倍以下的罚款； D.有违法所得的，没收违法所得。 34、对企业工业产品生产许可证的审查包括下列哪些内容。 （AD） A.对企业的实地核查； B.对产品的型式试验； C.证后产品质量监督； D.对产品的检验。 35、有下列情形之一的，应当作出撤回生产许可的决定。（BCD ）。 A.以欺骗、贿赂等不正当手段取得生产许可的； B.生产许可依据的法律、法规、规章修改或者废止的； C.准予生产许可所依据的客观情况发生重大变化的； D.依法可以撤回生产许可的其他情形。 36、以下说法正确的是（AC）。 A.生产许可证有效期为 5 年； B.生产许可证的有效期为 3 年； C.试行简化审批程序产品企业应当在工业产品生产许可证 有效期届满 30 天前提出换证申请； D.企业应当在生产许可证有效期届满 3 个月前提出换证申 请。 37、《产品质量法》规定合格产品应具备的条件包括（ABCD ）。 A.不存在危及人身、财产安全的不合理危险 B.具备产品应当具备的使用性能 C.符合产品或其包装上注明采用的标准 D.有保障人体健康、人身财产安全的国家标准、行业标准的， 应该符合该标准 38、下列情形中，生产者不承担产品缺陷损害赔偿责任的有 （ABC ）。 A.未将产品投入流通的 B.产品投入流通时，引起损害的缺陷尚不存在的 C.将产品投入流通时的科学技术水平尚不能发现缺陷存在 的 D.产品是国家有关部门指定出口的 39、知道或者应当知道属于《产品质量法》禁止生产、销售 的产品而为其提供（ BCD）等便利条件的，应给予行政处罚，构成 犯罪的，依法追究其刑事责任。 A.生产、销售 B.运输 C.保管 D.仓储 40、下列产品中应有警示标志或中文警示说明的是（ BC）。 A.笔筒 B.需稀释方可使用的农药 C易燃易爆物 D.书籍 41、下列产品中存在《产品质量法》所称的“缺陷”的有（AD ）。 A.致人中毒的假酒 B.口感不佳的劣酒 C.易醉人的高度酒 D.突然爆炸炸坏家具的汽酒（爆炸原因为气压过高） 42、标准化工作的任务是：（ ABC） A.制定标准 B.组织实施标准 C.对标准的制定、实施进行监督 D.开展质量奖评比 43、为保证标准的科学性、规范性、时效性，提高标准质量， 制定标准时应当：（ABD ） A.广泛征求意见 B.在科学技术研究成果和社会实践经验的基础上 C.采纳相关的最优质的产品性能指标； D. 深入调查论证 44、强制性国家标准的制定范围限于：（ABC） A.国家安全、生态环境安全 B.保障人身健康和生命财产安全 C.经济社会管理基本需要 D.提升产品的质量水平和等级。 45、企业通过标准信息公共服务平台向社会应公开的标准内 容包括( AB)。 A.其执行的强制性标准、推荐性标准、团体标准或者企业标 准的编号和名称 B.执行自己制定的企业标准的产品、服务的功能指标和产品 的性能指标 C.产品的生产工艺 D.产品、服务的价格、合同 46、10、国家支持在(ABC )等领域利用自主创新技术制定团体 标准、企业标准。 A.重要行业 B.战略性新兴产业 C.关键共性技术 47、团体标准制定的主体是：( BC)。 A.行业主管部门 B.学会、协会、商会、联合会 C. 产业技术联盟 D. 标准化行政主管部门 48、标准（含标准样品）的制定范畴包括（ ABCD）等领域。 A. 农业 B. 工业 C. 服务业D. 社会事业 49、企业在( ABC)时,应当符合标准化法规定的标准化要求。 A.研制新产品 B.改进产品 C.进行技术改造 D.签订合同 50、推荐型条款常用助动词（ AB）表达。 A.“宜” B.“不宜” C.“应该”或“只允许” D.“能”或“可能”。 51、按照 GB/T 1.1,下列（ACD ）是制定标准应遵循的基本规 则？ A.统一性、协调性 B.可证实性 C.适用性、一致性 D.规范性、目标性 52、政府主导制定的标准范畴是（ABC ）。 A.国家标准 B.行业标准 C.地方标准 D.团体标准 53.经营者不得以( ABCD)等方式，作出排除或者限制消费者权 利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公 平、不合理的规定，不得利用格式条款并借助技术手段强制交易。 A.格式条款 B.通知 C.声明 D.店堂告示 54.经营者提供商品或者服务有(ABCD )情形之一的，除《消费 者权益保护法》另有规定外，应当依照其他有关法律、法规的规 定，承担民事责任。 A.商品或者服务存在缺陷的 B.不具备商品应当具备的使用性能而出售时未作说明 C.不符合在商品或者其包装上注明采用的商品标准的 D.不符合商品说明、实物样品等方式表明的质量状况 55.提供服务的经营者，应当在经营场所显著位置设置服务 标识。未设置服务标识或者设置的服务标识未包括（ABCD ）等内容， 可以处以五千元以上一万元以下的罚款。 A.服务的内容 B.服务的质量标准 C.服务的收费标准 D.服务中的有关注意事项、限制条件和必要提示 56.经营者不得有下列故意拖延或者无理由拒绝的行为( ABC) A.自国家规定、当事人约定期满之日起超过十五日，无正当 理由拒不履行修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货 款和服务费用或者赔偿损失等义务 B.经有关行政部门依法认定为不合格商品，自消费者提出退货要求之日起超过十五日不办理退货手续 C.对于适用国家规定的无理由退货的商品，自收到消费者退货要求之日起超过十五日不办理退货手续，或者自收到退回商品之日起超过十五日无正当理由不返还消费者支付的商品价款。 D.对于适用国家规定的无理由退货的商品，自收到消费者退货要求之日起超过十五日不办理退货手续，或者自收到退回商品之日起超过七日无正当理由不返还消费者支付的商品价款。 57.国家推行统一的有机产品认证制度，具体体现为（ABCD）。 A.统一的认证目录 B.统一的认证标准 C.统一的认证规则 D.统一的认证标志 58.强制性产品认证实施的目的是为了( ABC)。 A.保护国家安全 B.保护人体健康或者安全 C.保护动植物生命或者健康 D.维护企业利益 59、列入《强制性产品认证目录》的产品必须经认证合格、 加施认证标志后,方可(ABC )。 A.出厂 B.进口 C.在经营活动中使用 D.出口 60、认证的对象是(ABC )。 A.管理体系 B.产品 C.服务D.检测机构 61、下列标志不得作为商标注册（ ABCD）。 A.仅有本商品的通用名称、图形、型号的； B.仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、及其他特点的； C.仅直接表示商品的用途、重量、数量及其他特点的； D.其他缺乏显著特征的。 62、商标许可使用合同中许可人的义务有（ABE )。 A.保持注册商标的有效性 B.监督被许可人使用注册商标的商品质量 C.未经被许可人同意，不得向第三人转让注册商标的使用权 D.未经被许可人同意，不得向第三人转让注册商标权 E. 维护被许可人合法的使用权 63、申请注册的商标，应当满足下列哪些要求？（ABC ) A.具有显著特征 B.便于识别 C.不得与他人在先取得的合法权利相冲突 D.具有创造性 64、经许可使用他人注册商标的，必须在使用该注册商标的 商品上标明被许可人的（BC )。 A.联系方式 B.名称 C.商品产地 D.商标注册号 65、根据商标法及其实施条例的规定，在下列哪些情形下， 不需要重新提出商标注册申请？（ACD) A. 变更注册人的名义 B. 改变注册商标标志 C. 变更注册人的地址 D. 删减指定的商品 66、下列标志中不能作为商标使用和注册的是（ACD )。 A.“同一首歌”片尾曲 B.“GB”。 C.饮料容器的造型 D. “红十字”文字和图样 67、下列关于发明人、设计人的说法哪些是正确的？（ABCD ）。 A.职务发明创造的发明人在其发明被授予专利权后有权获 得奖励。 B.发明人或设计人有在专利文件中不公开自己姓名的权利 C.发明人或设计人有在专利文件中写明自己是发明人或者 设计人的权利 D.职务发明创造的发明人在其发明被授予专利权后无权自 行实施 68、李某作为发明人完成了一项职务发明创造，其所在的甲 公司就此项发明创造提出了发明专利申请。那么，以下哪些说法 是正确的？（ ABD）。 A.在提出专利申请后，李某请求不公布其姓名，则应当提交 李某签字或盖章的书面声明 B.在提出专利申请时，李某请求不公布其姓名，则应当在请 求书“发明人”一栏所填写的李某姓名后注明“（不公布姓名）” C.李某不公布其姓名的请求被批准后，专利局在专利公报、 专利单行本中不公布其姓名，但在专利证书中公布其姓名 D.在专利申请进入公报编辑后，李某请求不公布其姓名，则 李某的请求将视为未提 . 69、下列哪些情形中专利申请人的填写不符合规定？（ABCD ）。 A.正式全称为北京某电子科技股份有限公司的企业在提交 的专利申请中，专利申请人一栏填写的是“北京某电子公司” B.某学提交的专利申请中，专利申请人一栏填写的是“某 大学科研处” C.外国某D学教授约翰，史密斯提交的专利申请中，专利申 请人一栏填写的是“约翰·史密斯教授” D.张某在其提交的专利申请中，专利申请人一栏填写的是其 笔名“风行” 70、在中华人民共和国境内从事（ABCD )活动，应当遵守本法： A.食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服 务（以下称食品经营） B.食品添加剂的生产经营 C.用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品 生产经营的工具、设备（以下称食品相关产的生产经营 D.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 71、下列哪些情形应当进行食品安全风险评估（ABCD )。 A.通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品、食品添加 剂、食品相关产品可能存在安全隐患的 B.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进 行风险评估的 C.为确定监督管理的重点领域、重点品种需要进行风险评估 — 500 —— 501 — 的 D.发现新的可能危害食品安全因素的 72、国家对食品生产经营行为实行许可制度，从事（ ABC)应 当依法取得许可。 A.食品生产 B.食品销售 C.餐饮服务 D.销售食用农产品 73、《食品安全法》中对食品生产经营企业提出的要求是（ABCD )。 A.应当建立健全食品安全管理制度 B.对职工进行食品安全知识培训 C.加强食品检验工作 D.依法从事生产经营活动 74、食品生产企业应当就（ABCD )事项制定并实施控制要求， 保证所生产的食品符合食品安全标准。 A.原料采购、原料验收、投料等原料控制 B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制 C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制 D.运输和交付控制 75、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者 有证据证明可能危害人体健康的应该怎么做？（ABCD ) A.应当立即停止生产 B.召回已经上市销售的食品 C.通知相关生产经营者和消费者 D.记录召回和通知情况19— 502 — 76、保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由（ABC )制定、调整并公布。 A.国务院食品药品监督管理部门 B.国务院卫生行政部门 C.国家中医药管理部门 D.国务院质量监督部门 77、需要制定、修订相关食品安全国家标准的，由（AC )立 即制定、修订。 A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 78、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由（AC )制定、 公布。 A.国务院卫生行政部门 B.国务院农业行政部门 C.国务院食品药品监督管理部门 D.国务院质量监督部门 79、国家建立食品安全风险监测制度，对（ABC )进行监测。 A.食源性疾病 B.食品污染 C.食品中的有害因素 D.食品腐败变质 80、食品生产经营者应当依照（ABD )从事生产经营活动，保 证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。 A.法律 B.法规 C.产品订单和合同要求 D.食品安全标准 81、我们必须积极主动、未雨绸缪，见微知著、防微杜渐， 下好先手棋，打好主动仗，做好应对任何形式的矛盾风险挑战的 准备，做好（ABCD ）各种斗争的准备，层层负责、人人担当。 A.经济上、政治上 B.文化上、社会上 C.外交上 D.军事上 82、必须坚持国家利益至上，以人民安全为宗旨，以政治安全为根本，统筹(ABCD )，完善国家安全制度体系，加强国家安全能 力建设，坚决维护ZQ、安全、发展利益。 A.外部安全和内部安全 B.国土安全和国民安全 C.传统安全和非传统安全 D.自身安全和共同安全 83、我们要统筹国内国际两个大局、发展安全两件大事，既 聚焦重点、又统揽全局，有效防范各类风险连锁联动。（），（） 和（）。要完善共建“一带一路”安全保障体系，坚决维护主权、 安全、发展利益，为我国改革发展稳定营造良好外部环境。 A.要加强海外利益保护 B.确保海外重大项目 C.人员机构安全 D.所有财产安全 84、生物安全问题已经成为全世界、全人类面临的重大生存 和发展威胁之一，必须从（）、（）、（）的高度，把生物安全 纳入国家安全体系。 A.保护人民健康 B.保障国家安全 C.维护国家长治久安 D.维护社会安全 ------------ 第三章判断题 判断题（共 100 题） 1、建设工程适用《产品质量法》规定。（x ） 2、伪造厂名、厂址，是指非法制作标注他人厂名、厂址的标识。（ x） 3、可能危及人体健康和人身、财产安全的产品是产品质量 监督抽查的重点。（对） 4、国家监督抽查的产品，地方不得另行重复抽查；上级监 督抽查的产品，下级不得另行重复抽查。（ 对） 5、产品（包括进口产品）标识应当使用中文，对产品名称、 厂名、厂址、规格、等级、含量、警示说明等标识应当使用中文 而未用中文标注的产品，应当依法责令产品的生产者、销售者改 正。（对 ） 6、化妆品的赠品上可以不用明示生产日期、保质期或使用 期限。（x ） 7、使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、 财产安全的产品，应有警示标志或者中文警示说明。（ 对） 8、企业取得工业产品生产许可证，应当符合国家产业政策 的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源的情况。（对 ） 9、取得生产许可证的企业应当保证产品质量稳定合格，不得降低取得生产许可证的条件。（ 对） 10、销售者进货时应当建立并执行进货检查验收制度。 （ 对） 11、生产者、销售者只要建立健全内部产品质量管理制度即 可。（x ） 12、国务院有关部门主管全国产品质量监督工作。（x ） 13、各级人民政府有关工作人员可以阻挠、干预依法对产品生产、销售中违反质量法规定的行为进行查处。（x ） 14、国家鼓励推行科学的质量管理方法，采用先进的科学技术，鼓励企业产品质量达到并且超过行业标准、国家标准和国际标准。（ 对） 15、国家监督抽查的产品，地方不得另行重复抽查；上级监督抽查的产品，下级不得另行重复抽查。（ 对） 16、产品质量检验机构必须具备相应的检测条件和能力，经 省级以上人民政府有关部门考核合格后，方可承担产品质量检验工作。(x ） 17、消费者有权就产品质量问题，向产品的生产者、销售者 查询；向市场监督管理部门及有关部门申诉，接受申诉的部门应 当负责处理。（ 对） 18、限期使用的产品，只要()标明生产日期和安全使用期或者 失效日期即可。（ x） 19、销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明产品合格证明和其他标识。（ 对） 20、因产品存在缺陷造成人身、缺陷产品以外的其他财产损害的，生产者应当承担赔偿责任。（ 对） 21、工业产品生产许可证管理，应当遵循科学公正、公开透明、程序合法、便民高效的原则。（对 ） 22、县级以上工业产品生产许可证主管部门及其人员、检验机构和检验人员，对所知悉的国家秘密和商业秘密负有保密义务。 （ 对） 23、企业的申请可以通过信函、电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件等方式提出。（ 对） 24、在生产许可证有效期内，企业不再从事列入目录产品的生产活动的，不用办理生产许可证注销手续。（X ） 25、取得生产许可证的企业不得出租、出借或者以其他形式 转让许可证证书和生产许可证标志。（ 对） 26、企业应当保证产品质量稳定合格，并定期向省、自治区、 直辖市工业产品生产许可证主管部门提交报告。（对 ） 27、销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目 录产品的，责令改正，处 2 万元以上 10 万元以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（X ） 28、伪造、变造许可证证书、生产许可证标志和编号的，责令改正，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额等值以上 5 倍以下的罚款；有违法所得的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任。（X ） 29、企业被吊销生产许可证的，在 5 年内不得再次申请同一 列入目录产品的生产许可证。（ X） 30 取得生产许可证的企业名称发生变化，未依照本条例规定办理变更手续的，责令限期办理相关手续。（ 对） 31、企业、事业单位根据需要，可以建立本单位使用的计量 标准器具，其各项最高计量标准器具经有关人民政府计量行政部 门主持考核合格后使用。（对 ） 32、制造、修理计量器具的企业、事业单位，必须具有与所制造、修理的计量器具相适应的设施、人员和检定仪器设备。对 33、任何单位和个人不得违反规定制造、销售和进口非法定计量单位的计量器具。（ 对） 34、处理因计量器具准确度所引起的纠纷，以国家计量基准器具或者社会公用计量标准器具检定的数据为准。 对 35、制造、修理、销售的计量器具不合格的，没收违法所得， 可以并处罚款。（对 ） 36、制造、销售、使用以欺骗消费者为目的的计量器具的， 没收计量器具和违法所得，处以罚款;情节严重的，并对个人或 者单位直接责任人员按诈骗罪或者投机倒把罪追究刑事责任。 （ 对） 37、非经国务院计量行政部门批准，任何单位和个人不得拆 卸、改装计量基准，或者自行中断其计量检定工作。（对 ） 38、计量检定工作应当符合经济合理、就地就近的原则，不 受行政区划和部门管辖的限制。（对 ） 39、制造、修理的计量器具未经出厂检定或者经检定不合格 而出厂的，责令其停止出厂，没收全部违法所得；情节严重的， 可并处 3000 元以下的罚款。（对 ） 40.使用不合格计量器具或者破坏计量器具准确度和伪造数 据，给国家和消费者造成损失的，责令其赔偿损失，没收计量器 具和全部违法所得，可并处 2000 元以下的罚款。（对 ） 41、标准化工作的任务是制定标准、组织实施标准以及对标 准的制定、实施进行监督。（ 对） 42、国家不鼓励企业、社会团体和教育、科研机构等开展或 者参与标准化工作。（ X） 43.对在标准化工作中做出显著成绩的单位和个人，按照国家有 关规定给予表彰和奖励。（对 ） 44.行业标准不由国务院有关行政主管部门制定，报国务院 标准化行政主管部门备案。（ X） 45、强制性标准文本应当免费向社会公开。国家推动免费向 社会公开推荐性标准文本。（对 ） 46、企业不可以根据需要自行制定企业标准，或者与其他企 业联合制定企业标准。（ X） 47.不符合强制性标准的产品、服务，不得生产、销售、进 口或者提供。（ 对） 48、任何单位或者个人有权向标准化行政主管部门、有关行 政主管部门举报、投诉违反标准化法规定的行为。（对 ） 49、生产、销售、进口产品或者提供服务不符合强制性标准， 或者企业生产的产品、提供的服务不符合其公开标准的技术要求 的，依法承担民事责任。（ 对） 50、社会团体、企业未依照标准化法规定对团体标准或者企 业标准进行编号的，由标准化行政主管部门责令限期改正。（ 对） 51、经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。（对 ） 52.大众传播媒介应当做好维护消费者合法权益的宣传，不 对损害消费者合法权益的行为进行舆论监督。X 53、消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产 安全不受损害的权利。（对 ） 54、消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人 身、财产安全的要求。（ 对） 55、消费者享有自主选择商品或者服务的权利。（对 ） 56、消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产 损害的，不享有依法获得赔偿的权利。（X ） 57、经营者向消费者提供商品或者服务，应当恪守社会公德， 诚信经营，保障消费者的合法权益；不得设定不公平、不合理的 交易条件，不得强制交易。（ 对） 58、经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、 用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人 误解的宣传。（ 对） 59、经营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式， 作出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重 消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定，不得利用格式条 款并借助技术手段强制交易。（对 ） 60、经营者收集、使用消费者个人信息，应当遵循合法、正 当、必要的原则，明示收集、使用信息的目的、方式和范围，并 经消费者同意。（ 对） 61、自然人、法人或者其他组织在生产经营活动中，对其商 品或者服务需要取得商标专用权的，应当向商标局申请商标注册。 不以使用为目的的恶意商标注册申请，应当予以驳回。（对 ） 62、法律、行政法规规定必须使用注册商标的商品，必须申请商标注册，未经核准注册的，可以在市场销售。（对 ） 63、申请注册的商标，应当有显著特征，便于识别，并不得与他人在先取得的合法权利相冲突。（对 ） 64、为相关公众所熟知的商标，持有人认为其权利受到侵害时，可以依照规定请求驰名商标保护。 对 65、生产、经营者可以将“驰名商标”字样用于商品、商品 包装或者容器上，或者用于广告宣传、展览以及其他商业活动中。 （ 对） 66、外国人或者外国企业在中国申请商标注册的，应当按其 所属国和中华人民共和国签订的协议或者共同参加的国际条约办理，或者按对等原则办理。（对 ） 67、注册商标需要变更注册人的名义、地址或者其他注册事项的，应当提出变更申请。（ 对） 68、转让注册商标的，商标注册人对其在同一种商品上注册 的近似的商标，或者在类似商品上注册的相同或者近似的商标，不应当一并转让。（ 对） 69、注册商标被撤销、被宣告无效或者期满不再续展的，自撤销、宣告无效或者注销之日起一年内，商标局对与该商标相同 或者近似的商标注册申请，不予核准。（对 ） 70、将他人注册商标、未注册的驰名商标作为企业名称中的 字号使用，误导公众，构成不正当竞争行为的，依照《中华人民 共和国反不正当竞争法》处理。（ 对） 71、对违反法律、社会公德或者妨害公共利益的发明创造， 不授予专利权。（ 对） 72、对发明人或者设计人的非职务发明创造专利申请，任何 单位或者个人不得压制。（ 对） 73、同样的发明创造只能授予一项专利权。（对 ） 74、两个以上的申请人分别就同样的发明创造申请专利的， 专利权授予最先申请的人。（ 对） 75、专利申请权和专利权不可以转让。（X ） 76、任何单位或者个人实施他人专利的，应当与专利权人订 立实施许可合同，不向专利权人支付专利使用费。（ X） 77、发明人或者设计人有权在专利文件中写明自己是发明人 或者设计人。（ 对） 78、授予专利权的发明和实用新型，应当具备新颖性、创造 性和实用性。（ 对） 79、发明专利权的期限为二十年，实用新型专利权的期限为 十年，外观设计专利权的期限为十五年，均自申请日起计算。（对 ） 80、国务院专利行政部门作出的给予实施强制许可的决定， 应当及时通知专利权人，并予以登记和公告。（ 对） 81、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社 会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（ 对） 82、食品生产经营者不对其生产经营食品的安全负责。（X ） 83、县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。 （对 ） 84、县级以上人民政府应当将食品安全工作纳入本级国民经 济和社会发展规划，将食品安全工作经费列入本级政府财政预算， 加强食品安全监督管理能力建设，为食品安全工作提供保障。 （对 ） 85、新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标 准和知识的公益宣传，并对食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当真实、公正。（ 对） 86、国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用 研究，鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进 技术和先进管理规范。（ 对） 87、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向 有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见 和建议。（ 对） 88、食品安全风险评估可以向生产经营者收取费用，采集样 品应当按照市场价格支付费用。（X ） 89、食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外， 不得制定其他食品强制性标准。（ 对） 90、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食 品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品， 不需要取得许可。（ 对） 91、产品或者其包装上的标识，有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址即可销售（X ）。 92、销售者不得销售伪造产地、伪造认证标志的产品（X ）。 93、甲厂为扩大销量，精心模仿乙厂知名化肥的包装、装潢。 关于甲厂模仿行为，如果甲厂化肥的包装、装潢不足以使消费者误认为是乙厂化肥，则不构成混淆行为。（对 ） 94、以虚假的“清仓价”、“甩卖价”销售商品的行为属于欺诈消费者行为。（X ） 95、经营者发现其提供的商品或服务存在缺陷，有危及人身、 财产安全危险的，应当立即采取向有关行政部门报告、告知消费 者，停止销售、警示、召回，停止生产、销毁、做无害化处理。 （对 ） 96、小李购买大米用于加工米粉出售属于《消费者权益保护 法》的调整范围（X ）。 97、国家鼓励企业产品质量达到并且超过国家标准（ X）。 98、以虚假或者引人误解的内容欺骗、误导消费者的其他情 形的广告，为虚假广告。(对) 99、限期使用的产品应当在其产品标示的显著位置上标明 “ 限期使用”字样（ X）。 100、销售者不得销售伪造产地、冒用他人厂名、厂址，伪 造认证标志、冒用认证标志的产品（对 ）。 ------------ 第四章案例分析题 案例分析题（共 10 题） 案例 1：2017 年 5 月 8 日，某市市场监管局接到群众举报，称某开发公司在商品房建设中使用假冒伪劣电线。执法人员立即赶至现场，发现已使用和未使用的电线共计价值人民币 12 万元，经检验，该批电线系假冒某知名电线电缆厂的产品。开发商称该批电线是招标购买，购进后工程监理部门也未提出异议，其确实不知该批电线为假冒产品，故不应对其进行处罚。请问该案应当如何处理？ 答:建筑工程开发商在商品房开发中使用假冒伪劣产品的行为属于服务业经营者将法律禁止销售的产品用于经营性服务的行为。根据产品质量法律第六十二条的规定，对服务业经营者依照销售者进行处罚的前提是服务业经营者“知道或应当知道”所使用的产品属于禁止销售的产品。对服务业经营者能够提供充分证据证明自己确实不知道其使用的产品属于禁止销售的产品并如实提供进货来源的，应依法追究生产者、销售者的责任，不应 对服务业经营者进行处罚。因此处理本案的关键是判定服务业经 营者是否“知道或应当知道”。本案中，开发商如果能证明自己 按照《中华人民共和国招投标法》规定的程序和条件进行招标采 购电线、及时履行进货检查验收义务、监理部门也未提出异议等， 应当认定开发商不知道该批电线为假冒电线。如果开发商不对电 线供应商资质、信誉等方面进行审查，不按照招标投标法的规定 进行招标，对监理部门提出的意见置之不理，则应当认定其知道 或应当知道该批电线为假冒伪劣产品，应当依法进行处罚。 案例 2：A 电器公司试制一种新型电暖气，准备做技术鉴定后正式投放市场销售。在该公司职工要求下，A 公司以成本价卖给职工试用。因该产品存在缺陷致使职工甲某儿子触电致残。甲某向当地人民法院提起诉讼，要求 A 公司赔偿其儿子的损害。请问，1.A公司是否承担赔偿责任？2.生产者在证明有哪些情形下，不承担因产品存在缺陷而造成损害的赔偿责任？ 答：1.承担。2.生产者能够证明有下列情形之一的，不承担 赔偿责任：（1）未将产品投入流通的；（2）产品投入流通时，引 起损害的缺陷尚不存在的；（3）将产品投入流通时的科学技术水 平尚不能发现缺陷的存在的。 案例 3：A 市质监局接到群众投诉称：该市甲商场销售的 B 市电冰箱厂生产的 180L 冰箱有质量问题。该局执法人员立即到 甲商场对该种冰箱进行抽样检验，检验结果为该种冰箱为不合格 品。甲商场在收到产品检验结果告知书和检验报告后 15 内未提出异议，但提供了进货发票和 B 市质量检验所出具的该种冰箱合格的检验报告。A 市质监局根据该局的检验报告，依据《产品质 量法》的规定，认定甲商场销售的冰箱是以不合格品冒充合格品，做出处罚决定：1.立即停止销售该批产品。2.处该批产品货值金额一倍罚款。问：A 市质监局的处罚有何不当？应如何处理较为适当、妥善？ 答：1. 以不合格品冒充合格品必须是主观故意，在本案中 甲商场履行了进货检查验收制度，不能认定甲商场以不合格品冒 充合格品。2.应作如下处理：a. 立即停止销售该批产品。b.由 商场先行承担消费者退货及民事赔偿义务。C.案件移送 B 市质监 局处理。 案例 4：A 市 B 县质监局根据举报对甲建筑公司某工地正在施工用钢筋进行质量抽查，检验结果为该批钢筋物理性能严重不合格。经调查，甲公司提供该批钢筋是从 A 市轧钢厂直接进货，共 10 吨，已在工程中使用了 5 吨。请问：B 县质监局对该批钢筋和该案应如何处理？ 案例 4 答： 1.B 县质监局应对未使用钢筋依法立即封存，防止再次用于工程中。 2.B 县质监局应将案件移送 A 市质监局处理，因为A 市质监局对市轧钢厂有管辖权，而 B 县质监局对 A 市轧钢厂没 有管辖权。 3.同时，B 县质监局应当及时将案件移送 B 县建设行政主管部门对已使用工程上的钢筋做出处理。 案例 5：2001 年 5 月 8 日，某市市场监管局接到群众举报，称某开发公司在商品房建设中使用假冒伪劣电线。执法人员立即赶至现场，发现已使用和未使用的电线共计价值人民币 12 万元，经检验，该批电线系假冒某知名电线电缆厂的产品。开发商称该批电线是招标购买，购进后工程监理部门也未提出异议，其确实不知该批电线为假冒产品，故不应对其进行处罚。 请问该案应当如何处理？ 案例 5 答：建筑工程开发商在商品房开发中使用假冒伪劣产品的行为属于服务业的经营者将法律禁止销售的产品用于经营性服务的行为。根据产品质量法律第六十二条的规定，对服务业经营者依照 销售者进行处罚的前提是服务业经营者“知道或应当知道”所使 用的产品属于禁止销售的产品。对服务业经营者能够提供充分证 据证明自己确实不知道其使用的产品属于禁止销售的产品并如 实提供进货来源的，应依法追究生产者、销售者的责任，不应对 服务业经营者进行处罚。因此处理本案的关键是判定服务业经营者是否“知道或应当知道”。 本案中，开发商如果能证明自己按 照《中华人民共和国招投标法》规定的程序和条件进行招标采购 电线、及时履行进货检查验收义务、监理部门也未提出异议等， 应当认定开发商不知道该批电线为假冒电线。如果开发商不对电 线供应商资质、信誉等方面进行审查，不按照招标投标法的规定 进行招标，对监理部门提出的意见置之不理，则应当认定其知道 或应当知道该批电线为假冒伪劣产品，应当依法进行处罚。 案例 6：张某分别于 2011 年 6 月 15 日、2011 年 6 月 20 日， 在被告某市某超市公司经营的商店里购买了云 x 牌河南羊肉烩面 24 袋，价值 403.2 元并开具了购物凭证。回家食用后出现 不适症状，经咨询食品医学人员，获悉云 x 牌河南羊肉烩面擅自 添加了非食品原料当归和党参成分，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。张某依法向某市市场监管部门进行了举 报，后经市场监管部门查证，上述食品不符合食品安全标准的要 求，依法没收了该食品及违法所得，并处以罚款 2000 元的行政处罚。事发后，超市公司只愿意退赔 403.2 元货款，拒绝赔偿其 他损失。 1、张某对超市这种赔偿行为是否接受？ 2、张某应当怎么办？ 答： 1、张某对超市这种赔偿行为不能接受。 2、张某应依据《中华人民共和国食品安全法》第 96 条之规定，提起民事诉讼，请求判令某市某超市公司返还购物款 403.2 元，并支付十倍赔偿金。 某市区法院经审理后认为，当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。原告张某在被告超市公司的商店处所购买的 云 x 牌河南烩面中，添加了不能加入普通食品的党参和当归成份。 被告作为销售者，销售明知是不符合食品安全标准的食品，应当 承担相应的法律责任。原告为此要求被告返还购物款并支付十倍 赔偿金的诉讼请求于法有据，法院予以支持。遂判决被告某市某 超市公司返还原告张某购物款 403.2 元，并支付十倍赔偿金 4032 元。 案例 7：一个计量技术机构通过考核，取得了省级市场监管 部门的测距仪、经纬仪的型式评价授权。某个原来生产测距仪和 经纬仪的计量器具生产企业，新开发研制了全站仪要求做计量器 具新产品的型式批准。考虑到该计量技术机构对测绘仪器比较熟 悉，省级市场监管部门就将全站仪的型式评价工作下达给了该计 量技术机构。该技术机构接受任务后，根据有关技术资料编写了 型式评价大纲经实验室主任审核批准后实施型式评价。 请问在这次型式评价的实施过程中是否存在问题？为什 么？ 答：首先，关于承担型式评价技术机构的资质问题。 根据 《计量器具新产品管理办法》的规定：承担型式评价的技术机构 必须具备计量标准、检测装置以及场地、工作环境等相关条件，按照《计量授权管理办法》取得国家市场监管总局或省级市场监 管部门的授权，方可开展相应的型式评价工作。 因此，在承担 型式评价技术机构的资质问题上存在两个问题：（1）、该计量技 术机构虽然取得了测距仪和经纬仪的型式评价授权，但是并没有 取得全站仪的型式评价授权。所以，省级市场监管部门把全站仪 的型式评价任务下达给该计量技术机构是不正确的。（2）、计量 技术机构在接受任务后必须全面审查申请单位提交的技术资料， 如果发现不是授权范围内的项目应该及时向省级市场监管部门 反映，由省级市场监管部门重新安排有资格的计量技术机构承担。 所以，计量技术机构承担不具备资质的全站仪的型式评价任务是 不正确的。 其次，在型式评价工作的实施过程中还存在以下不符合《计 量器具新产品管理办法》中规定的程序要求： 1、“该技术机构 接受任务后，根据有关技术资料编写了型式评价大纲经实验室主 任审核批准后实施型式评价。”是错误的。错误之处有三点： （1） 是首先应该考虑是否有国家统一颁布的型式评价大纲或计量检 定规程中是否有型式评价要求，如果有应该按大纲或计量检定规 程要求实施，如果没有国家统一规定的要求，再编制型式评价大 纲； （2）是承担型式评价的技术机构必须全面审查申请单位提交 的技术资料，并根据国家市场监管总局制定的型式评价技术规范 拟定型式评价大纲； （3）是型式评价大纲由承担型式评价技术机 构的技术负责人批准。 案例 8：2017 年 6 月初，公元集团永高股份有限公司（系“公 元”品牌管材、管件生产企业）在多次向有关部门举报查处无果 的情况下，向市场监管局举报反映该企业 2016 年在南京地区的 销售额下降明显，在南京银桥、金桥、板桥红太阳等市场已发现 多家管材经营部销售假冒其品牌的系列管材。接到举报后，分局 及时组织人员进行持续摸排跟踪。 1、如果上述线索事实成立，应依据什么法进行查处？是一种什么样的违法行为？ 2、行政执法部门应如何组织查处？ 案例 8 答： 1、应该依据《中华人民共和国产品质量法》进行查处。 此种行为应是冒用他人厂名、厂址的产品，构成一部和产品冒充 合格产品违法行为。 2、经分析，认为此线索很可能涉及一个有规模的制售假冒 管材销售网络团伙，当事人的违法行为涉嫌构成犯罪。为确保案 件查处效果，根据两法衔接相关规定，分局及时将该线索向南京 市公安局治安支队进行了通报。行政执法人员会同公安人员联合 进行依法办案。 案例 9：2013 年 2 月 20 日，赵某在本市某商场购买由 A 厂 生产的冰箱一台，同年同月 24 日又购得一部 B 公司生产的多功 能电源保护器，次日，原告在家中安装好冰箱和电源保护器。半 个月后，一日赵下班回家发现，因冰箱电路出现故障，高温下导 致冰箱起火，烧毁部分家具及用品，因发现及时，幸未发生重大 火灾。为此，赵某向法院起诉，状告某商场、A 冰箱厂和 B 公司， 要维护消费者权益，賠偿损失，由三个单位负连带责任。 某商场称，该冰箱是本商场销售的商品，赔偿责任应由产品 的制造者承担，销售者不应承担责任。 A 冰箱厂称，本厂生产的产品均符合国家标准，以往从未发 生过此种情况，无证据证生产者有过错，无法认定生产者应承担 责任。B 公司的电源保护器失灵可能是事故的主要原因。 B 公司辨称，赵某违反有关安装说明的要求，违章安装，无 视说明书的警示说明，导致电源器失效成事故，冰箱电源线路有 问题使冰箱起火是根本原因。 此案应依据哪部法律，如何处理？ 案例 9 答：法院在调查过程中，经技术监督局对 A 厂的冰箱和 B 公 司的电源保护器进行质量鉴定，认定:(1)该品牌和型号的电冰箱 线路连接上存在某些缺陷，一般情况下不会出故障，在特定的情 况下会适中产生高温；(2)电源保护器已经被烧毁无法鉴定，但 对同样商品检测，没有发现质量问题；(3)原先赵在安装电源保 护器与冰箱时，未按说明书正确安装，使保护器无法发挥正常作 用，导致冰箱等物品被烧毁。 依照《消费者权益保护法》的规定，销售者可以先行进行赔 偿。但销售者无过错，不承担最后的陪偿责任，如先行赔偿，可 向生产者追偿。 消费者赵某的财产损害，主要因生产者 A 厂的冰箱有缺陷所 致，生产者要承担产品责任。何况依《产品质量法》的要求，不 论生产者有无过错，都适用“严格责任原则” 制造保护器的 B 公司所生产的产品不存在缺陷，赵某的财产 损害与保护器失效无关，因此不承担责任。 消费者赵某因安装保护器不当，也有一定的过错。但依照“严 格责任原则”，电冰箱电源线路有缺陷是损害发生的根本原因， 所以不因赵的过错而免去冰箱生产者的赔偿责任。但可以的酌情 减轻陪偿的责任。 案例 10：2020 年 4 月 2 日，大庆市市场监督管理综合执法支队接到《国家总局执法稽查局关于转交有关商标注册申请信息的函》的紧急通知，内容涉及大庆凯迪润滑油有限公司申请注册 “火神山”、“雷神山”等与疫情防控相关的商标，可能存在恶 意申请、违法代理等问题。 经立案调查，当事人自 2011 年成立至今，不具备生产、加工、分装任何产品条件，也从未与任何企业签订委托生产、加工、分装产品合**议。该公司自 2014 至 2019 年，申请并持有 5 个 涉及到第 1、4 类商标注册证，至今均未使用。2020 年 2 月 3 日，当事人看到电视中播放“火神山”、“雷神山”的内容，意识到该字号可能成为热词，当日委托北京睿智点睛知识产权代理有限公司、北京知和苑知识产权服务有限公司，分别以“火神山”、“雷神山”申请注册第 4、5 类商标，申请号为：43985895、 43985898、43983249、43986022。 2020 年 2 月 9 日开始国家新冠病毒防控疫情形式严重，当事人于 2020 年 2 月 29 日，在网上提交撤回商标注册申请申请书。国家知识产权局于 2020 年 3 月 6 日下达了准予撤回商标注册申请通知书。在此期间当事人未获利。 1、此违法行为应依据什么法进行调查处理？ 2、执法部门应做出如何处罚决定？ 案例 10 答： 1、应依据《中华人民共和国商标法》进行调查处理。 2、当事人的行为违反了《中华人民共和国商标法》第四条 第一款和《规范商标申请注册行为若干规定》第三条第一款第一 项的规定，构成不以使用为目的的恶意申请商标注册行为。依据 《中华人民共和国商标法》第六十八条第四款和《规范商标申请 注册行为若干规定》第十条的规定，对当事人上述违法事实，作 出罚款人民币 5000 元的行政处罚。并将涉案的两家北京商标注 册代理公司移交当地市场监管部门处理。 ------------ 第一章 单选题 单选题（共 100 题） 1.《市场监督管理投诉举报暂行办法》从（ C.2020 年 1 月 1 日）起开始施 行？ A.2019 年 10 月 1 日 B.2019 年 11 月 30 日 C.2020 年 1 月 1 日 D.2020 年 3 月 1 日 2.2018 年 3 月国务院新一轮机构改革组建了国家市场监督 管理总局，黑龙江省市场监督管理局将 12315、12365、12331、 12358、12330 五条热线整合为新的热线平台，实现（A.12315 ）一 号对外。 A.12315 B.12365 C.12358 D.12331 3.举报由被举报行为发生地的（C.县 ）级以上市场监督管理 部门处理。法律、行政法规另有规定的，依照其规定。 A.省 B.市 C.县 D.所 4.市场监督管理部门在调解中发现涉嫌违反市场监督管理法律、法规、规章线索的，应当自发现之日起 (C.十五 ) 个工作日 内予以核查，并按照市场监督管理行政处罚有关规定予以处理。 A.三十 B.二十 C.十五 D.十 5.举报人应当提供涉嫌违反市场监督管理法律、法规、规章 的具体线索，对举报内容的（D.真实性 ）负责。 A.规定 B.法律 C.法规 D.真实性 6.举报人实名举报的，有处理权限的市场监督管理部门应当自作出是否立案决定之日起（ D.五）个工作日内告知举报人。 A.十五 B.十 C.七 D.五 7.举报涉嫌违反（A.《中华人民共和国反垄断法》 ）的行为的，按照国家市场监督管理 总局专项规定执行。专项规定未作规定的，可以参照本办法执行。 A.《中华人民共和国反垄断法》 B.《中华人民共和国消费者权益保护法》 C.《中华人民共和国价格法》 D.《中华人民共和国电子商务法》 8.两个以上市场监督管理部门因处理权限发生争议的，应当自发生争议之日起( C.七 )个工作日内协商解决;协商不成的，报请共同的上一级市场监督管理部门指定处理机关。 A.十五 B.十 C.七 D.五 9.调解人员是投诉人或者被投诉人的近亲属或者有其他利 害关系，可能影响公正处理投诉的，应当回避。投诉人或者被投 诉人对调解人员提出回避申请的，市场监督管理部门应当（B.中止调解 ）， 并作出是否回避的决定。 A.继续调解 B.中止调解 C.回避 D.不予回复 10.具有本办法规定的处理权限的市场监督管理部门，应当 自收到投诉之日起 （ B.七）个工作日内作出受理或者不予受理的决定，并告知投诉人。 A.五 B.七 C.十 D.十五 11.鼓励社会公众对涉嫌违反市场监管法律、 法规、规章的 行为依法进行( B.社会监督)监督 A.舆论监督 B.社会监督 C.大众监督 D.纪律监督 12.鼓励新闻媒体对涉嫌违反市场监管法律、 法规、规章的 行为依法进行( A.舆论监督)监督。 A.舆论监督 B.社会监督 C.大众监督 D.纪律监督 13.各地市场监督管理部门维护管理全国 12315 平台上 的（ C.本级用户）用户。 A.上级用户 B.本级及下级用户 C.本级用户 D.下级用户 14.各地市场监督管理部门应当加强 12315 “五进”体系建 设，推进（ D.消费维权服务站）规范有序运行。 A.ODR 单位 B.线下无理由退货未范店 C.消费者投诉站 D.消费维权服务站 15.投诉举报人通过全国 12315 平台提交的投诉举报, 由系统流转至其选择的（ C.县级 ）市场监督管理部门。 A.省级 B.市级 C.县级 D.所级 16.通过其他渠道接收的投诉举报，应当按照（D.谁接收、谁录入 ）的原则 将信息及时录入到全国 12315 平台，参照平台流转方式直接将投诉举报流转至有管辖权的县级市场监督管理部门。 A.统一接收、统一录入 B.市级接收录入 C.县级接收录入 D.谁接收、谁录入 17.药品、医疗器械、化妆品和价格监督管理等业务，根据 特定业务类别流转至（ A.对应的）管理层级。 A.对应的 B.市级 C.县级 D.所级 18.各地市场监督管理部门在处理投诉中发现涉嫌违 反市 场监管法律、法规、规章线索（以下简称涉嫌违法线索）的，应当依法进行（D.核查 ）。 A.检查 B.询问 C.抽查 D.核查 19.对辖区内未按时处理或反馈的投诉举报，各地市场 监督 管理部门统一接收投诉举报的工作机构应当通过全国 12315 平 台进行（C.督办 ）。 A.询问 B.电话通知 C.督办 D.提调 20.对已经受理的投诉，投诉人主动要求撤回的，投诉 举报 承办机构应当（A.终止调解 ）决定。 A.终止调解 B.受理 C.不予受理 D. 不予办理 21.被投诉事项中存在涉嫌违法线索的，投诉的撤回，不影响投诉举报承办机构对该线索的（ C.调查处理 ）。 A.撤回 B.受理 C.调查处理 D.不予受理 22.对外发布或向其他有关部门提供投诉举报等信息的，应严格报批程序，并按照（C.谁提供，谁负责 ）的原则承担相应责任。 A.谁监管，谁负责 B.谁录入，谁负责 C.谁提供，谁负责 D.谁办理，谁负责 23.按照共建共享原则，各地市场监督管理部门应当分级维护知识库相关内容，（C.每季度 ）至少维护一次，重大、紧急信息应实时维护。 A.每日 B.每月 C.每季度 D.每年 24.投诉人为两人以上，基于同一消费者权益争议投诉同一 经营者的，经投诉人（ A.同意），市场监督管理部门可以按共同投诉 处理。 A.同意 B.授权 C.书面申请 D.申请 25.对同一消费者权益争议的投诉，两个以上市场监督管理部门均有处理权限的，由（ B.先收到投诉的市场监督管理部门）处理。 A.两个市场监督管理部门 B.先收到投诉的市场监督管理部门 C.消费者任意选择一个市场监督管理部门 D.后收到投诉的市场监督管理部门 26.上级市场监督管理部门认为有必要的，可以(C.提请 )下级市场监督管理部门收到的投诉。 A.管辖 B.处理 C.提请 D.报请 27.投诉人或者被投诉人对调解人员提出回避申请的，（C.市场监督管理部门 ） 应当中止调解，并作出是否回避的决定。 A.投诉人 B.被投诉人 C.市场监督管理部门 D.调解人员 28.需要进行检定、检验、检测、鉴定的，由投诉人和被投诉人协商一致，（ D.共同）委托具备相应条件的技术机构承担。 A.投诉人 B.被投诉人 C.市场监督管理部门指定 D.共同 29.（ C.鼓励）经营者内部人员依法举报经营者涉嫌违反市场监 督管理法律、法规、规章的行为。 A.不提倡 B.不允许 C.鼓励 D.表扬 30.投诉人与被投诉人对委托承担检定、检验、检测、鉴定工作的技术机构或者费用承担（ D.无法协商一致的），终止调解。 A.由投诉人承担 B.由被投诉人承担 C.协商一致的 D.无法协商一致的 31.共同投诉可以由投诉人书面推选（B.两名代表 ）人进行投诉。 A.一名代表 B.两名代表 C.三名以上代表 D.全体代表 32.除法律另有规定外，投诉人知道或者应当知道自己的权 益受到被投诉人侵害之日起超过（ B.两年）年的，投诉不予受理。 A.一年 B.两年 C.三年 D.五年 33.市场监督管理部门可以委托消费者协会或者依法成立的其他调解组织等单位代为调解。受委托单位在委托范围内以 （B.委托的市场监督管理部门 ）名义进行调解，不得再委托其他组织或者个人。 A.受委托单位 B.委托的市场监督管理部门 C.委托、受委托单位 D.投诉人 34.采取（C.现场调解 ）方式的，市场监督管理部门或者其委托单位应当提前告知投诉人和被投诉人调解的时间、地点、调解人员等。 A.电话 B.视频 C.现场调解 D.书面 35.投诉人撤回投诉或者双方自行和解的，（B.终止 ）调解。 A.继续 B.终止 C.自行 D.办结 36.投诉人或者被投诉人无正当理由不参加调解，或者被投诉人明确拒绝调解的，（ B.终止）调解。 A.继续 B.终止 C.自行 D.办结 37.自投诉受理之日起四十五个工作日内投诉人和被投诉人 未能达成调解协议的，（ B.终止调解）。 A.调解延期 B.终止调解 C.自行调解 D.重新调解 38.经现场调解达成调解协议的，市场监督管理部门应当制 作调解书，调解书由（ C.投诉人和被投诉人双方）签字或者盖章，并加盖市场监督管 理部门印章，交投诉人和被投诉人各执一份，市场监督管理部门留存一份归档。 A.投诉人 B.被投诉人 C.投诉人和被投诉人双方 D.调解人员 39.经现场调解达成调解协议，未制作调解书的，市场监督 管理部门应当做好（ ）备查。 D.调解记录 A.调解协议 B.调解书 C.告知书 D.调解记录 40.对消费者权益争议的调解，经营者（B.不免除 ）依法应当承担的其他法律责任。 A.免除 B.不免除 C.免于 D.不免于 41.举报人采取非书面方式进行举报的，市场监督管理部门 工作人员应当（D.记录 ）。 A.现场回复 B.拒绝 C.口述 D.记录 42.县级市场监督管理部门派出机构在县级市场监督管理部门确定的权限范围内以（C.县级市场监督管理部门 ）的名义处理举报，法律、法规、 规章授权以派出机构名义处理举报的除外。 C.县级市场监督管理部门 A.省级市场监督管理部门 B.市级市场监督管理部门 C.县级市场监督管理部门 D.所级市场监督管理部门 43.对电子商务平台经营者和通过自建网站、其他网络服务 销售商品或者提供服务的电子商务经营者的举报，由其（ ） 县级以上市场监督管理部门处理。 B.住所地 A.经营者居住地 B.住所地 C.经营者户口地 D.接受服务者 44.对利用广播、电影、电视、报纸、期刊、互联网等大众 传播媒介发布违法广告的举报，由（ ）所在地市场监督管理部门处理。 A.广告发布者 A.广告发布者 B.广告经营者 C.广告主 D.广告所有者 45.对广告主自行发布违法互联网广告的举报，由（ ）所 在地市场监督管理部门处理。 C.广告主 A.广告发布者 B.广告经营者 C.广告主 D.广告所有者 46.市场监督管理部门应当按照（ ）等有关规定处理举报。 A.市场监督管理行政处罚 A.市场监督管理行政处罚 B.市场监督管理投诉暂行办法 C.市场监督管理举报暂行办法 D.投诉举报工作规则 47.市场监督管理部门应当加强对本行政区域投诉举报信息 的统计、分析、应用，定期公布投诉举报统计分析报告，（ ） 公示消费投诉信息。 D.依法 A.公开 B.依规 C.自主 D.依法 48.对投诉举报处理工作中获悉的国家秘密以及公开后可能 危及国家安全、公共安全、经济安全、社会稳定的信息，市场监督管理部门应当（ B.严格保密）。 A.主动公开 B.严格保密 C.告知被投诉人 D.告知被举报人 49.（ ）以上地方市场监督管理部门统一接收投诉举报的工作机构，应当及时将投诉举报分送有处理权限的下级市场监督管理部门或者同级市场监督管理部门相关机构处理。C.县级 A.省级 B.市级 C.县级 D.所级 50.自然人、法人或者其他组织反映国家机关、事业单位、 代行政府职能的社会团体及其他组织的行政事业性收费问题的， 按照（ ）有关规定处理。 D.《信访条例》 A.《市场监督管理投诉举报暂行办法》 B.《中国共D党内监督条例》 C.《行政复议法》 D.《信访条例》 51.新修订的《消费者权益保护法》于（C )正式施行。 C.2０14 年３月 15 日 A.2013 年 3 月 15 日 B.2014 年 1 月 1 日 C.2０14 年３月 15 日 52.商品“三包”规定的内容是( A.包修、包退、包换）。 A.包修、包退、包换 B.包修、包赔、包换 C.包赔、包退、包换 53.根据消费者权益保护法的规定，下列关于商品召回的说法,正确的是（ A）。 A.经营者应当承担消费者因商品被召回支出的必要费用 A.经营者应当承担消费者因商品被召回支出的必要费用 B.消费者应当承担商品被召回支出的必要费用 C.经营者在商品召回期间，可以继续销售该商品 54.根据消费者权益保护法规定，经营者提供的机动车、计 算机、电视机、电冰箱、空调器、洗衣机等耐用商品或者装饰装 修等服务，消费者自接受商品或者服务之日起（ B）内发现瑕疵，发生争议的，由经营者承担有关瑕疵的举证责任。 B.6 个月 A.３个月 B.6 个月 C.12 个月 55.根据消费者权益保护法规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起( ）日内退货。 C.七 A.五 B.六 C.七 56.消费者在甲商场购买乙公司生产的商品，发现商品质量有瑕疵，要求甲商场退货并赔偿损失.根据消费者权益保护法的规定，下列说法错误的是( )。 C.甲商场无过错 A.甲商场必须退货并赔偿消费者损失 B.甲商场可以向乙公司追偿 C.甲商场无过错 57.根据消费者权益保护法规定，经营者采用网络方式销售 商品，消费者按规定无理由退货的，退货的商品应当完好。经营者应当自收到退回商品之日起（ ）内返还消费者支付的商品价 款。C.七日 A.三日 B.五日 C.七日 58.根据消费者权益保护法规定,下列关于网络购物的说法， 错误的是（ ）。 C.无理由退回商品的运费由经营者承担 A．除特定商品外，消费者有权自收到商品之日起七日内退货,且无需说明理由 B.无理由退回商品的运费由消费者承担 C.无理由退回商品的运费由经营者承担 59.根据消费者权益保护法的规定，下列关于格式条款的说法,不正确的是（C ）。 C.经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意与其有重大利害关系的内容，但无需按照消费者的要求予以说明 A.经营者不得以格式条款的方式做出排除或者限制消费者权利、减轻或者免除经营者责任、加重消费者责任等对消费者不公平、不合理的规定 B.经营者不得利用格式条款并借助技术手段强制交易 C.经营者在经营活动中使用格式条款的，应当以显著方式提请消费者注意与其有重大利害关系的内容，但无需按照消费者的要求予以说明 60.根据消费者权益保护法规定,下列店堂告示中，符合法律规定的是( )。 C.如有假货，假一赔十 A.打折商品一律不予退换 B.购买 10 元以下商品，不开发票 C.如有假货，假一赔十 61.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定,下列关于经营者收集、使用消费者个人信息的说法,不正确的是（D ）。 D.经营者可直接利用消费者的个人信息向其发送商业性信 息 A.经营者及其工作人员对收集的消费者个人信息必须严格保密 B.经营者应当采取技术措施和其他必要措施，确保信息安全，防止消费者个人信息泄露、丢失 C.经营者应当遵循合法、正当、必要的原则 D.经营者可直接利用消费者的个人信息向其发送商业性信 息 62.甲从乙商场购买了丙公司生产的拉罐饮料,开启饮料时被炸伤眼睛。下列有关索赔事项的说法，正确的是(D ）。 D.可以向乙商场要求赔偿,也可以向丙公司要求赔偿 A.只能向乙商场要求赔偿 B.只能向丙公司要求赔偿 C.无法索赔 D.可以向乙商场要求赔偿,也可以向丙公司要求赔偿 63.根据消费者权益保护法规定，消费者在购买商品时，其合法权益受到损害，因原企业分立、合并的，消费者可以向( C） 要求赔偿。 C.变更后承受其企业义务的企业 A.原企业的主管部门 B.原企业的法定代表人 C.变更后承受其企业义务的企业 D.变更后的主管部门 64.甲借用乙的营业执照销售商品,消费者丙从甲处购买商品，合法权益受到侵害，下列说法正确的是（ )。 C.丙可以向甲和乙任何一方索赔 A.丙只能向甲索赔 B.丙只能向乙索赔 C.丙可以向甲和乙任何一方索赔 D.行政管理部门 65.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，广告经营者、发布者设计、制作、发布关系消费者生命健康商品或者服务的虚假广告，造成消费者损害的，其责任如何划分?(D ) D.应当由广告经营者、发布者与提供该商品或者服务的经营 者承担连带责任 A.应当由广告经营者、发布者承担 B.应当由提供该商品或者服务的经营者承担 C.无法确定责任划分 D.应当由广告经营者、发布者与提供该商品或者服务的经营 者承担连带责任 66.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费 者向有关行政部门投诉的，该部门应当自收到投诉之日起（ B） 个工作日内,予以处理并告知消费者。 B.七 A.五 B.七 C.十五 D 二十 67.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费 者的权利一共有（C.九 )项。 A.七 B.八 C.九 D.十 68.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者 合法权益的( )。A.社会组织 A.社会组织 B.行政部门 C.社会团体 D.行业协会 69.小王花 200 元在某商场购买了一件某品牌衣服,后被证实是假货，于是向商场退货并索赔，小王可要求商场支付的退货费和赔偿金共为( C.800 元)。 A.500 元 B.600 元 C.800 元 D.1000 原 70.经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品, 消费者有权自收到商品之日起（ )日内退货，且无需说明理由。A.七 A.七 B.十 C.十五 D.三十 71.对侵害众多消费者合法权益的行为，中国消费者协会以及在省、自治区、直辖市设立的消费者协会,可以向（ )。 C.人民法院提起诉讼 A.仲裁机构仲裁 B.有关行政部门申诉 C.人民法院提起诉讼 D.与经营者生产者和解 72.消费者通过网络交易平台购买商品或者接受服务,其合 法权益受到损害的，可以向（ ）要求赔偿。 B.销售者或者服务者 A.生产者 B.销售者或者服务者 C.交易平台提供者 D.总经销商 73.经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费 者的要求增加赔偿其受到的损失,增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的( )。 B.三倍 A.二倍 B.三倍 C.四倍 D.五倍 74.经营者提供的机动车、计算机、电视机、电冰箱、空调 器、洗衣机等耐用商品或者装饰装修等服务，消费者自接受商品 或者服务之日起（ ）内发现瑕疵，发生争议的，由经营者承担有关瑕疵的举证责任。 D.六个月 A.三个月 B.四个月 C.五个月 D.六个月 75.消费者根据消费者权益保护法的规定退货的,退回商品 的运费由（A )承担。A.消费者 A.消费者 B.生产者 C.经营者 D.生产者和经营者 76.广告经营者、发布者设计、制作、发布关系消费者生命 健康商品或者服务的虚假广告,造成消费者损害的,应当（ )。 B.与提供该商品或者服务的经营者承担连带责任 A.根据责任的大小各自承担责任 B.与提供该商品或者服务的经营者承担连带责任 C.根据过错程度的大小各自承担责任 D.在分清责任的基础上由责任人承担责任 77.经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照消费者权益保护法第四十九条、第五十一条等 法律规定赔偿损失,并有权要求所受损失（A ）以下的惩罚性赔偿。 A.二倍 A.二倍 B.三倍 C.四倍 D.五倍 78.消费者根据消费者权益保护法的规定退货的,经营者应当自收到退回商品之日起( )返还消费者支付的商品价款。 C.七日内 A.十日内 B.三日内 C.七日内 D.五日内 79.下面有关消费者合法权益的认识中，正确的是（ A）。A.消费者依法享有权利，但不能滥用 A.消费者依法享有权利，但不能滥用 B.消费者有权选择商品或服务.并确定价格 C.消费者有权利监督企业经营管理者的决策过程 D.消费者有权要求生产经营者提G品的生产技术秘密 80.消费者协会有权受理消费者投诉并对投诉事项进行 （A ）。A.调查、调解 A.调查、调解 B.调查、仲裁 C.调查、判决 D.调解、仲裁 81.经营者提供商品或服务有（ ）行为的，应当按照消费 者要求增加赔偿其受到的损失。 B.欺诈 A.胁迫 B.欺诈 C.侮辱、诽谤 D.侵犯人身自由 82.“百挑不厌”的商业口号，体现了经营者对消费者（ ） 的尊重和维护。 B.自主选择权 A.人格尊严受尊重权 B.自主选择权 C.知情权 D.公平交易权 83.经营者对消费者未尽到安全保障义务，造成消费者损害的，应当承担（ ）。 C.侵权责任 A.无过错责任 B.过错责任 C.侵权责任 D.担保责任 84.经营者应当保存进货时的各种原始发票、单据等能够证明进货来源的文件资料，并依法建立台账。文件资料的保存期限 不得少于（ ）。B.两年 A.一年 B.两年 C.三年 D.四年 85.经营者对其售出的商品应当承担修理的义务，承担修理义务的期限不得少于（ ）。 C.六个月 A.一个月 B.三个月 C.六个月 D.一年 86.消费者因商品质量问题要求退货的，遇价格下降时，经营者应当按照（ ）退还货款;价格上涨时，按照（ ）退还货款。法律、法规另有规定或者双方另有约定的除外。 D.原价格；新价格 A.新价格；原价格 B.原价格；原价格 C.新价格；新价格 D.原价格；新价格 87.经有关行政部门依法认定为不合格商品，自消费者提出退货要求之日起超过（ ），经营者仍未办理退货手续，属于故 意拖延或者无理拒绝行为。 B.十五日 A.七日 B.十五日 C.二十日 D.三十日 88.以预收款方式提供商品或者服务的经营者，停业、歇业 或者变更经营场所的，应当提前（ ）通知已交预付款的消费者。 C.一个月 A.七天 B.半个月 C.一个月 D.三个月 89.经营者在保险公司投保的商品或者服务，给消费者造成损失，消费者向经营者提出赔偿要求的，（ ）应当先行予以赔偿。 B.经营者 A.生产者 B.经营者 C.行政主管部门 D.消费者投保的保险公司 90.有关行政部门应当自接到消费者投诉之日起（ ）个工作日内，予以处理并告知消费者。 B.七 A.五 B.七 C.十 D.十五 91.《消费者权益保护法实施条例》的制定依据是什么？ B.消费者权益保护法 A.中华人民共和国宪法 B.消费者权益保护法 C.产品质量法D.食品安全法 92.根据《消费者权益保护法实施条例》，消费者在购买商品或接受服务时，享有的基本权利不包括下列哪一项？ D.免责权 A.知情权 B.选择权 C.公平交易权 D.免责权 93.根据《消费者权益保护法实施条例》，以下哪种行为不属于欺诈消费者的行为？ D.提供合理的售后服务 A.提供虚假的商品信息 B.隐瞒真实情况，误导消费者 C.故意夸大产品功能 D.提供合理的售后服务 94.《消费者权益保护法实施条例》规定，经营者应当向消费者提供真实的商品信息，这体现了消费者的哪项权利？ A.知情权 A.知情权 B.选择权 C.公平交易权 D.求偿权 95.根据《消费者权益保护法实施条例》，消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，可以向谁要求赔偿？ B.销售者和生产者 A.生产者和消费者协会 B.销售者和生产者 C.政府和相关监管部门 D.媒体和公众舆论 96.根据《消费者权益保护法实施条例》，消费者在购买商品 或接受服务后发现商品存在质量问题，应在多长时间内向经营者提出异议？ A.7 天内 A.7 天内 B.10 天内 C.15 天内 D.30 天内 97.《消费者权益保护法实施条例》规定，经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤，侵犯消费者的什么权利？C.人格尊严权 A.知情权 B.隐私权 C.人格尊严权 D.选择权 98.根据《消费者权益保护法实施条例》，消费者在购买商品时，有权要求经营者提供哪些凭证？ D.A 和 C 都正确 A.发票或收据 B.合同或协议 C.保修卡或说明书 D.A 和 C 都正确 99.《消费者权益保护法实施条例》规定，消费者与经营者 发生争议时，可以通过什么途径解决？ D.以上全部选项都正确 A.协商和解 B.调解 C.仲裁或诉讼 D.以上全部选项都正确 100. 根据《消费者权益保护法实施条例》，以下哪种行为属于侵害消费者权益的行为？ C.A 和 B 都正确 A.提供假冒伪劣产品 B.拒绝提供售后服务 C.A 和 B 都正确 D.A 和 B 都不正确 ------------ 消费者权益保护 ------------ 第二章 多项选择题 多项选择题（共 80 题） 1.《市场监督管理投诉举报暂行办法》制定的必要性有哪些？（ ABC） A.有利于统一市场监督管理领域投诉举报制度 B.有利于保护消费者合法权益 C.有利于完善事中事后监管制度 D.有利于统一市场监督管理领域以外的投诉举报制度 2.鼓励消费者通过（ ）等方式与经营者协商解决消费者权益争议。 ABCD A.在线消费纠纷解决机制 B.消费维权服务站 C.消费维权绿色通道 D.第三方争议解决机制 3.投诉应提供哪些材料？（ ） BCD A.被投诉人的家庭地址 B.被投诉人的名称（姓名）、地址 C.具体的投诉请求以及消费者权益争议事实 D.投诉人的姓名、电话号码、通讯地址 4.对投诉举报处理工作中获悉的国家秘密以及公开后可能 危及（ ）的信息，市场监督管理部门应当严格保密。 ABCD A.国家安全 B.公共安全 C.经济安全 D.社会稳定 5.需要进行（ ）的，由投诉人和被投诉人协商一致，共同委托具备相应条件的技术机构承担。 ABCD A.检定 B.检验 C.检测 D.鉴定 6.调解可以采取现场调解方式，也可以采取（ ）等非现场调解方式。 ABCD A.互联网 B.电话 C.音频 D.视频 7.对利用（ ）期刊、互联网等大众传播媒介发布违法广 告的举报，由广告发布者所在地市场监督管理部门处理。 ABCD A.广播 B.电影 C.电视 D.报纸 8.市场监督管理部门对投诉不予受理的情形包括（ ） ABCD A.投诉事项不属于市场监督管理部门职责，或者本行政机关 不具有处理权限的 B.法院、仲裁机构、市场监督管理部门或者其他行政机关、 消费者协会或者依法成立的其他调解组织已经受理或者处理过 同一消费者权益争议的 C.不是为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务，或者 不能证明与被投诉人之间存在消费者权益争议的 D.除法律另有规定外，投诉人知道或者应当知道自己的权益受到被投诉人侵害之日起超过三年的 9.市场监管部门终止调解的情形包括（ ） ABCDE A.投诉人撤回投诉或者双方自行和解的 B.投诉人与被投诉人对委托承担检定、检验、检测、鉴定工 作的技术机构或者费用承担无法协商一致的 C.投诉人或者被投诉人无正当理由不参加调解，或者被投诉 人明确拒绝调解的 D.经组织调解，投诉人或者被投诉人明确表示无法达成调解 协议的 E.自投诉受理之日起四十五个工作日内投诉人和被投诉人 未能达成调解协议的 10.市场监督管理部门处理投诉举报，应当遵循公正、高效 的原则，做到（AD ）。 A.程序合法 B.举报和被举报人满意 C.免除被举报人责任 D.适用依据正确 11.各地市场监督管理部门通过全国 12315 平台、12315 热 线等方式，（ ），梳理执法办案线索，动态监测市场秩序环境， 开展消费维权公共服务和市场监管执法工作。 ABCD A.依法接收投诉举报 B.分析消费维权数据 C.发布消费警示 D.公示消费投诉信息 12.市场监督管理部门处理投诉举报，坚持( )宗旨和原则。 ABCD A.以人为本 B.执法为民 C.坚持依法行政 D.高效务实 13.鼓励消费者通过（ ）方式与经营者协商解决消 费者 A权益争议。 ABCD A.在线消费纠纷解决机制 B.消费维权服务站 C.消费维权绿色通道 D.第三方争议解决机制 14.各地市场监督管理部门维护管理全国 12315 平台上 的本级用户。按照岗位职责分配（A.业务处理 C.综合查询 ）并遵循最小授权原则严 格管理。 A.业务处理 B.业务分配 C.综合查询 D.业务管理 15.各地市场监督管理部门依托全国 12315 平台处理投 诉 举报，按照（ ）督办等程序处理。 ABCD A.接收 B.分送 C.办理 D.反馈 16.各地市场监督管理部门根据本地实际选择设立省级接听 或市 级接听 12315 热线，并进一步规范（ ）回访 等处理程序。ABCD A.接听 B.录入 C.分送 D.督办 17.县级市场监督管理部门对接收到的投诉举报进行初步审 核后，按照(C.业务管辖 D.属地管辖 )原则，选择向市场监督管理所（分局）分办或自办。 CD A.人员管辖 B.部门管辖 C.业务管辖 D.属地管辖 18.投诉举报承办机构应当按照“谁办理、谁录入”的原则， 按时将（ ）信息录入全国 12315 平台，并按规定做好相应告知工作。 BCD A.咨询问题 B.投诉受理 C.举报立案 D.办理结果 19.各地市场监督管理部门调解消费纠纷时应遵循（ A.合法 B.自愿）原 则，公平、公正地化解纠纷，有效保护各方当事人的合法权益， 为当事人自愿达成和解提供便利，维护良好的营商环境、市场环境和消费环境。 A.合法 B.自愿 C.自由 D.信任 20.经营者存在下列（ ）情形之一的，市场监督管理部门可以视情况对其进行行政约谈： ABCD A.被投诉举报数量较多或者增长较快的 B.被投诉举报且造成较大社会影响的 C.发生群体性投诉举报的 D.对投诉举报敷衍塞责、消极应付、不配合调查的 21.县级市场监督管理部门应当积极引导经营者、有关行业 协会等单位通过全国 12315 平台处理有关消费纠纷，按照 “谁审核，谁负责”的原则做好对在线消费纠纷解决单位（ODR 单位） 的（ ）等工作。ABCD A.业务指导 B.效能评价 C.动态退出 D.信息公示 22.各地市场监督管理部门应当对全国 12315 平台 数据录入进行监督管理，负责全国 12315 平台录入的市场监督管理部门要确保录入数据的（ ）。 ABCD A.真实性 B.准确性 C.完整性 D.时效性 23.建立健全岗位责任制度。根据各地市场监督管理部门的“三定”规定，严格落实 12315（ ）等机构职责和岗位责任。 ABCD A.业务指导 B.接收分送 C.承办 D.反馈 24.国家市场监督管 理总局建立 12315 效能评估评价体系， 并指导各地市场监督管理部 门对投诉举报处理的（ ）进行量 化评估评价。 BCD A.业务指导 B.推动社会共治 C.工作效率 D.工作质量 25.各地市场监督管理部门可以根据消费投诉变化趋势、媒体及社会关注焦点等情况开展本地区消费投诉信息公示，并以此为依据对被投诉集中的行业、经营者开展（ ），督促引导经营者诚信守法经营。 ABC A.约谈 B.重点监管 C.行政指导 D.停产停业 26.根据工作需要，定期对投诉举报处理相关工作人员进行培训，不断提高（ ABD）。 A.政治素质 B.业务能力 C.表达方式 D.服务水平 27.各地市场监督管理部门应当为 12315 投诉举报 处理工作提供必要的经费保障，配备所需的（ ）等，组织做好全国 12315 平台在热线话务平台上的安装部 署，实现热线话务平台与全国 12315 平台的实时对接。 ABCD A.人员 B.场所 C.设备 D.网络环境 28.投诉举报处理工作人员应当依法对举报人信息和举报办 理情况予以保密，对投诉举报中获悉的商业秘密及个人隐 私予以保护。对拟公开的信息，严格落实保密审查制度，确保发布的 信息不涉及（ ）。 ABCD A.国家秘密 B.商业秘密 C.个人隐私 D.敏感内容 29.向市场监督管理部门提出投诉举报的，应当通过市场监 督管理部门公布的接收投诉举报的（ ）、窗口等渠道进行。 ABCD A.互联网 B.电话 C.传真 D.邮寄地址 30.共同投诉可以由投诉人书面推选两名代表人进行投诉。 代表人的投诉行为对其代表的投诉人发生效力，但代表人（ ） 的，应当经被代表的投诉人同意。ABC A.变更 B.放弃投诉请求 C.达成调解协议 D.补充提交投诉材料 31.市场监督管理部门可以委托（ BC）单位代为调解。或者 A.消费者 B.消费者协会 C.依法成立的其他调解组织 D.其他市场监督管理部门 32.采取现场调解方式的，市场监督管理部门或者其委托单 位应当提前告知投诉人和被投诉人调解的（ ABD）等。A.时间 B.地点 D.调解人员 A.时间 B.地点 C.人数 D.调解人员 33.经现场调解达成调解协议的，市场监督管理部门应当制 作调解书，但调解协议已经（BD ）的除外。 A.一方同意不制作调解书 B.双方同意不制作调解书 C.单方变更 D.即时履行 34.（ ）所需时间不计算在投诉调解期限内。ABCD A.检定 B.检验 C.检测 D.鉴定 35.广告发布者所在地市场监督管理部门处理对异地广告主、 广告经营者的举报有困难的，可以将对广告主、广告经营者的举 报移送所（ BD）在地市场监督管理部门处理。 B.广告经营者D.广告主 A.广告拥有者 B.广告经营者 C.广告发行者 D.广告主 36.市场监督管理部门应当对举报人的信息予以保密，不得 将（ ）等泄露给被举报人或者与办理举报工作无关的人员， 但提供的材料同时包含投诉和举报内容，并且需要向被举报人提供组织调解所必需信息的除外。 AC A.举报办理情况 B.法律依据 C.举报人个人信息 D.调解时间、地点 37.市场监督管理部门应当畅通（ B.全国 12315 平台 C.12315 专用电话）等投诉举报接收渠道，实行统一的投诉举报数据标准和用户规则，实现全国投诉举报信 息一体化。 A.投诉平台 B.全国 12315 平台 C.12315 专用电话 D.举报平台 38.委托他人代为投诉的，应当提供授权委托书原件以及受 托人身份证明。授权委托书应当载明（ ）。 ABCD A.期限 B.委托事项 C.权限 D.委托人签名 39.投诉由被投诉人（ ）县级市场监督管理部门处理。 AD A.实际经营地 B.居住地 C.户口所在地 D.住所地 40.对电子商务平台内经营者的投诉，由（ ）县级市场监 督管理部门处理。 BC A.户口所在地 B.实际经营地 C.平台经营者住所地 D.居住地 41.根据消费者权益保护法规定,经营者与消费者进行交易, 应当遵循( ）的原则。 A.自愿 B.平等 C.公平 D.诚实信用 ABCD 42.根据消费者权益保护法规定,消费者在购买、使用商品和 接受服务时( ）。 ABCD A.享有人身、财产安全不受损害的权利 B.有权拒绝经营者的强制交易行为 C.享有自主选择商品或者服务的权利 D.享有个人信息依法得到保护的权利 43.根据消费者权益保护法规定,经营者发现其提供的商品或者服务存在缺陷，有危及人身、财产安全危险的,应该采取的 措施包括（ ）。ABCD A.立即向有关行政部门报告和告知消费者 B.停止销售、生产或者服务 C.警示、召回 D.无害化处理、销毁 44.根据消费者权益保护法规定,经营者提供的商品或者服 务不符合质量要求的,消费者可以（ ）。 ABCD A.依照国家规定、当事人约定退货 B.要求经营者履行更换、修理等义务 C.没有国家规定和当事人约定的,可以自收到商品之日起７ 日内退货 D.要求经营者承担因退货、更换、修理产生的运输等必要费用 45.根据消费者权益保护法规定，经营者采用网络、电视、 电话、邮购等方式销售商品，消费者有权自收到商品之日起七日 内退货,无需说明理由，但下列商品不适用无理由退货，它们包 括( ）。ABD A.网上定作的衬衫 B.网上订购的鲜鱼 C.网上订购的电视机 D.网上订购的期刊杂志 46.根据消费者权益保护法规定,下列属于消费者协会履行的公益性职责是( ）。 ABC A.向消费者提供消费信息和咨询服务 B.受理消费者的投诉，并对投诉事项进行调查、调解 C.就损害消费者合法权益的行为，支持受损害的消费者提起 诉讼或者依照《消费者权益保护法》提起诉讼 D.向消费者推荐商品和服务 47.根据消费者权益保护法规定，下列属于消费者权益争议解决方式的是（ )。 ABD A．请求消费者协会调解 B.与经营者协商和解 C.提请工商行政管理部门仲裁 D.向人民法院提起诉讼 48.根据消费者权益保护法规定,经营者在提供商品或者服 务时,有下列哪些情形之一的,应当承担民事责任？（ ) ACD A.商品或者服务存在缺陷的 B.不具备商品应当具备的使用性能但销售时已作说明的 C.销售的商品数量不足的 D.不符合在商品或者其包装上注明采用的商品标准的 49.根据消费者权益保护法规定,经营者侵害消费者的人格尊严、侵犯消费者人身自由或者侵害消费者个人信息依法得到保 护的权利的，应当（ ）。 ABCD A.停止侵害 B.恢复名誉 C.赔礼道歉 D.赔偿损失 50.根据消费者权益保护法规定,经营者有下列哪些情形之 一的，除承担相应的民事责任外,其他有关法律、法规对处罚机 关和处罚方式有规定的，依照法律法规的规定执行；法律、法规 未作规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门处以行 政处罚。( ） ABCD A.生产国家明令淘汰的商品或者销售失效、变质的商品的 B.在商品中掺杂、掺假,以假充真，以次充好,或者以不合格 商品冒充合格商品的 C.对商品或者服务作虚假或者引人误解的宣传的 D.提供的商品或者服务不符合保障人身、财产安全要求的 51.消费者根据消费者权益保护法的规定退货的商品不包括 （ ） ABCD A.消费者定作的 B.鲜活易腐的 C.在线下载或者消费者拆封的音像制品、计算机软件等数字 化商品 D.交付的报纸、期刊 52.（ ）应当向消费者提供经营地址、联系方式、商品或者服务的数量和质量、价款或者费用、履行期限和方式、安全注意事项和风险警示、售后服务、民事责任等信息。 AD A.采用网络、电视、电话、邮购等方式提供商品或者服务的 经营者 B.所有商品生产经营者和服务提供者 C.商品生产经营者和服务提供者 D．提供证券、保险、银行等金融服务的经营者 53.（ ）在关系消费者生命健康商品或者服务的虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐商品或者服务，造成消费者损害的，应当与提供该商品或者服务的经营者承担连带责任。 ABD A.社会团体 B.其他组织 C.国家机关 D.个人 54.经营者收集、使用消费者个人信息,应当遵循（ ）的 原则。 BCD A.客观 Ｂ.合法 C.正当 D.必要 55.经营者及其工作人员对收集的消费者个人信息必须严格 保密，不得( ）。 ABC Ａ.泄露 B.出售 C.非法向他人提供 D.自行使用 56.经营者在下列情形下( )，不得向消费者发送商业性信息。 ACD A.消费者明确表示拒绝 B.未支付费用 C.未经消费者请求 D.未经消费者同意 57.消费者协会履行下列公益性职责( )。 ABCD A.参与制定有关消费者权益的法律、法规、规章和强制性标 准 B.受理消费者的投诉，并对投诉事项进行调查、调解 C.就损害消费者合法权益的行为，支持受损害的消费者提起 诉讼或者依照本法提起诉讼 D.对损害消费者合法权益的行为,通过大众传播媒介予以揭露、批评 58.下列商品不适用消费者权益保护法规定的举证责任倒置 （ ) AC A.糖果 B.小汽车 C.手纸 D.电视机 59.经营者收集、使用消费者个人信息,( ） BC A.应当支付费用 B.应当公开其收集、使用规则 C.不得违反法律、法规的规定和双方的约定收集、使用信息 D.应当取得主管部门同意 60.下列说法正确的是（ )。 ABCD A.消费者通过网络交易平台购买商品或者接受服务，其合法 权益受到损害的,可以向销售者或者服务者要求赔偿 B.网络交易平台提供者不能提供销售者或者服务者的真实 名称、地址和有效联系方式的，消费者也可以向网络交易平台提 供者要求赔偿 C.网络交易平台提供者作出更有利于消费者的承诺的，应当 履行承诺 D.网络交易平台提供者赔偿后，有权向销售者或者服务者追 偿 61.根据《侵害消费者权益行为处罚办法》，经营者提供商品 或者服务不得有以下哪些行为？（ ） ABCD A.销售失效、变质的商品 B.销售伪造或者冒用认证标志等质量标志的商品 C.销售国家明令淘汰并停止销售的商品 D.骗取消费者价款或者费用而不提供或者不按照约定提供商品或者服务 62.经营者向消费者提供有关商品或者服务的信息应当真实、 全面、准确，不得有哪些虚假或者引人误解的宣传行为？（ ） ABCD A.不以真实名称和标记提供商品或者服务； B.以虚假或者引人误解的商品说明、商品标准、实物样品等方式销售商品或者服务； C.作虚假或者引人误解的现场说明和演示； D.采用虚构交易、虚标成交量、虚假评论或者雇佣他人等方式进行欺骗性销售诱导 63.经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品， 应当依照法律规定承担无理由退货义务，不得故意拖延或者无理拒绝。经营者有下列情形的，则可视为故意拖延或者无理拒绝： （ ） ABCD A.对于适用无理由退货的商品，自收到消费者退货要求之日起超过十五日未办理退货手续，或者未向消费者提供真实、准确的退货地址、退货联系人等有效联系信息，致使消费者无法办理 退货手续； B.未经消费者确认，以自行规定该商品不适用无理由退货为 由拒绝退货； C.以消费者已拆封、查验影响商品完好为由拒绝退货； D.自收到退回商品之日起无正当理由超过十五日未向消费者返还已支付的商品价款。 64.根据《侵害消费者权益行为处罚办法》，经营者不得有以下哪些行为：（ ） ABCD A.未经消费者同意，收集、使用消费者个人信息； B.泄露、出售或者非法向他人提供所收集的消费者个人信息； C.未经消费者同意或者请求，或者消费者明确表示拒绝，向其发送商业性信息。 D.夸大或隐瞒所提供的商品或者服务的数量、质量、性能等与消费者有重大利害关系的信息误导消费者 65.经营者向消费者提供商品或者服务使用格式条款、通知、 声明、店堂告示等的，不得作出含有下列内容的规定：（ ） ABCD A.排除或者限制消费者提出修理、更换、退货、赔偿损失以 及获得违约金和其他合理赔偿的权利； B.排除或者限制消费者依法投诉、举报、提起诉讼的权利； C.规定经营者有权任意变更或者解除合同，限制消费者依法变更或者解除合同权利； D.规定经营者单方享有解释权或者最终解释权； 66.根据《侵害消费者权益行为处罚办法》，可以认定属于欺诈行为的有（ ） ABCD A.在销售的商品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，以不合格商品冒充合格商品； B.销售国家明令淘汰并停止销售的商品； C.提供商品或者服务中故意使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度； D.骗取消费者价款或者费用而不提供或者不按照约定提供商品或者服务。 67.消费者有权根据商品或者服务的不同情况，要求经营者提供商品的价格、产地、生产者、用途、性能、规格、等级、主 要成份、净含量、生产日期、使用方法说明、售后服务（ ） 等消费者有权知悉的事项。ABCD A.有效期限 B.储存条件 C.环保指标 D.检验合格证明 68.下列哪些属于消费者权利：（ ） BCD A.消费者在购买商品或者接受服务时，无权通过平等协商确 定交易价格以及其他交易条件，有权获得质量合格、价格合理、 计量正确的商品或者服务。 B.消费者在购买商品或者接受服务时，有权要求经营者按约定提供商品或者服务。 C.消费者有权拒绝经营者强制交易、搭售商品和服务，有权要求经营者保证赠品的质量。 D.消费者购买商品和接受服务，有权要求经营者提供发票、服务单据、信誉卡等消费凭证。 69.消费者购买的商品、接受的服务不符合国家规定或者双方约定的质量标准的，有权要求经营者承担（ ）退还货款和服务费用或者赔偿损失等责任。ABCD A.修理 B.重作 C.更换 D.退货 70.经营者在提供商品或者服务时，不得有下列哪些行为：（ ）ABCD A.与人合谋或者雇佣他人进行销售诱导。 B.采用虚构交易、虚标成交量、虚假评论等方式进行销售诱 导。 C.以虚假的清仓价、甩卖价、最低价、优惠价等手段进行价 格表示。 D.隐瞒或者夸大商品或者服务的数量、质量、性能等与消费 者有重大利害关系的信息误导消费者。 71.消费者在购买商品或服务时享有哪些权利？（ ） ABCD A.知情权 B.选择权 C.公平交易权 D.求偿权 72.根据《消费者权益保护法实施条例》，经营者不得从事哪些行为？（ ） ABCD A.提供虚假信息 B.隐瞒真实情况 C.故意夸大产品功能 D.拒绝提供售后服务 73.消费者在发现商品存在质量问题后，可以采取哪些措 施？（ ABCD） A.要求更换 B.要求退货 C.投诉至消费者协会 D.向媒体曝光 74.《消费者权益保护法实施条例》规定的消费者权益保护 共同治理体系包括哪些部分？（ ） ABCD A.经营者守法 B.行业自律 C.消费者参与 D.政府监管 75.经营者在销售商品时应当向消费者提供哪些凭证？ （ ） ABCD A.发票或收据 B.保修卡 C.使用说明书 D.产品合格证 76.消费者在网络购物中，如果遇到欺诈行为，可以采取哪些途径维护自己的权益？（ ） ABCD A.向平台投诉 B.向市场监督管理部门举报 C.提起诉讼 D.向消费者协会投诉 77.根据《消费者权益保护法实施条例》，经营者应当履行的义务包括哪些？（ ABCD） A.提供安全的商品和服务 B.提供真实的商品信息 C.提供合理的售后服务 D.尊重消费者的人格尊严 78.消费者在购买预包装食品时，应当注意哪些信息？（ ） ABCD A.生产日期 B.保质期 C.成分表 D.生产厂家信息 79.消费者有权了解商品或服务的哪些方面的真实情况？ （ ） ABCD A.价格 B.性能 C.用途 D.生产者信息 80.经营者在处理消费者投诉时，应当遵循哪些原则？（ ） ABCD A.及时处理 B.公正处理 C.公开透明 D.保护消费者隐私 ------------ 第三章 判断题 判断题（共 100 题） 1.《市场监督管理投诉举报暂行办法》在没有明确立法目的、 适用范围、部门职责的基础上，对投诉举报的受理范围、处理权 限、处理程序等方面作出了具体规定。（ X） 2.投诉是指消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受 服务，与经营者发生消费者权益争议，请求市场监督管理部门解 决该争议的行为。（ ） 3.举报是指自然人、法人或者其他组织向市场监督管理部门 反映经营者涉嫌违反市场监督管理法律、法规、规章线索的行为。 ） 4.市场监督管理部门处理投诉举报，应当遵循公正、高效的 原则，做到适用依据正确、程序合法。（ ） 5.自然人、法人或者其他组织反映国家机关、事业单位、代 行政府职能的社会团体及其他组织的行政事业性收费问题的，按 照《信访条例》有关规定处理。（ ） 6.鼓励社会公众和新闻媒体对涉嫌违反市场监督管理法律、 法规、规章的行为依法进行社会监督。（ X） 7.投诉人为两人以上，基于同一消费者权益争议投诉同一经营者的，可不经投诉人同意，按共同投诉处理。（ X） 8.对同一消费者权益争议的投诉，两个以上市场监督管理部 门均有处理权限的，由先收到投诉的市场监督管理部门处理。 （ ） 9.检定、检验、检测、鉴定所需时间均计算在调解期限内。 （ ） 10.以投诉举报形式进行咨询、政府信息公开申请、行政复议申请、信访、纪检监察检举控告等活动的，不适用本办法，市场监督管理部门可以告知通过相应途径提出。（ ） 11.对已经接收的举报，举报人要求撤销的，不影响投诉举 报承办机构对举报的调查处理。（ ） 12.经营者无正当理由拒绝参加行政约谈、经营者经行政约谈后仍拒不整改或者前款情形已经较为严重的，市场监督管理部门可以将行政约谈的有关情况予以公示（ ） 13.投诉举报承办机构在处理投诉中需要 ODR 单位协助的， 由投诉举报人跟踪办理进展情况。（ X） 14.对正在办理的投诉举报，各地市场监督管理部门可以进行随机抽样回访，了解核实投诉举报承办机构反馈结果的真实性，对办理工作进行评估。（ X） 15.各地市场监督管理部门应当充分利用全国 12315 平台的 投诉举报等数据进行统计分析，在平台生成统计数据 基础上， 开展动态分析和综合研判，按照规定和程序发布消费警示。（ ） 16.投诉举报处理工作人员应当坚决贯彻执行党和国家的路 线方针政策，在工作中不准发表与党和国家关于市场监管 决策 部署不一致的言论、文章等。（ ） 17.投诉举报处理工作人员必须坚决执行市场监督管理部门 的决定，如有不同意见可在本级市场监督管理部门内部提出，在没有重新作出决定前，在工作中可以发表与市场监督管理部门决 定相违背的言论和行为。（ ） 18.投诉举报处理工作人员应当严格遵守中央有关廉政建设的规定，严格要求亲属和身边的工作人员，不得利用职权 拉关系、谋私利。（ ） 19.投诉处理工作人员是投诉人或者被投诉人的近亲属或者 有其他利害关系，可以不予回避。（ X） 20.投诉举报处理工作人员可以擅自对外提供全国 12315 平 台上的投诉举报及相关信息。（ X） 21.投诉举报处理工作人员应当依法对举报人信息和举报办 理情况予以保密，对投诉举报中获悉的商业秘密及个人隐私予以 保护。（ ） 22.市场监督管理部门处理投诉举报，坚持以人为本、执 法 民的宗旨，坚持依法行政、高效务实的原则。（ ） 23.投诉是指消费者为生活消费需要购买、使用商品或者接受服务，与经营者发生消费者权益争议的。（ ） 24.各地市场监督管理部门通过全国 12315 平台、12315 热线等方式，依法接收投诉举报。（ ） 25.鼓励社会公众和新闻媒体对涉嫌违反市场监管法律、法规、规章的行为依法进行社会监督和纪律监督。（X ） 26.各地市场监督管理部门负责加强本地区 12315 行政执法体系建设，建立健全投诉举报管理机制和消费纠纷多元化解机制。 27.各地市场监督管理部门应当加强 12315 “五进”体系建设，推进“消费维权服务站”规范有序运行。（ ） 28.市场监督管理部门和其他部门处理投诉举报，适用《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》。（ X） 29.向市场监督管理部门同时提出投诉和举报，或者提供的材料同时包含投诉和举报内容的，市场监督管理部门应当按照本 办法规定的程序对投诉和举报予以合并处理。（ X） 30.向市场监督管理部门提出投诉举报的，只能通过市场监督管理部门公布的接收投诉举报的热线电话进行。（ X） 31.上级市场监督管理部门认为有必要的，可以处理下级市场监督管理部门收到的投诉。（ ） 32.下级市场监督管理部门认为需要由上级市场监督管理部门处理本行政机关收到的投诉的，可以报请上级市场监督管理部门决定。（ ） 33.对同一消费者权益争议的投诉，两个以上市场监督管理部门均有处理权限的，由两个市场监督管理部门同时处理。（ X） 34.法院、仲裁机构、市场监督管理部门或者其他行政机关、消费者协会或者依法成立的其他调解组织已经受理或者处理过同一消费者权益争议的，市场监督管理部门不予受理。（ ） 35.市场监督管理部门经投诉人和被投诉人同意，采用调解的方式处理投诉，但法律、法规另有规定的，依照其规定。（ ） 36.投诉人或者被投诉人对调解人员提出回避申请的，市场监督管理部门应当继续调解，并作出是否回避的决定。（ X） 37.投诉人或者被投诉人无正当理由不参加调解，或者被投诉人明确拒绝调解的，应当终止调解。 38.自投诉受理之日起四十五个工作日内投诉人和被投诉人未能达成调解协议的，可以继续进行调解。（ X） 39.市场监督管理部门在调解中发现涉嫌违反市场监督管理法律、法规、规章线索的，应当自发现之日起五个工作日内予以核查，并按照市场监督管理行政处罚有关规定予以处理。（ X） 40.对消费者权益争议的调解可以免除经营者依法应当承担的其他法律责任。（ X） 41.举报人应当提供涉嫌违反市场监督管理法律、法规、规章的具体线索，对举报内容的真实性负责。（ ） 42.对广告主自行发布违法互联网广告的举报，由广告主所在地市场监督管理部门处理。（ ） 43.收到举报的市场监督管理部门不具备处理权限的，应当告知举报人直接向有处理权限的市场监督管理部门提出。（ ） 44.市级市场监督管理部门统一接收投诉举报的工作机构， 应当及时将投诉举报分送有处理权限的下级市场监督管理部门或者同级市场监督管理部门相关机构处理。（ X） 45.《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》施行后，原国 家食品药品监督管理总局令第 21 号公布的《食品药品投诉举报 管理办法》同时有效。（ X） 46.委托他人代为投诉的，授权委托书应当载明委托事项、 权限和期限，由委托人签名。（ ） 47.对电子商务平台内经营者的投诉，由其实际经营地或者平台经营者住所地县级市场监督管理部门处理。（ ） 48.对同一消费者权益争议的投诉，两个以上市场监督管理部门均有处理权限的，由先收到投诉的市场监督管理部门处理。 （ ） 49.除法律另有规定外，投诉人知道或者应当知道自己的权 益受到被投诉人侵害之日起超过两年的，投诉不予受理。（ X） 50.鼓励投诉人和被投诉人平等协商，自行和解。（ ） 51.对侵害众多消费者合法权益的行为,消费者协会可以向人民法院提起诉讼。（ ） 52.宾馆、商场、餐馆、银行、机场、车站、港口、影剧院 等经营场所的经营者应当对消费者尽到安全保障义务。（ ） 53.租赁他人柜台或者场地的经营者，可以不标明其真实名 称或标记。( X） 54.农民购买、使用农业生产的生产资料，参照《消费者权 益保护法》执行。( ) 55.国家制定有关消费者权益的法律、法规和政策时,应当听 取消费者的意见和要求。（ ） 56.除消费者协会外,其他消费者组织可以从事商品经营和— 577 — 营利性服务。( X) 57.消费者在展销会上购买商品，其合法权益受到损害的, 只能向销售者要求赔偿。( X） 58.消费者在购买商品或者接受服务时，有权拒绝经营者的 强制交易行为。（ ) 59.经营者有侮辱诽谤、搜查身体、侵犯人身自由等侵害消 费者或者其他受害人人身权益的行为，造成严重精神损害的，受 害人可以要求精神损害赔偿。( ) 60.经营者向消费者提供商品或者服务时,按照商业惯例不 必主动出具发票的，即使消费者索要发票，经营者也可以不出具 发票。（ X) 61.新《中华人民共和国消费者权益保护法》对所有商品和 服务纠纷的举证责任实行倒置。（ X） 62.新《中华人民共和国消费者权益保护法》规定的“无理 由退货“不是“无条件退货”。（ ） 63.消费者退货的商品无需完好。（X ） 64.经营者收集、使用消费者个人信息，应当经消费者同意。 ( ) 65.广告经营者、发布者设计、制作、发布虚假广告，造成 消费者损害的，应当与提供该商品或者服务的经营者承担连带责 任。( X) 66.广告经营者、发布者发布虚假广告的,消费者可以请求行政主管部门予以惩处。( ） 67.网络交易平台提供者明知或者应知销售者或者服务者利 用其平台侵害消费者合法权益，依法与该销售者或者服务者承担连带责任。( X） 68.消费者因经营者利用虚假广告或者其他虚假宣传方式提 供商品或者服务,其合法权益受到损害的,可以向经营者要求赔 偿。（ ) 69.根据新《中华人民共和国消费者权益保护法》，在经营者 需要承担赔偿责任的时候，如果广告经营者、发布者不能提供经 营者的真实名称、地址和有效联系方式的，应当承担赔偿责任。 ( ） 70.经营者和消费者不得对退货运费问题进行约定。（ X） 71.经营者对市场监督管理部门责令其对提供的缺陷商品或 者服务采取停止销售或者服务等措施，不得拒绝或者拖延。( ） 72.从事房屋租赁、家政服务等中介服务的经营者不得提供 虚假信息或者采取欺骗、恶意串通等手段损害消费者权益。( ） 73.侵害消费者权益违法行为涉嫌犯罪的，市场监督管理部 门应当按照有关规定，移送司法机关追究其刑事责任。( ） 74.市场监督管理执法人员玩忽职守或者包庇经营者侵害消 费者合法权益的行为的，应当依法给予行政处分；涉嫌犯罪的， 依法移送司法机关。( ） 75.市场监督管理部门依照法律法规及本办法规定对经营者 予以行政处罚的，无需记入经营者的信用档案。（ X） 76.经营者为消费者提供商品或者服务，应当遵循自愿、平 等、公平、诚实信用的原则。( ） 77.消费者有权要求经营者提供的商品和服务符合保障人身 和财产安全的强制性国家标准、行业标准和地方标准;没有强制 性国家标准、行业标准和地方标准的，消费者无权要求该商品和 服务具备安全性。（ X） 78.消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴 别和挑选。( ） 79.消费者采用网络、电视、电话、邮购等方式购买商品的， 无权退货。（X ） 80.消费者购买、使用商品和接受服务时，不享有其人格尊 严、民族风俗习惯得到尊重的权利。（ X） 81.消费者有权要求经营者按照法律、法规的规定和双方的 约定收集、使用其个人信息。( ） 82.消费者应当按照法律、法规的规定行使权利，对经营者 的投诉、举报应当真实、主观。（ X） 83.经营者以广告、产品说明、实物样品或者通知、声明、 店堂告示等方式，明示商品或者服务的质量、价格、售后责任等 内容的，应当保证其提供的商品或者服务的质量、价格、售后责 任等与明示内容一致。( ） 84.经营者向消费者发送商业性信息不需要经过消费者允许。 （ X） 85.经营者应当在其经营场所、网站首页或者从事经营活动 的主页面等显著位置，标明其真实名称和标记，便于识别、查询。 ( ） 86.经营者提供商品或者服务，不必明码标价。（ X） 87.非营利性教育培训服务经营者，应当向消费者提供经营 地址、联系方式、相关资质证明、服务的数量和质量、价款或者 费用、履行期限和方式等信息。（ X） 88.商品交易市场经营者和柜台、场地出租者，应当核验场内经营者、承租者的营业执照、许可证件等资料，保存复印件， 并向查询上述情况的消费者提供真实信息。( ） 89.经营者以消费者购买商品或者接受服务为条件，向消费 者提供奖励或赠予的，不对奖品、赠品或者奖励、赠与的服务承 担修理、更换以及造成损害的赔偿等责任。（ X） 90.经营者在保险公司投保的商品或者服务，给消费者造成 损失，消费者向经营者提出赔偿要求的，保险公司应当先行予以 赔偿。（ X） 91.消费者在购买商品或接受服务时，享有知情权、选择权 和公平交易权。（ ） 92.经营者可以向消费者提供虚假的商品信息，只要不造成 实际损害。（ X） 93.根据《消费者权益保护法实施条例》，消费者因购买、使 用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，可以向销售者和生产者要求赔偿。（ ） 94.消费者在发现商品存在质量问题后，应当在 60 天内向经 营者提出异议。（ X） 95.经营者不得对消费者进行侮辱、诽谤，侵犯消费者的人 格尊严权。（ ） 96.消费者在购买商品时，有权要求经营者提供发票或收据。 （ ） 97.消费者与经营者发生争议时，只能通过诉讼解决。（ X） 98.提供假冒伪劣产品是侵害消费者权益的行为。（ ） 99.消费者在网络购物中遇到欺诈行为，可以向平台投诉、 向市场监督管理部门举报、提起诉讼或向消费者协会投诉。（ ） 100.经营者在处理消费者投诉时，应当遵循及时处理、公正 处理、公开透明和保护消费者隐私的原则。（ ） ------------ 第四章案例分析 案例分析题（共 10 题） 案例 1:绥化市消费者张某从淘宝网店铺“欣欣工艺品”购买一件工艺品，该经营者住所地为河北省保定市。张某收到工艺品五天后发现该工艺品不符合质量要求，通过淘宝网与“欣欣工品”客服人员沟通，不予退货，随后张某拨打了绥化 12315 进 行投诉。 问：1.张某应该向哪个市场监管部门进行投诉？ 2.“欣欣工艺品”是否应该为张某退货？ 3.有处理权限的市场监管部门接到张某的投诉，应在几个工作日内作出是否受理的决定？ 案例 1: 答：1.张某可以拨打淘宝网平台经营者所在地的杭州市 12315 热线电话进行投诉，或者向淘宝网平台内“欣欣工艺品” 经营者住所地的河北省保定市市场监督管理部门投诉。 2.“欣欣工艺品”应该为张某退货。张某收到工艺口仅有五天，依据《消费者权益保护法》第二十四条 经营者提供的商品 或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人 约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规 定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货； 第二十五条 经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商 品，消费者有权自收到商品之日起七日内退货，且无需说明理由。 3.有处理权限的市场监督管理部门，应当自收到投诉之日起 七个工作日内作出受理或者不予受理的决定，并告知投诉人张某。 案例 2:王某到某展销会逛街，来到某奢侈品专柜，看中一 双价值昂贵的皮鞋，要求试穿一下，现场的 2 名营业员看王某 穿着普通，不仅拒绝王某的试穿要求，还对王某进行嘲讽，王某 感到非常气愤，一怒之下未经试穿购买一双皮鞋。回家后发现该 鞋为残次品，王某再次来到展销会要求退货，但是展销会已经结 束，未找到销售商家。 问：1.营业员嘲讽王某的这种行为是否侵害了王某的权利？ 2.展销会结束后，王某在展销会期间购买的商品想要退货，但找不到销售者，应该向谁提出？ 案例 2： 答：1.营业员嘲讽王某的这种行为侵害了王某的人格尊严受尊重权。依据《消费者权益保护法》第十四条 消费者在购买、 使用商品或接受服务时，享有人格尊严、民族风俗习惯得到尊重 的权利，享有个人信息依法得到保护的权利。 2.展销会结束后，王某可以向展销会场地出租者提出退货及赔偿。依据《消费者权益保护法》第四十三条 消费者在展销会、 租赁柜台购买商品或者接受服务，其合法权益受到损害的，可以 向销售者或者服务者要求赔偿。展销会结束或者柜台租赁期满后， 也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿。展销会的举 办者、柜台的出租者赔偿后，有权向销售者或者服务者追偿。 案例 3:王某在甲公司购买了一辆小汽车，半年后去甲公司维护保养。维修人员告诉王某该汽车的安全气囊电脑有问题，需要更换。王某认为这个属于产品质量问题，要求免费进行更换， 但是甲公司认为是王某使用不当造成的，要求王某自己承担费用，王某投诉至市场监管部门。经调查，该汽车使用的安全气囊电脑 在销售时不符合产品说明所表述的质量状况。由于王某急于出国工作，将此事交给朋友张某代为办理。 问：1.更换安全气囊产生的费用应该由王某还是甲公司支 付？ 2.王某向市场监管部门提出投诉请求，应当提供哪些材 料？ 3.王某委托朋友张某代为投诉，应当提供哪些材料？ 案例 3： 答：1.根据《产品质量法》的规定，王某有权请求甲公司承 担违约责任。 2.应当提供投诉人的姓名、电话号码、通讯地址；被投诉人 的名称（姓名）、地址；具体的投诉请求以及消费者权益争议事 实。 3.应向市场监管部门提供授权委托书原件以及受托人身份 证明，授权委托书应当载明委托事项、权限和期限，由委托人签 名。 案例 4:A 市场监管部门两天内接到多个消费者投诉该县欣欣商场销售的一款女式连衣裙有严重质量问题，多名投诉人选出两人作为投诉代表人参与调解。但是由于新冠肺炎疫情期间，投诉代表人不能到达现场参加现场调解。 问：1.A 市场监管部门是否可以将接到多个欣欣商场的投诉 按共同投诉处理？ 2.共同投诉人应该怎么推选代表人？代表人发生变更 或放弃投诉请求等，应该怎么办？ 3.投诉人不能参加现场调解，A 市场监管部门还可以采 用什么方式进行调解？ 案例 4： 答：1.投诉人为两人以上，基于同一消费者权益争议投诉同 一经营者的，经投诉人同意，市场监督管理部门可以按共同投诉处理。 2.共同投诉可以由投诉人书面推选两名代表人进行投诉。代表人的投诉行为对其代表的投诉人发生效力，但代表人变更、放弃投诉请求或者达成调解协议的，应当经被代表的投诉人同意。 3.调解可以采取现场调解方式，也可以采取互联网、电话、音频、视频等非现场调解方式。 案例 5:王某认为其在欣欣化肥商店购买的十袋化肥含量不足，与包装袋上的标注不一致，所以向 A 市场监管部门提出投诉。调解过程中，欣欣化肥商店认为其销售的化肥含量与标注含量一致，提出让王某对该化肥进行检测鉴定，王某不同意，认为应该由欣欣化肥商店进行检测鉴定。王某偶然间发现 A 市场监管部门投诉调解人员与欣欣化肥商店的负责人为亲属关系。 问：1.化肥应该由谁来进行委托检测鉴定？ 2.王某是否可以要求 A 市场监管部门更换投诉调解人 员？ 3.A市场监管部门受理王某的投诉后应在多长时间内办 结？ 4.检验检测时间是否计算在调解期限内？ 案例 5： 答：1.需要进行检定、检验、检测、鉴定的，由投诉人和被投诉人协商一致，共同委托具备相应条件的技术机构承担。 2.调解人员是投诉人或者被投诉人的近亲属或者有其他利 害关系，可能影响公正处理投诉的，应当回避。投诉人或者被投 诉人对调解人员提出回避申请的，市场监督管理部门应当中止调 解，并作出是否回避的决定。 3.A市场监管部门自投诉受理之日起四十五个工作日内办结 该投诉。 4.检定、检验、检测、鉴定所需时间不计算在调解期限内。 案例 6:黑龙江省鸡西市市场监管局接到消费者举报，反映鸡冠区 A 烧烤店向消费者收取“碳位费”，认为侵害消费者合法权益。经查，当事人王某自 2016 年 12 月 31 日至 2017 年 3 月 6 日，向来店就餐的消费者收取“碳位费”，按每位 1 元标准收取。在消费者就餐前，对收取“碳位费”事先未告知，结账时，按就 餐人数收取“碳位费”，共收取“碳位费”17380 元。 问：A 烧烤店收取“碳位费”行为是否属于消费侵权？并说 明理由。如果属于侵权，请说明处罚依据。 案例 6 答：A 烧烤店收取“碳位费”行为属于消费侵权。 理由：第一，从经营者应履行义务角度。烧烤店在食品加工过程中支出的成本（碳）已计入食品价格之中，这个价格已经包含了其合理计入成本的费用，向消费者提供碳和烤具，是提供服务、实现交易行为的前提，为必需品，是其应尽义务，将已经计入经营成本的碳，在结账单据中再次单独以收取“碳位费”的形式直接按位数向消费者收取，属于重复收费，不是行业惯例。 第 二，从法律保护消费者合法权益角度。根据《消费者权益保护法》 第四条规定、第十条规定、第二十六条第二款、第三款规定、第五十六条第十项规定、《黑龙江省消费者权益保护条例》第四十四条规定，本案当事人在经营中向消费者收取碳位费的行为，违背了自愿、平等、公平、诚实信用原则、公平交易原则、安全保障原则、法律保护原则。因此，当事人的行为属重复收费，侵害 了消费者的合法权益，构成侵权。 处罚依据：《黑龙江省消费者权益保护条例》第七十条： “违反本条例第四十四条规定的，由工商行政管理部门或者其他有关行政部门责令改正，可以单处或者并处警告，没收非法所得，处 以违法所得一倍以上三倍以下但最高不得超过三万元的罚款；没有违法所得的处以三千元以上一万元以下的罚款”。 案例 7：某市市场监管局接到消费者投诉，A 饭店从 2019 年 6 月 3 日至 8 月 12 日一直向消费者收取餐具费（餐具费包括碗、碟子、水杯、勺，每位消费者收取餐具费 1 元）,认为侵犯消费 者权利。 问：A饭店收取餐具费行为是否属于消费侵权？并说明理由。 如果属于侵权，请说明处罚依据。 案例 7 答：A 饭店收取餐具费行为属于消费侵权。 理由：第一，从经营者应履行义务角度。A 饭店向消费者提供餐具，是提供服务、实现交易行为的前提，为必需品，是其应 尽义务。 第二，从法律保护消费者合法权益角度。根据《黑龙江 省消费者权益保护条例》第四十四条规定： “经营者以格式条款、 通知、声明、店堂告示等方式为消费者提供商品或者服务时，对 与消费者有重大利害关系的内容，应当用显著方式提示消费者， 并按照消费者的要求予以说明，不得作出含有下列内容的规定： (四)收取餐位费、开瓶费、消毒餐具费、包房最低消费”。A 饭 店构成了以格式条款为消费者提供服务时违反规定收取餐具费 的违法行为。因此,当事人的行为侵害了消费者的合法权益，构成消费侵权。 处罚依据：《黑龙江省消费者权益保护条例》第七十条： “违 反本条例第四十四条规定的，由工商行政管理部门或者其他有关 行政部门责令改正，可以单处或者并处警告，没收非法所得，处 以违法所得一倍以上三倍以下但最高不得超过三万元的罚款；没 有违法所得的处以三千元以上一万元以下的罚款”。 案例 8:天津的张先生在一保健品专柜购买了酵母片和麦绿素片，他给家人食用该营养品后不久，就有朋友提醒这个产品的质量有问题。经过查询后他发现，这两款产品的生产许可证编号对应的产品名称是“糖果(压片糖果)”，而不是“麦绿素片”、“富硒酵母片”，也就是说，这两款产品属于无生产许可证编号的违法产品。张先生表示，之所以选择该品牌正是因为看中该公司形象代言人是某人气女演员，该女演员在张先生印象里形象一直非常好，才导致自己的误信。 问：张先生可以要求谁来承担责任？为什么？ 案例 8 答：张先生可以要求代言人或经营者任何一方承担赔偿责任。我国《消费者权益保护法》第 45 条明确规定： “消费者因经营者利用虚假广告或者其他虚假宣传方式提供商品或者服务，其合法权益受到损害的，可以向经营者要求赔偿。广告经营者、发布者发布虚假广告的，消费者可以请求行政主管部门予以惩处。 广告经营者、发布者不能提供经营者的真实名称、地址和有效联 系方式的，应当承担赔偿责任。广告经营者、发布者设计、制作、 发布关系消费者生命健康商品或者服务的虚假广告，造成消费者 损害的，应当与提供该商品或者服务的经营者承担连带责任。社会团体或者其他组织、个人在关系消费者生命健康商品或者服务 的虚假广告或者其他虚假宣传中向消费者推荐商品或者服务，造 成消费者损害的，应当与提供该商品或者服务的经营者承担连带 责任。”张先生购买的保健品属于关系消费者生命健康的商品， 在广告宣传中声称系酵母片和麦绿素片，但生产许可证编号对应 的商品为糖果(压片糖果)，经营者该行为或构成虚假宣传。某人气女演员为该产品做形象代言人，在经营者上述行为确为虚假宣 传的情况下，造成消费者损害的，消费者可以要求代言人或经营 者任何一方承担赔偿责任。 案例 9:张女士在某电商平台购买了一款宣称具有“显著美 白效果”的护肤品。使用一段时间后，她发现产品并无宣传的效果，且导致皮肤过敏。张女士查看商品页面，发现该护肤品的宣传语依然存在。 问：1.张女士可以依据《消费者权益保护法实施条例》主张 哪些权利？ 2.经营者的行为是否构成欺诈？为什么？ 3.张女士应如何维护自己的合法权益？ 案例 9 答：1.张女士可以主张知情权、选择权和求偿权。 2.是的，经营者的行为构成欺诈，因为其提供了虚假的 商品信息，误导了消费者。 3.张女士可以向平台投诉，要求退货并赔偿；同时可以 向市场监督管理部门举报，必要时提起诉讼。 案例 10:李先生在某电器商场购买了一台电视，使用三个月后出现故障。他联系商家要求维修，但商家以“人为损坏”为由拒绝提供免费维修服务，并要求李先生支付高额维修费。 问：1.李先生可以依据《消费者权益保护法实施条例》主张哪些权利？ 2.商家的行为是否合法？为什么？ 3.李先生应如何维护自己的合法权益？ 案例 10 答：1.李先生可以主张公平交易权和求偿权。 2.商家的行为不合法，因为其未能提供合理的售后服务，侵 犯了消费者的权益。 3.李先生可以向消费者协会投诉，要求商家履行维修义务或 更换新品；必要时可以提起诉讼。 ------------ 第五章综合测试题 1.《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》亮点有哪些？ 至少 5 点。1.答：共有五个方面的亮点。 （1）以人为本。全面加大了对消费者安全权、知情权、自 主选择权、公平交易权、安宁权、个人信息等保护力度，既是权 利保障，也是行动指南。 （2）统领各方。作为基础性的、综合性的一般法，各领域 的经营行为都要遵循其规定；作为倾斜保护消费者的特殊法，各 行业的规章制度都要符合其精神。 （3）与时俱进。对预付式消费、直播带货、“一老一小”、 “霸王条款”、“刷单炒信”、“大数据杀熟”、自动续费、强制搭 售等新领域新问题，作出了专门的规定。 （4）关口前移。完善消费纠纷先行和解、行政调解、多元 化解等机制，把更多纠纷化解在源头、消灭在萌芽状态。 （5）社会共治。强化社会监督和信用约束，更好发挥消费 者以及消协组织的作用，同时明确反对滥用权利、恶意维权。《条 例》的出台将更好支持消费者依法维权，更好指引经营者依法经 营，更好推动消费市场繁荣发展。 2.请说出投诉和举报有什么区别？ 2.答：《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》在“一部规 章管投诉举报”的基础上，明确“两分法” ：投诉是消费者为生 活消费需要购买、使用商品或受服务，与经营者发生消费者权 益争议，请求市场监管部门解决该争议的行为，通俗地说就是消 费者要求市场监管部门解决修理、更换、退货、退款、赔偿损失 等自身的民事诉求；举报则是自然人、法人或者其他组织向市场 监管部门反映经营者涉嫌违反市场监管法律法规规章线索的行 为，也就是说任何人都可以要求市场监管部门查处违法行为。公 众诉求通常可以分为投诉和举报两类，《市场监督管理投诉举报 处理暂行办法》明确对这两类诉求适用不同程序，投诉对应行政 调解程序，举报对应行政执法程序。当然，公众可以同时主张民 事诉求和查处违法行为，投诉材料客观上也可能包含违法线索， 市场监管部门将按照法定程序区分处理，既不能仅仅解决消费者 民事诉求而免除经营者行政责任，也不能仅仅查处经营者违法行 为而免除其民事责任，务求全面履行市场监管的消费维权职能。 3.请你谈一谈《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》对完善行政调解制度有哪些创新？ 3.答：《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》专门探索委 托调解制度和专业人士参与机制，市场监管部门可以委托消费者 协会或者依法成立的其他调解组织代为调解（受委托单位在委托 范围内以委托机关的名义进行调解，不得再委托其他组织或者个 人）；调解可以根据需要邀请有关人员协助。同时，考虑到检定、 检验、检测、鉴定的特殊性和复杂性，为提高全流程效率，避免 消费者过度牵扯精力和重复劳动，《市场监督管理投诉举报处理 暂行办法》规定双方对委托技术机构或者费用承担无法协商一致 的终止调解，引导消费者提起民事诉讼。此外，该办法明确对消 费者权益争议的调解不免除经营者依法应当承担的其他法律责 任，旗帜鲜明反对“以调代罚”现象。 4.《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》在鼓励支持举报方面有什么措施？ 4.答：《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》在鼓励支持 举报方面主要有以下几项措施：一是允许匿名举报。只要能够提 供涉嫌违法行为的具体线索，并对举报内容的真实性负责，举报 人可以不提供自己的姓名、住址、联系方式。当然，对于匿名举 报人，市场监管部门就无法告知是否立案了，如果匿名举报人申 请举报奖励，也要按照专门的规定来办理。二是落实举报奖励制 度。法律法规规章规定应当对举报人实行奖励的，市场监管部门 应当予以奖励；鼓励经营者内部人员依法举报经营者违反市场监 管法律法规规章的行为。同时，举报奖励制度将由专门的规范性 文件来调解。三是强化对举报人的保护力度。规定市场监管部门 应当对举报人的信息予以保密，不得将举报人个人信息、举报办 理情况等泄露给被举报人或者与办理举报工作无关的人员。 5.《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》作为处理全口径 投诉举报的程序性规定，与其他法律法规规章如何有效衔接？ 5.答：《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》的调整对象 很明确，就是投诉举报的处理程序。同时由于市场监管领域的上 位法较多，投诉举报的情形比较复杂，该办法也需要兼顾程序的 共性和个性问题。一是做好与《市场监督管理投诉举报处理暂行 办法》的衔接。前者调整举报后端处罚程序，该办法调整投诉处 理程序和举报前端流转程序，规范了投诉举报处理的共性程序， 相互结合形成闭环。如对外统一渠道、横向统一归口、纵向统一 流转、全国统一数据等，并对举报处理的个性程序进行补充完善， 如明确举报的告知义务、系统规定举报的管辖权、加大举报人保 护力度等。二是考虑到个别领域的特殊性，例如，公众反映行政 事业性收费问题的，按照《信访条例》处理；举报涉嫌违反《反 垄断法》行为的，按照国家市场监管总局专项规定执行，专项规 定未作规定的可以参照本办法执行。三是明确以投诉举报形式进 行咨询、政府信息公开申请、行政复议申请、信访、纪检监察检 举控告等活动的，不适用《市场监督管理投诉举报处理暂行办法》， 市场监管部门可以告知公众通过相应途径提出。 6.新《中华人民共和国消费者权益保护法》有哪些亮点？请列举至少 3 点。 6.答：（1）消费者网购有七天“后悔权”。新《消法》第 25 条规定:经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品，—消费者有权自收到商品之日起七日内退货，且无需说明理由，但 下列商品除外:(一)消费者定作的;(二)鲜活易腐的;(三)在线下 载或者消费者拆封的音像制品、计算机软件等数字化商品;(四) 交付的报纸、期刊。除前款所列商品外，其他根据商品性质并经 消费者在购买时确认不宜退货的商品，不适用无理由退货。 （2）网购平台“先行赔付”。新《消法》第 44 条规定:消费 者通过网络交易平台购买商品或者接受服务，其合法权益受到损 害的，可以向销售者或者服务者要求赔偿。网络交易平台提供者 不能提供销售者或者服务者的真实名称、地址和有效联系方式的， 消费者也可以向网络交易平台提供者要求赔偿。 （3）消费欺诈“退一赔三”，保底金额 500 元。新《消法》 第 55 条规定:经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照 消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者 购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍;增加赔偿的金额不 足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。 （4）举证责任倒置。新《消法》第 23 条第 3 款:经营者提 供的机动车、计算机、电视机、电冰箱、空调器、洗衣机等耐用 商品或者装饰装修等服务，消费者自接受商品或者服务之日起六 个月内发现瑕疵，发生争议的，由经营者承担有关瑕疵的举证责 任。 （5）明确个人信息保护。新《消法》第 29 条规定:经营者 收集、使用消费者个人信息，应当遵循合法、正当、必要的原则， 明示收集、使用信息的目的、方式和范围，并经消费者同意。经 营者收集、使用消费者个人信息，应当公开其收集、使用规则， 不得违反法律、法规的规定和双方的约定收集、使用信息。经营 者及其工作人员对收集的消费者个人信息必须严格保密，不得泄 露、出售或者非法向他人提供。经营者应当采取技术措施和其他 要措施，确保信息安全，防止消费者个人信息泄露、丢失。在 发生或者可能发生信息泄露、丢失的情况时，应当立即采取补救 措施。 （6）增加经营者违法处罚力度。新《消法》第 56 条规定: 经营者有以下情形之一，除承担相应的民事责任外，其他有关法 律、法规对处罚机关和处罚方式有规定的，依照法律、法规的规 定执行;法律、法规未作规定的，由工商行政管理部门或者其他 有关行政部门责令改正，可以根据情节单处或者并处警告、没收 违法所得、处以违法所得一倍以上十倍以下的罚款，没有违法所 得的，处以五十万元以下的罚款，情节严重的，责令停业整顿、 吊销营业执照。 （7）经营者不诚信将记入信用档案。新《消法》第 56 条第 10 款规定:经营者有违法违规行为的，除依照法律、法规规定予 以处罚外，处罚机关应当记入信用档案，向社会公布。 （8）将金融消费纳入《消法》。新《消法》第 28 条规定: 提供证券、保险、银行等金融服务的经营者，应当向消费者提供 经营地址、联系方式、商品或者服务的数量和质量、价款或者费 用、履行期限和方式、安全注意事项和风险警示、售后服务、民 事责任等信息。 （9）消协可提起公益诉讼。新《消法》第 37 条第 1 款规定: 消费者协会履行下列公益性职责:(七)就损害消费者合法权益的 行为，支持受损害的消费者提起诉讼或者依照本法提起诉讼。新 《消法》第 47 条规定:对侵害众多消费者合法权益的行为，中国 — 596 —消费者协会以及在省、自治区、直辖市设立的消费者协会，可以 向人民法院提起诉讼。 （10）法律上明确消协地位。新《消法》第 36 条规定:消费 者协会和其他消费者组织是依法成立的对商品和服务进行社会 监督的保护消费者合法权益的社会组织。 7.《侵害消费者权益行为处罚办法（2020 年）》亮点有哪些？ 请列举至少 2 点。 7.答：（1）保障无因退货，网购享有“七日无理由退货”的 权利。《侵害消费者权益行为处罚办法》列举了采用网络、电视、 电话、邮购等方式销售商品的经营者不履行“7 天无理由退货” 的具体情形，规定了经营者故意拖延和无理拒绝的四种情形以及 惩罚依据。今后，如若消费者在网购时发生退货纠纷，再也不用 担忧卖家无理拒绝退货申请了，“七天无理由退货”成为现实。 （2）保护个人信息，明确了受保护个人信息的法律范畴。 侵害消费者权益行为处罚办法》明确规定了经营者侵害消费者 个人信息的具体情形以及相应的惩罚依据，并且通过列举的方式 规定了消费者个人信息的范围，与国际上相关立法是一致的，适 应了大数据时代背景下个人信息使用条件，为保护消费者个人信 息撑起了一把“保护伞”。 （3）惩治“霸王条款”，按合同违法行为处罚。《侵害消费 者权益行为处罚办法》将格式条款、通知、声明、店堂告示中侵 害消费者权益的行为进行了细化，对相关行为按照行政规章的权 限设定了处罚，处罚的条款与《合同违法行为监督处理办法》(总 局 51 号令)一致。今后，在惩治“霸王条款”时将按照合同违法 行为处罚。 （4）公示处罚信息，实现消费维权的社会共治。《侵害消费 者权益行为处罚办法》明确规定将行政处罚案件信息记入经营者 的信用档案，并通过企业信用信息公示系统等及时向社会公布， 企业应当通过企业信用信息公示系统及时向社会公布相关行政 处罚信息。《侵害消费者权益行为处罚办法》明确将行政处罚案 件信息向社会公布，有利于通过信用的约束，用社会的力量惩戒 侵害消费者权益的违法经营者，从而实现让信用创造财富的作用。 （5）护航预付消费，解决预收款方式消费导致的消费纠纷。 《侵害消费者权益行为处罚办法》明确规定经营者以预收款方式 提供商品或者服务的，应当与消费者明确约定责任义务等内容， 同时明确了相关的惩罚依据。今后，消费者对预收款消费方式 中退款难的问题，将按照有利于消费者的计算方式折算退款金额， 轻松解决消费纠纷，消费者的合法权益得到切实保护。 （6）经营者义务更清晰。《侵害消费者权益行为处罚办法》 对经营者义务进行了具体细化，对经营者不履行法律、法规规定 义务的行为，明确了相应的处罚及行政处罚的原则和程序。对经 营者提供商品和服务的质量要求、有关商品和服务的宣传行为及 以预收款方式提供商品或服务、网购等七日无理由退货、消费者 个人信息保护、商品和服务“三包”责任等内容作了具体规定， 还对从事修理加工、装饰装修及有关中介服务经营者侵害消费者 权益的违法行为明确了行政处罚。 8.按照《侵害消费者权益行为处罚办法（2020 年）》规定， 经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品，有哪些情 形，则视为故意拖延或者无理拒绝？ 8.答：（1）对于适用无理由退货的商品，自收到消费者退货 要求之日起超过十五日未办理退货手续，或者未向消费者提供真 实、准确的退货地址、退货联系人等有效联系信息，致使消费者 无法办理退货手续。 （2）未经消费者确认，以自行规定该商品不适用无理由退 货为由拒绝退货。 （3）以消费者已拆封、查验影响商品完好为由拒绝退货。 （4）自收到退回商品之日起无正当理由超过十五日未向消 者返还已支付的商品价款。 9.《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》对于规范网络消费有哪些新的规定？ 9.答：（1）禁止“刷单炒信”。《条例》规定，经营者不得虚 构交易信息、经营数据，不得篡改、伪造、隐匿用户评价等，防 止欺骗、误导消费者。 （2）禁止“强制搭售”。《条例》规定，经营者不得利用技 术手段，强制或者变相强制消费者购买商品、接受服务。经营者 通过搭配、组合等方式提供商品服务的，应当以显著的方式提请 消费者注意。 （3）禁止“大数据杀熟”。《条例》规定，经营者不得在消 费者不知情的情况下，对同一商品服务在同等交易条件下设置不 同的价格或者收费标准。 （4）规范“自动续费”。《条例》规定，相关经营者应当在 消费者接受服务前和自动展期、自动续费前，分两次以显著的方 式提请消费者注意，同时还应当为消费者提供显著、简便的随时 取消或者变更的选项。 （5）保障“无理由退货”。《条例》规定，经营者不得限缩 法定的无理由退货范围；对不适用无理由退货的商品，应当以显 著的方式进行标注，提示消费者在购买时确认，不得作消费者默 认同意的选项。同时，未经消费者确认，不得拒绝无理由退货。 10.《黑龙江省消费者权益保护条例》亮点有哪些？请列举 10.答：（1）界定了十四种欺诈行为。针对消费中常见的“对 商品或者服务作虚假的现场演示和说明；以虚假的清仓价、甩卖 价、最低价、优惠价等手段进行价格表示;采用虚构交易、虚标 成交量、虚假评论等方式进行销售诱导”等十四项欺诈行为做出 了严格的界定，既为经营者划出了行为“底线”，又为消费者提 供了维权依据。 （2）叫停了收取开瓶费、餐位费等“霸王条款”。规定了经 营者不得以格式条款、通知、声明、店堂告示等方式设定“收取 餐位费、开瓶费、消毒餐具费、包房最低消费”，不得任意变更 或者解除合同，不得做出“单方享有解释权或者最终解释权”等 对消费者不公平、不合理的规定。 （3）规定了经营者需要向消费者支付预收款利息。规定经 营者以预收款方式提供商品或者服务，应当按照同期银行定期存 款利率支付消费者利息，但消费者已享受到预付款优惠的除外。 经营者需要停业、歇业或者变更经营场所，应当提前一个月通知 已交预付款的消费者。 （4）明确了公用事业经营者应当履行公示和告知义务。从 事供水、供电、供气、供热、电信、有线电视等公用事业明确要 求应当公示其所提供商品和服务的质量标准和收费标准，如果未 达到公示标准，应当采取补救措施，给消费者造成损害的，应当 予以赔偿。经营者因自身原因或者消费者未支付费用等原因停止 提供商品或者服务，应当事先告知消费者，并为消费者留出必要 的准备时间。 （5）扩大了消费者权益保护范畴。针对社会关注、消费者 关心的焦点、热点问题以及新兴消费方式、消费行业的特点，将 营利性教育培训、商品房销售、美容服务等消费争议多发行业的 有关事项纳入《条例》规范的范围，对其经营行为予以规范。 （6）建立了消费纠纷调解与人民法院司法衔接机制。畅通 消费纠纷解决渠道，增加了人民法院支持消费纠纷调解的条款，— 600 —对于经消费者协会调解达成的协议，经营者和消费者向人民法院 申请司法确认的，人民法院应当依法及时办理，实现消费争议快 速调解、快速结案。 （7）强化了消协组织的维权功能和监督作用。消费者协会 作为消费者权益的忠实代表者和坚定维护者，在《条例》中被赋予了更多的职责。如：消费者协会认为经营者有侵害消费者合法 权益的违法经营行为，可以书面告知有关行政部门。有关行政部 门应当及时处理、并将处理结果书面告知消费者协会。消费者协 会还可以就消费者合法权益保护事项向有关行政部门、行业协会 反映、查询、建议，有关部门和行业协会应当在十五个工作日内 予以答复，超期不答复的，消费者协会可以向被查询单位的上级 单位反映，也可以公开披露、批评。 ------------ 第四章案例分析题 案例分析题（共 10 题） 案例 1:2017 年 12 月下旬，黑龙江省 A 市市场监管局组织开 展元旦特种设备安全保障专项检查。该局工作人员小王、小李负 责检查采暖锅炉。小王和小李到 B 小区，在 B 小区物业部门负责 供热锅炉管理的刘经理的陪同下，进行检查。在检查过程中，发 现 B 小区的 1 台供热承压热水锅炉，连续 3 年没有进行定期检验。 小王和小李向刘经理说明：依据法规规定，要履行相关程序后对 锅炉进行现场查封、扣押。刘经理表示，正值隆冬季节，查封、 扣押锅炉后不能给小区居民供热，申请采取其他方式进行处理。 请问，小王和小李应该按照什么样的程序对 B 小区进行现场安全 监督检查？对 B 小区供热锅炉 3 年未定期检验且不宜查封、扣押 的问题，A 市质监局该如何处理？ 案例 1 答：小王和小李对 B 小区进行现场安全监督检查的程序为： 出示证件、说明来意、现场检查、做出记录、交换检查意见、下 达安全监察指令书、采取查封扣押措施等。 对B小区供热锅炉3年未定期检验且不宜查封、扣押的问题， 应按照如下方式进行处理：由被检查单位在检查记录上说明情 况，注明要采取的保障锅炉安全运行的措施，暂不对锅炉实施查 封、扣押，待锅炉能够停用后予以查封、扣押。其间发生事故， 由被检查单位承担责任。同时，A 市质监局要及时以书面形式， 将 B 小区供热锅炉 3 年未定期检验且不宜查封、扣押的问题，报 告同级人民政府或者通知有关部门。在同级人民政府或其他有关 部门采取措施进行处理时，A 市质监局要积极予以配合。 案例 2：妈妈带小华到公园游玩，买了公园的套票。按公园 规定，购买套票后就可以不限次数地乘坐公园内所有的大型游乐设施。小华要乘坐名叫“大摆锤”的大型游乐设施。公园工作人 员却说小华身高没有达到“大摆锤”《乘客须知》中规定的 1.5 米，不允许小华乘坐。小华妈妈很生气，和公园工作人员发生了 争执，认为已经买了套票，就可以乘坐。请问：公园工作人员不 允许小华乘坐“大摆锤”是否正确？为什么？ 案例 2 答：公园工作人员不允许小华乘坐“大摆锤”是正确的。很 多大型游乐设施对乘客的身高、体重都有限制，身高达不到《乘 客须知》规定高度，大型游乐设施的安全锁扣、安全压杆等安全 保护装置会锁不住、压不实，在大型游乐设施运转中可能会将乘 客甩出，造成事故。 案例 3：一居民小区电梯出现故障，停在 26 楼和 27 楼之间， 电梯轿厢底部距离 26 楼 1.58 米，夫妇两被困电梯中。电梯维保 人员小周、小杨赶到现场施救。因被困人员情绪激动，要求马上 开门，在小周从 26 楼赶往电梯机房的过程中，小杨将层门打开。 被困男子扒开轿门，在从轿厢下到 26 楼的过程中，坠落井道死 亡。请问：维保人员在施救中存在的主要问题是什么？正确的施 救程序应该是怎样的？ 案例 3 答：维保人员在施救中存在的主要问题是：在电梯轿厢尚未 平层的情况下，打开层门进行施救。正确的施救程序应该是：安 抚被困人员稳定其情绪、到机房通过盘车让轿厢平层、打开层门 轿门解救被困人员。 案例 4:2016 年 11 月，王先生在哈尔滨市 A 区购买了一套独 栋别墅，该套别墅装有电梯。2017 年 12 月，A 区市场监管局的 特种设备安全监察员小李和小赵，根据举报对王先生的别墅电梯 进行了检查，发现没有办理使用登记、没有检验。为此，小李和 小赵下达了《特种设备安全监察指令书》，责令王先生限期整改。 请问：小李和小赵的做法是否正确？为什么？ 案例 4 答：小李和小赵的做法不正确。非公共场所安装且供单一家 庭使用的电梯，不在《特种设备目录》范围内，特种设备安全监 管部门无权进行监管。或者简答：别墅电梯不在《特种设备目录》 规定的监管范围内。 案例 5:电梯出现故障，停在 9 楼和 10 楼之间，被困在电梯 内的人员应该怎么办？可以扒开电梯门进行自救吗？ 案例 5 答：应该通过电梯内的报警电话或者其他方式，与外界取得 联系，等待救援人员的救援。不能扒开电梯门进行自救。 案例 6：按照日常监督检查计划，A 市市场监管局特种设备 安全监察员小王和小张到一锅炉制造厂开展现场监督检查。现场 发现缺少 3 名焊工，质量保证体系里明确的质量负责人不是本人。 小王和小张现场下达了监督检查意见书，要求限期整改。企业负 责人以不认识小王和小张为由，拒绝在意见书上签字确认。请问， — 645 —小王和小张的做法是否正确？特种设备现场监督检查程序主要 包括哪些内容？ 案例 6： 答：小王和小张的做法不正确。检查程序主要包括：出示证 件、说明来意、现场检查、做出记录、交换检查意见、下达安全 监察指令书、采取查封扣押措施等。 案例 7：B 县市场监管局特种设备安全监察员小孙和小李到 县热电厂开展日常监督检查，在车间里看见两台锅炉质量铭牌上 分别标记有 HG-670/13.7-M、WNS1.4-0.7/95/70-Y 的不同字样。 小孙灵机一动，向小李问到： “两个铭牌上标记的数字分别代表 什么意思”？小李应该怎么回答？ 案例 7 答：HG-670/13.7-M 代表的是哈尔滨锅炉厂制造的额定蒸发 量为 670t/h、出口蒸汽压力为 13.7MPa、设计燃料为煤、原型设 计的蒸汽锅炉。WNS1.4-0.7/95/70-Y 代表锅炉为卧式内燃室燃， 额定热功率为 1.4MW，额定出水压力为 0.7MPa，额定出水温度为 95℃，额定进水温度为 70℃，燃料为油的热水锅炉。 案例 8：B 县市场监管局在组织特种设备案例监察业务学习 时，局长给特种设备安全监察员小孙和小李随机作案例推演。县 燃气公司用压力管道已于本月超出检验周期，问小孙和小李应该 如何处理？小孙主张查封、责令停止使用？小李认为查封会影响 到居民生活，不建议停止使用？请问：实施现场安全监督检查中， 发现特种设备或其主要部件存在哪些情形的，应当予以查封或者 扣押？哪些情况可以不实施或暂不实施查封、扣押？ 案例 8 答：实施现场安全监督检查中，发现特种设备或其主要部件 — 654 —存在以下情形之一，应当予以查封或者扣押： （一）在用特种设备存在《特种设备现场安全监督检查规则》 第十二条第二款规定的情形之一的； （二）有证据表明生产、经营、使用的特种设备或者其主要 部件不符合安全技术规范的要求； （三）使用经责令整改而未予整改的特种设备； （四）特种设备发生事故不予报告而继续使用的。 当场能够整改的，可以不予查封、扣押。 在用特种设备因连续性生产工艺及其他客观原因不能实施 现场查封、扣押的，可由被检查单位在检查记录上说明情况，注 明其间采取的保障安全的措施，暂不实施查封、扣押并履行《特 种设备现场安全监督检查规则》第二十八条规定职责，待相应设 备能够停用后予以查封、扣押。其间发生事故的，由被检查单位 承担责任。 案例 9：B 县市场监管局特种设备安全监察员小孙和小李到 一大型商场检查电梯安全管理情况，发现没有制定年度电梯定期 检验计划，电梯三角钥匙随意放置在办公桌上。商场电梯安全管 理员认为电梯定期检验计划应该由电梯维保单位制定，钥匙随意 放在桌上便于应急使用？请问：电梯安全管理员的说法是否正 确？电梯安全管理员的职责是什么？ 案例 9 答：说法不正确。电梯使用单位的安全管理人员应当履行以 下职责： （1）进行电梯运行的日常巡视，记录电梯日常使用状况； （2）制定和落实电梯的定期检验计划； （3）检查电梯安全注意事项和警示标志，确保齐全清晰； （4）妥善保管电梯钥匙及其安全提示牌； （5）发现电梯运行事故隐患需要停止使用的，有权作出停 止使用的决定，并且立即报告本单位负责人； （6）接到故障报警后，立即赶赴现场，组织电梯维修作业 人员实施救援； — 655 —（7）实施对电梯安装、改造、维修和维保工作的监督，对 维保单位的维保记录签字确认。 案例 10：B 县供热公司一车间在用蒸汽锅炉突然出现水位急 速下降的现象，司炉工加大了给水，水位仍在下降，此时，是否 应该立即停炉？蒸汽锅炉应立即停炉的情况有那些？ 案例 10 答：应该立即停炉检查。蒸汽锅炉应立即停炉的情况包括： （1）锅炉水位低于水位表最低可见边缘时； （2）不断加大给水及采取其他措施但是水位仍然继续下降 时； （3）锅炉满水，水位超过最高可见水位，经过放水仍然不 能见到水位时； （4）给水泵失效或者给水系统故障，不能向锅炉给水时； （5）水位表、安全法或者装设在汽空间的压力表全部失效 时； （6）锅炉元（部）件受损坏，危及锅炉运行操作人员安全 时； （7）燃烧设备损坏、炉墙倒塌或者锅炉构架被烧红等，严 重威胁锅炉安全运行时； （8）其他危及锅炉安全运行的异常情况时。 ------------ 特种设备 ------------ 第五章综合测试题 综合测试题（共 10 题） 1、请根据（四）案例分析题案例 5 的情况:电梯出现故障，停在 9 楼和 10 楼之间，被困在电梯内的人员应该怎么办？可以 扒开电梯门进行自救吗？拟写一份电梯使用注意事项。 1.参考答案： （1）在厅外候梯时，不要把身体靠在电梯层门 上或扒层门，否则层门锁紧装置可能因异常外力而脱钩，电梯层 门就可能在运行中打开，易产生坠落井道的危险。 （2）进入电梯轿厢要做到象横穿马路一样，一停、二看、 三进入。否则，如层门开着而轿厢不在，进入层站会造成坠落事 故发生。 （3）不可以一脚在轿厢内而另一脚在层站跨立，更不可如 此久立等候他人，进出门口应迅速。否则，万一电梯因故障而开 门走梯时，会发生剪切乘客事故。 （4）不可用阻挡安全触板或光幕的方式让层轿门长时间开 着，有的电梯有延时强制关门保护，否则保护装置会动作而造成 伤害。 （5）进入轿厢后，要先确认紧急报警装置有效否则，万一 发生被困电梯时，则无法有效向外求救。 （6）超载报警时，不要强行挤入轿厢，超载保护装置只能 防止电梯不会自动启动，但无法防止电梯打滑、溜车事故的发生。 （7）在轿内不可斜靠轿门而立、不得在轿内蹦跳，否则轿 门万一脱离地坎时易发生设备人身损伤事故，在轿内蹦跳可能使 安全钳或涨紧轮安全装置误动作，造成中途停梯使自己被困于轿 内。 （8）万一被困在轿厢内时，不应试图强行打开轿层门或通 过爬安全窗而逃生，而应通过轿内紧急报警装置向外求援离开轿 厢。乘客被困时，如试图强行通过撬、扒、踢门的方式自行脱困， 有可能造成坠落、剪切或挤压事故的发生。 （9）不要让孩童单独乘坐电梯。儿童单独乘坐电梯，因无 法正确操作电梯按钮会导致关在电梯内，特别是在电梯出现故障 的情况下，得不到及时营救，容易发生意外事故。请勿让儿童单 独乘坐电梯或在出入口旁玩耍，更不得攀爬自动扶梯扶手部分， 以免跌落等。 （10）不乘坐无安全检验合格标志和超期未检的电梯。此类 电梯一般都是管理不善、维保欠缺、检验不合格，安全无保障的电梯。 （11）踏入自动扶梯时，要双脚离开梯级边缘，站在梯级踏 板黄色安全警示边框内，以免摔到；搭乘时，面向梯级运动方向 站立，一手扶握扶手带，以防因紧急停梯或他人推挤等意外情况 摔倒 2、A 市 B 区质量技术监督局特种设备安全监察股监察员小 王和小于在 2015 年 10 月 25 日对一家医院进行专项检查，检查 中该单位器械科科长张某某接待了小王二人，张某某说： “该单 位名字叫 A 市二院，联系电话是 12345678，地址是 A 市 B 区新 华街，该单位领导对安全生产高度重视，能够按照法律要求开展 生产工作”。 现场检查情况如下： 一、营业执照情况 单位名称：A 市大学附属第一医院；地址：A 市 B 区中华街 99 号；法定代表人：蔡某某 二、现场检查情况 1、现场检查了 1 台病床电梯，具体情况如下： （1）制造单位：A 市电梯制造厂；产品编号：T001；制造 日期：2013 年 9 月。（2）检验日期：2015 年 1 月 17 日。 （3）该电梯未配备电梯司机，张某某解释该电梯自动化程 度高，仅需患者按楼层按钮即可，不用陪司机。 （4）电梯维保单位为 A 市腾飞电梯安装有限公司，该单位 许可项目为载货电梯、自动扶梯、自动人行道、杂物电梯，许可 证有效期至 2018 年 9 月 9 日。 2、现场检查了 1 台快开门灭菌器，具体情况如下： （1）设备信息。灭菌器容积为 1000L，设计压力为 0.4MPa， 最高工作压力为 0.25MPa。制造单位：A 市某某压力容器制造厂； 产品编号：R001；介质：蒸汽；出厂日期：2012 年 5 月 15 日， — 647 —投用日期：2012 年 9 月。 （2）该设备无定期检验报告。 （3）操 作人员为刘某某，持证项目为 R1。 （4）该设备无使用登记证。 （5） 张某某解释该台压力容器属于简单压力容器不用办理使用登记， 不用检验。 3、现场检查压力管道 1 条，具体情况如下： （1）设备信息。设计压力 0.4MPa，最高工作压力 0.25MPa， 工程直径 75mm，介质蒸汽。设计单位：A 市某某压力容器制造厂； 安装单位：A 市某某压力容器制造厂；安装日期：2015 年 9 月。 （2）该管道无使用登记证、无检验报告。 （3）该单位无压力管 道作业人员。 请按照题中所给出的情况制作特种设备现场安全监督检查 记录和特种设备安全监察指令书。 2.参考答案 （ A ） 监特令[ 2015 ]第 001 号 A 市大学附属第一医院 ： 经检查，你单位（人）在特种设备安全方面存在下列问题： 1、产品编号为 T001 的电梯未配备司机；2、产品编号为 T001 的电梯维保单位未 取得乘客电梯生产许可；3、产品编号为 R001 的灭菌器未办理使用登记；4、产品 编号为 R001 的灭菌器超期未检。 上述问题违反了 《特种设备安全法》 第 8、33、40 、45 条 的规定，根据 《特种设备安全法》 第 62、83、84、86 条、 的规定，责令你单位（个人）于 2015 年 11 月 5 日前采取以下措 施予以改正或者消除事故隐患： 1、产品编号为 T001 的电梯配备取得相应作 业人员证件的司机；2、、聘请取得相应许可资格的单位进行电梯维护保养；3、产品 编号为 R001 的灭菌器办理使用登记；4、产品编号为 R001 的灭菌器立即申报检验， 检验合格前不得继续使用。 如对本指令书不服，可在接到指令书之日起 60 日之内向 A 市质 量技术监督局或 B 区人民政府 申请行政复议，或者于 6 个月内— 659 — 向 B 区 人民法院提起行政诉讼。复议和起诉期间，不得停止改正 或者停止消除事故隐患。 检查人员签名：小王 小于 被检查单位（负责人）签名：张某某 （特种设备安全监管部门公章或者安全监察专用章） 2015 年 10 月 25 日 备注：本指令书一式两份，发出部门、被检查单位各一份。 检查类别 □日常监督检查 √□专项监督检查 检查日期 2015 年 10 月 25 日 9 时 00 分至 10 月 25 日 11 时 00 分 被 检 查 单位情况 名称： A 市大学附属第一医院 法定代表人：蔡某某 地址：A 市 B 区中华街 99 号 联系人：张某某 职务：器械科科长 联系电话：12345678 类别:□设计□制造□安装□改造□维修□使用□气瓶充装□经营□其他 抽查设备名称 电梯 压力容器 使用登记代码 （产品编号） T001 R001 安全监督检查中发现的主要问题（可另附续页） 1、产品编号为 T001 的电梯未配备司机； 2、产品编号为 T001 的电梯维保单位未取得乘客电梯生产许可； 3.A 市 B 区质量技术监督局特种设备安全监察股监察员小 王和小于在 2015 年 10 月 25 日对一家铸造厂进行专项检查，检 查中该单位法定代表人张某某接待了小王二人，张某某说该单位 名字叫 A 市兴旺铸造厂，联系电话是 12345678，地址是 A 市 B 区新华街，其对安全生产高度重视，能够按照法律要求开展生产 工作。 现场检查情况如下： 一、营业执照情况 单位名称：A 市 B 区兴旺铸造有限责任公司 地址：A 市 B 区中华街 99 号 法定代表人：张某某 二、现场检查情况 1、现场检查了 1 台 10t 通用桥式起重机械，具体情况如下： （1）设备信息。制造单位：河南省某某起重机械制造公司； 制造日期：2014 年 5 月；产品编号：Q001；安装单位：河南省 某某起重机械制造公司；检验报告为安装监检报告，监检单位： A 市特种设备检验研究所；监检日期：2014 年 7 月 15 日；使用 登记日期：2014 年 7 月 25 日。 （2）该起重机械用于吊运铸造用钢包，起重机械司机为赵 某某，持证项目为 Q5，指挥为辛某某，持证项目为 Q3。 （3）该起重机械无检修记录。 2、现场检查了储气罐 1 台，具体情况如下： （1）设备信息。储气罐容积为 1000L，设计压力为 0.8MPa， 最高工作压力为 0.7MPa。制造单位：A 市某某压力容器制造厂； 产品编号：R001；介质：空气；出厂日期：2012 年 5 月 15 日。 （2）该设备无定期检验报告、无年度检查记录。 （3）操作人员为刘某某，持证项目为 R1。 （4）该设备无使用登记证。 3、现场检查压力管道 1 条，具体情况如下： （1）设备信息。设计压力 1.0MPa，最高工作压力 0.7MPa， 工程直径 100mm，介质压缩空气。设计单位：A 市城市规划设计 院；安装单位：A 市热力公司；安装日期：2015 年 9 月。 （2）该管道无使用登记证、无检验报告。 （3）该单位无压力管道作业人员。 请按照题中所给出的情况制作特种设备现场安全监督检查 记录和特种设备安全监察指令书。 3.参考答案 （ A ） 监特令[ 2015 ]第 001 号 A 市 B 区兴旺铸造有限责任公司 ： 经检查，你单位（人）在特种设备安全方面存在下列问题： 1、1 台产品编号为 Q001 的起重机械超期未检；2、起重机械司机赵某某无证上岗； 3、产品编号为 R001 的灭菌器未办理使用登记； 4、产品编号为 R001 的灭菌器超期未检。 处理措施：√□下达监察指令书 √□实施查封 □实施扣押 □其他： 被检查单位对检查记录的意见： 情况属实 签 名：张某某 日 期：2015 年 10 月 25 日 检查人员：小王 小于 记录员： 小于 日 期 2015 年 10 月 25 日— 661 — 3、产品编号为 Q001 的起重机械无检修记录；4、产品编号为 R001 的储气罐未进行 年度检查。 上述问题违反了 《特种设备安全法》 第 14、39、40 条 特种设备作业人员应当按照国家有关规定取得相应资格，方可从事相关 工作；未经定期检验的特种设备不得继续使用；使用单位应当对其使用的 特 种 设 备 进 行 经 常 性 维 护 保 养 和 定 期 自 行 检 查 ， 并 作 出 记 录 的规定，根据 《特种设备安全法》 第 62、83、84、86 条、 的规定，责令你单位（个人）于 2015 年 11 月 5 日前采取以下措施 予以改正或者消除事故隐患： 1、产品编号为 Q001 的起重机械立即申报检验， 检验合格前不得继续使用；2、、聘请取得相应资格的人员操作起重机械司机；3、对 起重机械进行定期检修并记录；4、产品编号为 R001 的储气罐立即进行年度检查。 如对本指令书不服，可在接到指令书之日起 60 日之内向 A 市质 量技术监督局或 B 区人民政府 申请行政复议，或者于 6 个月内 向 B 区 人民法院提起行政诉讼。复议和起诉期间，不得停止改正 或者停止消除事故隐患。 检查人员签名：小王 小于 被检查单位（负责人）签名：张某某 （特种设备安全监管部门公章或者安全监察专用章） 2015 年 10 月 25 日 备注：本指令书一式两份，发出部门、被检查单位各一份。 检查类别 □日常监督检查 √□专项监督检查 检查日期 2015 年 10 月 25 日 9 时 00 分至 10 月 25 日 11 时 00 分 被 检 查 名称：A 市 B 区兴旺铸造有限责任公司 法定代表人：张某某— 662 — 单位情况 地址：A 市 B 区中华街 99 号 联系人：张某某 职务：法定代表人 联系电话：12345678 类别:□设计□制造□安装□改造□维修□使用□气瓶充装□经营□其他 抽查设备名称 起重机械 压力容器 使用登记代码 （产品编号） Q001 R001 安全监督检查中发现的主要问题（可另附续页） 1、1 台产品编号为 Q001 的起重机械超期未检； 2、起重机械司机赵某某无证上岗； 3、3、产品编号为 Q001 的起重机械无检修记录； 4、4、产品编号为 R001 的储气罐未进行年度检查。 4、 A 市 B 区质量技术监督局特种设备安全监察股监察员小王和小于在 2015 年 10 月 25 日对一家液化石油气充装站进行专 项检查，检查中该单位法定代表人张某某接待了小王二人，张某 某说该充装站名字叫 A 市兴旺液化气站，联系电话是 12345678， 充装站对安全生产高度重视，能够按照法律要求开展生产工作。 现场检查情况如下： 一、许可证情况 单位名称：A 市兴旺液化石油气有限责任公司 许可范围： 液化石油气；许可证有效期：2016 年 5 月 5 日。 二、现场检查气瓶情况 现场发现正在充装的液化石油气钢瓶 5 只，已经充装完成的 液化石油气钢瓶 10 只，钢瓶具体情况如下： 1.制造日期为 2014 年 10 月的钢瓶 5 只（产品编号 Y001、 Y002、Y003、Y004、Y005），无检验标识环。 2.制造日期为 2007 年 10 月的钢瓶 5 只（产品编号 Y006、 Y007、Y008、Y009、Y0010），检验标识环显示检验日期为 2013 年 7 月，下次检验日期为 2017 年 7 月，检验单位为 D 市龙达气 瓶检验站。 3.制造日期为 1998 年 5 月的钢瓶 5 只（产品编号 Y0011、 Y0012、Y0013、Y0014、Y0015），检验标识环显示检验日期为 2013 年 7 月，下次检验日期为 2017 年 7 月，检验单位为 D 市龙达气 瓶检验站。 4.现场发现正在充装的丙烷钢瓶 10 只，钢瓶具体情况如下： 制造日期为 2015 年 1 月的钢瓶 10 只（产品编号 B001、B002、 B003、B004、B005、B006、B007、B008、B009、B0010），无检验 标志。 三、现场检查压力容器情况 产品编号为 R001、R002、R003 的压力容器年度检查报告下 次检验日期为 2016 年 3 月，全面检验报告下次检验日期为 2015 年 9 月。 四、作业人员证件情况 充装人员赵某某，辛某某，持证项目为 P1，证书有效期至 2017 年 12 月 12 日。 请按照题中所给出的情况制作特种设备现场安全监督检查 记录和特种设备安全监察指令书。 4.参考答案 （ A ） 监特令[ 2015 ]第 001 号 A 市兴旺液化石油气有限责任公司 ： 经检查，你单位（人）在特种设备安全方面存在下列问题： 1、充装报废气瓶（产品编号 Y0011、Y0012、Y0013、Y0014、Y0015 共计 5 只）； 2 、未取得许可擅自开展丙烷充装活动；3、产品编号为 R001、R002、R003 的压力容器超期未检；4、赵某某、辛某某无证上岗（所持证件为 P1）。 上述问题违反了 《特种设备安全法》 第 14、40、49、 条 特种设备作业人员应当按照国家有关规定取得相应资格，方可从事相关 工作；未经定期检验的特种设备不得继续使用；气瓶充装单位应当经负责 特种设备安全监督管理的部门许可，方可从事充装活动；气瓶充装单位禁 止 对 不 符 合 安 全 技 术 规 范 要 求 的 气 瓶 进 行 充 装 的规定，根据 《特种设备安全法》 第 62、84、85、86 条 的规定，责令你单位（个人）于 2015 年 11 月 5 日前采取以下措施 予以改正或者消除事故隐患： 1、立即停止报废气瓶的充装，并将报废气 瓶送气瓶检验机构做报废处理；2、立即停止丙烷气瓶充装活动；3、产品 处理措施：√□下达监察指令书 √□实施查封 □实施扣押 □其他： 被检查单位对检查记录的意见： 情况属实 签 名：张某某 日 期：2015 年 10 月 25 日 检查人员：小王 小于 记录员： 小于 日 期 2015 年 10 月 25 日— 664 — 编号为 R001、R002、R003 的压力容器立即申报检验，检验合格前不得继续使用；4、 聘请取得相应资格的人员从事气瓶充装活动。 如对本指令书不服，可在接到指令书之日起 60 日之内向 A 市质 量技术监督局或 B 区人民政府 申请行政复议，或者于 6 个月内 向 B 区 人民法院提起行政诉讼。复议和起诉期间，不得停止改正 或者停止消除事故隐患。 检查人员签名：小王 小于 被检查单位（负责人）签名：张某某 （特种设备安全监管部门公章或者安全监察专用章） 2015 年 10 月 25 日 备注：本指令书一式两份，发出部门、被检查单位各一份。 检查类别 □日常监督检查 √□专项监督检查 检查日期 2015 年 10 月 25 日 9 时 00 分至 10 月 25 日 11 时 00 分 被 检 查 单位情况 名称：A 市兴旺液化石油气有限责任公司 法定代表人：张某某 地址：A 市 B 区广福路 39 号 联系人：张某某 职务：法定代表人 联系电话：12345678 类别:□设计□制造□安装□改造□维修□使用√□气瓶充装□经营□其他 抽查设备名称 液化石油气瓶 丙烷气瓶 压力容器 使用登记代码 （产品编号） Y001、Y002、 Y003、Y004、 Y005、Y006、 B001、B002、 B003、B004、 B005、B006、 R001、R002、 R003 5、请以特种设备安全监察员的身份，为企业开展压力容器 应急知识培训，培训内容为压力容器通常发生的异常现象及处置。 5.参考答案 压力容器发生以下异常现象时，操作人员应当立即采取紧急 措施，并且按照规定的程序，及时向本单位有关部门和人员报告。 （1）工作压力、介质温度超过规定值，采取措施仍不能得 Y007、Y008、 Y009、Y0010、 Y0011、Y0012、 Y0013、Y0014、 Y0015 B007、B008、 B009、B0010 安全监督检查中发现的主要问题（可另附续页） 1、充装报废气瓶（产品编号 Y0011、Y0012、Y0013、Y0014、Y0015 共计 5 只）； 2 、未取得许可擅自开展丙烷充装活动； 3、产品编号为 R001、R002、R003 的压力容器超期未检； 4、赵某某、辛某某无证上岗（所持证件为 P1）。 处理措施：√□下达监察指令书 √□实施查封 □实施扣押 □其他： 被检查单位对检查记录的意见： 情况属实 签 名：张某某 日 期：2015 年 10 月 25 日 检查人员：小王 小于 记录员： 小于 日 期 2015 年 10 月 25 日到有效控制的； （2）受压元件发生裂缝、异常变形、泄漏、衬里层失效等 危及安全现象的； （3）安全附件失灵、损坏等不能起到安全保护情况的； （4）垫片、紧固件损坏，难以保证安全运行的； （5）发生火灾、交通事故等直接威胁到压力容器安全运行 情况的； （6）过量充装、错装的； （7）液位异常，采取措施仍不能得到有效控制的； （8）压力容器与管道发生严重振动危及安全运行的； （9）与压力容器相连的管道出现泄漏，危及安全运行的； （10）真空绝热压力容器外壁局部存在严重结冰、介质压力 和温度明显上升的； （11）其他异常情况的。 6、请以特种设备安全监察员的身份，为企业开展特种设备 档案管理培训，培训的内容为《锅炉安全技术监察规程》规定的 安全技术档案内容。 6.参考答案 锅炉使用单位应当逐台建立安全技术档案，安全技术档案至 少包括事如下内容： （1）锅炉的出厂技术文件及监检证明； （2）锅炉安装、改造、修理技术资料及监检证明； （3）水处理设备的安装调试技术资料； （4）锅炉定期检验报告； （5）锅炉日常使用状况记录； （6）锅炉及其安全附件、安全保护装置及测量调控装置日 常维护保养记录； （7）锅炉运行故障和事故记录。 7、请结合日常工作，拟写一份起重机械操作注意事项。 7.参考答案 通常为起重机械“十不吊” ： （1）指挥信号不明或乱指挥不吊； （2）物体重量不清或超负荷不吊； （3）斜拉物体不吊； （4）重物上站人或有浮置物不吊； （5）工作场地昏暗，无法看清场地、被吊物及指挥信号不 吊； （6）工件埋在地下不吊； （7）工件捆绑吊挂不牢不吊； （8）重物棱角处与吊绳之间未加垫衬不吊； （9）吊索具达到报废标准或安全装置不灵不吊； （10）钢水包过满不吊。 除此之外，室外起重机六级以上大风不吊。 8、请结合案例 10，说明热水锅炉运行中遇到哪些情况应当 立即停炉？ 8.参考答案 （1）水循环不良，或者锅炉出口水温上升到与出水压力相 对应的饱和温度之差小于 20℃； （2）锅炉水温急剧上升失去控制； （3）循环水泵或者补水泵全部失效； （4）补水泵不断给系统补水，锅炉压力仍继续下降； （5）压力表或者安全阀全部失效； （6）锅炉元（部）件损坏，危及锅炉运行操作人员安全； （7）燃烧设备损坏、炉墙倒塌，或者锅炉构架被烧红等， 严重威胁锅炉安全运行； （8）其他异常情况危及锅炉安全运行。 9、请拟写一份起重机械使用单位的安全管理人员应当履行 的职责。 9.参考答案 （1）组织实施日常维护保养和自行检查、全面检查； （2）组织起重机械作业人员及其相关人员的安全教育和安 全技术培训工作； （3）按照有关规定办理起重机械使用登记、变更手续； （4）编制定期检验计划并且落实定期检验的报检工作； （5）检查和纠正起重机械使用中的违章行为，发现问题立 即进行处理，情况紧急时，可以决定停止使用起重机械并且及时 报告单位有关负责人； （6）组织制定起重机械应急救援预案，一旦发生事故按照 预案要求及时报告和进行救援； （7）对安全技术档案的完整性、正确性、统一性负责。 10、请以特种设备事故调查组的身份，说明特种设备事故调 查报告应当包括的内容。 10.参考答案 （1）事故发生单位概况； （2）事故发生经过和应急救援情况； （3）事故造成的人员伤亡和直接经济损失情况； （4）事故发生的原因和事故性质； （5）事故责任的认定以及对事故责任者的处理建议； （6）事故预防措施和整改建议； （7）事故调查组人员名单； （8）有关证据资料。 ------------ 第三章判断题 判断题（共 100 题） 1、所有居民住宅的电梯都在特种设备安全监督管理部门的 安全监察范围之内。（ X） 2、流动式起重机械不在《特种设备目录》之内。（X ） 3、某压力容器制造厂有 3 台 100T 通用桥式起重机械，2017 年 8 月 5 日定期检验合格，该制造厂应该按照在安全检验合格有 效期届满前 1 个月申请检验的要求，在 2018 年 7 月 5 日前向特 种设备检验检测机构提出定期检验要求。（X ） 4、依据《特种设备现场安全监督检查规则》规定，被检查 单位拒绝在《特种设备安全监督检查记录》上签字的，检查人员 可以代签。（ X） 5、监管部门的检查人员通过特种设备动态监管信息化系统 或者特种设备检验、检测机构的报告，发现特种设备生产、使用 单位存在违法、违规行为或者事故隐患的，可以不经过现场监督 检查直接下达《特种设备安全监察指令书》。（ ） 6、依据《特种设备现场安全监督检查规则》规定，现场检查人员可以根据现场情况，自行决定对特种设备实施查封或扣押。 （X ） 7、依据《特种设备现场安全监督检查规则》规定，开展日 常监督检查时，可以不对使用单位所有特种设备都进行检查。 （ ） 8、依据国务院《特种设备目录》规定，起重机械监察的范 围是：额定起重量大于或者等于 1 吨的升降机；额定起重量大于 或者等于１吨，且提升高度大于或者等于２米的起重机和承重形 式固定的电动葫芦等。（X ） 9、压力容器的检验原始记录表格由检验单位统一制定，在 本单位正式发布使用。（ ） 10、根据《特种设备安全监察条例》规定，压力容器的设计 文件应当经国务院特种设备安全监督管理部门核准的检验检测 机构鉴定，方可用于制造。（ X） 11、根据《特种设备安全法》的规定，特种设备的生产包括： 特种设备设计、制造、安装、改造、修理、充装。（ X） 12、根据《特种设备安全法》的规定，特种设备生产、经营、 使用单位及其主要负责人对其生产、经营、使用的特种设备安全 负责。（ ） 13、根据《特种设备安全监察条例》规定，压力容器的设计 文件应当经国务院特种设备安全监督管理部门核准的检验检测 机构鉴定，方可用于制造。（ X） 14、根据《特种设备安全法》的规定，特种设备安装、改造、 修理的施工单位应当在施工前，将拟进行的特种设备安装、改造、 维修情况上报直辖市或设区的市的特种设备安全监督管理部门批准，批准后方可施工。（ X） 15、根据《特种设备安全监察条例》规定，特种设备使用登 记标志应与设备安全技术档案一起存放在档案室统一保管。 （ X） 16、根据《特种设备安全监察条例》规定，特种设备使用单 位对在用特种设备应至少每月进行一次自行检查，并作出记录。 特种设备使用单位在对在用特种设备进行自行检查和日常维护 保养时发现异常情况的，应当及时处理。（ ） 17、锅炉，是指利用各种燃料、电或者其他能源，将所盛装 的液体加热到一定的参数，并对外输出热能的设备，其范围规定 为容积大于或者等于 30L 的承压蒸汽锅炉；出口水压大于或者等 于 0.1MPA（表压），且额定功率大于或者等于 0.1MW 的承压热水 锅炉；有机热载体锅炉。（ X） 18、根据《特种设备安全监察条例》规定，特种设备检验检 测结果、鉴定结论经检验检测人员签字后即生效。（ X） 19、根据《特种设备安全法》的规定，负责特种设备安全监 督管理的部门实施安全监督检查时，应当有一名以上特种设备安 全监察人员参加，并出示有效的特种设备安全行政执法证件。 （X） 20、依据《特种设备安全法》，特种设备安全监督管理部门 进行安全监察时，遇紧急情况可以先采取紧急处置措施，随后补 发书面的特种设备安全监察指令。 （ ） 21、根据《特种设备安全法》的规定，县级以上地方各级人 民政府负责特种设备安全监督管理的部门对本行政区域内特种 设备安全实施监督管理。（ ） 22、锅炉按用途分类分为：蒸汽锅炉、热水锅炉、有机热载 体锅炉。 （ X） 23、锅炉结构型式分为两大类：锅壳锅炉和水管锅炉。 （ ） 24、根据《锅炉安全管理人员和操作人员考核大纲》的规定， 锅炉操作人员分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级，四个等级。（X ） 25、根据《特种设备安全法》的规定，特种设备安全工作应 当坚持安全第一、预防为主、节能环保、综合治理的原则。（ ） 26、工业管道划分为 GCL 级、GC2 级、GC3 级。（ ） 27、《特种设备安全法》适用于军事装备使用的气瓶。（X ） 28、根据《特种设备安全法》的规定，特种设备生产、经营、 使用、检验、检测只需遵守有关特种设备安全技术规范即可。 （ X） 29、根据《特种设备安全法》的规定，任何单位和个人无权 匿名向负责特种设备安全监督管理的部门和有关部门举报涉及 特种设备安全的违法行为。（ X） 30、国家强制投保特种设备安全责任保险。（X ） 31、大型游乐设施的操作人员可以通过经验目测游客的身高。 （X ） 32、按照《固定式压力容器安全技术监察规程》的规定，压 力容器出厂时制造单位必须向使用单位提供有设计单位许可印 章的竣工图样。（ ） 33、《特种设备安全法》规定，因生产原因造成特种设备存 在危及安全的同一性缺陷的，特种设备生产单位应当立即停止生 产，主动召回。（ ） 34、《特种设备安全法》规定，所有的特种设备产品或部件 都必须进行型式试验。（ X） 35、《特种设备安全法》规定，进口特种设备，应当向国家 质检总局履行提前告知义务。（ X） 36、要求，要坚决落实安全生产责任制，切实 做到党政同责、一岗双责、失职追责。（ ） 37、《特种设备安全法》规定起重机械的维护保养应当由 起重机械制造单位或者依照本法取得许可的安装、改造、修理单 位进行。（ X） 38、特种设备安全工作应当坚持安全第一、预防为主、节能 环保、综合治理的原则。（ ） 39、特种设备生产、经营、使用单位及其主要负责人对其生 产、经营、使用的特种设备安全负责。（ ） 40、负责特种设备安全监督管理的部门应当加强特种设备安 全宣传教育，普及特种设备安全知识，增强社会公众的特种设备 安全意识。（ ） 41、电梯的制造过程应当经特种设备检验机构按照安全技术 规范的要求进行监督检验。（ X） 42、县级特种设备安全监督管理部门发现特种设备存在应当 召回而未召回的情形时，应当责令特种设备生产单位召回。 （ X） 43、大型游乐设施制造单位应当明示大型游乐设施整机、主 要受力部件的设计使用期限。对不能设计为可拆卸结构的部件， 其设计使用期限可低于整机设计使用期限。（ X） 44、按照《固定式压力容器安全技术监察规程》的规定，压— 639 — 力容器与外部管道或者装置焊接连接的第一道环向接头的坡口 面、螺纹连接的第一个螺纹接头端面、法兰连接的第一个法兰密 封面、专用连接件或者管件连接的第二个密封面属于压力容器本 体。（X ） 45、压力容器的安全附件，包括直接连接在压力容器上的安 全阀、爆破片装置、紧急切断装置、安全联锁装置、压力表、液 位计、测温仪表等。（ ） 46、压力容器的设计压力是在正常工作情况下，容器顶部可 能达到的最高压力。（ X） 47、一台空气储罐的容积为 1000L，设计压力为 1.25MPA， 最高工作压力为 1.1MPA，该台压力容器适用于《简单压力容器 安全技术监察规程》。（X ） 48、压力容器按生产工艺过程中的作用原理可分为反应容器、 分离容器、储存容器等三类。（ X） 49、安全阀与压力容器之间可以装设截止阀门。（X ） 50、压力容器焊接质量主要控制内容包括焊工资格、焊接工 艺、焊接材料、焊接设备、施焊环境、焊接工艺纪律、焊缝返修、 焊接检验、焊后热处理等。（ ） 51、客运索道分为客运架空索道、客运拖牵索道等 2 类。 （ X） 52、根据游乐设施的危险程度，纳入安全监察的游乐设施划 分为 A、B、C、D 四级。（ X） 53、场（厂）内专用机动车辆的安全技术基本要求主要依据 《场（厂）内专用机动车辆安全检验技术要求》（GB/T16178-2011）、 《机动工业车辆 安全规范》（GB 10827-1999）等做出的。（ ） 54、同腔多种介质压力容器，一个压力腔内有多种介质时， 按照级别高的介质划分类别。（ ） 55、锅炉改造是指锅炉受压部件发生结构变化或者燃烧方式 发生变化的改造。（ ） 56、《气瓶安全技术监察规程》适用所有的消防灭火器用气 瓶。 （X ） 57、大型游乐设施发生故障、事故的，运营使用单位应当立 即停止使用，并自行处理。（X ） 58、只从事电梯日常维护保养的单位，不必取得《特种设备 安装改造维修许可证》，即可从事电梯日常维护保养工作。（X ） 59、按照《特种设备安全法》的规定，未经许可从事特种设 备生产活动的，责令停止生产，没收违法制造的特种设备，处十 万元以上五十万元以下罚款；有违法所得的，没收违法所得；已 经实施安装、改造、修理的，责令恢复原状或者责令限期由取得 许可的单位重新安装、改造、修理。（ ） 60、压力容器的选材应当考虑材料的力学性能、化学性能、 物理性能和工艺性能。（ ） 61、气瓶按气体充装时的状态，可以分成高压气瓶、低压气 瓶。（X ） 62、特种设备安全状况公布的期限可以根据实际情况确定， 但每年至少公布一次。（ ） 63、特种设备焊接作业分为承压焊和结构焊。 （ ） 64、压力容器设计单位分为 A 级、C 级、D 级等四个级别。 （X ） 65、自 2014 年 1 月 1 日起，所有锅炉制造单位在向使用单 位销售锅炉产品时，应向使用单位提交锅炉产品能效测试报告。 （X ） 66、固定式压力容器安全状况等级为 3 级的，一般 3 年检验 一次。（ X） 67、塔式起重机、升降机每年检验一次。（ ） 68、电梯的维保分为半月、季度、半年维保。（ X） 69、代号 LDP8-25.5A5S 表示的是，起重量 25.5 吨，跨度 8M，工作级别 A5，司机室操纵的电动单梁起重机。 （ X） 70、起重机械制造单位可以将主要受力结构件（主梁、主副 吊臂、主支撑腿、标准节）全部委托加工或者购买并用于起重机 械制造。（X ） 71、客运架空索道按照运行方式可分为单线循环式客运架空 索道和往复式客运架空索道。（ ） 72、起重机械使用单位可以自行拆卸自有起重机械。（ X） 73、《特种设备安全法》规定，特种设备实行目录管理。特 种设备目录由国务院制定并公布。（ X） 74、《特种设备安全法》规定，特种设备是指对人身和财产 安全有较大危险性的锅炉、压力容器（含气瓶）、压力管道、电 梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施、场（厂）内专用机动 车辆，以及法律、行政法规规定适用本法的其他特种设备。（ ） 75、《特种设备安全法》规定，锅炉的设计文件应当经国务 院特种设备安全监督管理部门核准的检验检测机构鉴定，方可用 于制造。（ ） 76、《特种设备安全法》规定，市级以上地方各级人民政府 应当建立协调机制，及时协调、解决特种设备安全监督管理中存在的问题。（X ） 77、《特种设备安全法》规定，任何单位和个人有权向负责 特种设备安全监督管理的部门和有关部门举报涉及特种设备安 全的违法行为，接到举报的部门应当及时处理。（ ） 78、《特种设备安全法》规定，特种设备生产、经营、使用 单位只需遵守本法，建立、健全特种设备安全和节能责任制度， 加强特种设备安全和节能管理，确保特种设备生产、经营、使用 安全，符合节能要求。（ X） 79、压力管道，是指利用一定的压力，用于输送气体或者液 体的管状设备，其范围规定为最高工作压力大于或者等于0.1MPA （表压）的气体、液化气体、蒸汽介质或者可燃、易爆、有毒、 有腐蚀性、最高工作温度高于或者等于标准沸点的液体介质，且 公称直径大于 25MM 的管道。（X ） 80、《特种设备安全法》规定，负责特种设备安全监督管理 的部门应当加强特种设备安全宣传教育，普及特种设备安全知识， 增强社会公众的特种设备安全意识。（ ） 81、《特种设备现场安全监督检查规则》规定，气瓶充装单 位属于经营单位。（ X） 82、《特种设备安全法》规定，起重机械的制造过程，应当 经特种设备检验机构按照安全技术规范的要求进行监督检验；未 经监督检验或者监督检验不合格的，不得出厂或者交付使用。 （ X） 83、《特种设备安全法》规定，因生产原因造成特种设备存 在危及安全的同一性缺陷的，特种设备生产单位应当立即停止生 产，主动召回。 （ ） 84、《特种设备安全法》规定，特种设备销售单位应当建立 特种设备检查验收和销售记录制度。（ ） 85、锅炉水处理作业人员划分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级，三个等级。 （ X） 86、公用管道划分为 GBL 级、GB2 级。（ ） 87、建筑工地用起重机械的监督管理不适用《特种设备安全 法》。（ X） 88、《特种设备现场安全监督检查规则》适用于特种设备事 故调查处理工作。（ X） 89、《特种设备现场安全监督检查规则》规定，实施特种设 备现场安全监督检查时，可以邀请有关技术人员参与检查。 （ ） 90、《特种设备现场安全监督检查规则》规定，特种设备生 产单位的日常监督检查，应当重点安排取得许可资质刚满 1 年的。 （ X） 91、压力容器的选材应当考虑材料的力学性能、化学性能、 物理性能和工艺性能。（ ） 92、流动式起重机每年检验一次。（ ） 93、对党政领导干部实行问责的方式分为：责令公开道歉、 停职检查、引咎辞职、责令辞职、免职。（ ） 94、《特种设备安全法》规定，进口特种设备安装及使用维 护保养说明可以采用中文，也可采用英文。（ X） 95、《特种设备安全法》规定，因生产原因造成特种设备存 在危及安全的同一性缺陷的，特种设备生产单位应当立即停止生 产，主动召回。（ ） 96、《特种设备安全监察条例》规定，特种设备事故发生后， 事故发生单位应当立即向事故发生地县以上特种设备安全监督 管理部门和有关部门报告，等待救援。 （ X） 97、《特种设备安全法》规定，进口特种设备，应当向国家 质检总局履行提前告知义务。（ X） 98、要求，要坚决落实安全生产责任制，切实 做到党政同责、一岗双责、失职追责。（ ） 99、大型游乐设施的操作人员可以通过经验目测游客的身高。 （ ） 100、领导班子对职责范围内的党风廉政建设负全面领导责 任。（ ） ------------ 第一章单选题 单选题（共 100 题） 1、按照《特种设备使用管理规则》规定，不属于特种设备 使用单位安全管理负责人职责的是( B )。 B.组织开展特种设备定期自行检查 A.宣传贯彻特种设备相关安全法规 B.组织开展特种设备定期自行检查 C.组织进行隐患排查 D.组织制定本单位的特种设备安全管理制度 2、根据《特种设备安全监察条例》，特种设备存在严重事故 隐患，无改造、维修价值，或者超过安全技术规范规定使用年限， 特种设备使用单位应当及时予以( )。C A.转卖 B.监控运行 C.报废 D.降低参数使用 3、特种设备安全监督管理的部门应当对( )等场所的特种 设备，实施重点安全监督检查。C A.电厂 B.自来水厂 C.学校 D.液化气站 4、按照《特种设备现场安全监督检查规则》规定，客运索 道的( )之间要有专用电话。 D A.运行现场与安全管理办公室 B.操作人员和现场引导人员 C.操作人员与安全管理人员 D.站房 5、《特种设备安全监察条例》确定的特种设备安全监察的基 本制度有( )。 C A.现场监察、检验检测 B.行政许可、检验检测 C.行政许可、监督检查 D.行政许可、现场监察 6、按照《特种设备现场安全监督检查规则》规定，在检查 在用设备使用情况时，必须检查应急救援装备的设备是( )。C A.锅炉 B.电梯 C.客运索道 D.大型游乐设施 7、锅炉安全阀的主要功能是( )。 A.调整锅炉工作压力 B.防止锅炉内部超压 C.排放多余蒸汽 D.控制蒸汽流向 B 8、锅炉三大安全附件是( )。B A.安全阀、压力表、防爆门 B.安全阀、压力表、水位计 C.泄压阀、压力表、水位计 D.安全阀、压力表、温度计 9、黑龙江省行政区域内的特种设备安全监督管理部门是 ( )。A A.各级市场监管局 B.特种设备安全监察科（处） C.特种设备检验研究所（院） D、稽查大队 10、特种设备设计、制造、安装、改造、维修、充装资格许 可证，检验检测机构核准证的有效期均为(A )。 A.4 年 B.3 年 C.5 年 D.6 年 11、负责公布特种设备安全状况的义务主体( )。A A.国务院和省（自治区、直辖市）特种设备安全监督管理部 B.设区的市级特种设备安全监督管理部门 C.县级特种设备安全监督管理部门 D.国务院特种设备安全监督管理部门 12、特种设备检验检测机构和人员对涉及的受检单位的商业 秘密，负有( )。B A.回避义务 B.保密义务 C.隐藏义务 D.知情义务 13、特种设备( )应当对特种设备作业人员进行特种设 备安全教育和培训，保证其具备必要的特种设备安全作业知识。D A.检验单位 B.监察机构 C.安全技术协会 D.使用单位 14、在校验有效期内的采暖用承压热水锅炉的安全阀，在锅 炉正常运行过程中应该定期进行( )试验。B A.自动排放 B.手动排放 C.自动和手动排放 D.在线校验 15、索道施工单位应当在验收后( )日内将有关技术资 料移交使用单位存档。A A.30 B.20 C.15 D.5 日 16、在用厂内机动车辆( )定期检验。A A.每年一次 B.每年两次 C.两年一次 D.四年一次 17、特种设备安全监督管理部门的监察对象为( )。D A.特种设备生产单位 B.特种设备使用单位 C.特种设备检验检测机构 D.A、B、C 三项之和 18、压力容器的主要工艺参数为( )、温度、介质。 A.压力 B.容积 C.直径 D.壁厚 A 19、气瓶钢印标记是识别气瓶的依据，必须准确、清晰、完 整，以( )标记的形式打印在瓶肩或不可卸附件上。D A.粘贴 B.油漆； C.手写 D.永久。 20、《特种设备现场安全监督检查规则》规定：查封、扣押 的期限在履行相关手续后可以延长，延长期限不得超过( ) 天。C A.10 B.15 C.30 D.45 21、根据《特种设备安全法》规定，房屋建筑工地和市政工 程工地用起重机械的 、 的监督管理，由有关部门依照本法 和其他有关法律的规定实施。B A、设计、制造 B、安装、使用 C、安装、检验 D、 制造、安装 22、根据《特种设备安全监察条例》规定，锅炉、压力容器、 客运索道的维修单位应当经 许可，方可从事相应的维修活 动。 C A、县级特种设备安全监督管理部门 B、市地级特种设备 安全监督管理部门 C、省级特种设备安全监督管理部门 D、国务院特种设备 安全监督管理部门 23、根据《特种设备安全法》规定，特种设备在 ，特 种设备使用单位应当向直辖市或设区的市的特种设备安全监督 管理部登记。A A、投入使用前或投入使用后 30 日内 B、投入使用前或投入使用后 20 日内 C、投入使用前或投入使用后 15 日内 D、投入使用前或投入使用后 10 日内 24、根据《特种设备安全规定》， 的设计文件，不 需经负责特种设备安全监督管理的部门核准的检验机构鉴定，就可用于制造。A A、电梯 B、锅炉 C、大型游乐设施 D、客运索道 25、根据《特种设备安全法》的规定，特种设备存在严重事 故隐患，无改造、维修价值，或者超过安全技术规范规定使用年 限，特种设备使用单位应当及时予以 。B A、转卖 B、报废 C、监控运行 D、降低参数使用 26、特种设备使用单位应按照安全技术规范的定期检验要求， 在安全检验合格有效期届满 向特种设备检验检测机构提 出定期检验要求。C A、当天 B、半个月内 C、前一个月 D、前半年前 27、按照《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，以下 不属于特种设备使用单位。 C A、氧气充装单位 B、电站锅炉使用单位 C、自来水管道使用单位 D、观光电梯使用单位 28、特种设备使用单位日常监督检查计划由 监管部门 制定。C A、国家级 B、省级 C、市级 D、县级 29、根据《特种设备安全法》的规定，特种设备安装、改造、 修理竣工后，安装、改造、修理的施工单位应当在验收后（ ） 内将相关技术资料和文件移交特种设备使用单位。D A、3 日 B、7 日 C、15 日 D、30 日 30、按照《特种设备安全法》的规定， 的制造过程 需要监督检验。A A、锅炉 B、电梯 C、起重机械 D、客运索道 31、按照《特种设备安全法》的规定， 在每日投入 使用前，其运营使用单位应当进行试运行和例行安全检查，并对 安全附件和安全保护装置进行检查确认。D A、电梯 B、起重机械 C、场（厂）内专用机动车辆 D、客运索道 32、一条压力管道公称直径为 100MM，最高工作压力小于 1.0MPA，输送压缩空气，该条压力管道 《特种设备安全 法》监管范围内的压力管道。B A、属于 B、不属于 33、对特种设备生产和使用单位的 ，应报省级监管 部门备案。A A、日常监督检查计划以及当年重点监督检查的特种设备使 用单位目录 B、日常监督检查计划以及专项监督检查计划 C、专项监督检查计划以及当年重点监督检查的特种设备使 用单位目录 D、日常监督检查计划、专项监督检查计划以及当年重点监 督检查的特种设备使用单位目录 34、锅炉水处理作业人员划分为 。A A、Ⅰ、Ⅱ2 个级别B、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ3 个级别 C、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4 个级别 D、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ5 个级别 35、按照《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，对在 用特种设备安全状况的检查实行抽查方式，对一个使用单位，至 少抽查 台（套）在用特种设备。A A、1 B、2 C、3 D、4 36、按照《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，重点 时段监督检查和专项整治监督检查，由 按照统一部署实施。D A、省级监管部门 B、市级监管部门 C、县级监管部门 D、各级监管部门 37、按照《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，对检 验、检测机构报告的重大问题，需要实施现场监督检查的，监管 部门接到报告后应当在 个工作日内进行检查。C A、2 B、3 C、5 D、7 38、电梯投入使用后， 单位应当对其制造的电梯的安 全运行情况进行跟踪调查和了解。 B A 电梯使用 B、电梯制造 C、电梯安装 D、电梯维保 39、按照《特种设备安全法》的规定，负责特种设备安全监 督管理的部门应当对 等场所的特种设备，实施重点安全监 督检查。C A、电厂 B、自来水厂 C、学校 D、液化气站 40、按照《特种设备安全监察条例》的规定，电梯应当至少 每 进行一次清洁、润滑、调整和检查。B A、7 天 B、15 天 C、30 天 D、60 天 41、按照《特种设备安全法》的规定， 人民政府负责 特种设备安全监督管理的部门应当定期向社会公布特种设备安 全总体状况。A A 省级 B、设区的市级 C、县级 42、按照《特种设备安全法》的规定，发生一般事故，由 人民政府负责特种设备安全监督管理的部门会同有关部门组织 事故调查组进行调查。B A、省级 B、设区的市级 C、县级 43、按照《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，针对 投诉举报的内容，需要实施现场监督检查的，由接到投诉举报的 监管部门或者由其通知下级监管部门在 个工作日内派出 检查人员进行检查。C A、2 B、3 C、5 D、7 44、按照《特种设备目录》的划分， 不属于固定式压 力容器。 A A 罐式集装箱 B、第一类压力容器 C、超高压容器 D、第二类压力容器 45、按照《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，查封、 扣押的期限不得超过 天。因案情复杂等情况，需要延长查 封、扣押期限的，经监管部门负责人批准，可以延长，但是延长 期限不得超过 天。C A、15,30 B、15,90 C、30,30 D、30,90 46、按照《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，检查 提出整改要求的，检查人员应当在被检查单位提交整改报告后 个工作日之内，或者被检查单位未提交整改报告、整改期限届满 后 个工作日之内对隐患整改情况进行复查。C A、3,3 B、3,5 C、5,3 D、5,5 47、按照《特种设备安全法》的规定，特种设备检验、检测 机构的检验、检测人员可以同时在 个检验、检测机构中执业。 A A、1 B、2 C、3 D、4 48、按照《特种设备安全法》的规定，特种设备检验、检测 机构及其检验、检测人员不得从事有关特种设备的 活动。D A、安装、销售 B、生产、销售 C、设计、经营 D、 生产、经营 49、《特种设备现场安全监督检查规则》不适用 。D A、特种设备进口单位的监督检查 B、特种设备出租单位的监督检查 C、气瓶充装单位的监督检查 D、许可实施机关对取得生产许可单位开展的监督抽查 50、按照《特种设备安全法》的规定，特种设备采用新材料、 新技术、新工艺，与安全技术规范的要求不一致，或者安全技术 规范未作要求、可能对安全性能有重大影响的，应当向负责特种 设备安全监督管理的部门申报。A A、国务院 B、省、自治区、直辖市 C、设区的市 D、县 51、《特种设备安全条例》是 。B A、法律 B、法规 C、规章 D、标准 52、因生产原因造成特种设备存在危及安全的同一性缺陷的， 特种设备生产单位应当立即停止生产，主动 。 C A、报废 B、拆除 C、召回 D、修理 53、特种设备安装、改造、修理的施工单位应当在施工前将 拟进行的特种设备安装、改造、修理情况书面告知 特种 设备安全监督管理部门。C A、国家级 B、省级 C、直辖市或设区的市级 D、县级 54、以下哪类人员不用取得特种设备作业人员证件就可从事 相关工作。D A、电梯司机 B、起重机械司机 C、叉车司机 D、火车司机 55、 特种设备安全监督管理部门应当定期向社会公 布特种设备安全以及能效状况。 A A、国务院和省、自治区、直辖市 B、省、自治区、直辖 市和设区的市 C、设区的市和县 D、县以上 56、自事故发生之日起 日内，事故伤亡人数发生变化 的，有关单位应当在发生变化的当日及时补报或者续保。B A、15 B、30 C、60 D、90 57、目前起重机上多采用 股钢丝绳B。 A、4 B、6 C、8 D、18 58、电梯日常检查与使用状况记录、维保记录、年度自行检 查记录或者报告、应急救援演习记录，定期检验报告，设备运行 故障记录至少保存 年，其他资料应当长期保存。 C A、半 B、1 C、2 D、4 59、以下那个压力的锅炉属于中压锅炉 。D A、1.0MPA B、1.6 MPA C、2.5 MPA D、3.8 MPA 60、锅炉压力表最好按照工作压力的 倍选用量程。B A、1.5 B、2 C、2.5 D、3 61、1 台 1000 兆瓦的锅炉发生爆炸，但未造成人员伤亡， 应属于 事故。 A A、特别重大、B重大 C、较大 D、一般 62、特种设备事故调查期限为 日。特殊情况下，经负 责组织事故调查的质量技术监督部门批准，延长的时间最长不超 过 日。C A、30,30 B、30,60 C、60,60 D、60,90 63、以下 类产品不需要取得压力管道元件制造许可。D A、金属阀门 B、无缝钢管 C、焊接钢管 D、弹簧支吊架 64、按照压力分类，中压容器的压力范围为 。A A、1.6MPA≤P＜10MPA B、1.6MPA＜P≤10MPA C、2.5MPA≤P＜10MPA D、2.5MPA＜P≤10MPA 65、 级及以下全自动锅炉可以不设跟班锅炉运行操作 人员，但是应当建立定期巡回检查制度。B A、D B、C C、B D、A 66、按照《特种设备目录》的规定，装卸桥属于 类 别的起重机械。B A、桥式起重机 B、门式起重机 C、流动式起重机 D、门座式起重机 67、在用起重机械至少每月进行一次日常维护保养和自行检 查，（）进行一次全面检查，保持起重机械的正常状态。 A A、每年 B、每半年 C、每两年 D、每月 68、以下 属于公用管道。 A、动力管道； B、工艺管道； C、输气管道；D、燃气管道D 69、《特种设备安全法》规定，特种设备出厂时，未按照安 全技术规范的要求随附相关技术资料和文件的，责令限期改正； 逾期未改正的，责令停止制造、销售，处 罚款；有违法所 得的，没收违法所得。B A、一万元以上十万元以下 B、二万元以上二十万元以下 C、三万元以上三十万元以下 D、五万元以上五十万元以下 70、特种设备生产单位的日常监督检查，应当重点安排近 年发生过特种设备事故的单位进行检查。 B A、1.5 B、2 C、2.5 D、3 71、以下哪些项目不属于《特种设备现场安全监督检查规则》 规定的锅炉检查项目。C A、安全阀是否有有效的校验报告或标记 B、水位、压力是否在允许范围内 C、是否存在跑冒滴漏现象 D、现场作业人员是否具有有效证件 72、用焊接方法更换受压元件的和主要受压元件焊补深度大 于 厚度的压力容器，还应当进行耐压试验。 A A、1/2 B、1/3 C、1/4 D、1/5 73、超高速电梯，是指速度大于 的电梯。C A、4M/S B、5 M/S C、6 M/S D、7 M/S 74、以下产品属于飞行塔类大型游乐设施的是 。 D A、过山车 B、双人飞天 C、弯月飞车 D、豪华波浪 75、违反《特种设备安全法》规定，特种设备生产单位生产、 销售、交付国家明令淘汰的特种设备的，责令停止生产、销售， 没收违法生产、销售、交付的特种设备，处 罚款；有违 法所得的，没收违法所得。 C A、一万元以上十万元以下 B、二万元以上二十万元以下 C、三万元以上三十万元以下 D、五万元以上五十万元以下 76、特种设备采用新材料、新技术、新工艺，与安全技术规 范的要求不一致，或者安全技术规范未作要求、可能对安全性能 有重大影响的，应当向 负责特种设备安全监督管理的部门 申报。A A、国务院 B、省级 C、市级 D、县级 77、特种设备安装、改造、修理的施工单位应当在施工前将 拟进行的特种设备安装、改造、修理情况书面告知 人 民政府负责特种设备安全监督管理的部门。 B A、县级 B、直辖市或设区的市 C、省级 D、国务院 78、《特种设备安全法》规定，负责特种设备安全监督管理 的部门实施安全监督检查时，应当有 名以上特种设备安 全监察人员参加，并出示有效的特种设备安全行政执法证件。B A、1 B、2 C、3 D、4 79、以下哪个程序不属于特种设备现场监督检查程序。 C A、出示证件 B、做出记录 C、没收违法所得 D、 说明来意 80、《特种设备现场安全监督检查规则》规定，对检验、检 测机构报告的重大问题，需要实施现场监督检查的，监管部门接 到报告后应当在 个工作日内进行检查。 A A、1 B、3 C、5 D、7 81、以下哪种人员不用取得特种设备作业人员证件。A A、铲车司机 B、锅炉操作人员 C、电梯司机 D、起重机械司机 82、《特种设备安全法》规定， 的制造过程需要监督 检验。 A A、气瓶 B、大型游乐设施 C、电梯 D、客运索道 83、 在每日投入使用前，其运营使用单位应当进行试 运行和例行安全检查，并对安全附件和安全保护装置进行检查确 认。B A、电梯 B、客运索道 C、压力容器 D、起重机械 84、按照《特种设备安全监察条例》的规定，电梯应当至少 每 进行一次清洁、润滑、调整和检查。B A、7 天 B、15 天 C、30 天 D、60 天 85、《特种设备安全法》规定，电梯投入使用后，电梯 单位应当对电梯的安全运行情况进行跟踪调查和了解。A A、制造 B、安装 C、维保 D、检验 86、按照《特种设备安全法》的规定，负责特种设备安全监 督管理的部门应当对 等场所的特种设备，实施重点安全监 督检查。 D A、电厂 B、化工厂 C、天然气储配站 D、火车站 87、《特种设备安全法》规定，发生一般事故，由 人 民政府负责特种设备安全监督管理的部门会同有关部门组织事 故调查组进行调查。C A、国务院 B、省级 C、设区的市级 D、县级 88、锅炉作业人员划分为 。 B A、Ⅰ、Ⅱ2 个级别 B、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ3 个级别 C、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ4 个级别 D、Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ5 个— 616 — 级别 89、按照《特种设备目录》的划分， 属于移动式压力 容器。 A A、罐式集装箱 B、第一类压力容器 C、超高压容器 D、第二类压力容器 90、《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，查封、扣 押的期限不得超过 天。因案情复杂等情况，需要延长查封、 扣押期限的，经监管部门负责人批准，可以延长，但是延长期限 不得超过 天。 C A、15,30 B、15,90 C、30,30 D、30,90 91、气瓶充装单位应当经 特种设备安全监督管理部 门许可，方可从事充装活动。 B A、国务院 B、省级 C、市级 D、县级 92、按照《特种设备安全法》的规定， 人民政府负责 特种设备安全监督管理的部门应当定期向社会公布特种设备安 全总体状况。 A A、省级 B、设区的市级 C、县级 93、对特种设备生产和使用单位的 ，应报省级监管 部门备案。A A、日常监督检查计划以及当年重点监督检查的特种设备使 用单位目录 B、日常监督检查计划以及专项监督检查计划 C、专项监督检查计划以及当年重点监督检查的特种设备使 用单位目录 D、日常监督检查计划、专项监督检查计划以及当年重点监 督检查的特种设备使用单位目录 94、一台储能器设计压力为 30MPA,最高工作压力为 25 MPA， 容积为 25L，该台压力容器 《特种设备安全法》监管范 围内的压力容器。B A、属于 B、不属于 95、按照《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，针对 投诉举报的内容，需要实施现场监督检查的，由接到投诉举报的 监管部门或者由其通知下级监管部门在 个工作日内派出 检查人员进行检查。C A、2 B、3 C、5 D、7 96、《特种设备现场安全监督检查规则》规定，对在用特种 设备安全状况的检查实行抽查方式，对一个使用单位，至少抽查 台（套）在用特种设备。 A A、1 B、2 C、3 D、4 97、按照《特种设备现场安全监督检查规则》的规定，检查 提出整改要求的，检查人员应当在被检查单位提交整改报告后 个工作日之内，或者被检查单位未提交整改报告、整改期限届满 后 个工作日之内对隐患整改情况进行复查。C A、3,3 B、3,5 C、5,3 D、5,5 98、《特种设备现场安全监督检查规则》规定，重点时段监 督检查和专项整治监督检查，由 按照统一部署实施。D A、省级监管部门 B、市级监管部门 C、县级监管部门 D、各级监管部门 99、《特种设备安全条例》是 。C A、法律 B、法规 C、规章 D、标准 100、按照《特种设备安全法》的规定，特种设备检验、检 测机构及其检验、检测人员不得从事有关特种设备的 活 动。 D A、安装、销售 B、生产、销售 C、设计、经营 D、生产、经营 ------------ 第二章多选题 多项选择题（共 80 题） 1、依据《特种设备安全法》，属于禁止销售的特种设备有 （ ）。 BCD A.高耗能特种设备 B.未取得许可生产的特种设备 C.未经检验的特种设备 D.报废的特种设备 2、李尧村至新洲村段的高铁建设工程，由甲公司总承包。 甲公司将高铁的预制桥梁安装工程分包给乙公司负责。乙公司租 用丙公司的架桥机进行预制桥梁安装。依据《特种设备安全法》 规定，在乙公司租用架桥机施工期间，架桥机使用管理和维护保 养义务由( )承担。BCD A.甲公司 B.乙公司 C.丙公司 D.乙、丙两公司租赁架桥机合同约定的单位 3、沔阳纸业公司从美国黄石压力容器制造公司进口了 3 台 压力容器，随机资料都是英文版的。依据《特种设备安全法》， 沔阳纸业公司可以要求美国黄石公司提供( )等的中文版材料。 ABC A.安装及使用维护保养说明 B.产品铭牌 C.安全警示标志及其说明 D.操作规程 4、(BC )在每日投入使用前，运营使用单位应当进行试运行 和例行安全检查。 A.骨伤科医院医用电梯 B.松花江过江客运索道C.文化公园大摆锤 D.太平机场自动人行道 5、依据《特种设备安全法》及原国家质检总局相关文件规 定，( ACD)应该接受特种设备检验机构的监督检验。 A.承压锅炉化学清洗 B.起重机械制造 C.压力管道安装 D.电梯改造 6、黑龙江省剅河液化石油气充装站，依据《特种设备安全 法》的规定，应该对其充装的液化石油气瓶履行(ABC )等义务。 A.对液化石油气使用者进行气瓶安全使用指导 B.办理气瓶使用登记 C.对到期应检的气瓶及时申报定期检验 D.对损坏的瓶阀进行修理 7、依据《特种设备安全法》规定，特种设备检验、检测机 构及其检验、检测人员不得有( AB)等行为。 A.从事特种设备生产活动 B.推荐或者监制、监销特种设备 C.要求受检企业提供涉及商业秘密的检验资料 D.要求受检单位为检验工作提供必要条件 8、特种设备安全监督管理部门应当对( ACD)实施重点安全 监督检查。 A.学校、幼儿园 B.居民小区 C.车站 D.商场 9、特种设备安全监督管理部门在依法履行监督检查职责时， 可以行使( ABCD)等职权。 A.进入现场调查了解 B.查阅、复制有关证据材料 C.依法进行行政处理 D.查封、扣押 10、公布特种设备安全以及能效状况，应当包括(ABCD )。 A.特种设备质量安全状况 B.特种设备事故的情况、特点、原因分析、防范对策 C.特种设备能效状况 D.其他需要公布的情况 11、( BCD)等情形是特种设备一般事故。 A.起重机械整体倾覆 B.压力容器、压力管道有毒介质泄漏，造成 500 人以上 1 万 人以下转移 C.电梯轿厢滞留人员 2 小时以上 D.大型游乐设施高空滞留人员 1 小时以上 12 小时以下 12、依据《特种设备安全法》，特种设备使用单位有(ABD )行 为之一的，责令限期改正；逾期未改正的，责令停止使用有关特 种设备，处一万元以上十万元以下罚款。 A.使用特种设备未按照规定办理使用登记 B.安全技术档案不符合规定要求 C.作业人员无证上岗 D.未制定特种设备事故应急专项预案 13、特种设备专项监督检查包括( ACD)。 A.重点时段监督检查 B.许可实施机关对取得特种设备生产许可单位的监督抽查 C.专项整治监督检查 D.对投诉举报反映问题的监督检查 14、特种设备检验检测机构在检验过程中，发现(AB )等问题， 应书面报告所在地的县或者市级监管部门。 A.使用非法生产特种设备 B.超过特种设备的规定参数范围使用 C.使用超期未检特种设备 D.特种设备作业人员无证上岗 15、对于( ABD)等问题，可以下达《特种设备安全监察指令 书》责令使用单位停止使用特种设备。 A.使用未经检验特种设备 B.使用应当报废特种设备 C.使用安全技术档案不全的特种设备 D.使用出现过故障但未彻底消除隐患的特种设备 16、特种设备生产单位应当具备（ACD ）条件，并经负责特种 设备安全监督管理的部门许可，方可从事生产活动。 A.有与生产相适应的专业技术人员 B.有满足生产要求的经费保障 C.有与生产相适应的设备、设施和工作场所 D.有健全的质量保证、安全管理和岗位责任等制度 17、特种设备出厂时，应当随附安全技术规范要求的（BCD）、 （）等相关技术资料和文件，并在特种设备显著位置设置（）。 A.岗位操作规程 B.设计文件、产品质量合格证明 C.产品铭牌、安全警示标志及其说明 D.安装及使用维护保养说明、监督检验证明 18、( AB)等特种设备的制造过程应当经特种设备检验机构 按照安全技术规范的要求进行监督检验。 A.锅炉 B.压力管道元件 C.电梯 D.起重机械 19、(ACD )的安装、改造、重大修理过程，应当经特种设备 检验机构按照安全技术规范的要求进行监督检验。 A.压力管道 B.场（厂）内专用机动车辆 C.电梯 D.起重机械 20、特种设备使用单位应当建立（ABC ）等安全管理制度， 制定操作规程，保证特种设备安全运行。 A.岗位责任 B.隐患治理 C.应急救援 21、特种设备使用单位应当建立特种设备安全技术档案。安 全技术档案应当包括（ ABCD）： A.特种设备的设计文件、产品质量合格证明、安装及使用维 护保养说明、监督检验证明等相关技术资料和文件 B.特种设备的定期检验和定期自行检查记录 C.特种设备的日常使用状况记录、特种设备的运行故障和事 故记录 D.特种设备及其附属仪器仪表的维护保养记录 22、（ AC）在每日投入使用前，其运营使用单位应当进行试 运行和例行安全检查，并对安全附件和安全保护装置进行检查确 认。 A.客运索道 B.电梯 C.大型游乐设施 D.氧舱 23、(ACD )的运营使用单位应当将安全使用说明、安全注意 事项和警示标志置于易于为乘客注意的显著位置。 A.电梯 B.起重机械 C.客运索道 D.大型游乐设施 24、公众乘坐或者操作( ABC)，应当遵守安全使用说明和安 全注意事项的要求，服从有关工作人员的管理和指挥；遇有运行 不正常时，应当按照安全指引，有序撤离。 A.电梯 B.客运索道 C.大型游乐设施 D.场（厂）内专用机动 车辆 25、移动式压力容器、气瓶充装单位，应当具备（ABC ）条件， 并经负责特种设备安全监督管理的部门许可，方可从事充装活动。 A.与充装和管理相适应的管理人员和技术人员 B.与充装和管理相适应的充装设备、检测手段、场地厂房、 器具、安全设施 C.健全的充装管理制度、责任制度、处理措施 26、特种设备存在( BC)或者达到安全技术规范规定的其他 报废条件的，特种设备使用单位应当依法履行报废义务，采取必 要措施消除该特种设备的使用功能，并向原登记的负责特种设备 安全监督管理的部门办理使用登记证书注销手续。 A.管理问题 B.严重事故隐患 C.无改造、修理价值 27、从事监督检验、定期检验的特种设备检验机构应当具备 （ABD ）条件，并经负责特种设备安全监督管理的部门核准，方 可从事检验、检测工作： A.有与检验、检测工作相适应的检验、检测人员 B.有与检验、检测工作相适应的检验、检测仪器和设备 C.有与特种设备使用单位签定的合同 D.有健全的检验、检测管理制度和责任制度 28、负责特种设备安全监督管理的部门在依法履行监督检查 职责时，可以行使（ABCD ）职权。 A.进入现场进行检查，向特种设备生产、经营、使用单位和 检验、检测机构的主要负责人和其他有关人员调查、了解有关情 况； B.根据举报或者取得的涉嫌违法证据，查阅、复制特种设备 生产、经营、使用单位和检验、检测机构的有关合同、发票、账 簿以及其他有关资料； C.对有证据表明不符合安全技术规范要求或者存在严重事故隐患的特种设备实施查封、扣押； D.对流入市场的达到报废条件或者已经报废的特种设备实 施查封、扣押 29.电梯制造单位有下列(AC )情形的，责令限期改正；逾 期未改正的，处一万元以上十万元以下罚款。 A.未按照安全技术规范的要求对电梯进行校验、调试的 B.未按要求对电梯进行维护保养的 C.对电梯的安全运行情况进行跟踪调查和了解时，发现存在 严重事故隐患，未及时告知电梯使用单位并向负责特种设备安全 监督管理的部门报告的。 30、特种设备生产单位有下列（ABC ）行为之一的，责令限 期改正；逾期未改正的，责令停止生产，处五万元以上五十万元 以下罚款；情节严重的，吊销生产许可证。 A.不再具备生产条件的 B.生产许可证已经过期或者超出许可范围生产的 C.明知特种设备存在同一性缺陷，未立即停止生产并召回的 D.未经监督检验合格的 31、压力管道下列（ ABCD）环节的安全监督管理办法由国务 院另行制定。 A.压力管道的设计 B.压力管道元件的制造 C.压力管道的安装 D.压力管道的使用 32、《条例》规定，以下(ACD )需经检验检测机构进行监督 检验。 A.压力容器制造过程 B.电梯制造过程 C.压力管道元件制造过程 D.客运索道安装过程 33、《条例》规定，下列(BCD )场所是特种设备现场安全监察 的重点。 A.党政机关 B.学校 C.商场 D.公园 34、《条例》规定，下列( ABC)为公众提供服务的特种设备 运营使用单位，应当设置特种设备安全管理机构或配备专职的安 全管理人员。 A.电梯 B.客运索道 C.大型游乐设施 D.气瓶 35、不属于《游乐设施安全技术监察规程（试行）》的监察 范围。( ) A.观览车 B.游船 C.水上摩托、快艇 D.蹦极 36、特种设备安全监督管理部门的安全监察人员应具备哪些 条件？(ABCD ) 。 A.熟悉相关法律、法规、规章和安全技术规范 B.具有相应的专业知识和工作经验 C.经国务院特种设备安全监督管理部门考核，取得特种设备 安全监察人员证书 D.忠于职守、坚持原则、秉公执法 37、行政机关对当事人做出吊销营业执照、责令停产停业等 行政处罚时，应告知当事人( ABCD)。 A.有要求举行听证的权利 B.现场处罚C.处罚决定并制作处罚决定书 D.不服从处罚决定申请复议或起诉的途径和日期 38、《条例》规定，特种设备的生产环节包括( AD)。 A.设计、制造 B.使用 C.检验检测 D.安装、改造、维修 39、《条例》规定，下列(CD )设备应报废，并向原登记机 关注销。 A.出现过严重以上事故的 B.超过检验周期的 C.存在严重事故隐患，无改造、维修价值的 D.超过安全技术规范规定的使用年限的 40、特种设备使用单位有下列行为（ABCD ）之一的，责令限 期改正；逾期未改正的，责令停止使用有关特种设备，处一万元 以上十万元以下罚款。 A.使用特种设备未按照规定办理使用登记的 B.未建立特种设备安全技术档案或者安全技术档案不符合 规定要求，或者未依法设置使用登记标志、定期检验标志的 C.未对其使用的特种设备进行经常性维护保养和定期自行 检查，或者未对其使用的特种设备的安全附件、安全保护装置进 行定期校验、检修，并作出记录的 D.未按照安全技术规范的要求及时申报并接受检验的 41、按照《行政处罚法》的规定，下列哪个选项有权设定没 收违法所得、责令停产停业处罚（ ABC）。 A.法律 B.地方性法规 C.行政法规 D.规章 42.属于行政处罚的制裁措施有（BCD ）。 A.记过 B.警告 C.罚款 D.拘留 43.执法人员当场做出行政处罚的，应当向当事人（ ABC）。 A.出示执法身份证件 B.填写预定格式、编有号码的行政处罚决定书 C.当场交付行政处罚决定书 D.无需听取当事人的辩解 44.行政机关在做出行政处罚决定之前，应当告知当事人做 出处罚决定的（ABCD ）。 A.事实 B.理由 C.依据 D.当事人依法享有的权利 45.（ ABC）授权的具有管理公共事物职能的组织可以在法定 授权范围内实施行政处罚。 A.法律 B.行政法规 C.地方性法规 D.规章 46、行政处罚法规定，公民、法人或者其他组织对行政机关 给予的行政处罚，享有（ CD）。 A.控告权 B.对抗权 C.陈述权 D.申辩权 47、根据行政处罚法规定的行政处罚设定权限，行政法规可 以设定（ ABD）。 A.罚款 B.吊销企业营业执照 C.行政拘留 D.责令停产停业 48、行政机关实施行政处罚，有下列情形之一的，由上级行 政机关或者有关部门责令改正，可以对直接负责的主管人员和其 他直接责任人员依法给予行政处分（ABCD ）。 A.没有法定的行政处罚依据的 B.擅自改变行政处罚种类、幅度的 C.违反法定的行政处罚程序的 D.违反行政处罚法关于委托处罚规定的 49、行政机关依照法律法规或者规章的规定，可以在其法定 权限内委托符合下列条件的（ABC ）组织实施行政处罚。 A.依法成立的管理公共事务的公共组织 B.具有熟悉有关法律、法规、规章和业务的工作人员 C.对违法行为需要进行技术检查或者技术鉴定的，应当有条 件进行相应的技术检查或者技术鉴定 D.具有独立经济核算能力的组织 50、（AC ）可以决定一个行政机关行使有关行政机关的行 政处罚权，限制人身自由的处罚权除外。 A.国务院 B.省、自治区、直辖市人民政府 C.经国务院授权的省、自治区、直辖市人民政府 D.国务院各部、委员会 51、下列（ABC ）不属于行政诉讼的受案范围。 A.国防、外交等国家行为 B.行政法规、规章或行政机关制定、发布的具有普遍约束力 的决定、命令 C.行政机关对行政机关工作人员的奖惩、任免等决定 D.认为行政机关滥用行政权力或排除或限制竞争的 52、在行政诉讼中，可以被委托为诉讼代理人的有（ABCD ）。 A.律师、基层法律服务工作者 B.当事人的近亲属或者工 作人员 C.当事人所在社区、单位推荐的公民 D.有关社会团体推荐 的公民 53、下列事项不属于行政诉讼受案范围的有（ACD ）。 A.某县税务局工作人员不服本单位对其作出的记大过行政 处分决定 B.某交警大队交警李某骑自行车闯红灯被本大队执勤交警 汤某罚款 50 元，李某不服 C.公民、法人或者其他组织不服行政机关对民事纠纷的调解 D.烟民王某对某市颁布的地方性法规《控制吸烟条例》不服 54、甲、乙两村分别位于某市两县境内，因土地权属纠纷向 市政府申请解决，市政府裁决争议土地属于甲村所有。乙村不服， 提起行政诉讼，甲村作为第三人参加了诉讼。在行政诉讼过程中， 市政府改变原裁决，认为争议土地属于乙村所有。乙村遂申请撤 诉。下列（ABCD ）说法是正确的。 A.人民法院应当审查乙村申请撤诉是否是其真实意思表示 B.人民法院应当审查市政府改变原裁决是否违反法律、法规 的规定 C.市政府重新作出裁决后，应当书面告知人民法院 D.如果甲村对于被告改变原裁决有异议，人民法院不得准许 乙村撤诉 55、根据新修订的《行政诉讼法》的规定，当事人、法定代 理人可以委托一至二人作为诉讼代理人。下列人员可以被委托为 诉讼代理人的有（ACD ）。 A.当事人的近亲属或者工作人员 B.经法院许可的其他公民 C.当事人所在社区、单位以及有关社会团体推荐的公民 D.律师、基层法律服务工作者 56、按照新修订的《行政诉讼法》，证据包括但不限于以下（ABCD ）种类。 A.视听资料 B.勘验笔录、现场笔录 C.当事人的陈述D.电子数据 57、与本案有关的下列证据，原告或者第三人不能自行收集 的，可以申请人民法院调取（ABCD ）。 A.涉及国家秘密、商业秘密的证据 B.由国家机关保存而须由人民法院调取的证据 C.涉及案件中个人隐私的证据 D.确因客观原因不能自行收集的其他证据 58、当事人认为审判人员与本案有利害关系或者有其他关系 可能影响案件公正审判，有权申请审判人员回避。审判人员认为 自己与本案有利害关系或者有其他关系，应当申请回避。以上规 定，适用于下列（ ABCD）人员。 A.翻译人员 B.鉴定人 C.勘验人 D.书记员 59、人民法院审理下列第一审行政案件，认为事实清楚、权 利义务关系明确、争议不大的，可以适用简易程序（ABD ）。 A.属于政府信息公开的案件 B.被诉行政行为是依法当场作出的 C.案件涉及款额五千元以下的 D.当事人各方同意适用简易程序的一审行政案件 60、当事人对已经发生效力的判决、裁定，认为确有错误的， 可以向（AD ）申请再审，但判决、裁定不停止执行。 A.原审人民法院B.最高人民法院 C.高级人民法院D.上一级人民法院 61、行政许可的基本特点是（ ACD）。A.依申请行为 B.强制性行政管理行为 C.外部行政行为 D. 准予从事特定活动的行为 62、行政许可法的立法宗旨是（ ABCD）。 A.规范行政许可的设定和实施 B.保护行政管理相对人的合法权益 C.维护公共利益和社会秩序 D.保障和监督行政机关有效实施行政管理 63、（ ABCD）可以设定行政许可。 A.法律 B.行政法规 C.地方性法规 D.国务院决定 64、申请人提出的申请材料具有（AB ）情形的，行政机关 不予受理。 A.申请事项不属于行政机关职权范围 B.申请事项依法不需要取得行政许可的 C.申请材料不齐全 D.申请材料不符合法定形式 65、下列属于行政许可证件的有（ABCD ）。 A.许可证 B.执照 C.行政机关的批准文件 D.资格证、资质 证 66、下列（ AD）属于行政许可的实施机关。 A.市场监管局 B.政府办公厅C.治安联防队 D.公安局 67、在（AC ）情况下，为了公共利益的需要，行政机关 可依法变更或撤回已生效的行政许可。 A.行政许可的依据修改或废止 B.因不可抗力导致许可事项无法实施 C.准予行政许可所依据的客观情况发生重大变化— 632 — D.行政许可的有效期限届满 68、实施行政许可应遵循公开原则，具体包括（ABCD ）。 A.实施主体公开B.实施期限公开 C.实施程序公开D.许可决定公开 69、行政许可的实施和结果应当公开，涉及（ABD ）的除外。 A.商业秘密 B.国家秘密 C.机关工作秘密D.个人隐私 70、依法取得的行政许可，除（BC ）规定依照法定条件和 程序可以转让的外，不得转让。 A.法律 B.行政法规 C.地方性法规 D.省级政府规章 71、行政机关实施行政强制措施应当遵循哪些规定（ABCD ）。 A.实施前须向行政机关负责人报告并经批准 B.由两名以上行政执法人员实施 C.出示执法身份证件 D.通知当事人到场 72、行政机关实施行政强制，有下列（ ABCD）情形之一的， 由上级行政机关或者有关部门责令改正，对直接负责的主管人员 和其他直接责任人员依法给予处分。 A.没有法律、法规依据的，违反法定程序实施行政强制的 B.改变行政强制对象、条件、方式的 C.违反本法规定，在夜间或者法定节假日实施行政强制执行 的 D.对居民生活采取停止供水、供电、供热、供燃气等方式迫 使当事人履行相关行政决定的 73、划拨的存款、汇款以及拍卖和依法处理所得的款项应当 （A）或者（D）。 A.上缴国库 B.截留人单位账户 C.返还给执法人员 D.划入财政专户 74、下列属于查封、暂扣决定书应载明事项的有（ABCD ）。 A.当事人的姓名或者名称、地址 B.查封、扣押的理由、依据和期限 C.查封、扣押场所、设施或者财物的名称、数量等 D.申请行政复议或者提起行政诉讼的途径和期限 75、公民、法人或者其他组织对行政机关的行政强制行为 （ ABCD）。 A.享有陈述权 B.享有抗辩权 C.享有复议权 D.享有赔偿权 76、行政机关在作出行政处罚决定前，应当告知当事人 （ABCD ）。 A.行政处罚决定的事实 B.行政处罚的理由 C.行政处罚的依据 D.依法事有的权利 77、对违法的建筑物、构筑物、设施等需要强制拆除的，行 政机关可以依法强制拆除的条件包括（ ABC）。 A.当事人在公告规定的不拆除 B.当事人法定期限内不申请行政复议 C.当事人在法定期限内不提起行政诉讼 D.当事人在法定期限内不提出异议 78、行政法规不可以设定的行政强制措施有（AD ）。 A.限制公民人身自由 B.查封场所、设施或者财物 C.扣押财物 D.冻结存款、汇款 79、地方性法规可以设定的行政强制措施有（ BC）。 A.限制公民人身自由 B.查封场所、设施或者财物 C.扣押财物 D.冻结存款、汇款 80、下列属于行政强制执行决定书，应当载明的事项有 （ABCD ）。 A.当事人的姓名或者名称、地址 B.强制执行的理由和依据 C.强制执行的方式和时间 D.申请行政复议或者提起行政诉讼的途径和期限 ------------ 第一章 单选题 单选题（共 100 题） 1、下列说法正确的是（ ）。 A.任何企业未取得生产许可证不得生产列入目录的产品 B.任何企业未取得生产许可证不得销售列入目录的产品 C.销售企业不需要取得工业产品生产许可证，因此，即使销 售列入目录的产品也不必遵守《中华人民共和国工业产品生产许 可证管理条例》 D.单位和个人可以销售或者使用未取得生产许可证的列入 目录的产品 2、工业产品生产许可证的有效期为（ ）年。 A.2年 B.4年 C.5年 D.10年 3、工业产品生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应 当在生产许可证期满（ ）向所在地省级市场监管局提出换证 申请。 A.6日前 B.30日前 C.6个月前 D.任何时间内 4、《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》规定 的吊销生产许可证的行政处罚由哪个部门决定（ ）。 A.只能由国家质检总局决定 B.原工业产品生产许可证发证机关 C.省级稽查机构 D、以上都不对 5、国家实行生产许可证制度的工业产品目录应当由哪个部 门批准（ ）。 A.国务院工业产品生产许可证主管部门 B.产品行业协会 C.消费者协会 D.国务院 6、下列产品哪些不属于工业产品生产许可证管理（ ） A.电线电缆 B.危险化学品 C.化肥 D.机动车制动液 7、在生产许可证有效期内，企业生产条件、检验手段、生 产技术或者工艺发生变化的。（ ） A.企业应当及时向所在地市场监管部门报告，并在许可证有 效期届满30天前提出换证申请； B.企业应当及时向所在地市场监管部门申请备案，市场监管 部门应当在5个工作日内予以办理； C.企业应当及时向所在地市场监管部门提出申请，换发生产 许可证证书； D.企业应当及时向所在市场监管部门提出申请，由市场监管 部门重新组织核查和检验。 8、县级以上地方（ ）负责对违反生产许可证管理法规的 违法行为进行查处。 A.当地政府 B.市场监督管理部门 C.行业归口管理部门 D.其他行政管理部门 9、国务院工业产品生产许可证主管部门和省、自治区、直 辖市工业产品生产许可证主管部门应当将办理生产许可证的有 关材料及时归档，公众（ ）查阅。 A.有权 B.无权 C.应当 D.不得 10、企业被吊销生产许可证的，在几年内不得再次申请同一 列入目录产品的生产许可证（ ）。 A.1年 B.2年 C.3年 D.4年 11、国家对产品质量实行以（ ）为主要方式的监督检查制 度，对可能危及人体健康和人身、财产安全的产品，影响国计民 生的重要工业产品以及消费者、有关组织反映有质量问题的产品 进行抽查。 A.检查 B.抽查 C.监督 D.普查 12、监督抽查的样品应当在（ ）中随机抽取。 A.市场上或者企业成品仓库内的待销产品 B.企业样品库 C.企业生产车间 D.企业检验场所 13、生产者、销售者对抽查检验的结果有异议的，可以自收 到检验结果之日起（ ）内向实施监督抽查的产品质量监督部门 或者其上级产品质量监督部门申请复检。 A.七日 B.三十日 C.十五日 D.十日 14、负责结果处理的市场监督管理部门应当责令不合格产品 的被抽样生产者、销售者自责令之日起( )内予以改正。 A.六十日 B.三十日 C.十五日 D.十日 15、市场监督管理部门应当妥善保存抽样文书等有关材料、 证据，保存期限不得少于( )年。 A.两年 B.一年C.三年 D.五年 16、国家监督抽查不合格产品生产企业的复查检验费用，由 （ ）支付。 A.不合格产品生产企业 B.组织监督抽查的部门 C.有关检验机构 D.当地政府 17、凡已经国家监督抽查的产品，自抽样之日起（ ）内， 各行业、企业主管部门，地方质量监督部门和其他部门对该企业 的该种产品不得重复进行监督检查。 A.三个月 B.六个月 C.一年 D.一个月 18、到企业进行抽样时，至少应当有（ ）抽样人员参加。 A.1名 B.2名以上（含2名） C.3名 D.4名 19、抽样之后，在市场上抽取的样品，检验机构还应当以特 快专递书面通知产品包装或者铭牌上标称的生产企业，并由该生 产企业确认样品的真伪。企业接到书面通知（ ）日内无任务书 面回复的，视为确认该产品为该企业所生产。 A.7 B.9 C.10 D.15 20、被抽查企业或者经过确认了样品的生产企业对检验结果 有异议的，应当在接到《产品质量国家监督抽查检验结果通知单》 之日起（ ）日内，向组织实施国家监督抽查的国家质检总局 提出书面报告，并抄送检验机构。逾期未提出异议的，视为承认 检验结果。 A.7 B.9 C.10 D.15 21、各级人民政府应当把提高产品质量纳入国民经济和社会 发展规划，加强对产品质量工作的统筹规划和组织领导，（ ） 生产者、销售者加强产品质量管理，提高产品质量。 A.鼓励、倡导 B.引导、督促 C.组织、推动 D.鼓励、引导 22、（ ）级以上地方市场监督管理部门主管本行政区域内 的产品质量监督工作。 A.省 B.较大的市 C.县 D.乡镇 23、根据《产品质量法》规定，下列说法错误的是（ ）。 A.任何单位和个人不得排斥非地区和本系统企业生产的产 品进入本地区、本系统 B.产品质量应当检验合格，不得以不合格产品冒充合格产品 C.各级地方人民政府和其他国家机关有包庇、放纵产品生产、 销售中违反法律规定的行为的，依法追究其主要负责人的法律责 任 D.各级人民政府工作人员和其他国家机关工作人员不得阻 挠、干预依法对产品生产、销售中违反产品质量法规定的行为进 行查处 24、根据《产品质量法》规定，市场监督管理部门应当为检 举人保密，并按照（ ）的规定给予奖励。 A.国家市场监督管理部门 B.省级市场监督管理部门 C.国务院 D.省、自治区、直辖市人民政府 25、根据《产品质量法》规定，未制定国家标准、行业标准 的可能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合 （ ）。 A.国际通行标准 B.企业标准 C.保障人体健康和人身、财产安全的要求 D.产品包装上注明采用的标准 26、《棉花质量监督管理条例》中规定“棉花经营者销售棉 花，必须每批棉花附有（ ）凭证。 A.质量 B.企业 C.销售 D.合同 27、《棉花质量监督管理条例》中规定：棉花经营者应当分 类别分（ ）置放所收购的棉花。 A.品种 B.品级 C.等级 D.批次 28、《棉花质量监督管理条例》规定：棉花经营者向用棉企 业销售棉花，交易任何一方在棉花交易结算前，可以委托（ ） 对所交易的棉花进行公证检验。 A.纤维检验机构 B.计量检测检验机构 C.中介性检验机构 D.专业纤维检验机构 29、《棉花质量监督管理条例》中规定，棉花经营者销售经 公证检验的棉花，必须附带公证检验证书，其中（ ）还应当粘 贴公证检验标志。 A.进口棉 B.出口棉 C.仓储棉 D.国家储备棉 30、《棉花质量监督管理条例》中规定：棉花经营者收购棉 花时，应当按照（ ）排除异性纤维和其他有害物质后确定所收 购棉花的类别等级数量。 A.行业标准和技术 B.国际标准和技术规范 C.企业标准和技术要求 D.国家标准和技术规范 31、企业根据自愿原则可以向国务院市场监督管理部门认可 的或者国务院市场监督管理部门（ ）的部门认可的认证机构申 请企业质量体系认证。 A.委托 B.授权 C.许可 D.认可 32、国家对产品质量实行以（ ）为主要方式的监督检查制 度。 A.抽样取证 B.执法检查 C.抽查 D.抽样检验 33、生产者、销售者对抽查检验的结果有异议的，可以自收 到检验结果之日起（ ）日内申请复检。 A.5 B.10 C.15 D.30 34、产品质量认证机构对不符合认证标准而使用认证标志， 情节严重的，（ ） A.责令改正 B.暂停使用资格 C.取消使用资格 D.撤销使用资格 35、销售者应当建立并执行进货检查验收制度，验明（ ） 和其他标识。 A.产品合格证明 B.产品品牌 C.产品销售凭证 D.产品资质证书 36、因产品缺陷造成人身损害的，受害人可以向产品的（ ） 要求赔偿。 A.生产者 B.销售者 C.生产者和销售者 D.生产者或销售者 37、下列哪项不是因产品缺陷造成受害人死亡时应支付的费 用（ ）。 A.丧葬费 B.死亡赔偿金 C.治疗期间护理费 D.死者生前扶养的人所必需的生活费 38、因产品存在缺陷造成损害要求赔偿的诉讼时效期间为 （ ）。 A.1年 B.2年 C.3年 D.4年 39、在产品中掺杂掺假的，依法处货值金额（ ）的罚款。 A.1倍以上3倍以下 B.3倍以下 C.0.5倍以上3倍以下 D.2倍以下 40、根据《产品质量法》规定，产品或者其包装上的标识必 须真实，并且符合一定的要求。下列那哪一项不符合该法的规 定？（ ） A.需要事先让消费者知晓的信息，应当在外包装上标明，或 者预先向消费者提供有关资料 B.有产品质量检验合格证明 C.有中文标明的产品名称、生产厂厂名和厂址 D.根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、 所含主要成份的名称和含量的，可以用中文或英文相应予以标明 41、同一市场监督管理部门不得在（ ）内对同一产品进行 （ ）以上监督抽查。 A.三个月，两次 B.六个月，两次 C.三个月，三次 D.六个月，三次 42、监督抽查分为由国家市场监督管理总局组织的国家监督 抽查和（ ）组织的地方监督抽查。 A.省级地方市场监督管理部门 B.市级以上地方市场监督管理部门 C.市级以上地方市场监督管理部门 D.地方市场监督管理部门 43、购买检验样品的价格以生产、销售产品的（ ）为准； 没有标价的，以同类产品的市场价格为准。 A.成本价 B.售价 C.标价 D.进货价 44、对于抽样不规范的样品，检验人员应当（ ）并书面说 明理由，同时向组织监督抽查的市场监督管理部门报告。 A.先予接收 B.拒绝接收 C.建议重新抽样 D.退回样品 45、被抽样生产者、销售者有异议的，应当自收到检验结论 书面告知之日起（ ）内向组织监督抽查的市场监督管理部门提 出书面异议处理申请，并提交相关材料。 A.五日 B.十日 C.十五日 D.二十日 46、申请人应当自收到市场监督管理部门复检通知之日起 （ ）内办理复检手续。逾期未办理的，视为放弃复检。 A.三日 B.五日 C.七日 D.十日 47、市场监督管理部门应当自申请人办理复检手续之日起 （ ）内确定具备相应资质的检验机构进行复检。 A.三日 B.五日 C.七日 D.十日 48、负责结果处理的市场监督管理部门应当责令不合格产品 的被抽样生产者、销售者自责令之日起（ ）内予以改正。 A.三十 B.四十五 C.六十 D.七十五 49、负责结果处理的市场监督管理部门应当自责令改正之日 起（ ）日内按照监督抽查实施细则组织复查。 A.三十 B.四十五 C.六十 D.七十五 50、市场监督管理部门应当妥善保存抽样文书等有关材料、 证据，保存期限不得少于（ ）。 A.六个月 B.一年 C.两年 D.三年 51、( )负责统筹管理、指导协调全国监督抽查工作，组织 实施国家监督抽查，汇总、分析全国监督抽查信息。 A.国家市场监督管理总局 B.省级市场监督管理局 C.市级市场监督管理局 D.县级市场监督管理局 52、( )负责统一管理本行政区域内地方监督抽查工作，组 织实施本级监督抽查，汇总、分析本行政区域监督抽查信息。 A.市级市场监督管理部门 B.省级市场监督管理部门 C.县级市场监督管理部门 D.乡镇级市场监督管理部门 53、同一市场监督管理部门不得在( )内对同一生产者按照 同一标准生产的同一商标、同一规格型号的产品（以下简称同一 产品）进行两次以上监督抽查。 A.九个月 B.三个月 C.六个月 D.五个月 54、( )负责制定本级监督抽查年度计划，并报送上一级市 场监督管理部门备案。 A.市级以上地方市场监督管理部门 B.省级以上地方市场监督管理部门 C.乡镇级以上地方市场监督管理部门 D.县级以上地方市场监督管理部门 55、被抽样生产者、销售者有异议的，应当自收到检验结论 书面告知之日起( )内向组织监督抽查的市场监督管理部门提 出书面异议处理申请，并提交相关材料。 A.二十五日 B.三十日 C.十日 D.十五日 56、申请人应当自收到市场监督管理部门复检通知之日起 ( )内办理复检手续。逾期未办理的，视为放弃复检。 A.二十日 B.十五日 C.七日 D.十日 57、市场监督管理部门应当自申请人办理复检手续之日起 ( )内确定具备相应资质的检验机构进行复检。 A.十五日 B.十日 C.七日 D.二十日 58、负责结果处理的市场监督管理部门应当责令不合格产品 — 683 —的被抽样生产者、销售者自责令之日起( )内予以改正。 A.六十日 B.九十日 C.八十日 D.四十日 59、负责结果处理的市场监督管理部门应当自责令之日起 ( )内按照监督抽查实施细则组织复查。 A.一百日 B.九十日 C.六十五日 D.七十五日 60、负责结果处理的市场监督管理部门应当在公告之日起六 十日后( )前对被抽样生产者、销售者组织复查，经复查仍不合 格的，按照《中华人民共和国产品质量法》第十七条规定，责令 停业，限期整顿。 A.八十日 B.一百日 C.九十日 D.八十五日 61、抽样机构、检验机构及其工作人员违反《产品质量监督 抽查管理暂行办法》第九条、第十四条第二款规定的，由县级市 场监督管理部门按照有关法律、行政法规规定处理；法律、行政 法规未作规定的，处( )以下罚款。 A.五万元 B.三万元C.二万元 D.一万元 62、市场监督管理部门应当妥善保存抽样文书等有关材料、 证据，保存期限不得少于( )。 A.两年 B.一年 C.三年 D.四年 63、监督抽查分为由国家市场监督管理总局组织的国家监督 抽查和( )以上地方市场监督管理部门组织的地方监督抽查。 A.县级 B.区级 C.市级 D.省级 64、监督抽查所需的工作费用按照国家有关规定列入同级政 府财政预算，不包括监督抽查所需样品的( )工作费用。 A.抽取 B.督查者自用 C.购买 D.检验 65、同一市场监督管理部门不得在六个月内对同一生产者按 照同一标准生产的同一商标、同一规格型号的产品进行( )次以 上监督抽查。 A.两 B.三 C.四 D.五 66、监督抽查实行抽检分离制度指的是除现场检验外，( ) 不得承担其抽样产品的检验工作。 A.生产人员 B.运输人员 C.管理人员 D.抽样人员 67、县级以上地方市场监督管理部门负责制定本级监督抽查 年度计划，并报送上( )场监督管理部门备案。 A.下一级 B.上一级 C.省级 D.国务院 68、根据《产品质量监督抽查管理暂行办法》，监督抽查方 案的内容不包括( )。 A.抽查产品范围 B.工作分工 C.进度要求 D.判定规则 69、根据《产品质量监督抽查管理暂行办法》，监督抽查实 施细则的内容不包括 A.抽样方法 B.检验项目 C.工作分工 D.检验方法 70、根据《产品质量监督抽查管理暂行办法》，抽样机构、 检验机构不得有的行为不包括( )。 A.抽样机构、检验机构与市场监督管理部门签订委托协议 B.转包检验任务或者未经组织监督抽查的市场监督管理部 门同意分包检验任务 C.出具虚假检验报告 D.利用承担监督抽查相关工作的便利，牟取非法或者不当利 益 71、根据《产品质量监督抽查管理暂行办法》，抽样机构执 行抽样任务的，应当出示相关资料不包括( )。 A.监督抽查通知书 B.抽样人员身份证明 C.抽查人员的社会关系 D.组织监督抽查的市场监督管理部门出具的授权委托书复 印件。 72、市场监督管理部门进行( )抽样的，应当记录抽样人员 以及付款账户、注册账号、收货地址、联系方式等信息。 A.现场 B.网络 C.随机 D.厂家 73、根据《产品质量监督抽查管理暂行办法》，检验人员应 当按照监督抽查实施细则所规定的检验项目、( )、判定规则等 进行检验。 — 687 —A.检验方法 B.抽查产品范围 C.工作分工 D.进度要求 74、检验人员收到样品后，应当通过( )的方式检查记录样 品的外观、状态、封条有无破损以及其他可能对检验结论产生影 响的情形，并核对样品与抽样文书的记录是否相符。 A.绘画 B.检验人员记忆 C.拍照或者录像 D.记录本记录 75、检验结论为合格并且属于无偿提供的样品，组织监督抽 查的市场监督管理部门应当在提出异议处理申请期限届满后及 时( )。 A.销售 B.销毁 C.退还 D.付费收购 76、样品属于通过网络抽样方式购买的，还应当同时书面告 知电子商务平台经营者和样品标称的( )。 A.消费者 B.生产者 C.销售者 D.管理者 77、复检机构与( )机构不得为同一机构，但组织监督抽查 的省级以上市场监督管理部门行政区域内或者组织监督抽查的 市级、县级市场监督管理部门所在省辖区内仅有一个检验机构具 备相应资质的除外。 A.督查 B.消费 C.管理 D.初检 78、根据《产品质量监督抽查管理暂行办法》，复检结论与 初检结论一致的，复检费用由( )承担。 A.检验机构 B.申请人 C.织监督抽查的市场监督管理部门 D.检验机构和申请人共同 79、根据《产品质量监督抽查管理暂行办法》，复检结论与 初检结论不一致的，复检费用由( )承担。 A.检验机构 B.申请人 C.织监督抽查的市场监督管理部门 D.检验机构和申请人共同 80、组织地方监督抽查的市场监督管理部门发现不合格产品 为本行政区域以外的生产者生产的，应当及时通报( )。 A.生产者所在地同级市场监督管理部门 B.本地市场监督管理部门 C.省级市场监督管理部门 D.人民检察院 81、产品质量安全是指工业产品生产单位应当保证其产品符 合( )要求以及工业产品生产许可、强制性产品认证管理规定 的准入要求, 且不存在危及人身健康和生命财产安全的不合理 危险。 A.推荐性标准 B.行业标准 C.团体标准 D.强制性国家标准 82、对保障人身健康和生命财产安全、国家安全、生态环境 安全以及满足经济社会管理基本需要的技术要求, 应当制定 ( )。 A.安全标准; B.行业性标准 C.国家标准 D.强制性国家标准 83、工业产品生产许可证制度是为了保证直接关系( ) 的重要工业产品的质量安全, 贯彻国家产业政策, 促进社会主 义市场经济健康、协调发展。 A.直接关系公共安全、人体健康、生命财产安全 B.直接关系人身安全、人体健康、生命财产安全 C.直接关系食品安全、人体健康、生命财产安全 D.直接关系国家安全、人体健康、生命财产安全 84、依据 《中华人民共和国产品质量法》, 国家对产品质 量实行以( )为主要方式的监督检查制度。 A.双随机, 一公开B.专项检查 C.抽查 D.专项整治 85、国家实行生产许可证制度的( ), 由国务院工业产品 生产许可证主管部门会同国务院有关部门制定, 并征求消费者 协会和相关产品行业协会的意见, 报国务院批准后向社会公布。 A.管理范围 B.工业产品目录 C.工业产品 D.许可条件 86、依据《中华人民共和国产品质量法》,监督抽查的产品 质量不合格的, 由实施监督抽查的市场监督管理部门责令其生 产者、销售者限期改正。逾期不改正的,由省级以上人民政府市 场监督管理部门予以公告;公告后经复查仍不合格的,责令停业, 限期整顿; 整顿期满后经复查产品质量仍不合格的, ( )营 业执照。 A.撤销 B.注销 C.撤回 D.吊销 87、依据《中华人民共和国产品质量法》,可能危及人体健 康和人身、财产安全的工业产品, 必须符合保障人体健康和人身、 财产安全的国家标准、行业标准;未制定国家标准、行业标准的, 必须符合( )的要求。 A.保障人体健康和人身、财产安全 B.强制性产品认证管理 C.企业标准 D.工业产品生产许可证管理 8 8、名称变更指在生产许可证有效期内,企业名称、住所名 称或者生产地址名称发生变化,而生产条件未发生变化的情形, 企业应当在发生变化后( )提出申请。 A.一个月内 B.三个月内 C.六个月内 D.一年内 89、企业被吊销生产许可证的, 在( )不得再次申请同一 列入目录产品的生产许可证。 A.5年内 B.3年内 C.2年内 D.1年内 90、依据《国家标准管理办法》,企业和相关社会组织研制 新产品、改进产品和服务、( )等, 应当符合本办法规定的标 准化要求。 A.进行技术改造 B.产品升级 C.产品换代 D.技术更新 91、企业取得生产许可证, 应符合国家产业政策的规定, 不 存在国家明令淘汰和禁止投资建设的( )的情况。A.落后工艺、高耗能、污染环境、浪费资源 B.落后产品、高耗能、污染环境、浪费资源 C.落后装备、高耗能、污染环境、浪费资源 D.过剩产能 92、企业应当妥善保管许可证证书, 许可证证书遗失或者损 毁, 应当申请( )。 A.补领 B.变更 C.补正 D.换证 93、依据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》, 企业应当向企业所在地的( )部门申请取得生产许可证。 A.县级工业产品生产许可证主管 B.市级工业产品生产许可证主管 C.省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管 D.行政审批 94、取得生产许可的企业未能持续保持取得生产许可的规定 条件的,责令改正,处1万元以上( )罚款。 A.3万元以下 B.5万元以下 C.10万元以下 D.15万元以下 95、申请办理生产许可事项包括:发证、延续、( )、名 称变更、补领等情形。 A.证书变更— 694 — B.许可范围变更 C.迁址 D.增项 96、依据《工业产品生产单位落实质量安全主体责任监督管 理规定》,生产单位( )对本单位的产品质量安全工作全面负 责。 A.质量安全总监 B.质量安全管理部门 C.主要负责人 D.质量安全员 97、生产经营单位必须遵守安全生产法和其他有关安全生产 的法律、法规,加强安全生产管理,建立健全( )和安全生产规 章制度。 A.岗位安全责任制 B.生产安全责任制 C.全员安全生产责任制 D.安全生产管理机制 98、生产许可证有效期为( )年。 A.3 B.5 C.7 D.10 99、违法事实确凿并有法定依据, 对自然人处以二百元以下、 对法人或者其他组织处以( )以下罚款或者警告的行政处罚 的,可以当场作出行政处罚决定。法律另有规定的, 从其规定。A.五百元 B.一千元 C.两千元 D.三千元 100、依据《工业产品生产单位落实质量安全主体责任监督 管理规定》,以下哪些生产单位可以不配备质量安全总监( )。 A.实施工业产品生产许可证管理的产品小型生产单位 B.实施强制性产品认证管理的产品小型生产单位 C.其他涉及人身健康和生命财产安全并有强制性国家标准 要求的工业产品小型生产单位 D.以上都是。 ------------ 产品质量安全监督 ------------ 第二章多选题 多项选择题（共80题） 1、工业产品生产许可证管理，应当遵循哪些原则（ ）。 A.科学公正 B.公开透明 C.程序合法 D.便民高效 2、对于实施工业产品生产许可证制度的产品，获证企业标 注生产许可证标志和编号的方式可以是（ ）。 A.在产品上 B.在产品包装上 C.在产品说明书上 D.根据企业成本计算，可以无须标注 3、在实施工业产品生产制度的产品中哪些可以不标注生产 许可证标志和编号（ ）。 A.硅酸盐水泥包装袋 B.根据产品的特点难以标注标志的裸装产品 C.裸装食品 D.化肥包装袋 4、下列关于工业产品许可证标志和编号的观点正确的是 （ ）。 A.各地生产许可证的标志和式样可以由省级工业产品生产 许可证主管部门规定并公布 B.裸装食品和其他根据产品的特点难以标注标志的裸装产 品，可以不标注生产许可证标志和编号 C.销售和在经营活动中使用列入目录产品的企业，应当查验 产品的生产许可证标志和编号 D.任何单位和个人不得伪造、变造许可证证书、生产许可证 标志和编号 5、下列说法错误的是（ ）。 A.企业必须在其产品或者包装、说明书上标注生产许可证标 志和编号，法律法规另有规定的除外 B.取得生产许可证的企业不得出租、出借许可证证书和生产 许可证标志 C.企业转制后，可通过合同方式转让许可证证书 D.多余的生产许可证标志可以通过合同方式转让 6、县级以上工业产品生产许可证主管部门根据已经取得的 违法嫌疑证据或者举报，对涉嫌违反《中华人民共和国工业产品 生产许可证管理条例》的行为进行查处并可以行使哪些职权 （ ）。 A.向有关生产、销售或者在经营活动中使用列入目录产品的单位和检验机构的法定代表人、主要负责人和其他有关人员调查、 了解有关涉嫌从事违反本条例活动的情况 B.查阅、复制有关生产、销售或者在经营活动中使用列入目 录产品的单位和检验机构的有关合同、发票、账簿以及其他有关 资料 C.对有证据表明属于违反本条例生产、销售或者在经营活动 中使用的列入目录产品予以查封或者扣押 D.对于拒不接受检查的，可以查封企业帐户 7、对于国务院工业产品生产许可证主管部门和县级以上地 方工业产品生产许可证主管部门对企业实施监督检查，下列说法 正确的是（ ）。 A.不得妨碍企业的正常生产经营活动 B.不得索取或者收受企业的财物或者谋取其他利益 C.应当对监督检查的情况和处理结果予以记录，由监督检查 人员签字后归档 D.公众有权查阅监督检查记录 8、下列关于无证生产的讲，法正确的有（ ）。 A.企业正在生产的产品被列入目录的，应当在国家市场监管 总局规定的时间内申请取得生产许可证，逾期未申请取得相应产 品生产许可证的，视为无证生产 B.自省级市场监管部门做出生产许可受理决定之日起，企业 试生产申请取证产品的，不属于无证生产 C.企业未依照《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条 例》规定申请取得生产许可证而擅自生产列入目录产品的，由工 业产品生产许可证主管部门责令停止生产，没收违法生产的产品， 处违法生产产品货值金额等值以上3倍以下的罚款；有违法所得 的，没收违法所得；构成犯罪的，依法追究刑事责任 D.企业的工业产品生产许可证已被依法吊销，但仍继续生产 被列入目录的产品的，暂不按无证查处 9、根据目前实施的工业产品生产许可证制度，下列关于试 生产的观点正确的是（ ）。 A.企业试生产的产品，必须经承担生产许可证产品检验任 务的检验机构，依据产品实施细则规定批批检验合格 B.企业试生产的产品必须在产品或者包装、说明书标明“ 试制品“后，方可销售 C.自省级市场监管部门做出生产许可受理决定之日起至国 家质检总局做出不予许可决定之日止，企业试生产申请取证产品 的，不视为无证生产 D.对市场监管总局做出不予许可决定的，企业从即日起不 得继续试生产该产品 10、下列关于工业产品许可证标志和编号的观点正确的是 （ ）。 A.工业产品生产许可证标志由“质量安全“英文(Quality Safety) 字头（QS）和“质量安全“中文字样组成。 B.QS标志由企业自行设计、印（贴），可以任意放大或者缩 小。 C.工业产品生产许可证编号采用大写汉语拼音XK加十位阿 拉伯数字编码组成：XK××-×××-×××××。 D.企业必须在其产品或者包装、说明书上标注生产许可证标 志和编号。根据产品特点难以标注的裸装产品，可以不标注生产许可证标志和编号。 11、市场监督管理部门应当( )或者( )抽样，并按照有关 规定随机抽取被抽样生产者、销售者，随机选派抽样人员。 A.自行抽样 B.委托抽样机构 C.定期抽样 D.不定期抽样 12、以下哪一项是《中华人民共和国工业产品生产许可证管 理条例》（国务院令第440号）的适用范围。（ ） A.生产列入目录产品 B.销售列入目录产品 C.进出口列入目录产品 D、在经营活动中使用列入目录产品 13、企业申请工业产品生产许可证，应当符合下列哪项条件。 （ ） A.必需有营业执照 B.无需取得营业执照，但必需有经工商行政管理部门预先核 准企业名称的文件，取得生产许可证后，办理工商登记 C.产品符合有关国家标准、行业标准 D.符合国家产业政策的规定 14、企业可以通过下列哪些方式提出申请工业产品生产许可 证。（ ） A.信函 B.电报 C.传真 D.电子邮件 15、对企业工业产品生产许可证的审查包括下列哪些内容。 （ ） A.对企业的后置核查 B.对企业的实地核查 C.对企业的全覆盖例行检查 D.对产品的检验 16、棉花经营者收购、（ ）、承储棉花，不得伪造、变造、 冒用棉花质量凭证、标识、公证检验证书、公证检验标志。 A.运输 B.加工 C.组批 D.销售 17、《棉花质量监督管理条例》适用的主要法律关系主体即 行为主体，是指（ ）。 A.棉花生产者 B.棉花经营者 C.棉花使用者 D.棉花质量监督机构 18、《棉花质量监督管理条例》规定，棉花经营者收购棉花 时，应当按照国家标准和技术规范，排除异性纤维和其它有害物 质后确定所收购的棉花的（ ）。 A.类别 B.品种 C.等级D.数量 19、生产者能够证明有（ ）情形的，不承担产品缺陷致人 损害的赔偿责任。 A.未将产品投入流通的 B.产品生产时引起损害的缺陷尚不存在的 C.产品投入流通时的科技水平尚不能发现缺陷存在的 D.因产品缺陷造成的损害显著轻微的 20、产品质量检验机构伪造检验结果的，依法（ ）。 A.对单位处5万以上10万以下罚款 B.对直接责任人员处1万以上5万以下罚款 C.对直接负责主管人员处5万以上10万以下罚款 D.没收违法所得 21、隐匿、转移、变卖、损毁被市场监督管理部门查封、扣 押的物品的，实施的处罚有（ ） A.罚款 B.没收违法所得 C.没收非法财物 D.责令停业整顿 22、产品质量监督抽查管理暂行办法》所指的同一产品，是 指：（ ） A.同一标准生产 B.同一商标 C.同一规格型号 D.同一批次 23、抽样机构、检验机构不得有下列行为：（ ） A.在实施抽样后以任何方式将监督抽查方案有关内容告知 被抽样生产者、销售者 B.转包检验任务或者未经组织监督抽查的市场监督管理部 门同意分包检验任务 C.利用监督抽查结果开展产品推荐、评比，出具监督抽查产 品合格证书、牌匾等 D.向被抽样生产者、销售者收取抽样、检验等与监督抽查有 关的费用 24、有下列情形之一的，抽样人员不得抽样：（ ） A.待销产品数量不符合监督抽查实施细则要求的 B.有充分证据表明拟抽样产品不用于销售 C.有充分证据表明拟抽样产品只用于出口 D.产品或者其包装上标注试制、处理、样品等字样的 25、关于网络抽样，以下说法正确的是：（ ） A.市场监督管理部门对电子商务经营者销售的本行政区域 内的生产者生产的产品和本行政区域内的电子商务经营者销售 的产品进行抽样时，可以以消费者的名义买样 B.市场监督管理部门进行网络抽样的，应当记录抽样人员以 及付款账户、注册账号、收货地址、联系方式等信息 C.抽样人员购买的样品应当包括检验样品和备用样品 D.抽样人员应当通过截图、拍照或者录像的方式记录被抽样 销售者信息、样品网页展示信息，以及订单信息、支付记录等 26、依据《优化营商环境条例》，作为办理行政审批条件的 中介服务事项,应当有( ）依据。 A.法律B.法规 C.部门规章 D.国务院决定 27、（ ）、有腐蚀性、有放射性等危险物品以及储运中 不能倒置和其他有特殊要求的产品，其包装质量必须符合相应要 求，依照国家有关规定作出警示标志或者中文警示说明，标明储 运注意事项。 A.易碎 B.易燃 C.易爆 D.有毒 28、生产者不得有下列哪些行为（ ） A.不得生产国家明令淘汰的产品 B.不得伪造产地，不得伪造或者冒用他人的厂名、厂址 C.不得伪造或者冒用认证标志等质量标志 D.不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合 格产品冒充合格产品 29、常见的非医用口罩的执行标准有哪些（ ） A.KN/KP类劳动防护口罩《呼吸防护用品 自吸过滤式防颗粒 物呼吸器》GB 2626-2006 B.日常防护型口罩《日常防护型口罩技术规范》GB/T 32610-2016 C.民用卫生口罩《团体标准《民用卫生口罩》（T/CNTAC 55-2020 T/CNITA 09104-2020） D.PM2.5防护口罩《 PM2.5防护口罩》（T/CTCA 1-2015 ） 30、生产再加工纤维的禁用原料有哪些（ ） A.医用纤维性废弃物 B.使用过的殡葬用纤维制品 C.来自传染病疫区无法证实其未被污染的纤维制品 D.国家禁止进口的废旧纤维制品以及其他被有毒有害物质 污染的纤维和纤维制品 31、生产许可证证书分为正本和副本。许可证证书应当载明 的内容（ ）。 A.企业名称和住所 B.法定代表人或者经营者姓名 C.产品名称、证书编号 D.发证日期、有效期 32、市场监管部门可对下列哪些单位和人员进行监督检查 （ ）。 A.对生产列入生产许可证目录产品的企业 B.对销售列入生产许可证目录产品的单位和个人 C.生产许可证核查人员 D.指定的生产许可证检验机构及其检验人员 33、质量技术监督部门根据已经取得的违法嫌疑证据或者举 报，依据《工业产品生产许可证管理条例》，可以行使下列职权 （ ） A.查阅、复制有关生产列入目录产品的单位的有关合同、发 票、账簿以及其他有关资料 B.对有证据表明属于违法生产列入目录产品予以查封或者 扣押C.对有证据表明属于用于违法生产列入目录产品的原材料、 生产工具予以查封或者扣押 D.对有证据表明属于违法生产列入目录产品的生产经营场 所予以查封 34、企业未取得生产许可证而擅自生产列入目录产品的，工 业产品生产许可证主管部门应当依法作出下列哪项决定。（ ）。 A.责令停止生产 B.没收违法生产的产品以及用于违法生产的原材料、生产工 具 C.处违法生产产品货值金额等值以上3倍以下的罚款 D.有违法所得的，没收违法所得 35、取得生产许可证的企业未按规定在产品、包装或者说明 书上标注生产许可证标志和编号的，工业产品生产许可证主管部 门应当依法作出下列哪项决定。（ ）。 A.责令停止生产 B.责令限期改正，逾期仍未改正的，处违法生产、销售产品 货值金额30%以下的罚款 C.处违法生产产品货值金额等值以上3倍以下的罚款 D.有违法所得的，没收违法所得 36、以下说法不正确的是（ ）。 A.企业用欺骗、贿赂等不正当手段取得生产许可证的，由质 量技术监督部门处10万元以下的罚款 B.承担发证产品检验工作的检验机构伪造检验结论或者出 具虚假证明的，由质量技术监督部门对单位处10万元以上20万元 以下的罚款 C.检验机构不得从事与其检验的列入目录产品相关的生产、 销售活动，或者以其名义推荐，检验人员可以以其个人名义推荐 D.企业被吊销生产许可证的，在3年内不得再次申请同一列 入目录产品的生产许可证 37、有下列情形之一的，应当作出撤回生产许可的决定。 （ ）。 A.以欺骗、贿赂等不正当手段取得生产许可的 B.生产许可依据的法律、法规、规章修改或者废止的 C.准予生产许可所依据的客观情况发生重大变化的 D.依法可以撤回生产许可的其他情形 38、被许可人有下列情形之一的，应当作出撤销生产许可的 决定。（ ）。 A.企业以欺骗、贿赂等不正当手段取得生产许可的 B.滥用职权、玩忽职守作出准予生产许可决定的 C.超越法定职权作出准予生产许可决定的 D.违反法定程序作出准予生产许可决定的 39、取得生产许可证企业提交的企业自查报告应当包括以下 哪些内容（ ）。 A.行政机关对产品质量监督检查的情况 B.企业生产状况及产品变化情况 C.企业名称、住所、生产地址等变化情况 D.申请取证条件的保持情况 40、关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的说法，以 下表述正确的是（）。 A.食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度 B.食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可 使用 C.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时 应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施 D.采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证 明文件 41、( )应当配合产品质量监督抽查, 如实提提，供品质量 监督抽查所需材料和信息,不得以任何方式阻碍、拒绝监督抽查。 A.生产者 B.销售者 C.使用者 D.消费者 42、《产业结构调整指导目录》有哪几类目录组成( )。 A.创新类 B.鼓励类 C.限制类 D.淘汰类 43、《中华人民共和国安全生产法》所称危险物品,是指 ( )等能够危及人身安全和财产安全的物品。 A.管制刀具 B.易燃易爆物品 C.危险化学品 D.放射性物品 44、产品或者其包装上的标识必须真实, 并符合哪些要求 ( )。 A.有产品质量检验合格证明,有中文标明的产品名称、生产 厂厂名和厂址 B.根据产品的特点和使用要求,需要标明产品规格、等级、 所含主要成份的名称和含量的,用中文相应予以标明；需要事先 让消费者知晓的,应当在外包装上标明, 或者预先向消费者提供 有关资料 C.限期使用的产品,应当在显著位置清晰地标明生产日期和 安全使用期或者失效日期;使用不当,容易造成产品本身损坏或 者可能危及人身、财产安全的产品,应当有警示标志或者中文警 示说明 D.裸装的食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装 产品,可以不附加产品标识 45、产品质量应当符合哪些要求( )。 A.不存在危及人身、财产安全的不合理的危险,有保障人体 健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的,应当符合该标 准 B.具备产品应当具备的使用性能,但是,对产品存在使用性 能的瑕疵作出说明的除外 C.符合在产品或者其包装上注明采用的产品标准 D.符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况 46、存在( )情形之一的,企业不具备生产许可证申请资 格。 A.企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请生产许可, 行 政机关不予受理或者不予行政许可,并给予过警告, 一年内再次 申请生产许可的 B.企业以欺骗、贿赂等不正当手段取得生产许可证,行政机 关依法给予过行政处罚,三年内再次申请生产许可的 C.企业被吊销生产许可证,三年内再次申请列入同一目录产 品生产许可的 D.企业被注销生产许可证,三年内再次申请列入同一目录产 品生产许可的 47、依据《工业产品生产单位落实质量安全主体责任监督管 理规定》,工业产品是指经过工业化过程加工、制作, 且用于销 售的产品, 不包括( )。 A.食品 B.药品 C.特种设备 D.有特殊法管理的产品 48、关于企业取得生产许可证应当具备的条件,下列说法正 确的是( )。 A.有营业执照、 B.有与所生产产品相适应的管理人员 C.有与所生产产品相适应的技术文件和工艺文件 D.有健全有效的安全生产管理制度和责任制度 49、生产、销售、进口产品或者提供服务不符合强制性标准 的,依照( )等法律、行政法规的规定查处,记入信用记录,并 依照有关法律、行政法规的规定予以公示;构成犯罪的, 依法追 究刑事责任。 A.《中华人民共和国产品质量法》 B.《中华人民共和国进出口商品检验法》C.《中华人民共和国消费者权益保护法》 D.《中华人民共和国安全生产法》 50、依据《工业产品生产单位落实质量安全主体责任监督管 理规定》,生产单位应当组织对质量安全总监和质量安全员进行 ( )培训、考核。 A.企业管理 B.法律法规 C.标准 D.专业知识 51、生产许可证延续时,对于申请免实地核查的,若( ) 与最近一次实地核查时相比未发生变化,应提交由企业法定代表 人/负责人签字并加盖公章的《企业申请生产许可证延续免于实 地核查承诺书》。 A.生产地址 B.产能 C.重要生产工艺和技术 D.关键生产设备和检验设备 52、下列哪些不属于生产许可证证书应当载明的信息( )。 A.社会信用统一代码 B.企业名称 C.住所、生产地址 D.产品执行标准 53、下列哪些情形,市场监管部门应当依法办理生产许可注 销手续( )。 A.生产许可有效期届满未延续的 B.企业依法终止的 C.生产许可被依法撤回、撤销,或者生产许可证被依法吊销 的 D.准予生产许可所依据的客观情况发生重大变化的 54、下列哪些属于生产许可证的撤销情形( )。 A.被许可生产的产品列入国家淘汰或者禁止生产产品目录 的 B.违反法定程序作出准予生产许可决定的 C.对不具备申请资格或者不符合法定条件的企业准予生产 许可的 D.企业以欺骗、贿赂等不正当手段取得生产许可的 55、许可范围变更指在生产许可证有效期内,( )等情形。 A.重要生产工艺和技术、关键生产设备和检验设备发生变 化; B.生产地址迁移 C.增减生产场点、新建生产线 D.增减产品、产品升降级 56、依据《工业产品生产许可证实施细则通则》,企业申请 生产许可证以下哪几类产品检验报告符合要求( )。 A.出厂检验报告 B.型式试验报告 C.委托检验报告 D.政府监督检验报告 57、依据《工业产品生产许可证实施细则通则》,以下哪些 企业类型可以单独办理生产许可证( )。 A.企业 B.企业子公司 C.企业分公司 D.企业生产厂(场)点 58、以下哪些情形可以不实行生产许可证制度( )。 A.工业产品的质量安全通过消费者自我判断能够有效保证 的 B.工业产品的质量通过企业自律和市场竞争能够有效保证 的 C.工业产品的质量安全通过认证认可制度能够有效保证的 D.工业产品的质量安全通过事中事后监管能够有效保证的 59、以下哪些是企业在申请工业产品生产许可证发证时应当 提交的材料( )。 A.全国工业产品生产许可证申请单 B.产品检验报告 C.安全生产许可证 D.环境影响评价报告 60、以下哪些属于工业产品生产许可证获证企业自查报告的 内容( )。 A.企业经营状况 B.取得生产许可规定条件的保持情况 C.生产许可证证书、 生产许可证标志和编号使用情况 D.行政机关对企业安全生产的监督检查情况 61、《食品相关产品质量安全监督管理暂行办法》所称食品 相关产品是指用于食品的( )和用于食品生产经营的工具、设备。 A.包装材料 B.容器 C.洗涤剂 D.消毒剂 62、《中华人民共和国标准化法》所称标准 (含标准样品), 是指( )等领域需要统一的技术要求。 A.农业 B.工业 C.服务业 D.社会事业 63、《中华人民共和国食品安全法》规定: 禁止生产经营下 列哪些食品、食品添加剂、食品相关产品( )。 A.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化 学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,或者用回收食品作 为原料生产的食品 B. 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类 及其制品 C.标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品 添加剂 D.无标签的预包装食品、食品添加剂 64、安全设备的设计、制造、安装、使用、检测、维修、改 造和报废,应当符合( )。 A.国际标准 B.国家标准 C.行业标准 D.地方标准 65、被抽样生产者、销售者有下列哪些情形的,由县级市场 监督管理部门按照有关法律、行政法规规定处理。 A.被抽样产品存在严重质量问题的 B.阻碍、拒绝或者不配合依法进行的监督抽查的 C.未经负责结果处理的市场监督管理部门认定复查合格而 恢复生产、销售同一产品的 D.隐匿、转移、变卖、损毁样品的 66、对( )等需要的技术要求,可以制定推荐性国家标准。 A.满足基础通用 B.满足地方自然条件 C.与强制性国家标准配套 D.对各有关行业起引领作用 67、对保障( )以及满足经济社会管理基本需要的技术要 求, 应当制定强制性国家标准。 A.人身健康 B.生命财产安全 C.国家安全 D.生态环境安全 68、对食品相关产品生产者实施日常监督检查的事项包括 ( )。 A.生产环境条件 B.设备设施管理 C.生产关键环节控制D.信息记录和追溯 69、对有根据认为不符合保障安全生产的( )的设施、设 备、器材以及违法生产、储存、使用、经营、运输的危险物品予 以查封或者扣押, 对违法生产、储存、使用、经营危险物品的作 业场所予以查封, 并依法作出处理决定。 A.国际标准 B.国家标准 C.行业标准 D.地方标准 70、国家鼓励( )等参与国际标准化活动。 A.企业 B.社会团体 C.教育机构 D.科研机构 71、国务院有关部门应当按照保障安全生产的要求, 依法及 时制定有关的( )或( ), 并根据科技进步和经济发展适 时修订。 A.国家标准 B.行业标准 C.团体标准 D.企业标准 72、强制性国家标准的编号由( )构成。 A.强制性国家标准代号(GB) B.发布单位代号 C.顺序号— 716 — D.年代号 73、生产经营单位必须为从业人员提供符合( )的劳动防 护用品,并监督、教育从业人员按照使用规则佩戴、使用。 A.国际标准 B.国家标准 C.行业标准 D.地方标准 74、生产经营单位必须执行依法制定的保障安全生产的 ( )或( )。 A.国家标准 B.地方标准 C.行业标准 D.团体标准 75、生产经营单位生产、经营、运输、储存、使用危险物品 或者处置废弃危险物品, 必须执行( ),建立专门的安全管理 制度,采取可靠的安全措施,接受有关主管部门依法实施的监督 管理。 A.有关法律、法规 B.国家标准 C.行业标准 D.团体标准 76、生产者和其他经营者应当配合市场监督管理部门开展的 缺陷调查,提供调查需要的( )等。 A.资料 B.消费品C.专用设备 D.经费 77、食品相关产品销售者应当建立并实施食品相关产品进货 查验制度,验明( )。 A.供货者营业执照 B.供货者相关许可证件 C.产品合格证明 D.产品标识 78、质量安全员按照职责要求对质量安全总监或者生产单位 主要负责人负责,承担下列哪些职责( )。 A.督促指导员工落实岗位质量安全规范 B.检查原材料进货把关、生产过程控制、产品出厂检验等制 度落实情况 C.实施对不合格品的控制,督促员工采取有效措施整改质量 问题并及时报告质量安全总监 D.组织拟定质量安全事故处置方案,开展应急演练,发生质 量安全事故时,立即采取措施,防止事故扩大 79、质量安全总监和质量安全员应当具备以下哪些质量安全 管理能力( )。 A.熟悉工业产品质量安全相关法律法规、强制性国家标准和 本单位质量管理制度 B.具备与所负责工作相关的专业教育背景和工作经验,熟悉 任职岗位的工作任务和要求,具有识别和防控相应工业产品质量 安全风险的专业知识和技能 C.熟悉与本单位工业产品质量安全相关的设施设备、工艺流 程、操作规程等生产过程控制,以及原材料进货把关、产品出厂 检验要求 D.参加本单位组织的质量安全管理人员培训并通过考核 80、依据《强制性产品认证管理规定》,任何单位和个人不 得( )和转让认证证书和认证标志。 A.伪造 B.变造 C.冒用 D.买卖 ------------ 第三章判断题 判断题（共100题） 1、在国内市场销售的进口产品不受《产品质量法》调整。 （X ） 2、产品质量应当检验合格，特殊情况下“处理品”可以代 表合格产品销售。（ X） 3、对产品质量监督检查中发现的不合格产品，由市场监督 管理部门责令改正，并直接予以公告。（ X） 4、使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、 财产安全的产品，应有警示标志或者中文警示说明。（ ） 5、伪造厂名、厂址，是指非法制作标注他人厂名、厂址的 标识。（ X） 6、国家监督抽查的产品，地方不得另行重复抽查；上级监 督抽查的产品，下级不得另行重复抽查。（ ） 7、裸装食品和其他根据产品的特点难以附加标识的裸装产 品，可以不附加产品标识。（ ） 8、根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》的规定，在中华人民共和国境内生产、销售，包括在非经营活动 中使用列入目录产品的，应当遵守本条例。（ X） 9、根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》 的规定，工业产品的质量安全通过消费者自我判断、企业自律和 市场竞争能够有效保证的，不实行生产许可证制度。（ ） 10、企业取得工业产品生产许可证，应当符合国家产业政策 的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗 能、污染环境、浪费资源的情况。（ ） 11、根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》 的规定，在中华人民共和国境内生产、销售，包括在非经营活动 中使用列入目录产品的，应当遵守本条例。（ ） 12、根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》 的规定，工业产品的质量安全通过消费者自我判断、企业自律和 市场竞争能够有效保证的，也需实行生产许可证制度。（ ） 13、根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》 的规定，工业产品的质量安全通过认证认可制度能够有效保证的， 不实行生产许可证制度。（ ） 14、国家对实行工业产品生产许可证制度的工业产品，统一 目录，统一审查要求，统一监督管理，但证书标志可以自行制作、 不必统一。（X ） 15、企业取得工业产品生产许可证，应当符合国家产业政策 的规定，不存在国家明令淘汰和禁止投资建设的落后工艺、高耗 能、污染环境、浪费资源的情况。（ ） 16、省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门可以 依据本部门经备案的规范性文件，另行附加条件，限制某些企业申请取得生产许可证。（X ） 17、工业产品生产许可证的标志和式样由国务院工业产品生 产许可证主管部门规定并公布，企业也可以自行设计制作。（X ） 18、在生产许可证有效期内，企业生产条件、检验手段、生 产技术或者工艺发生较大变化的（包括生产地址变更、生产线重 大技术改造等），企业应当及时向其所在地省级质量技术监督局 提出申请，审查机构或者省级许可证办公室应当按照实施细则的 规定重新组织实地核查和产品检验。（ ） 19、国务院工业产品生产许可证主管部门和县级以上地方工 业产品生产许可证主管部门应当对企业实施定期或者不定期的 监督检查。需要对产品进行检验的，应当依照《中华人民共和国 产品质量法》的有关规定进行。（ ） 20、国务院工业产品生产许可证主管部门应当对企业实施定 期或者不定期的监督检查，无须对检验机构的检验过程和检验报 告是否客观、公正、及时进行监督检查。（ X） 21、根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》， 企业实地核查不合格的，不再进行产品抽样检验，企业审查工作 终止。（ ） 22、取得生产许可证的企业应当保证产品质量稳定合格，不 得降低取得生产许可证的条件。（ ） 23、根据需要，县级工业产品生产许可证主管部门可以负责 部分列入目录产品的生产许可证审查发证工作。（X ） 24、对违法企业实施吊销或者撤销生产许可证前，县级以上 地方质量技术监督局，可以暂扣生产许可证，暂扣生产许可证期 限为 3 个月（产品检验机构检测时间除外）。（X ） 25、工业产品生产许可证主管部门违法实施许可，给当事人 的合法权益造成损害的，应当依照《中华人民共和国国家赔偿法》 的规定给予补偿。（ ） 26、县级地方工业产品生产许可证主管部门可以根据当地政 府要求，对列入目录产品以外的工业产品设定生产许可的。（X ） 27、被许可生产的产品列入国家决定淘汰或者禁止生产的产 品目录的，许可审批机关应当撤销生产许可。（ X） 28、生产许可被注销后，被许可人仍继续生产的，质量技术 监督部门应当按照查处无证生产的有关规定实施处罚。（ ） 29、撤回、撤销生产许可，由准予生产许可的质量技术监督 部门依法作出决定。（ ） 30、任何企业未取得生产许可证不得生产列入工业产品生产 许可证目录的产品。（ ） 31、列入工业产品生产许可证目录产品的进出口管理依照法 律、法规和国家有关规定执行。 （ X） 32、企业生产列入工业产品生产许可证目录的产品，应当向 国务院工业产品生产许可证主管部门申请取得生产许可证。 （X ） 33、产品或者其包装上的标识必须真实。（ ） 34、国务院工业产品生产许可证主管部门和县级以上地方工 业产品生产许可证主管部门应当对企业实施定期或者不定期的 监督检查。需要对产品进行检验的，应当依照《中华人民共和国 产品质量法》的有关规定进行。（ ） 35、企业必须在其产品或者包装、说明书上标注生产许可证 标志和编号。（ ） 36、在生产许可证有效期内，产品的有关标准、要求发生改 变的，国务院工业产品生产许可证主管部门或者省、自治区、直 辖市工业产品生产许可证主管部门必须依照本条例的规定重新 组织核查和检验。（X ） 37、生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产 许可证有效期届满 6 个月前向所在地省、自治区、直辖市工业产 品生产许可证主管部门提出换证申请。（ ） 38、国家实行生产许可证制度的工业产品目录由国务院制定。 （ X） 39、工业产品生产许可证管理，应当遵循科学公正、公开透 明、程序合法、便民高效的原则。（ ） 40、省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门以及 其他任何单位不得另行附加任何条件，限制企业申请取得生产许 可证（ ）。 41、《工业产品生产许可证管理条例》规定，对企业的审查 包括对企业的实地核查和对产品的检验。（ ） 42、自受理企业工业产品生产许可证申请之日起 60 日内， 国务院工业产品生产许可证主管部门应当作出是否准予许可的 决定。（ ） 43、生产许可证审查机构受国家质检总局的委托，根据相关 产品的特点，行业发展状况和国家有关政策，组织起草产品实施 细则。（ ） 44、对企业生产许可证审查实地核查不合格的，不再进行产 品抽查检验，企业审查工作终结。（ ） 45、技术专家参与企业实地核查工作时，可以作为审查组成 员，但不得参与做出审查结论。（ X） 46、企业使用 QS 标志时，可根据需要按式样比例放大或者 缩小、变形。（X ） 47、省、自治区、直辖市工业产品生产许可证主管部门受理 企业申请后对企业的审查是指对企业的实地核查。（ ） 48、集团公司所属单位可以单独申请生产许可证。（ ） 49、从事委托加工实行生产许可证管理的产品的委托企业和 被委托企业必须分别到所在省级许可证办公室申请备案。（ ） 50、实行生产许可证管理的产品的委托企业必须在其产品上 标注被委托企业生产许可证标号。（ X） 51、自治区、直辖市人民政府质量监督部门负责本行政区域 内棉花质量监督工作。（ ） 52、任何单位和个人对棉花质量违法行为，均有权查处。 （ X） 53、根据国家有关法律规定，棉花经营者加工棉花不得混等 混级、以次充好。（ ） 54、对储备棉的质量监督和质量违法行为的处理，适用《棉 花质量监督处罚暂行办法》（ X） 55、对产品质量监督检查中发现的不合格产品，由产品质量 监督部门责令限期改正；逾期不改正的，限期整顿。（ X） 56、消费者有权就产品质量问题，向产品的生产者、销售者 查询。（ ） 57、《产品质量法》规定，根据监督抽查需要，检验抽取的 样品可以向被检查人员收取检验费用。（ ） 58、国家对产品质量实行以抽查为主要方式的监督检查制度。（ ） 59、《产品质量法》所称产品是指经过加工、制作的产品。 （ X） 60、对抽查检验的结果有异议的，可以自收到检验结果之日 起七日内向实施监督抽查的市场监督管理部门或者其上级市场 监督管理部门申请复检。（X ） 61、生产者、销售者应当配合监督抽查，如实提供监督抽查 所需材料和信息，不得以任何方式阻碍、拒绝监督抽查。( ) 62、被抽样生产者、销售者在抽样时能够证明同一产品在六 个月内经上级市场监督管理部门监督抽查的，下级市场监督管理 部门可以重复抽查。( X) 63、监督抽查实行抽检分离制度。除现场检验外，抽样人员 可以承担其抽样产品的检验工作。( X) 64、组织监督抽查的市场监督管理部门应当按照法律、行政 法规有关规定公开监督抽查结果。( ) 65、未经组织监督抽查的市场监督管理部门同意，任何单位 和个人可以擅自公开监督抽查结果。(X ) 66、国家市场监督管理总局负责制定国家监督抽查年度计划， 并通报省级市场监督管理部门。( ) 67、组织监督抽查的市场监督管理部门应当根据本级监督抽 查年度计划，制定监督抽查方案和监督抽查实施细则。( ) 68、监督抽查实施细则应当在抽样后向社会公开。(X) 69、组织监督抽查的市场监督管理部门应当按照政府采购等 有关要求，确定承担监督抽查抽样、检验工作的抽样机构、检验 机构，并签订委托协议，明确权利、义务、违约责任等内容。( ) 70、法律、行政法规对抽样机构、检验机构的资质有规定的， 不必委托具备法定资质的机构。(X ) 71、市场监督管理部门应当自行抽样或者委托抽样机构抽样， 并按照有关规定随机抽取被抽样生产者、销售者，随机选派抽样 人员。( ) 72、抽样人员可以少于两人，并向被抽样生产者、销售者出 示组织监督抽查的市场监督管理部门出具的监督抽查通知书、抽 样人员身份证明。(X ) 73、抽样机构执行抽样任务的，还应当出示组织监督抽查的 市场监督管理部门出具的授权委托书复印件。( ) 74、样品应当由抽样人员在被抽样生产者、销售者的待销产 品中随机抽取，可以由被抽样生产者、销售者自行抽样。(X ) 75、购买检验样品的价格以生产、销售产品的标价为准；没 有标价的，以同类产品的市场价格为准。( ) 76、备用样品由被抽样生产者、销售者先行有偿提供。( X) 77、抽样人员应当采取有效的防拆封措施，对检验样品和备 用样品分别封样，并由抽样人员和被抽样生产者、销售者签字确 认。( ) 78、样品应当由被抽样生产者、销售者携带或者寄递至检验 机构进行检验。(X ) 79、被抽样产品实行生产许可、强制性产品认证等管理的， 检验人员应当在检验前核实样品的生产者是否符合相应要求。 ( ) 80、检验人员发现样品的生产者涉嫌存在无证无照等无需检 验即可判定违法的情形的，不必终止检验。( X) 81、《工业产品生产单位落实质量安全主体责任监督管理规 定》所指工业产品是指经过工业化过程加工、制作,且用于销售 的产品,不包括食品、药品、特种设备以及有特殊法管理的产品。 ( ) 82、《中华人民共和国标准化法》规定国家标准就是强制性 标准。X 83、被抽样生产者、销售者应当妥善保管封存的样品, 不得 隐匿、转移、变卖、损毁。( ) 84、被抽样生产者、销售者在抽样时能够证明同一产品在六 个月内经上级市场监督管理部门监督抽查的,下级市场监督管理 部门可以再次抽查。( X) 85、出口产品在国内销售时,技术要求由合同双方约定, 不 必符合强制性标准的要求。( X) 86、从事科研、生产、经营的单位和个人,可以根据实际情 况执行强制性标准。( X) 87、对国家标准实施过程中有关具体技术问题的咨询, 国务 院标准化行政主管部门可以委托国务院有关行政主管部门、行业 协会或者技术委员会答复。( ) 88、对检验结论为不合格的产品,被抽样生产者、销售者应 当立即停止生产、销售同一产品。( ) 89、鼓励个人和单位通过全国标准信息公共服务平台反馈国 家标准在实施中产生的问题和修改建议。( ) 90、鼓励食品相关产品生产者、销售者参加相关安全责任保 险。( ) 91、国家标准一般不涉及专利。( ) 92、禁止生产致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒 素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食 品安全标准限量的食品相关产品。( ) 93、国家积极推动参与国际标准化活动,开展标准化对外合 作与交流,参与制定国际标准, 结合国情采用国际标准, 推进中 国标准与国外标准之间的转化运用。( ) 94、国务院标准化行政主管部门统一管理全国标准化工作。 ( ) 95、行业标准在相应的国家标准实施后,自行废止。( ) 96、国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法, 根据 食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品相关产 品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。( ) 97、具有推荐性国家标准,但需要在全国某个行业范围内统 一的技术要求,可以制定行业标准。( ) 98、可能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品, 必须 符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准。( ) 99、强制性国家标准对内资企业和外商投资企业平等适用。 ( ) 100、强制性国家标准由国务院批准发布或者授权批准发布。 ( ) ------------ 第四章案例分析 （四）案例分析题（共 8 题） 案例1：市场监管部门在对乙市金隆科技有限公司执法检查 时发现，该司生产的架空电缆标注乙市白象电线电缆有限责任公 司厂名、厂址。该公司负责人出具了与白象电线电缆有限责任公 司签订的委托加工合同。经检查发现，白象电线电缆有限责任公 — 727 —司没有获得电线电缆工业产品生产许可证。 该如何处理？ 案例1 答：按照《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实 施办法 》第四十条 采取委托方式加工生产列入目录产品的，企 业应当在产品或者其包装、说明书上标注委托企业的名称、住所， 以及被委托企业的名称、住所、生产许可证标志和编号。委托企 业具有其委托加工的产品生产许可证的，还应当标注委托企业的 生产许可证标志和编号。第五十四条 违反本办法第四十七条规 定，企业委托未取得与委托加工产品相应的生产许可的企业生产 列入目录产品的，责令改正，处 3 万元以下罚款。 案例 2：市场监管部门在日常证后监管过程中，发现一家化 肥生产企业冒用他人的生产许可证证书、生产许可证标志和编号。 该如何处理？ 案例 2 答：按照《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实 施办法 》第四十二条 任何单位和个人不得冒用他人的生产许可 证证书、生产许可证标志和编号。第五十一条 违反本办法第四 十二条第二款规定，企业冒用他人的生产许可证证书、生产许可 证标志和编号的，责令改正，处 3 万元以下罚款。 案例 3:某家化肥生产企业提交工业产品生产许可证申请， 并在省局发证部门受理的情况下，以各种不正当理由拖延实地核 查工作，造成许可工作难以进行。 该如何处理？ 案例 3 — 732 —答：按照《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实 施办法 》第三十二条 第一款 企业无正当理由拖延、拒绝或者 不配合审查的。质检总局或者省级质量技术监督局应当作出终止 办理生产许可的决定。 案例4：在市场监管部门检查过程中，发现一家危险化学品 生产企业关键生产设备进行了更换，按照该生产设备标注和企业 生产记录记载，该生产设备已更换3个月以上，且该企业没有向 发证部门提出变更申请。 该如何处理？ 案例4 答：按照《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实 施办法 》第三十条 在生产许可证有效期内，企业名称、住所或 者生产地址名称发生变化而企业生产条件、检验手段、生产技术 或者工艺未发生变化的，企业应当自变化事项发生后1个月内向 企业所在地省级质量技术监督局提出变更申请。变更后的生产许 可证有效期不变。 第四十九条 违反本办法第三十条规定，企业 未在规定期限内提出变更申请的，责令改正，处2万元以下罚款； 构成有关法律、行政法规规定的违法行为的，按照有关法律、行 政法规的规定实施行政处罚。 案例5：在市场监管部门开展专项监督检查过程中，发现一 家危险化学品生产企业在获证有限期内变更了营业执照，且营业 执照经营范围已不涵盖所获得的工业产品生产许可证管理的产 品。 该如何处理？ 案例 5 答：按照《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实 施办法 》第三十五条第五款企业不再从事列入目录产品的生产 活动的；质检总局或者省级质量技术监督局应当依法办理生产许 可注销手续。 案例6：甲市市场监管局执法人员对正在经营的某厨具销售 有限公司进行日常检查，在当事人经营场所货架及仓库发现乙品 牌家用燃气灶具6台和丙品牌精品炉具19台，共计25台燃气灶均 未设置熄火保护装置，不符合强制性标准的要求。经查明，该公 司乙品牌家用燃气灶具共购进10台，销售了4台；丙品牌精品炉 具共购进20台，销售了1台；核定当事人货值金额1800元，违法 — 728 —所得90元。 该如何处理？ 案例 6 答：根据 GB 16410-2020《中华人民共和国国家标准 家用燃 气灶具》5.2.8.1 中关于“熄火保护装置”的规定，合格的燃气灶 具必须安装自动熄火保护装置，否则禁止生产和销售，其行为违 反了《中华人民共和国产品质量法》第十三条第二款的规定，市 场监管部门依据《中华人民共和国产品质量法》第四十九条之规 — 733 —定，应对对当事人作出没收不合格产品，没收违法所得并处罚款 的处罚。 案例7：某电动车商行销售的某电动车业有限公司生产的电 动自行车经省级监督抽查，结论为不合格产品，不合格项目（标 识与警示语、整车质量、充电状态主回路保护、互认协同充电、 电气装置、充电器与蓄电池、反射器、照明和鸣号装置）。经查 明，该商行共购进7台，标称明示销售价3280元每台，货置金额 22680元，抽查时承检机构购买检验样品1台3000元，其他没有销 售。 该如何处理？ 案例 7 答：当事人该违法行为违反了《中华人民共和国产品质量法》 第十三条第二款的规定，市场监管部门依据《中华人民共和国产 品质量法》第四十九条规定，应对当事人作出没收不合格电动自 行车，没收违法所得并处罚款的行政处罚。 案例8：根据某区市场监管局对某木材加工厂生产的实木复 合地板开展产品抽检，该批产品样品“标志、规格尺寸及其偏差、 弹性模量、表面耐磨和漆膜硬度”的检验结果不符合要求。检验 结论：不合格。另查，该当事人无违法所得。该批实木复合地板 产品售价96元每平方米，共125.5平方米，本案货值金额共计 12048元。 该如何处理？ 案例 8 答：当事人的行为违反了《中华人民共和国产品质量法》第 三十二条“生产者生产产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、 以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品”的规定，依据《中 华人民共和国产品质量法》第五十条“在产品中掺杂、掺假，以 假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停 止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销 售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的， 并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的， 依法追究刑事责任”的规定，对当事人作出行政处罚。 （五）综合测试题（共 10 题） 1、根据《国务院关于调整工业产品生产许可证管理目录的 决定（国发〔2024〕11 号）》规定，目前工业产品生产许可证有 几类产品，分别是什么？ 1、答： 国务院决定，调整完善工业产品生产许可证管理目录。调整 后，实施工业产品生产许可证管理的产品共计 14 类，分别为： 水泥、建筑用钢筋、预应力混凝土铁路桥简支梁、人民币鉴别仪、 广播电视传输设备、电线电缆、危险化学品、危险化学品包装物 及容器、化肥、食品相关产品、燃气器具、钢丝绳、人造板、特 种劳动防护用品。 2、根据《市场监管总局关于加强工业产品生产许可证管理 的通知》（国市监质监〔2024〕65 号）》要求，恢复许可证产品 管理的冷轧带肋钢筋、瓶装液化石油气调压器、钢丝绳、胶合板、 细木工板、安全帽等 6 种产品，在什么时间应办理工业产品生产 许可证，如超过该时间生产上述产品应如何处理？ 2.答： 2024 年 9 月 25 日之前，恢复许可证产品管理的冷轧带肋钢 筋、瓶装液化石油气调压器、钢丝绳、胶合板、细木工板、安全 帽等 6 种产品生产企业应办理工业产品生产许可证，如为办理仍 继续生产的，市场监管部门将按无证生产进行依法查处。 3、根据《市场监管总局关于加强工业产品生产许可证管理 的通知》（国市监质监〔2024〕65 号）》要求，恢复许可证产品 管理的冷轧带肋钢筋、瓶装液化石油气调压器、钢丝绳、胶合板、 细木工板、安全帽等 6 种产品，销售单位有什么规定，如所销售 的产品不符合规定要求，应如何处理？ 3.答： 按照《工业产品生产许可证管理条例实施办法》有关规定， 恢复许可证产品管理的冷轧带肋钢筋、瓶装液化石油气调压器、 钢丝绳、胶合板、细木工板、安全帽等 6 种产品生产单位应当自 取得生产许可证之日起 6 个月内，完成在其产品或者包装、说明 书上标准生产许可证标志和编号。对超期未按要求标注的，属地 市场监管部门责令不得销售相关产品；对 2024 年 9 月 25 日之前 生产的以上 6 种在售产品，一经发现不合格的，责成依法采取召 回、下架等措施予以处置。 4、《市场监管总局关于下放 5 类产品工业产品生产许可证审 批权限 加强事中事后监管工作的通知（国市监质监〔2020〕152 号）》文件中对加强事中事后监管有哪些要求（请简要回答）？ 4、答： （一）督促获证企业持续保持生产合格产品能力。 （二）开展产品质量安全风险监测。 （三）加大产品质量监督抽查力度。 （四）强化**险产品质量安全专项整治。 （五）推进实施智慧监管和分类监管。 （六）发挥社会监督的作用。 5、《产品质量监督抽查管理暂行办法》对哪些产品可以实施 监督抽查，监督抽查的涵义是什么，具体由哪一级部门实施，各 级任务有什么？ 5、答： 市场监督管理部门对本行政区域内生产、销售的产品实施监 督抽查。法律、行政法规、部门规章对产品质量监督抽查另有规 定的，依照其规定。本办法所称监督抽查，是指市场监督管理部门为监督产品质量，依法组织对在中华人民共和国境内生产、销 售的产品进行抽样、检验，并进行处理的活动。监督抽查分为由 国家市场监督管理总局组织的国家监督抽查和县级以上地方市 场监督管理部门组织的地方监督抽查。国家市场监督管理总局负 责统筹管理、指导协调全国监督抽查工作，组织实施国家监督抽 查，汇总、分析全国监督抽查信息。省级市场监督管理部门负责 统一管理本行政区域内地方监督抽查工作，组织实施本级监督抽 查，汇总、分析本行政区域监督抽查信息。市级、县级市场监督 管理部门负责组织实施本级监督抽查，汇总、分析本行政区域监 督抽查信息，配合上级市场监督管理部门在本行政区域内开展抽 样工作，承担监督抽查结果处理工作。 6、《产品质量监督抽查管理暂行办法》规定有哪些情形之一 的，抽样人员不得抽样？ 6、答： （一）待销产品数量不符合监督抽查实施细则要求的；（二） 有充分证据表明拟抽样产品不用于销售，或者只用于出口并且出 口合同对产品质量另有约定的；（三）产品或者其包装上标注“试 制”、“处理”、“样品”等字样的。 7、企业不具备生产许可证申请资格的情形有哪些？ 7、答： （1）企业隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请生产许可, 行政机关不予受理或者不予行政许可,并给予过警告, 一年内再 次申请生产许可的; （2）企业以欺骗、 贿赂等不正当手段取得生产许可证, 行 政机关依法给予过行政处罚,三年内再次申请生产许可的; （3）企业被吊销生产许可证,三年内再次申请列入同一目录 产品生产许可的; 8、哪些类型工业产品生产单位应当配备质量安全总监？ 8、答： （一）实施工业产品生产许可证管理的产品生产单位； （二）实施强制性产品认证管理的产品生产单位； （三）其他涉及人身健康和生命财产安全并有强制性国家标 准要求的工业产品大中型生产单位。 9、哪些类型工业产品销售单位应当配备质量安全总监？ 9、答： （一）销售工业产品生产许可证管理产品的单位； （二）销售强制性产品认证管理产品的单位； （三）其他涉及人身健康和生命财产安全并有强制性国家标 准要求的工业产品大中型销售单位。 10、市场监督管理部门应当将哪些情况作为企业落实质量安 全主体责任监督检查的重要内容？ 10、答： 市场监督管理部门应当将生产销售单位建立并落实工业产 品质量安全责任制等管理制度，生产单位在日管控、周排查、月 调度中发现的工业产品质量安全风险隐患以及整改情况作为监 督检查的重要内容。 ------------ 第一章单选判断 （一）单选题（共100题） 1.哪些部门可以根据监督管理工作对食品类别进行调整。（B） A.县级以上市场监督管理部门B.省、自治区、直辖市市场监督管理部门C.国家市场监督管理部门D.各级市场监督管理部门 2.食品生产许可申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（B）内一次性告知申请人需要补正的内容。 A.5个工作日,B.5天C.7个工作日D.7天 3.现场核查应当由符合要求的人员进行核查，核查人员不得少于（C）。A.4人B.3人C.2人D.5人 4.食品生产许可现场核查人员应当接到现场核查任务之日起（C）内，完成对生产场所的现场核查。A.7个工作日,B.7天C.10个工作日D.10天 5.除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方市场监督管理部门应当自受理申请之日起（C）内作出是否准予行政许可的决定。 A.30个工作日,B30天C.20个工作日D.20天 6.谷物粉类制成品中面粉类制成品的生产企业必须具备的生产设备有（D），成型设备和包装设备。 A.清洗设备B.脱壳设备C.碾米设备D.和面设备 7.哪种产品不属于其他粮食加工品中的谷物加工品。B A.高粱米B.大米C.小米D.碎米 8.谷物粉类制成品中米粉类制成品的生产企业不一定要具备的生产设备是（C）。 A.清理设备B.磨粉（浆）设备C.蒸粉设备D.成型设备—168——169— 9.下列（A）检测项目是谷物粉类制成品的出厂检验项目，而谷物加工品和谷物碾磨加工品都无该项目。 A.酸度B.铅C.菌落总数D.水分 10.下列检测项目中（A）是荞麦粉的出厂检验项目。A.灰分B.杂质C.脂肪酸值D.着色剂 11.干啤酒是指真正（实际）发酵度不低于（），口味干爽的啤酒。A.70%B.72%C.75%D.80% 12.只加工灌装葡萄酒的生产企业生产许可证应注明产品名为（）。A.葡萄酒B.葡萄酒（原酒）C.葡萄酒（原酒、加工灌装）D.葡萄酒（加工灌装） 13.食品安全风险评估结果由（）公布。A.国务院卫生行政部门—170—B.国家食药部门C.国务院D.以上均不是 14.（）应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。A.省级以上人民政府市场监督管理部门B.市级以上人民政府市场监督管理部门C.市级以上人民政府卫生行政部门D.省级以上人民政府卫生行政部门 15.企业所使用的食品添加剂必须采用获得（）的产品。A.制定商家B.食品生产许可证C.食品添加剂生产许可证许可证D.工业产品生产许可证 16.企业应当建立健全的食品安全管理制度，管理层中有（）人员负责食品安全管理工作。A.专职B.兼职C.专职或兼职D.在职 17.（）依法进行食品生产经营许可A.市场监督管理部门B.卫生行政部门C.质量监督管理部门D.标准化行政部门—171— 18.企业应当制定检验管理制度，制度中应规定型式检验的要求，（）至少进行1次检验。A.三个月B.二年C.一年D.半年 19.食品生产企业所使用的消毒液必须是（）产品。A.获得工业产品生产许可证B.获得食品生产许可证C.获得食品添加剂生产许可证D.获得食品相关产品生产许可证 20.蒸馏酒是以粮谷、（）、水果等为主要原料的饮料酒。A.乳类B.薯类C.杂粮D.酒精 21.白兰地是仅指以葡萄为原料生产的葡萄白兰地，且须在（）中贮存，白兰地也是葡萄白兰地的简称。A.塑料桶B.玻璃瓶C.橡木桶D.其他容器 22.白酒生产许可证有效期为（）年。A.1年B.2年C.3年D.5年 23.白酒（原酒）的基本生产流程：原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→（）→贮存→成品A.蒸馏B.勾调C.灌装D.封盖 24.适用于10岁以上人群的全营养配方食品中亚油酸供能比应不低于（）A.1.5%B.2.1%C.2.0%D.1.0% 25.适用于10岁以上人群的全营养配方食品中亚麻酸供能比应不低于（）A.0.5%B.0.4%C.0.6%D.0.55% 26.下列说法错误的是()。A.食品加工人员是指直接接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员；—172—B.食品生产厂区不应选择对食品有显著污染的区域；C.食品加工场所是指用于食品加工处理的建筑物和场地,不包括按照相同方式管理的其他建筑物、场地和周围环境；D.如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善,应避免在该地址建厂。 27.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)中规定用于食品生产的设备、工具和容器与食品的接触面不应()。A.边角圆滑B.无焊疤C.允许有缺损角D.无裂 28.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单中不包括()。A.婴幼儿配方食品B.婴幼儿辅助食品C.风味发酵乳D.巴氏杀菌乳 29.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种,如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证,那么该厂生产的苯甲酸可以在()。A.所有食品品种中使用；B.限定的食品品种中任意使用；C.限定的食品品种中按限量使用；D.所有食品品种中按标准规定的最低限量使用。 30.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定加工助剂应在食品生产加工过程中使用,使用时应具有(),在达到预期目的前提下应尽可能降低使用—173—量。A.配方必需性B.参数必要性C.必要性D.工艺必要性 31.在中华人民共和国境内从事下列哪种活动,可不遵守《中华人民共和国食品安全法》（）。A.食品添加剂的生产经营B.供食用的源于农业的初级产品的种养殖安全管理C.对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理D.食品的贮存和运输 32.食品安全工作的原则是（）。A.监管为主；风险管理；全程控制；全民共治。B.预防为主；风险管理；全程追溯；全民共治。C.监管为主；****；全程控制；社会共治。D.预防为主；风险管理；全程控制；社会共治。 33.国务院市场监管部门依照《食品安全法》和国务院规定的职责,对（）活动实施监督管理。A.食品相关产品的生产经营；B.化妆品的生产经营；C.食品生产经营；D.药品的生产经营。 34.（）对本行政区域的食品安全监督管理工作负责,统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作,建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.县级以上卫生行政部门；—174—B.县级以上地方人民政府；C.各级人民政府；D.县级以上食品*****。 35.（）实行食品安全监督管理责任制。A.县级以上地方人民政府；B.各级人民政府；C.县级以上卫生行政部门；D.县级以上市场监管部门。 36.申请人应当根据所在地级市场监督管理部门规定的食品生产许可受理权限，向所在地级以上市场监督管理部门提出食品生产许可申请。（）A.县、市B.市、县C.省、市D.省、县 37.审查部门应当对申请人提交的申请材料的种类、数量、内容、填写方式以及复印材料与等方面进行审查。（）A.复印件材料的符合性；B.原件的符合性；C.复印件材料的规范性；D.原件的规范性。 38.审查部门应当自收到申请材料之日起个工作日内组成核查组，负责对申请人进行现场核查，并将现场核查决定书面通知申请人及负责对申请人实施食品安全日常监督管理的市场监督管理部门。（）A.2B.3C.5D.7 39.核查组实施现场核查时，应当依据《食品、食品添加剂—175—生产许可现场核查评分记录表》中所列核查项目，采取核查现场、查阅文件、核对材料及询问相关人员等方法实施现场核查。必要时，核查组可以对申请人的、专业技术人员进行抽查考核。（）A.食品安全管理人员B.法定代表人C.生产负责人D.被委托人 40.核查组长应当召集核查人员对各自负责的核查项目的评分意见共同研究，汇总核查情况，形成初步核查意见，并与进行沟通。（）A.申请人B.食品安全管理人员C.食品安全管理人员D.观察员 41.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。A.每半年B.每年C.每两年D.每三年 42.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是（）。A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书；B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式；C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要；D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。 43.食品、食品添加剂、食品相关产品的生产者，应当按照食品安全标注对所生产的食品、食品添加剂、食品相关产品进行—176—（），（）后方可出厂或者销售。A.贮存、贮存妥当B.称重、称准数值C.食用、食用无异样D.检验、检验合格 44.县级以上人民政府市场监督管理、质量监督部门履行各自食品安全监督管理职责，有权采取下列措施，对生产经营者遵循《中华人民共和国食品安全法》的情况进行监督检查。以下不正确的是（）。A.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行现场检验;B.进入生产经营场所实施现场检查;C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他的有关资料;D.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在安全隐患以及用于违法生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品。 45.食品生产许可申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在（）内一次性告知申请人需要补正的内容。A.5个工作日,B.5天C.7个工作日D.7天 46.商业无菌是指（）。A.食品经杀菌后不含致病性微生物;B.食品经杀菌后不含有微生物;C.食品经杀菌后不含致病性微生物，也不含有在常温下能够繁殖的微生物;D.不含有肉毒杆菌. 47.罐头食品生产许可证有效期是几年（）。—177—A.2年B.3年C.5年D.10年 48.罐头食品出厂检验用的分析天平，对精密度要求是多少（）。A.0.1mgB.0.01mgC.0.001mgD.0.05mg 49.对罐头食品抽取发证检验样品时，对在保质期内，同一批次产品的抽样基数是如何规定的（）。A.至少100罐（瓶、袋）B.至少200罐（瓶、袋）C.至少300罐（瓶、袋）D.至少400罐（瓶、袋） 50.罐头食品的感官指标需要检查哪些（）。A.容器密封是否完好，是否胖听;B.容器外表有无锈蚀;C.内容物的色泽、气味、滋味、形态;D.以上全是。 51.国家标准GB/T13662-2008中规定，采用福建红曲工艺生产的黄酒，氧化钙的要求可以（）。A.≤1.0g/LB.≤2.0g/LC.≤4.0g/LD.≤5.0g/L 52.啤酒中甲醛的限量标准为（）。A.0.20mg/LB.2.0mg/LC.20.0mgLD.不得检出 53.下列哪些属于发酵性果酒（）。A.干白葡萄酒B.干红葡萄酒C.苹果酒D.冰葡萄酒—178— 54.进口的预包装食品、食品添加剂的标签、说明书应当符合食品安全法以级我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及（）的名称、地址和联系方式。A.境外生产商B.境内代理商C.境外代理商D.以上都不是 55.啤酒应标示原麦汁浓度，以“原麦汁浓度”为标题，以柏拉图度符号“（）”为单位。A.°B.度C.°PD.%vol 56.巧克力生产基本流程包括.混合、、保温贮存、浇模、包装。（）A.溶胶B.熬糖C.精磨D.精炼 57.糖果生产关键控制环节有.___、焦香糖果焦香化处理控制、充气糖果充气程度的控制、凝胶糖果凝胶剂的使用技术、成品包装控制。（）A.还原糖控制B.精磨控制C.精炼控制D.精炼时间 58.糖果产品容易出现的质量安全问题有.___、水分或还原糖含量不合格、乳脂糖产品蛋白质、脂肪不合格等。（）A.产品表面花白B.规格不符合要求C.返砂或发烊D.油脂氧化酸败 59.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合—179—（）。A.我国食品安全国家标准B.出口国国家食品安全标准C.美国食品安全标准D.欧盟食品安全标准 60.违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，（）。A.先承担行政法律责任B.先承担民事赔偿责任C.先缴纳罚款、罚金D.先承担刑事法律责任 61.申请人拒绝签名、盖章的，核查人员应当在《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》上注明情况。观察员应当在《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》上（）。A.注明情况B.说明理由C.盖上公章D.签字确认 62.申请人在生产场所外建立或者租用外设仓库的，应当承诺符合《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》中关于库房的要求，并提供相关影像资料。必要时，核查组可以对外设仓库实施。（）A.图纸审核B.影像审核C.现场核查D.资料审核—180— 63.在设备布局和工艺流程方面，核查申请人提交的设备布局图和工艺流程图是否与现场一致，设备布局、工艺流程是否符合规定要求，并能防止。（）A.循环污染B.交叉污染C.生熟混放D.生熟分开 64.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。A.每两年；B.每三年；C.每年；D.没半年。 65.《食品安全法》规定，()对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。A.县级以上地方人民政府；B.县级以上市场监督管理部门；C.县级以上卫生行政部门；D.县级以上质量监督部门。 66.下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()。A.进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书；B.载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式；—181—C.只需要中文标签和说明书，其他的不需要；D.应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求。 67.适用于10岁以上人群的全营养配方食品中亚油酸供能比应不低于（）。A.1.5%B.2.1%C.2.0%D.1.0% 68.适用于10岁以上人群的全营养配方食品中亚麻酸供能比应不低于（）。A.0.5%B.0.4%C.0.6%D.0.55% 69.以下不属于食品生产许可工作必须遵守的是（）A.《中华人民共和国食品安全法》B.《中华人民共和国行政许可法》C.《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》D.《食品生产许可管理办法》 70.食品生产许可的（）适用《食品生产许可管理办法》。A.申请和受理B.审查和决定C.监督检查D.以上都是 71.《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》应当现场交申请人留存____份。（）A.一B.二C.三D.五 72.申请人应当根据所在地级市场监督管理部门规定的食品生产许可受理权限，向所在地____级以上市场监督管理部门提出食品生产许可申请。（）A.县、市B.市、县C.省、市D.省、县 73.在试制产品检验合格报告方面，现场核查时，核查组可以根据食品生产工艺流程等要求，按申请人生产食品所执行的食品安全标—182—准和____核查试制食品检验合格报告。（）A.企业标准B.国家标准C.行业标准D.产品标准 74.经注册或备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、____生产工艺发生变化的，相关生产企业应当办理食品生产许可的变更前，办理产品注册或者备案变更手续。（）A.婴幼儿乳粉B.婴幼儿配方乳粉C.婴幼儿食品D.婴幼儿配方食品 75.申请变更食品生产许可的，应当提交下列申请材料（）。A.食品生产许可变更申请书B.食品生产许可证正本、副本C.食品生产许可变更申请书；食品生产许可证正本、副本;与变更食品生产许可事项有关的其他材料D.以上都不对 76.食品生产许可证应当载明：生产者名称、（）、法定代表人（负责人）、住所、（）、（）、生产地址、有效期、日常监督管理机构、日常监督管理人员、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。A.个体生产者身份证号码、食品类别、许可证编号B.食品类别、许可证编号、社会信用代码C.社会信用代码、食品类别、许可证编号D.社会信用代码（个体生产者为身份证号码）、食品类别、许可证编号 77.市场监督管理部门对不符合条件的申请人准予许可，或者超越法定职权准予许可的，依照《中华人民共和国食品安全法》（）条的规定给予处分。—183—A.第一百二十五B.第一百三十三C.第一百一十六D.第一百四十四 78.申请人拒绝签名、盖章的，核查人员应当在《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》上注明情况。观察员应当在《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》上（）。A.注明情况B.说明理由C.盖上公章D.签字确认 79.经注册或备案的保健食品、特殊医学用途配方食品、（）生产工艺发生变化的，相关生产企业应当在办理食品生产许可的变更前，办理产品注册或者备案变更手续。A.婴幼儿乳粉B.婴幼儿配方乳粉C.婴幼儿食品D.婴幼儿配方食品 80.《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》应当现场交申请人留存（）份。A.一B.二C.三D.五 81.核查组应当自接受现场核查任务之日起（）个工作日内完成现场核查，并将《食品、食品添加剂生产许可核查材料清单》所列的许可相关材料上报审查部门。A.12B.10C.7D.5 82.《豆制品生产许可审查细则》应与《生产许可审查通则》结合使用，适用于（）A.豆制品日常监管工作B.豆制品生产许可条件审查工作C.豆制品飞行检查工作D.豆芽菜生产许可条件审查工作 83.以下产品不属于非发酵豆制品的是（）。—184—A.调味豆浆B.腐皮C.干豆腐D.豆汁 84.罐头食品生产企业，对供水设施有哪些要求（）A.罐头食品杀菌冷却水水质应良好、流量充足,可直接使用符合GB5749要求的生活饮用水。B.如使用非集中式供水,或输配水管网供水进入池、塔、槽等中间环节,或冷却方法为外循环则应加氯处理,冷却水排放口余氯含量应不低于0.5mg/L。C.冷却方法为内循环不需加氯杀菌。D.以上都是 85.密封后的半成品罐头应在多长时间内进行杀菌工艺（）A.2小时内B.3小时内C.4小时内D.6小时内 86.发酵型果酒是指用除葡萄以外的其他新鲜水果或（）为原料，经全部或部分发酵酿制而成的发酵酒。A.蔬菜B.饮料C.果汁D.农作物 87.《中华人民共和国食品安全法》已经于2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订，自（）起施行。A.2015年5月1日,B.2015年10月1日C.2016年1月1日D.2015年12月1日 88.干啤酒是指真正（实际）发酵度不低于（），口味干爽的啤酒。A.70%B.72%C.75%D.80% 89.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立—185—（），保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。A.检验制度B.登记制度C.食品安全追溯体系D.信用档案 90.国家建立()，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.食品安全风险监测制度B.食品安全监督制度C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度 91.《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》(GB12693-2010)中规定加工中与食品直接接触的冰块和蒸汽,其用水应符合（）的规定。A.GB17051B.GB5409C.GB4789D.GB574992.《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》(GB12693-2010)中规定乳品厂污水排放应符合（）的要求,不符合标准时应采取净化措施,达标后方可排放。A.GB5409B.GB4789C.GB8978D.GB5009 93.食品生产许可应当遵循（）的原则。A.公开、公平、公正、便民B.依法、公开、公平、公正、便民、高效C.公开、公平、公正、便民、高效D.依法、公开、公平、公正、便民 94.食品生产许可实行（）原则。A.一企一证B.一地一证—186—C.一照一证D.一品一证95.（）人民政府应当加强食品安全的宣传教育,普及食品安全知识,鼓励社会组织、基层群众性自治组织、食品生产经营者开展食品安全法律法规以及食品安全标准和知识的普及工作。A.县级以上B.各级C.县级以上卫生行政部门D.县级以上市场监管部门 96.（）有权举报举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或个人B.食品生产经营者C.消费者D.消费者组织 97.国家建立（）制度,对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A.食品安全风险警示B.食品安全风险计划C.食品安全风险评估D.食品安全风险监测 98.国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。A.食品有害物质残留B.食品添加剂C.食品变质D.食品污染 99.食品安全风险监测工作人员有权进入（）、采集样品、收集相关数据。A.食品添加剂生产经营场所B.食品生产经营场所C.餐饮服务场所D.以上都对 100.食品安全风险监测工作人员采集样品时（）。—187—A.应当按照市场价格支付费用B.无需支付费用C.应当按照成本价格支付费用D.应当按照高于市场价格支付费用 （三）判断题（共100题） 1.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产经营许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。（） 2.食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。（） 3.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员和管理制度。()—204— 4.县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的申请决定予以受理的，应当出具受理通知书。() 5.市场监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产实施分类许可。() 6.大米加工过程中，除符合GB5749规定的水之外不得添加任何物质。() 7.按食品生产许可分类目录，大米产品的类别编号为0101。() 8.按食品生产许可分类目录，大米产品的品种明细中包含糙米。() 9.小麦粉生产的关键控制环节为：小麦的清理，研磨，增白剂（过氧化苯甲酰）的添加。() 10.小麦粉灰分超标是小麦粉生产中容易出现的食品质量安全问题之一。() 11.食品生产企业的排水设施应满足产品生产的需要，并确保畅通、便于清洁维护，保证原辅料、半成品、成品及生产用水不被污染。() 12.对于影响产品质量的关键工序或关键控制环节，因涉及到商业秘密可以不制定操作规程。() 13.加工工艺中涉及菌种的选择、接种、制曲、发酵、培养等都应严格按工艺要求操作，注意温度、湿度的控制。() 14.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员，应当每两年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗工作。()—205— 15.采购的原料大豆或其他杂豆等农产品，如果供应商无法提供合格证明，则不允许采购。() 16.饲料用大豆粕属于其他豆制品。() 17.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能及保健功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。() 18.市场监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产实施分类许可。() 19.申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起5个工作日内提出听证申请的，市场监督管理部门应当在20个工作日内组织听证。听证期限不计算在行政许可审查期限之内。() 20.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的食品安全监督管理部门撤销许可，并处1万元以上5万元以下罚款。() 21.申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。() 22.食品生产许可证编号由QS和14位阿拉伯数字组成。 ()23.冷冻饮品企业的冷却水的和生产用水的管道系统不需要区分。() 24.速冻食品属于冷冻食品。() 25.速冻调制食品（SB/T10379）的预包装产品标签除应符合GB7718和GB28050的规定，还应注明产品类别和生制品或熟制品。() 26.罐头食品有2个申证单元。()—206— 27.出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。() 28.啤酒中甲醛的限量标准是0.20mg/L。() 29.葡萄酒生产一般工艺流程为：葡萄原料→发酵→破碎（压榨）→分离→贮存→澄清处理→除菌→调配→灌装→成品。() 30.茶（类）饮料生产对于有后杀菌工艺的，灌装防护区可设在“准清洁作业区”，杀菌区可设在“一般作业区”。() 31.食用农产品的质量安全管理、市场销售以及有关质量安全标准的制定应当遵守《中华人民共和国食品安全法》的规定。（） 32.在中华人民共和国境内从事食品的贮存和运输应当遵守《中华人民共和国食品安全法》的规定。（） 33.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度。（） 34.食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责,应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。（） 35.国家食品*****由国务院设立,其职责由国务院规定。（） 36.申请材料的份数由市级市场监督管理部门根据监管工作需要确定，确保负责对申请人实施食品安全日常监督管理的市场监督管理部门掌握申请人申请许可的情况。（） 37.申请人不得委托他人办理食品生产许可申请的。（） 38.申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相应的备案文件。（） 39.申请人名称、法定代表人或负责人、社会信用代码或营业执照注册号、住所等填写内容应当与营业执照一致，所申请生产许可的食品类别应当在营业执照载明的经营范围内，且营业执照在有效期限内。（） 40.食品生产加工场所及其周围环境平面图、食品生产加工场所各功能区间布局平面图、工艺设备布局图无需按比例标注。（） 41.许可机关发现申请人存在隐瞒有关情况或者提供虚假申请材料的，应当及时通知声请人。（） 42.申请材料经审查，按规定不需要现场核查的，应当按规定程序由许可机关作出许可决定。（） 43.核查组由符合要求的核查人员组成，不得少于3人。核查组实行组长负责制，组长由申请人指定。（） 44.负责对申请人实施食品安全日常监督管理的市场监督管理部门或其派出机构应当派出监管人员作为观察员参加现场核查工作。观察员应当支持、配合并全程观察核查组的现场核查工作，并作为核查组成员，参与对申请人生产条件的评分及核查结论的判定。（） 45.观察员对现场核查程序、过程、结果有异议的，可在现场核查结束后5个工作日内书面向许可机关报告。（） 46.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的可暂时上岗。市场监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。（）—207— 47.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能及保健功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。（） 48.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。（） 49.保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产经营许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。（） 50.申请食品添加剂生产许可，应当具备与所生产食品添加剂品种相适应的场所、生产设备或者设施、食品安全管理人员和管理制度。（） 51.出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持一致。（） 52.罐头食品加工车间内的包装容器任何时候都可以盛放其他物品。（） 53.罐头食品有2个申证单元。（） 54.罐头食品应为商业无菌、常温下能长期存放（保质期不少于6个月）。（） 55.罐头食品的关键控制环节只有杀菌工序。（） 56.《食品安全法》规定，食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治，建立科学、严格的监督管理制度。（） 57.生产企业厂房内应具有适宜的自然通风或人工通风措施，必要时应通过自然通风或机械设施有效控制生产环节的温度和湿度。（）—208— 58.食品安全法适用于对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。（） 59.食品安全风险监测方案与监测计划实质是一样的。（） 60.原料、半成品、成品、包装材料同一仓库内存放时，只要明确标识即可。（）61.核查组应当召开末次会议，由核查组长宣布核查结论，组织核查人员及申请人在《食品、食品添加剂生产许可现场核查评分记录表》《食品、食品添加剂生产许可现场核查报告》上签署意见并签名、盖章。（） 62.参加首、末次会议人员应当在《现场核查首末次会议签到表》上签到。（） 63.在人员管理方面，核查申请人是否配备申请材料所列明的食品安全管理人员及实验室技术人员。（） 64.在人员管理方面，核查申请人是否建立生产相关岗位的培训及从业人员健康管理制度。（） 65.实施食品添加剂生产许可现场核查时，可以根据食品添加剂品种，按申请人生产食品添加剂所执行的食品安全标准核查试制食品添加剂检验合格报告。（） 66.国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院市场监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。（） 67.食品安全标准是非强制执行的标准。除食品安全标准外，可以制定其他食品强制性标准。（） 68.食品生产经营应当符合贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合—209—保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求，可以将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输。（） 69.禁止生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。（） 70.食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的可暂时上岗。市场监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机进行监督抽查考核并公布考核情况。（） 71.果蔬汁类及其饮料生产企业车间依其清洁度要求一般分为：一般作业区（以果蔬为原料的清洗区、水处理区、仓储区、外包装区等）、准清洁作业区（杀菌区、预包装清洗消毒区等）、清洁作业区（配料区、灌装防护区等）。（）72.实施食品生产许可管理的果蔬汁类及其饮料产品，是指以水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）或其浓缩汁（浆）为原料，经加工或发酵制成的液体饮料，不包括果蔬汁（浆）低于6%的果味饮料。果蔬汁类及其饮料生产许可类别编号0604，包括：果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）、果蔬汁（浆）类饮料。（） 73.婴辅食品清洁作业区的入口应设置二次更衣室，更衣室的空气洁净度应达到准清洁作业区的要求，更衣室对应不同洁净区两边的门应防止同时被开启。应设置阻拦式鞋柜、独立洁净服存放柜、洗手消毒设施等。（） 74.茶（类）饮料生产对于有后杀菌工艺的，灌装防护区可设在“准清洁作业区”，杀菌区可设在“一般作业区”。（） 75.茶（类）饮料生产用灌装和封盖（封口）都在无菌密闭—210—环境下进行的灌装设备，清洁作业区入口可不设置应设置二次更衣区。（） 76.市场监督管理部门按照食品的风险程度对食品生产实施分类许可。（） 77.申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起5个工作日内提出听证申请的，市场监督管理部门应当在20个工作日内组织听证。听证期限不计算在行政许可审查期限之内。（） 78.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，由原发证的市场监督管理部门撤销许可，并处1万元以上5万元以下罚款。（） 79.申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。（） 80.食品生产许可证编号由QS和14位阿拉伯数字组成。（） 81.食品安全国家标准由国务院卫生行政部门会同国务院市场监督管理部门制定、公布，国务院卫生行政部门提供国家标准编号。（） 82.企业可根据当地自然气候条件及实际工艺配备生产设备，设备如采用其他材料，要使用不影响酒质量的涂料。（） 83.企业须设置食品安全管理专员，具有食品相关专业大专以上学历或五年以上相关工作经历的。（） 84.厂区绿化应与生产车间保持适当距离，植被应定期维护，以防止虫害的孳生。（） 85.厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址。（） 86.罐头食品生产企业应当设有原辅材料库房、成品库、加—211—工车间、包装车间。有特殊贮藏要求的，还应设置冷库、常温库和解冻间。（） 87.罐头产品的基本生产流程为：原辅材料处理-调配-杀菌及冷却-罐装-排气及密封。（） 88.农民专业合作组织可以作为食品生产许可申请主体，以营业执照载明的主体名称作为申请人的名称。（） 89.食品生产者外设仓库的日常监管，由食品生产者所在地的市场监管部门负责。（） 90.试制产品检验合格报告可以由申请人自行检验，或者委托有资质的食品检验机构出具。（） 91.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能及保健功能。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。（） 92.食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。（） 93.进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合本条规定的，不得进口。（） 94.食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。（） 95.对食品生产加工小作坊、食品摊贩等的违法行为的处罚，—212—依照省、自治区、直辖市制定的具体管理办法执行。（） 96.县级以上地方人民政府实行食品安全监督管理责任制。省、自治区、直辖市人民政府负责对地市级人民政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。（） 97.国家实行食品安全监督管理责任制。上级市场监督管理部门负责对下一级政府的食品安全监督管理工作进行评议、考核。（） 98.食品行业协会应当加强行业自律,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。（） 99.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为,依法向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。（） 100.对在食品安全工作中做出突出贡献的单位和个人,按照国家有关规定给予表彰、奖励。（） ------------ 第二章多选题 多项选择题（共80题）1.由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责的生产许可有（）。A.保健食品B.婴幼儿配方食品C.方便食品D.特殊医学用途配方食品。 2.以下活动适用于食品生产管理办法的。（）A.食品生产许可的申请B.食品生产许可的受理C.食品生产许可的审查、决定D.食品生产许可的监督检查 3.以下哪些主体可以作为食品生产许可的申请人（）A.企业法人B.合伙企业C.个人独资企业D.个体工商户 4.申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方市场监督管理部门提交下制度（）。A.进货查验记录、生产过程控制B.出厂检验记录、食品安全自查C.从业人员健康管理、不安全食品召回D.食品安全召回制度 5.申请下列食品的生产许可，应当提交与所生产食品相适应的生产质量管理体系文件以及相关注册和备案文件。()—188—A.特殊医学用途配方食品B.乳制品C.保健食品D.婴幼儿配方食品 6.属于谷物碾磨加工品申证单元。A.玉米碴B.汤圆粉C.小麦粉D.绿豆面 7.其他粮食加工品中提到的着色剂包括下列（）人工色素。A.苏丹红B.亮蓝C.胭脂红D.柠檬黄 8.粮食加工品审查细则对荞麦粉的企业标准中应有以下技术要求（）。A.酸度B.磁性金属物C.粗细度D.脂肪酸值 9.小麦粉容易出现的质量安全问题包括（）。A.增白剂（过氧化苯甲酰）超标准使用B.灰分超标C.含砂量超标D.磁性金属物超标E.净含量不足 10.大米产品容易出现的质量安全问题（）。A.碎米超标B.黄粒米超标C.水分超标D.净含量不足E.色泽气味不合格 11.目前常用的抗氧化剂有哪些？（）A.BHA(丁基羟基茴香醚）B.BHT（二丁基羟基对甲酚）C.亚硝酸盐D.抗坏血酸及其衍生物E.苯甲酸及其钠盐 12.速冻食品的出厂记录包含哪些内容？（）A.产品名称B.规格、数量C.生产日期/生产批号D.购货者名称及联系方式，购货日期E.检验合格单 13.增加哪些设备设施可防止速冻食品生产加工过程中的物—189—理异物污染？（）A.筛网B.捕集器C.磁铁D.金属检查器E.X-光机 14.婴幼儿谷物辅助食品及婴幼儿高蛋白谷物辅助食品需以谷物如（）为原料开始生产A.大米B.小麦C.高粱D.小米 15.茶（类）饮料生产许可审查要求,生产车间依其清洁度要求一般分为：一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区。准清洁作业区包括（）A.水处理区B.灌装防护区C.杀菌区D.外包装区 16.婴幼儿谷类辅助食品的品种明细包括（）A.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品B.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品C.辅食营养素补充食品D.婴幼儿谷物辅助食品 17.下列属于婴幼儿辅助食品的产品标准是（）A.GB10769-2010婴幼儿谷类辅助食品B.GB10770-2010婴幼儿罐装辅助食品C.GB10765-2010婴儿配方食品D.GB22570-2014辅食营养补充品 18.婴幼儿生制类谷物辅助食品的清洁作业区包括（）：A.配料混合车间B.干燥车间C.半成品暂存间D.包材消毒清洁间 19.下列属于婴幼儿辅助食品的产品标准是（）A.GB10769-2010婴幼儿谷类辅助食品B.GB10770-2010婴幼儿罐装辅助食品—190—C.GB10765-2010婴儿配方食品D.GB22570-2014辅食营养补充品 20.《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)中规定直接接触食品及原料的设备、工具和容器,必须用（）材料制成。A.无毒B.无害C.无异味D.塑料 21.在中华人民共和国境内从事下列（）活动,应当遵守《中华人民共和国食品安全法》。A.食品生产,食品经营,食品添加剂的生产经营B.食用农产品的质量安全管理C.食品相关产品的生产经营D.食农产品的市场销售 22.下列（）行为必须遵守《食品安全法》。A.食品生产B.初级食品农产品质量安全管理C.食品流通D.餐饮服务 23.食品安全工作实行（）建立科学、严格的监督管理制度。A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.社会共治 24.食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，（）。A.保证食品安全B.诚信自律C.对社会和公众负责D.接受社会监督,承担社会责任 25.以下属于市场监督管理部门职责的是（）。—191—A.对食品生产经营活动实施监督管理B.配合国务院卫生行政部门制定并公布食品安全国家标准C.开展食品安全风险监测和风险评估D.制定实施国家食品安全风险监测计划 26.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。A.名称、规格B.数量、生产日期C.种类、凭证D.生产批号、保质期、进货日期 27.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及（）。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。A.养生信息B.疾病预防C.保健功能D.治疗功能 28.违反《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条规定，未按要求进行食品（）的，由县级以上人民政府市场监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告;拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的，吊销许可证。A.运输B.贮存C.包装D.装卸 29.以下哪些主体可以作为食品生产许可的申请人（）。A.企业法人B.合伙企业C.个人独资企业D.个体工商户 30.食品生产许可现场核查时，核查人员的核查程序包括哪些？（）—192—A.出示有效证件B.填写食品生产许可现场核查表，制作现场核查记录C.经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章D.申请人拒绝签名或者盖章的，核查人员应当注明情况 31.在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守本法。A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D.食品的贮存和运输 32.啤酒的出厂检验项目包括（）。A.净含量B.感官要求C.理化要求D.卫生要求 33.冰葡萄酒工艺中，葡萄结冰后进行的工序为（）。A.采收B.压榨C.发酵D.酿制 34.患有（）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。A.痢疾B.伤寒C.病毒性肝炎D.蛔虫病 35.国家建立食品安全风险监测制度，主要是对（）进行监测。A.食品及相关产品B.食源性疾病C.食品污染D.食品中的有害因素 36.对申请材料的审查，应当以书面申请材料的完整性、为主要审查内容；对现场的核查，应当以申请材料与实际状况的—193—为主要审查内容。（）A.规范性、符合性B.一致性、合规性C.规范性、一致性D.符合性、合规性 37.参加首、末次会议人员应当包括申请人的法定代表人（负责人）或其代理人、、及。（）A.相关食品安全管理人员B.专业技术人员C.核查组成员D.观察员 38.现场核查范围主要包括生产场所、、和工艺流程、人员管理、及其执行情况，以及按规定需要查验试制产品检验合格报告（）。A.设备设施B.设备布局C.实验室制度D.管理制度 39.在生产场所方面，核查申请人提交的材料是否与现场一致，其生产场所周边和、布局和各功能区划分、厂房及相关材质等是否符合有关规定和要求。（）A.厂区地面B.厂区环境C.更衣室D.生产车间 40.在设备设施方面，核查申请人提交的生产设备设施清单是否与现场一致，、性能等是否符合规定并满足生产需要；申请人自行对及出厂产品进行检验的，是否具备审查细则规定的检验设备设施，性能和精度是否满足检验需要。（）A.生产设备设施材质B.生产设备设施型号C.原辅料D.原材料 41.食品生产许可证编号包括（）—194—A.2位食品类别编码B.3位省（自治区、直辖市）代码C.2位市（地）代码、2位县（区）代码D.4位顺序码、1位校验码 42.参加首、末次会议人员应当包括申请人的法定代表人（负责人）或其代理人、（）及（）。A.相关食品安全管理人员B.专业技术人员C.核查组成员D.观察员 43.豆制品生产许可类别编号为2501，类别名称为豆制品，包括（）A.发酵豆制品B.非发酵豆制品C.半发酵豆制品D.其他豆制品 44.豆制品生产企业的厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施等应（）。A.避免污染、微生物孳生B.便于清洁、操作和维护C.人流、物流走向应合理D.生活区与生产区应分隔 45.婴幼儿谷物辅助食品及婴幼儿高蛋白谷物辅助食品需以谷物如（）为原料开始生产A.大米B.小麦C.高粱D.小米 46.茶（类）饮料生产许可审查要求,生产车间依其清洁度要求一般分为：一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区。准清洁作业区包括（）A.水处理区B.灌装防护区—195—C.杀菌区D.外包装区 47.生产许可条件审查中，人员管理制度要求：制定（）等各部门职责及相关人员岗位职责及其任职资格规定。A.采购、验收B.食品安全管理人员C.采购、生产D.食品安全专业技术人员 48.下列哪些生产许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。()A.方便食品B.保健食品C.特殊医学用途配方食品D.婴幼儿配方食品 49.以下哪些条款属于对食品安全风险监测机构开展监测工作的要求（）A.要根据食品安全风险监测计划和监测方案开展监测工作，报送监测数据和分析结果B.采集样品无需支付费用C.保证监测数据真实准确D.采集样品应当按照市场价格支付费用 50.罐头食品生产加工过程中，下列哪种情况会造成交叉污染（）A.加工人员个人卫生不良B.生熟产品未分开C.加工车间选址、设计、布局不合理D.水流、气流的流向从低清洁区到高清洁区 51.国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中（）危害因素进行风险评估。—196—A.生物性；B.化学性；C.安全性；D.物理性。 52.国家对食品生产经营实行许可制度。从事（），应当依法取得许可。A.食品生产；B.销售食用农产品；C.餐饮服务；D.食品销售。 53.食品生产企业应当就()制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料采购、原料验收、投料等原料控制;B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;D.运输和交付控制。 54.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。A.名称、规格；B.数量、生产日期；C.种类、凭证；D.生产批号、保质期、进货日期。 55.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项（）：—197—A.名称、规格、净含量、生产日期、生产者的名称、地址、联系方式；B.保质期、成分或者配料表、产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号；C.法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项；D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称； 56.《食品安全法》对食品行业协会的要求有（）。A.应当加强行业自律B.按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息：技术等服务C.引导和督促食品生产经营者依法生产经营D.推动行业诚信建设,宣传：普及食品安今知识 57.国家建立食品安全风险监测制度,对()进行监测。A.食源性疾病B.食品污染C.食品中的有害因素D.食品中的营养成分 58.国务院卫生行政部门会同()等部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。A.国务院市场监督管理部门B.国务院质量监督部门C.农业部D.五业和信息化部 59.关于国家食品安全风险监测计划表述正确的是()。A.国务院卫生行政部门会同国务院市场监督管理：质量监督等部门,制定：实施。B.省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门会同同级市场—198—监督管理、质量监施国家食品安全风险监测计划C.国家建立食品安全风险监测制度,对食源性疾病：食品污染以及食品中的有害因D.对有关部门通报的食品安全风险信息以及医疗机构报告的食源性疾病等有关疾病素进行监测 60.国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中（）危害因素进行风险评估。A.生物性B.化学性C.物理性D.辐射性 61.关于食品安全风险评估的表述正确的是（）。A.国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作。B.食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。C.食品安全风险评估可以向生产经营者收取费用,采集样品应当按照市场价格支付费用。D.对农药、肥料、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估,应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加。 62.有下列情形之一（）应当进行食品安全风险评估。A.通过食品安全风险监测或者、到举报发现食品、食品添加剂、食品相关产品可能存在安全隐患的B.发现新的可能危害食品安全因素的C.为制定或者修订食品安全国家标准提供科学依据需要进行风险评估的D.国务院卫生行政部门认为需要进行风险评估的其他情形 63.食品安全标准应当包括下列内容（）。—199—A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定B.食品添加剂的品种、使用范围、用量C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求D.与食品安全有关的质量要求 64.食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由（）部门制定。A.国务院卫生行政部门B.国务院农业行政部门C.国务院市场监督管理部门D.国务院工业部主管门 65.食品安全国家标准应当经国务院卫生行政部门组织的食品安全国家标准审评委员会审查通过。食品安全国家标准审评委员会由医学、()食品、环境等方面的专家以及国务院有关部门、食品行业协会、消费者协会的代表组成,对食品安全国家标准草案的科学性和实用性等进行审查。A.农业B.营养C.生物D.工程 66.国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中（）危害因素进行风险评估。A.生物性；B.化学性；C.安全性；D.物理性。 67.国家对食品生产经营实行许可制度。从事（），应当依法取得许可。—200—A.食品生产；B.销售食用农产品；C.餐饮服务；D.食品销售。 68.食品生产企业应当就()制定并实施控制要求，保证所生产的食品符合食品安全标准。A.原料采购、原料验收、投料等原料控制;B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制;C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制;D.运输和交付控制。 69.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。A.名称、规格；B.数量、生产日期；C.种类、凭证；D.生产批号、保质期、进货日期。 70.预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项（）：A.名称、规格、净含量、生产日期、生产者的名称、地址、联系方式；B.保质期、成分或者配料表、产品标准代号、贮存条件、生产许可证编号；C.法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项；D.所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；—201— 71.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及（）。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。A.养生信息；B.疾病预防；C.保健功能；D.治疗功能。 72.国家出入境检验检疫部门应当收集、汇总下列()进出口食品安全信息，并及时通报相关部门、机构和企业。A.出入境检验检疫机构对进出口食品实施检验检疫发现的食品安全信息；B.食品行业协会反映的进口食品安全信息；C.国际组织、境外政府机构发布的风险预警信息及其他食品安全信息，以及境外食品行业协会等组织、消费者反映的食品安全信息；D.消费者协会等组织、消费者反映的进口食品安全信息。 73.发生食品安全事故的单位应当立即采取措施，防止事故扩大。事故单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地县级人民政府（）报告。A.卫生行政部门；B.质量监督管理部门；C.农业行政部门；D.市场监督管理部门。 74.违反《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条规定，有下列哪些情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督—202—管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（）A.食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；B.生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；C.生产经营转基因食品未按规定进行标示；D.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂。 75.违反《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条规定，未按要求进行食品（）的，由县级以上人民政府食品安全监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告;拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的，吊销许可证。A.运输；B.贮存；C.包装；D.装卸。 76.婴幼儿谷类辅助食品的品种明细包括（）A.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品B.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品—203—C.辅食营养素补充食品D.婴幼儿谷物辅助食品 77.婴幼儿生制类谷物辅助食品的清洁作业区包括（）A.配料混合车间B.干燥车间C.半成品暂存间D.包材消毒清洁间 78.建立生产过程管理制度，对生产过程中原料的（）调配、稳定、杀菌、灌装、储运和交付等环节质量安全进行管控。A.压榨B.发酵C.分离D.贮存 79.关于黄酒审查细则的适用范围，下列说法正确的有（）A.黄酒的酒精含量在8%vol到24%volB.黄酒的申证单元为1个C.食品类别编码为1502D.黄酒生产许可证有效期为5年 80.企业应具有与申证产品品种相适应的生产设备设施，其（）应符合生产要求。A.性能B.价格C.精密度D.确定度 ------------ 第三章 （四）案例分析题（共10题）案例 四）案例分析题（共10题） 案例1：某省根据工作需要将地方特色食品作为单独一个新的食品类别发放食品生产许可。问：这样做是否可以?为什么? 案例1答：这样做不可以。因为根据《食品生产许可管理办法》只有国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。 案例2答：不正确。根据《食品生产许可管理办法》的规定,县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请,决定不予受理的,应当出具不予受理通知书,说明不予受理的理由,并告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。 案例2：县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请,决定不予受理的,只要少出具不予受理通知书即可。问：以上表述是否正确?为什么? 案例3：许可机关发现被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可。—213—问：应当给予哪些处罚? 案例3答：被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的,由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可,并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品生产许可。 案例4：张某是一食品企业的法定代表人,3年前因违法生产食品,其企业的食品生产许可证被食品药品监管部门依法吊销。现在张某打算新办一家企业重新申请食品生产许可证,并准备好所有申请材料向辖区食品药品监督管理部门提出食品经营许可申请。问：食品药品监督管理部门是否能够受理申请?为什么? 案例4答：不能受理。《食品生产许可管理办法》第五十五条规定、被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任—217—食品生产经营企业食品安全管理人员。 案例5：请简述某产品配方中需要同时使用柠檬黄、日落黄、胭脂红,简述其使用原则。 案例5答：1.使用范围及使用量应符合GB2760的要求。2.同一功能的食品添加剂在混合使用时,各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。 案例6：某食品按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的具体名称为“配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,磷脂,聚甘油蓖麻酶酯,食用香精,柠檬黄),葡萄糖浆,丙二醇脂肪酸酯,卡拉胶,瓜尔胶,胭脂树橙,麦芽糊精,食用香料”。问：如改为建立食品添加剂项一并标示的形式,应如何标示? 案例6答：配料:水,全脂奶粉,稀奶油,植物油,巧克力(可可液块,白砂糖,可可脂,磷脂,聚甘油蓖麻醇酯,食用香精,柠檬黄),葡萄糖浆,食品添加剂(丙二醇脂肪酸酯,卡拉胶,瓜尔胶,胭脂树橙),麦芽糊精,食用香料。 案例7：食品、食品添加剂生产经营者进货时未查验许可证和相关证明文件,或者未按规定建立并遵守进货查验记录、出厂检验记录和销售记录制度。问：应接受的处罚有哪些? 案例7答：应有以下内容:由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。 案例8：食品生产经营企业未制定食品安全事故处置方案。问：应接受的处罚有哪些? 案例8答：应有以下内容:由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。 案例9：食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。问：应接受的处罚有哪些?—214— 案例9答：应有以下内容:由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正,给予警告拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。案例 案例10：违反法律规定,发生食品安全事故单位在发生食品安全事故后未进行处置、报告的。问：应接受的处罚有哪些? 10答：应有以下内容:由有关主管部门按照各自职责分工责令改正,给予警告;隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,—218—没收违法所得,并处十万元以上五十万元以下罚款;造成严重后果的,吊销许可证。 （五）综合测试题（共10题） 1.请简述食品安全风险评估制度主要重点。 1.国家建立食品安全风险评估制度,运用科学方法,根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息,对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作,食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用,采集样品应当按照市场价格支付费用。 2.请简述食品安全标准应当包括的主要内容。 2.应有下列内容:(1)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;(2)食品添加剂的品种、使用范围、用量;(3)专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(4)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求;(5)食品生产经营过程的卫生要求；(6)与食品安全有关的质量要求;(7)与食品安全有关的食品检验方法与规程(8)其他需要制定为食品安全标准的内容。 3.请简述食品添加剂生产者检验记录制度应包括哪些记录的内容? 3.如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容,并保存相关凭证。 4.请简述食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当查验哪些资料?记录哪些内容? 4.食品添加剂经营者采购食品添加剂,应当依法查验供货者的许可证和产品合格证明文件,如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。—219— 5.请简述预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项。 5.(1)名称、规格、净含量、生产日期;(2)成分或者配料表;(3)生产者的名称、地址、联系方式;(4)保质期;(5)产品标准代号;(6)贮存条件;(7)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(8)生产许可证编号;(9)法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的,从其规定。 6.请简述生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类或其制品,以及生产经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及其制品,应接受的处罚有哪些? 6.应有下列内容:尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收五日以下拘留。违法所得和违法生产经营的食品,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处十万元以上十五万元以下罚货值金额一万元以上的,并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证,并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。 7.请简述生产经营转基因食品未按规定进行标示,应接受的处罚有哪些? 7.应有以下内容:没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。 8.请简述媒体编造、散布虚假食品安全信息的,应给予哪些处罚? 8.应有以下内容:(1)由有关主管部门依法给予处罚,并对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处分;(2)使公民、法人或者其他组织的合法权益受到损害的依法承担消除影响、恢复名誉、赔偿损失、赔礼道歉等民事责任;(3)构成违反治安管理行—220—为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。 9.请简述《中华人民共和国食品安全法》对食品行业协会、消费者协会、新闻媒体在社会共治方面的有关要求。 9.食品行业协会应当加强行业自律,按照章程建立健全行业规范和奖惩机制,提供食品安全信息、技术等服务,引导和督促食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。消费者协会和其他消费者组织对违反本法规定,损害消费者合法权益的行为,依法新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传,并对进行社会监督。食品安全违法行为进行舆论监督。有关食品安全的宣传报道应当真实、公正。 10.请简述食品生产许可应当遵循和实行的原则,并解释什么是食品生产许可一企一证原则。 10.食品生产许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。食品生产许可实行一企一证原则,即同一个食品生产者从事食品生产活动,应当取得一个食品生产许可证。—221— ------------ 第三章案例分析 （四）案例分析题（共10题）案例1：县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的申请食品经营许可决定予以受理的，应当出具受理通知书；决定不予受理的，应当说明不予受理的理由。问：以上表述是否正确？为什么？ 案例1答：不正确。根据《食品经营许可管理办法》第十五条规定，县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的申请决定予以受理的，应当出具受理通知书；决定不予受理的，应当出具不予受理通知书，说明不予受理的理由，并告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。 （四）经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品。 案例2：许可机关发现被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可。问：是否可以撤销许可？处罚依据是什么？ 案例2答：可以撤销许可。根据《食品经营许可管理办法》第四十七条规定，被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。被许可人在3年内不得再次申请食品经营许可。 案例3：食品生产经营者将市场监督检查人员在生产经营场所张贴的日常监督检查结果记录表进行了撕毁或涂改。问：应当如何处理？ 案例4：检查发现，某个体商贩，销售多个品牌的猪肉，但—278—是未分区进行销售，导致发现问题无法溯源。问：该行为是否符合规定？处罚依据是什么？ 案例3答：根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》第二十九条规定，食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由—282—市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处2000元以上3万元以下罚款。 案例4答：该行为不符合规定。《黑龙江省食品安全条例》第六十二条规定，经营多个品牌的生鲜肉品应当实行分区销售，进行明示，并在销售凭证上注明屠宰厂（场）名。引导和鼓励生鲜肉经营者实行品牌销售或者专柜经营。处罚依据：《黑龙江省食品安全条例》第一百一十三条，违反本条例规定，有下列情形之一的，由市场监督管理部门或者有关主管部门依据各自职责责令限期改正，给予警告；逾期不改正的，处以一万元以上二万元以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（九）经营多个品牌的肉品未按规定分区销售并在销售凭证上注明屠宰厂（场）名。 案例5：某集贸市场猪肉销售者，无法提供检疫合格证明，但能提供检验合格证明。经查，屠宰场在宰前申报检疫，结果为不合格，但是为了减少损失未予销毁，然后进行了肉品品质检验，结果为合格。问：该行为是否符合规定？处罚依据是什么？ 案例5答：该行为不符合法律规定。《食品安全法》第三十四条规定，禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（八）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。处罚依据：《食品安全法》第一百二十三条，违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处—283—五日以上十五日以下拘留： 案例6：检查发现，某超市销售转基因大豆油，但是未设立专柜和专区。问：该销售行为是否符合规定？处罚依据是什么？ 案例6答：该销售行为不符合规定。《黑龙江省食品安全条例》第四十七条第三款规定，销售转基因食用农产品和食品，应当设专柜或者专区，并在显著位置进行明示。处罚依据：《黑龙江省食品安全条例》第一百一十一条第二款违反本条例规定，销售转基因食用农产品和食品未设专柜或者专区，或者未在显著位置进行明示的，由市场监督管理部门责令限期改正，给予警告；逾期不改正的，处以五千元以上五万元以下罚款。 案例7：检查发现，食用农产品批发市场未配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。问：该行为是否符合规定？处罚依据是什么？ 案例7答：该行为不符合法律规定。《食品安全法》第六十四条规定，食用农产品批发市场应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验；发现不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向食品安全监督管理部门报告。处罚依据：《食品安全法》第一百三十条，违反本法规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处五万元以上二十万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。食用农产品批发市场违反本法第六十四条规定的，依照前款规定承担责任。—284— 案例8：某商店销售的预包装食品上，包装上没有标签。问：该销售行为是否符合规定？处罚依据是什么？ 案例8答：该销售行为不符合法律规定。《食品安全法》第六十七条第一款规定，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：“略”。处罚依据：《食品安全法》第一百二十五条违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（二）生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加。 案例9:某县市场监管局执法人员在开展农村假冒伪劣食品专项检查中，现场发现某零售店将50公斤包装的加碘食盐拆包后，以称重每公斤3元的价格向外出售。问：该零售店的销售行为是否符合规定？依据是什么？市场执法人员该如何进行处理？ 案例9答：该零售店的销售行为不符合规定。依据《食盐质量安全监督管理办法》第八条第二款的规定：禁止食盐零售单位销售散装食盐。依据第二十四条的规定：由县级以上市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处5000元以上3万元以下罚款 案例10：某县市场监管局执法人员在日常检查时，发现某超市销售直接从某国进口的食盐，标签上有中文标识，经查验手续齐全，但在国内没有食盐定点生产和批发资质。问：对该种情况如何处理？依据是什么？ 案例10答：移交盐业主管部门。依据：《食盐专营办法》第二条规定，国家实行食盐专营管理；第四条规定，县级以上地方人民政府确定的盐业主管部门负责管理本行政区域的食盐专营工作；第二十四条规定，盐业主管部门、食盐质量安全监督管理部门在监督管理工作中发现依法不属于本部门处理权限的涉嫌违法行为，应当及时移交有权处理的部门；有权处理的部门应当依法及时处理，并及时反馈处理结果。 五）综合测试题（共10题）1、结合自身岗位职能，写一份工作方案。2、请根据案例2的情况，拟写一份处罚决定。3、请根据案例3的情况，拟写一份处罚决定。4、请根据案例4的情况，拟写一份处罚决定。5、请根据案例5的情况，拟写一份处罚决定。6、请根据案例6的情况，拟写一份处罚决定。7、请根据案例7的情况，拟写一份处罚决定。8、请根据案例8的情况，拟写一份处罚决定。9、请根据案例9的情况，拟写一份处罚决定。10、请简述食品经营者销售散装食品的容器、外包装上应当标明的事项。—280— （四）案例分析题（共10题） （五）综合测试题（共10题）1、答：略2、答：略3、答：略4、答：略5、答：略6、答：略7、答：略8、答：略9、答：略 10、答：应当标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容。—286— ------------ 第二章判断题 判断题（共100题） 1、食品经营许可应当遵循依法、公开、公平、公正、便民、高效的原则。（） 2、食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。（） 3、食品安全监督管理部门制作的食品经营许可电子证书与印制的食品经营许可证书具有同等法律效力。（） 4、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件。（X） 5、食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。（） 6、委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。（） 7、食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（） 8、食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。（） 9、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。（） 10、食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证部门申请补办。（） 11、日常监督检查人员应当当场出示有效执法证件。（） 12、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产经营许可由省、自治区、直辖市市场监督管理部门负责。（X） 13、食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。（） 14、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（） 15、任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（） 16、接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当无毒、清洁。（） 17、进口的预包装食品可以不标注中文标签。（X） 18、可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。（X） 19、采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。（） 20、销售转基因食品，应当设立专柜或者专区。（） 21、从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。（） 22、生产、销售不符合食品安全标准的食品，即构成生产、销售不符合食品安全标准食品罪。（X） 23、繁体字属于汉字，食品标签中可以使用。（X） 24、对地方特色食品，没有食品安全国家标准的，省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门可以制定并公布食品安全地方标准，报国务院卫生行政部门备案。食品安全国家标准制定后，该地方标准即行废止。（） 25、食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。（） 26、农批市场销售者应当依法依规全面履行食品安全管理责任，对进入市场的食用农产品加强入场查验。（X） 27、农批市场入场销售者要按要求使用统一印制或统一格式的销售凭证，接受市场开办者对食用农产品的入场查验和抽样检验。（） 28、食用农产品销售者有委托贮存和委托运输需求的，可随意选择受托方。（X） 29、市场监督管理部门负责本行政区域食用农产品市场销售的监督管理工作。（） 30、集中交易市场开办者销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等应当符合食用农产品质量安全的要求。（） 31、农批市场开办者应当向所在地市级市场监管部门如实报告农批市场基本信息。（X） 32、食用农产品集中交易市场包括食用农产品批发市场和农贸市场。（） 33、进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输—271—中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准。（） 34、农批市场销售者无法提供可溯源凭证的食用农产品禁止入场销售，对无法提供,产品质量合格凭证的食用农产品进行抽样检验或者快速检测，检测结果合格的方可进入市场销售。（） 35、蜂产品口服液、王浆粉属于食用农产品。（X） 36、进口冷冻冷藏肉类和水产品有检疫合格证明即可上市销售。（X） 37、集中交易市场销售者禁止采购、经营法律法规禁止生产经营的食用农产品。（） 38、销售食用农产品不需要办理食品经营许可证。（） 39、农产品批发市场统一格式的销售凭证，可以作为销售者的销售记录和其他购货者的进货查验记录凭证。记录和销售凭证保存期限不得少于6个月。（） 40、集中交易市场经营猪、牛、羊肉等重点畜禽产品的经营者应严格落实进货查验记录制度，确保购进的产品来自定点屠宰厂（场），批批查验其动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明（猪肉还要查验非洲猪瘟病毒检测结果报告），未经检疫或者检疫不合格的不准销售。（） 41、各种肉类罐头、肉类熟制品，不属于食用农产品范围。（） 42、贮存食用农产品的容器、工具和设备应安全无害，保持清洁，防止污染，保证食用农产品质量安全所需的温度、湿度和环境等特殊要求，不得将食用农产品与有毒、有害物品一同贮存。（）—272— 43、销售者委托承运人运输食用农产品的，应当选择具有合法资质，能够保障食品安全的食用农产品承运人。（） 44、销售即食食用农产品不需要如实标明具体制作时间。（X） 45、进口食用农产品的包装或者标签可以不标示生产者的名称、地址和联系方式。（） 46、可拣选的果蔬类食用农产品带泥、带沙、带虫、部分枯萎,以及可拣选的水产品带水、带泥、带沙等,不属于食品安全法第三十四条第六项规定的腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常等情形。（） 47、集中交易市场开办者发现场内食用农产品不符合食品安全标准的,应当要求入场销售者立即停止销售,依照集中交易市场管理规定或者与入场销售者签订的协议进行销毁或者无害化处理,如实记录不合格食用农产品数量、产地、销售者、销毁方式等内容,留存不合格食用农产品销毁影像信息,并向所在地县级市场监督管理部门报告。记录保存期限不少于销售者停止销售六个月。（） 48、因标签、标志或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食用农产品，应当按照要求采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场。（X） 49、市、县级市场监督管理部门无权检查集中交易市场开办者、销售者、贮存服务提供者的食用农产品进货查验记录制度落实情况，不能查阅、复制与食用农产品质量安全有关的记录、协议、发票以及其他资料。（X） 50、市、县级市场监督管理部门对有证据证明不符合食品安—273—全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品，有权查封、扣押、监督销毁。（） 51、精炼植物油不属于食用农产品范围。（） 52、中成药不属于食用农产品。（） 53、茶是食用农产品。（X） 54、果脯，蜜饯，炒制的果仁、坚果，不是食用农产品。（） 55、食品厂生产的一公斤装鸡肉丸子是食用农产品。（X） 56、网络食品交易第三方平台提供者应当建立入网食品生产经营者档案，记录入网食品生产经营者的基本情况、食品安全管理人员等信息。（） 57、特殊医学用途配方食品中特定全营养配方食品不得进行网络交易。（） 58、通过自建网站交易的食品生产经营者应当在其网站首页显著位置公示营业执照、食品生产经营许可证。（） 59、取得食品经营许可的食品经营者通过网络销售其制作加工的食品，不需要取得食品生产许可。（） 60、对入网食品生产经营者食品安全违法行为的查处，由入网食品生产经营者所在地或者生产经营场所所在地县级以上地方食品药品监督管理部门管辖。（） 61、两个以上食品药品监督管理部门都有管辖权的网络食品安全违法案件，由最先立案查处的食品药品监督管理部门管辖。对管辖有争议的，由双方协商解决。协商不成的，报请共同的上一级食品药品监督管理部门指定管辖。（） 62、网络直播服务提供者对网络交易活动的直播视频保存时间自直播结束之日起不少于两年。（X） 63、网络交易经营者自行终止从事网络交易活动的，应当提前三十日在其网站首页或者从事经营活动的主页面显著位置，持续公示终止网络交易活动公告等有关信息，并采取合理、必要、及时的措施保障消费者和相关经营者的合法权益。（） 64、个人从事网络交易活动，年交易额累计不超过10万元的，依照《中华人民共和国电子商务法》的规定不需要进行登记。（） 65、网络交易经营者以直接捆绑或者提供多种可选项方式向消费者搭售商品或者服务的，应当以显著方式提醒消费者注意。（） 66、网络交易平台经营者应当要求申请进入平台销售商品或者提供服务的经营者提交其身份、地址、联系方式、行政许可等真实信息，进行核验、登记，建立登记档案，并至少每六个月核验更新一次。（） 67、网络交易经营者销售商品或者提供服务，不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，或者造成他人损害的，依法承担民事责任。（） 68、市场监督管理部门的工作人员，玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊，或者泄露、出售或者非法向他人提供在履行职责中所知悉的个人信息、隐私和商业秘密的，依法追究法律责任。（ ）69、市场监督管理部门应当采取必要措施保护网络交易经营者提供的数据信息的安全，并对其中的个人信息、隐私和商业秘密严格保密。（） 70、网络直播平台应当严禁为未满16周岁的未成年人提供网络主播账号注册服务，为已满16岁未满18岁未成年人提供主—275—播账号注册服务应当征得监护人同意。（） 71、设区的市级、县级人民政府应当统一规划、建设适宜食品摊贩经营的固定场所，完善配套设施，制定相关鼓励措施，引导食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。（） 72、食品生产经营者在采购食品或原料时,除需要查验供货者的许可证外,还应查验食品合格的证明文件。（） 73、生产经营的食品中不得添加中药材。（X） 74、设区的市级、县级人民政府应当对食品摊贩进行综合治理，按照方便群众、合理布局、保障安全的原则，划定食品摊贩经营区域或者临时经营场所，规定经营时段，并向社会公布。（） 75、幼儿园、中小学校园门口道路两侧一百米范围内，不得划定为食品摊区，不允许食品摊贩经营。（X） 76、食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及疾病预防、治疗功能。（） 77、食品生产经营者应当每年进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作。（X） 78、设区的市级、县级人民政府应当指定部门或者机构对食品摊区进行管理。（） 79、被指定管理食品摊区的部门或者机构应当设立食品安全管理人员，建立食品安全管理制度和摊区食品经营规范。（） 80、被指定管理食品摊区的部门或者机构发现食品安全问题及时向市场监督管理部门报告，并配合开展核查处置。（） 81、申请食品摊贩登记卡，应当提交食品摊贩经营信息登记表，登记信息包括食品摊贩姓名、身份证号、现住所、联系方式和经营品种、经营方式（销售、制售）等。（） 82、食品摊贩登记卡应当载明食品摊贩的姓名、摊位号、经营品种、经营方式（销售、制售）、联系方式、投诉电话等内容。（） 83、食品摊贩登记卡有效期为一年，有效期届满需要继续经营的，食品摊贩应当在有效期届满前一个月办理延续手续。（X） 84、食品摊贩应当遵守食品摊区食品安全制度，执行食品摊区食品经营规范。（） 85、县级以上人民政府城市管理执法部门负责对户外公共场所食品销售和餐饮摊点无证经营行为依法查处。（） 86、现阶段，国家实行食盐专营管理。（） 87、食盐生产企业不得使用食品添加剂。（X） 88、未加碘食盐的标签应当在显著位置标注“未加碘”字样。（） 89、食盐生产经营者发现其生产经营的食盐不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产经营，依法实施召回。（） 90、食盐的贮存、运输，应当符合食品安全的要求。（） 91、食盐就是指直接食用的盐。（X） 92、《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》规定碘盐中加入的物质是碘酸钾。（） 93、市场监督管理部门发现可能误导消费者和社会舆论的食盐质量安全信息，应当立即组织有关部门、专业机构、相关食盐生产经营者等进行核实、分析，及时公布结果。（） 94、食盐零售单位应当从食盐定点批发企业购进食盐。（） 95、无食盐定点批发企业证书的企业和个人不得开展食盐电—277—子商务。（） 96、食盐质量安全监督管理部门接到举报，应当及时依法调查处理。对实名举报，应当为举报人保密，并将处理结果告知举报人。（）97、各级人民政府应当将食盐加碘消除碘缺乏危害的工作纳入本地区国民经济和社会发展计划，并组织实施。（） 98、食盐定点生产企业可以在证书载明生产地址之外的地点租赁其他企业厂房和设备设施生产加工食盐。（X） 99、食盐定点生产企业可以委托非食盐定点生产企业生产加工食盐。（X） 100、食盐定点生产企业可以为非食盐定点生产企业承包生产加工食盐。（X） ------------ 第一章选择题 （一）单选题（共100题） 1、食品经营许可证的有限期限为（）年。A.1B.3C.5D.10 2、我省食品小经营核准证的有效期限为（）年。A.1B.2C.3D.4 3、县级以上食品生产经营的监督管理由（）部门负责。A.卫生健康B.市场监督管理C.城市管理D.农业部门 4、有关食品安全的正确表述是（）。A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的 5、以下关于食品安全标准的说法正确的是（）。A.食品安全标准是鼓励性标准—222——223—B.食品安全标准是推荐性标准C.食品安全标准是强制性标准D.食品安全标准是自愿性标准 6、食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）。A.3个月B.6个月，没有明确保质期的不少于24个月C.12个月D.18个月 7、下列关于过期食品处置措施正确的是（）。A.尽快使用B.降价销售C.禁止使用D.混合使用 8、因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A.5年内B.10年内C.20年内D.终身 9、食品安全管理人员每年应接受不少于（）小时的食品安全集中培训。A.10B.20C.30D.40 10、关于食品贮存、运输的做法不正确的是（）。A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持清洁B.防止食品在储存、运输过程中受到污染C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求D.将食品与有毒有害物品一起运输 11、接触直接入口食品的从业人员应当（）进行一次健康检查。A.每6个月B.每1年C.每18个月D.每2年 12、以下哪种情形可免予处罚。（）A.履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品C.生产经营掺假掺杂的食品D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 13、许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经营许可的，申请人在（）内不得再次申请食品经营许可。A.3个月B.6个月C.1年—224—D.2年 14、食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。A.1000元以上1万元以下B.2000元以上1万元以下C.5000元以上1万元以下D.5000元以上2万元以下 15、食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的，应当在该食品经营许可有效期届满（）个工作日前，向原发证的市场监督管理部门提出申请。A.10B.15C.30D.45 16、以下关于食品召回的做法中错误的是（）。A.发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康，立即停止经营B.对召回的食品进行无害化处理、销毁后，向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告C.通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况D.对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次流入市场 17、食品经营许可证分为正本、副本。正本、副本（）同—225—等法律效力。A.不具有B.具有 18、食品安全投诉举报电话是（）。A.12315B.12322C.12331D.12342 19、食品标签上必须标注的内容是（）。A.保质期B.生产日期C.详细的厂址及企业名称D.以上都必须标注 20、凡《中华人民共和国野生动物保护法》和其他有关法律禁止（）野生动物的，必须严格禁止。A.猎捕B.交易C.运输D.食用E.以上都是 21、《限制商品过度包装要求生鲜食用农产品》适用对象有（）。A.蔬菜（包含食用菌）、水果B.畜禽肉C.水产品和蛋—226—D.以上都是 22、以下哪个不是食物中毒的特征。（）A.恶心B.腹痛C.呕吐D.咳嗽 23、食品经营许可被注销的，许可证编号（）再次使用。A.不得B.可以 24、下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是（）。A.国家标准B.行业标准C.地方标准D.企业标准 25、关于“无蔗糖”食品的标示，下列说法正确的是（）。A.标签上标示“无蔗糖”就强调了蔗糖含量，合乎标准B.需要明确标示出蔗糖在该产品中的含量C.在营养成分表中标示蔗糖为0D.以上说法均不对 26、进口食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合（）。A.欧盟食品安全标准B.我国食品安全国家标准C.国际食品安全标准D.我国国情 27、进口预包装食品是否需要标注质量等级。（）—227—A.需要B.强制C.不强制D.以上均不对 28、对因（）等不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者可以在采取补救措施且能保证食品安全的情况下继续销售。A.产品质量B.生产日期C.标签、标识D.贮存 29、违反《食品安全法》及相关规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起（）年内不得从事食品检验工作。A.三年B.五年C.十年D.终身 30、制定食品安全标准，应当以（）为宗旨，做到科学合理、安全可靠。A.保证公众身体健康B.保障食品安全C.促进经济发展D.企业实际生产情况 31、国家对食品生产经营实行许可制度，但下列不需要许可—228—的是（）A.食用农产品销售B.食品生产C.食品销售D.餐饮服务 32、食用农产品批发市场开办者应当印制统一格式的（）。A.销售凭证B.进货凭证C.宣传单D.台账 33、根据《食品安全法》规定，食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于（）个月。A.十二B.六C.三D.一 34、食用农产品销售者应当建立食用农产品（）记录制度。A.进货查验B.出货查验C.贮存D.运输 35、下列关于销售食用农产品的说法不准确的一项是（）。A.进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中—229—使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合食品安全国家标准B.发现食用农产品不符合食品安全标准的，应当要求销售者立即停止销售，并向市场监督管理部门报告C.销售食用农产品，需取得许可D.食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录制度 36、食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和对农业投入品作出规定的，应当遵守（）的规定。A.中华人民共和国食品安全法B.中华人民共和国农产品质量安全法C.食品安全条例D.黑龙江省食品安全条例 37、食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当（）支付费用。A.不B.进价C.成本价格D.市场价格 38、食用农产品生产者禁止将（）用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。A.农药B.肥料—230——231—C.剧毒、高毒农药D.填加剂 39、（）级以上人民政府农业行政部门应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。A.省级B、县级C、市县级D、市级 40、（）应当配备检验设备和检验人员或者委托符合本法规定的食品检验机构，对进入该批发市场销售的食用农产品进行抽样检验。A.食品市场B.集中交易市场C.食用农产品批发市场D.农贸市场 41、食用农产品销售者应当建立食用农产品（）制度，如实记录食用农产品的名称、数量、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。A.进货查验记录B.抽样检验C.统一格式的销售凭证D.质量安全协议 42、食用农产品销售者应当建立食用农产品进货查验记录和凭证保存期限不得（）。A.少于九个月B.少于六个月C.少于一年D.少于二年 43、进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用保鲜剂、防腐剂等食品添加剂和包装材料等食品相关产品，应当符合（）。A.中华人民共和国食品安全法B.中华人民共和国农产品质量安全法C.中华人民共和国质量安全法D.食品安全国家标准 44、采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起内（）申请复检。A.四小时B.六小时C.十二小时D.二十四小时 45.食用农产品批发市场未履行检查、报告等义务的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，没收违法所得，并处（）罚款；造成严重后果的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证；使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品经营者承担连带责任。A.一万元以下B.一万元以上五万元以下C.五万元以上十万元以下—232—D.五万元以上二十万元以下 46、销售者未按要求建立食用农产品进货查验记录制度，或者未按要求索取进货凭证的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证A.五万元以上十万元以下B.一万元以下C.五千元以上五万元以下D.一万元以上五万元以下 47、销售生鲜食用农产品，（）使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。A.不得B.可以 48、食用农产品批发市场开办者、粮食收购者和储存者应当将（）纳入食用农产品批发市场销售、粮食收购和储存等关键环节的检验检测项目中。A.灰分B.杂质C.水分D.转基因项目 49、现行的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》自（）实施。A.2015年12月8日,B.2016年1月1日—233——234—C.2016年7月1日D.2023年12月1日 50、集中交易市场开办者主要负责人应当落实食品安全管理制度，对本市场的食用农产品（）工作全面负责。A.品种B.质量C.数量D.种类 51、（）不得采购、贮存和销售来源不明或不符合食品安全标准的食用农产品，不得在采购的食用农产品运输、贮存、销售及鲜活水产品暂养过程中添加使用违禁物质或滥用食品添加剂。A.集中交易市场开办者B.展销会开办者C.食用农产品销售者D.餐饮服务者 52、（）应当依法依规全面履行食品安全管理责任，对进入市场的食用农产品及其销售者加强入场查验。A.农批市场开办者B.农贸市场开办者C.市场监管部门D.食用农产品集中交易市场开办者 53、食用农产品销售者利用第三方冷库贮存食用农产品的，应当索取、查验第三方冷库提供者的（）信息。A.营业执照—235—B.食品经营许可证C.备案D.身份证 54、食用农产品销售者采购按照规定应当检疫、检验的肉类,应当索取并留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件。采购进口食用农产品,应当索取并留存海关部门出具的（）等证明文件。A.进口证明B.非洲猪瘟病毒检测结果（报告）C.食品经营许可证D.入境货物检验检疫证明 55、（）的食用农产品销售企业应当主动加强对采购渠道的审核管理,优先采购附具承诺达标合格证或者其他产品质量合格凭证的食用农产品,不得采购不符合食品安全标准的食用农产品。A.从事连锁经营和批发业务B.从事连锁经营C.从事批发业务D.从事零售 56、网络交易不需要办理食品生产经营许可的是（）。A.食用农产品销售B.食品生产C.食品销售D.餐饮服务 57、非食品生产经营者从事对温度、湿度等有特殊要求的食品贮存业务的，应当自取得营业执照之日起（）内向所在地县级人民政府食品安全监督管理部门备案。A.30个工作日,B.30日C.15日D.15个工作日 58、符合规定包装的农产品拆包后直接向消费者出售的，可以（）包装。A.重新B.不再另行C.另行D.不再 59、销售获得绿色食品、有机农产品等质量标志使用权的农产品，应当标注相应标志和（）。A.发证机构B.产地C.生产者D.品名 60、某食品加工厂加工制做的牛肉丸属于（）。A.食用农产品B.食品 61、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行（），明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的，还应当审查其许可证。A.许可证登记—236—B.资格审查C.实名登记D.资质登记 62、网络食品经营者发布的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件，生产者名称、地址等信息应当与销售食品的（）一致。A.销售票据B.标签或标识C.进货票据D.包装 63、通过自建网站交易的食品生产经营者应当在通信主管部门批准后（）个工作日内，向所在地市、县级食品药品监督管理部门备案，取得备案号。A.15B.30C.60D.120 64、网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易食品的生产经营者应当记录、保存食品交易信息，保存时间不得少于产品保质期满后（）个月。A.1B.3C.6D.12 65、对网络食品交易第三方平台提供者分支机构的食品安全—237—违法行为的查处，由网络食品交易第三方平台提供者所在地或者分支机构所在地（）级以上地方食品药品监督管理部门管辖。A.省级B.市级C.县级D.区级 66、网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易的食品生产经营者未履行相应备案义务的，责令改正，给予警告；拒不改正的，处5000元以上（）万元以下罚款。A.1B.2C.3D.4 67、市场监督管理部门依法对网络食品安全违法行为进行查处的，应当自行政处罚决定书作出之日起（）个工作日内，公开行政处罚决定书。A.10B.20C.30D.45 68、网络直播服务提供者对网络交易活动的直播视频保存时间自直播结束之日起不少于（）年。A.一B.二C.三—238—D.五 69、网络直播平台应当建立健全（）安全管理制度，严格落实信息内容安全管理责任制，具备与创新发展相适应的安全可控的技术保障和防范措施。A.生产B.流通C.信息D.主体 70、个人从事网络交易活动，年交易额累计不超过（）万元的，依照《中华人民共和国电子商务法》第十条的规定不需要进行登记。A.10B.20C.30D.40 71、电子商务经营者自行终止从事电子商务的，应当提前（）日在首页显著位置持续公示有关信息。A.十B.二十C.三十D.四十 72、《网络交易监督管理办法》于2021年3月15日由国家市场监管总局公布，于2021年（）起施行。A.3月15日,B.5月1日—239—C.7月1日D.10月1日 73、《网络交易监督管理办法》规定，网络交易平台经营者每年（）次向住所地省级市场监督管理部门报送经营者身份信息。A.一B.二C.三D.四 74、网络交易平台经营者对平台内经营者身份信息的保存时间自其退出平台之日起不少于（）年。A.一B.二C.三D.四 75、网络交易平台经营者依据法律、法规、规章的规定或者平台服务协议和交易规则对平台内经营者违法行为采取警示、暂停或者终止服务等处理措施的，应当自决定作出处理措施之日起（）个工作日内予以公示。A.一B.二C.三D.四 76、幼儿园、中小学校园门口道路两侧（）米范围内，不得划定为食品摊区，不允许食品摊贩经营。—240—A.五十B.一百C.两百D.三百 77、食品摊贩登记卡有效期为（）年，有效期届满需要继续经营的，食品摊贩应当在有效期届满前一个月办理延续手续。A.一B.二C.三D.四 78、食品安全第一责任人是（）。A.食品生产经营者B.市场监督管理部门C.县级以上人民政府D.农业行政部门 79、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每（）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。A.半年B.一年C.两年D.三年 80、《食品安全法》规定,食品的含义是（）。A.在商店里出售的,可供食用的物品B.各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品—241——242—C.历史上,人类曾经食用过的所有动物或植物种类D.供人食用或者饮用的,以治疗为目的的物品 81、（）有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A.任何组织或者个人B.食品生产经营者C.消费者D.食品加工企业。 82、对于超过保质期限的食品（）。A.可继续销售B.可降价销售C.不能销售D.可作处理食品销售。 83、违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法追究（）。A.行政责任B.社会责任C.民事责任D.刑事责任 84、食品安全标准是（）执行的标准。A.鼓励B.引导C.强制D.参考 85、食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，—243—接受社会监督，承担（）。A.行政责任B.社会责任C.民事责任D.刑事责任 86、（）级以上地方市场监督管理部门依据法定职责负责本行政区域内的食盐质量安全监督管理。A.省B.市C.县D.所 87、下列行为不受《食盐质量安全监督管理办法》约束的是（）。A.禁止食盐零售单位销售散装食盐B.食盐的包装上应当有标签C.生产经营不符合法律、法规、规章和食品安全标准的食盐D.非食盐定点批发企业不得经营食盐批发业务 88、《食盐质量安全监督管理办法》规定，从事食盐批发、零售活动，应当取得（）。A.食品经营许可证B.食盐定点生产企业证书C.食盐定点批发企业证书D.食盐准运证 89、黑龙江省确定普通人群食用盐采用（）mg/kg（±30%）加碘标准。A.40B.35C.25D.15 90、食盐定点生产企业证书和食盐定点批发企业证书有效期为（）年。A.2B.3C.4D.5 91、食盐定点批发企业应当建立采购销售记录制度，记录和凭证保存期限不得少于（）年。A.1B.2C.3D.4 92、食盐零售单位销售散装食盐，或者餐饮服务提供者采购、贮存、使用散装食盐的，由县级以上市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告，并处5000元以上（）万元以下罚款。A.1B.2C.3D.493、 93.未加碘食盐的标签未在显著位置标注“未加碘”字样的，由县级以上市场监督管理部门责令改正；拒不改正的，给予警告并处5000元以上（）万元以下罚款。A.1B.2C.3D.494、 94.GB/T5461－2016食用盐标准不适用（）。A.低钠盐产品B.精制盐C.粉碎洗涤盐D.日晒盐 95、2020年1月2日（）令第23号公布《食盐质量安全监督管理办法》。A.国家发展和改革委员会B.国家工业和信息化部C.国家卫生健康委员会D.国家市场监督管理总局 96、违法生产经营食盐涉嫌犯罪的，县级以上市场监督管理部门应当按照有关规定及时将案件移送（）。A.检察机关B.公安机关C.法院D.纪检部门 97、对生产经营掺假掺杂、混有异物的食盐货值金额不足一万元的，且尚不构成犯罪的，县级以上市场监督管理部门可以处（）。A.二万元以上五万元以下罚款B.五万元以上十万元以下罚款C.十万元以上二十万元以下罚款D.二十万元以上三十万元以下罚款 98、以下涉盐标准（）标准是食品安全国家标准。A.GB2721B.GB/T5461C.GB/T5462D.NY/T1040 99、《食盐质量安全监督管理办法》施行日期是（）。A.2020年3月1日,B.2020年5月1日C.2020年7月1日D.2020年10月1日 100、食盐的食品生产许可由（）负责。A.国家市场监督管理总局B.省级市场监督管理部门C.市级市场监督管理部门D.县级市场监督管理部门 （二）多项选择题（共80题） 1、在中华人民共和国境内，从事（）活动，应当依法取得食品经营许可。A.食品销售B.餐饮服务—247—C.销售食用农产品D.仅销售预包装食品 2、食品经营许可应当遵循依法（）便民、高效的原则。A.公开B.公平C.公正D.简单 3、市场监督管理部门按照食品经营（）的风险程度对食品经营实施分类许可。A.食品类别B.主体业态C.经营项目D.分类监管 4、申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品安全监督管理部门提交下列材料。（）A.食品经营许可申请书B.营业执照或者其他主体资格证明文件复印件C.与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件D.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度 5、利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者（）食品经营许可证的公示方法等材料。A.名称B.住所C.身份证明D.联系方式 6、县级以上地方市场监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，应当根据下列情况分别作出处理。（）A.申请事项依法不需要取得食品经营许可的，应当即时告知申请人不受理B.申请事项依法不属于食品药品监督管理部门职权范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请C.申请材料存在可以当场更正的错误的，应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期D.申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容。当场告知的，应当将申请材料退回申请人；在5个工作日内告知的，应当收取申请材料并出具收到申请材料的凭据。逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理E.申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理食品经营许可申请 7、食品经营许可证应当载明：经营者名称、社会信用代码（个体经营者为身份证号码）、法定代表人（负责人）、住所、经营场所、主体业态、经营项目、许可证编号、（）、投诉举报电话、发证机关、签发人、发证日期和二维码。A.有效期B.日常监督管理机构C.日常监督管理人员—248—D.办公电话 8、食品经营许可证编号由JY（“经营”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：1位主体业态代码、（）、6位顺序码、1位校验码。A.2位省（自治区、直辖市）代码B.2位市（地）代码C.2位县（区）代码D.2位乡（镇）代码 9、食品经营者应当妥善保管食品经营许可证，不得伪造、涂改、（）。A.倒卖B.出租C.出借D.转让 10、申请变更食品经营许可的，应当提交下列申请材料。（）A.食品经营许可变更申请书B.营业执照正本、副本C.食品经营许可证正本、副本D.与变更食品经营许可事项有关的其他材料 11、食品经营者申请延续食品经营许可，应当提交下列材料。（）A.食品经营许可延续申请书B.营业执照正本、副本C.食品经营许可证正本、副本D.与延续食品经营许可事项有关的其他材料—249— 12、食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证的市场监督管理部门申请补办，并提交下列材料。（）A.食品经营许可证补办申请书B.营业执照正本、副本C.食品经营许可证遗失的，申请人应当提交在县级以上地方市场监督管理部门网站或者其他县级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料D.食品经营许可证损坏的，应当提交损坏的食品经营许可证原件 13、食品经营者申请注销食品经营许可的，应当向原发证的市场监督管理部门提交下列材料。（）A.食品经营许可注销申请书B.营业执照正本、副本C.食品经营许可证正本、副本D.与注销食品经营许可有关的其他材料 14、有下列情形之一，食品经营者未按规定申请办理注销手续的，原发证的市场监督管理部门应当依法办理食品经营许可注销手续。（）A.食品经营许可有效期届满未申请延续的B.食品经营者主体资格依法终止的C.食品经营许可依法被撤回、撤销或者食品经营许可证依法被吊销的D.因不可抗力导致食品经营许可事项无法实施的E.法律法规规定的应当注销食品经营许可的其他情形 15、被吊销经营许可证的食品经营者及其（）自处罚决定—250——251—作出之日起5年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。A.法定代表人B.直接负责的主管人员C.其他直接责任人员D.其他间接责任人员 16、食品生产经营者应当将食品、食品添加剂、食品相关产品的（），或者食品生产加工小作坊核准证、食品小经营核准证等证件，悬挂或者摆放在生产经营场所显著位置。A.生产许可证B.食品经营许可证C.营业执照D.备案证明 17、食品小经营核准证（）由省人民政府市场监督管理部门规定。食品小经营核准管理办法由设区的市级人民政府市场监督管理部门制定。A.式样B.编号规则C.业态代码D.专用标识 18、将食品生产加工小作坊核准证、食品小经营核准证（）或者以其他形式转让的，由市场监督管理部门没收违法所得，并处五百元以上五千元以下罚款，由原发证部门吊销核准证。A.伪造B.变造—252—C.出租D.出借 19、在中华人民共和国境内从事（）活动应当遵守《食品安全法》。A.食品生产、经营B.食品添加剂的生产经营C.食品的贮存和运输D.食品相关产品的生产经营 20、食品安全工作实行（），建立科学、严格的监督管理制度。A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.社会共治 21、销售者无法提供食用农产品（）的，集中交易市场开办者应当进行抽样检验或者快速检测，抽样检验或者快速检测合格的，方可进入市场销售。A.食用农产品采购协议B.购货凭证C.合格证明文件D.包装标识 22、禁止生产经营下列食品。（）A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品B.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品C.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品D.无标签的预包装食品、食品添加剂 23、食用农产品集中交易市场开办者对进入市场销售的食用农产品质量安全负责，应当遵守下列规定。（）A.建立健全食用农产品安全管理制度，配备专职或者兼职食用农产品安全管理人员、专业技术人员B.按照食用农产品类别实行分区销售，保证销售和贮存食用农产品的环境、设施、设备等符合质量安全要求C.建立食用农产品入场销售者档案，档案保存期限不得少于销售者停止销售后的六个月Ｄ.建立食用农产品检查制度，对销售者的销售环境和条件以及食用农产品质量安全状况进行检查 24、食用农产品集中交易市场，是指销售食用农产品的（）。A.批发市场B.零售市场C.餐饮店D.快餐店 25、据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定，集中交易市场开办者应当（）。A.查验并留存入场销售者的社会信用代码和身份证复印件B.查验入场食用农产品进货凭证.合格证明文件C.查验农产品生产记录D.销售者无法提供食用农产品进货凭证.合格证明文件的，集中交易市场开办者应当进行抽样检验或者快速检测;抽样检验—253—或者快速检测合格的，方可进入市场销售 26、食用农产品集中交易市场开办者应当（）。A.建立健全食品安全管理制度，督促销售者履行义务，加强食用农产品质量安全风险防控B.主要负责人落实食品安全管理制度，对本市场的食用农产品质量安全工作全面负责C.配备专职或者兼职食品安全管理人员、专业技术人员，明确入场销售者的食品安全管理责任，组织食品安全知识培训D.按照食用农产品类别实行分区销售 27、集中交易市场开办者违反食用农产品市场销售质量安全监督管理办法的规定，有下列情形之一的，由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告;拒不改正的，处5000元以上3万元以下罚款。（）A.未建立或者落实食品安全管理制度的B.未按要求配备食品安全管理人员、专业技术人员，或者未组织食品安全知识培训的C.未制定食品安全事故处置方案的D.未查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件、食用农产品产地证明或购货凭证、合格证明文件的。28、市、县级市场监督管理部门发现（）的,应当及时通报所在地同级农业农村主管部门:A.农产品生产企业、农民专业合作社、从事农产品收购的单位或者个人未按照规定出具承诺达标合格证B.承诺达标合格证存在虚假信息C.附具承诺达标合格证的食用农产品不合格—254—D.其他有关承诺达标合格证违法违规行为 29、县级以上市场监督管理部门按照本行政区域食品安全年度监督管理计划,对集中交易市场开办者、销售者及其委托的贮存服务提供者进行日常监督检查。内容包括（）。A.对食用农产品销售、贮存等场所、设施、设备,以及信息公示情况等进行现场检查B.向当事人和其他有关人员调查了解与食用农产品销售活动和质量安全有关的情况C.检查食用农产品进货查验记录制度落实情况,查阅、复制与食用农产品质量安全有关的记录、协议、发票以及其他资料D.检查集中交易市场抽样检验情况E.对集中交易市场的食品安全总监、食品安全员随机进行监督抽查考核并公布考核结果F.对食用农产品进行抽样,送有资质的食品检验机构进行检验G.对有证据证明不符合食品安全标准或者有证据证明存在质量安全隐患以及用于违法生产经营的食用农产品,有权查封、扣押、监督销毁H.依法查封违法从事食用农产品销售活动的场所 30、下列禁止销售的食用农产品哪几种是正确的。（）A.使用国家禁止的兽药和剧毒、高毒农药，或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的B.致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标—255—准限量的C.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的D.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类E.未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及未按规定进行检验或者检验不合格的肉类 31、销售未包装的食用农产品，应当在摊位（柜台）明显位置如实公布（）。A.食用农产品名称B.产地C.生产者或者销售者名称或者姓名等信息 32、进口鲜冻肉类产品的包装应当标明（）。A.产品名称B.原产国（地区）C.生产企业名称、地址D.企业注册号、生产批号 33、进口鲜冻肉类产品的外包装上应当以中文标明（）。A.规格B.产地C.目的地D.生产日期E.保质期F.贮存条件 34、分装销售的进口食用农产品，应当在包装上保留原进口食用农产品全部信息以及（）。—256—A.分装企业B.分装时间C.地点D.保质期 35、销售者发现其销售的食用农产品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（）。A.立即停止销售B.通知相关生产经营者C.通知消费者D.记录停止销售和通知情况 36、对食用农产品集中交易市场开办者表述正确的是（）。A.指依法设立B.为食用农产品批发、零售提供场地、设施、服务以及日常管理C.企业法人或者其他组织 37、县级以上市场监督管理部门按照本行政区域食品安全年度监督管理计划,对（）进行日常监督检查。A.集中交易市场开办者B.销售者C.贮存服务提供者 38、农产品生产企业、农民专业合作社应当执行法律、法规的规定和国家有关强制性标准，保证其销售的农产品符合农产品质量安全标准，并根据质量安全控制、检测结果等开具承诺达标合格证，承诺（）等。从事农产品收购的单位或者个人对其收购的农产品进行混装或者分装后销售的，应当按照规定开具承诺达—257——258—标合格证。A.不使用禁用的农药兽药停用兽药和非法添加物B.使用的常规农药、兽药残留不超标C.对承诺的真实性负责 39、集中交易市场开办者应当在醒目位置及时公布本市场（）。A.食品安全管理制度B.食品安全管理人员C.食用农产品抽样检验信息D.不合格食用农产品处理结果E.投诉举报电话等信息F.市场自查结果 40、县级以上地方市场监督管理部门不履行食用农产品质量安全（），依法追究直接负责的主管人员和其他直接责任人员的行政责任。A.监督管理职责B.滥用职权C.玩忽职守D.徇私舞弊 41、销售者违反《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第七条第一、二款、第十六条、第十八条规定,食用农产品贮存和运输受托方违反本办法第十七条、第十八条规定,有下列情形之一的,由县级以上市场监督管理部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处五千元以上三万元以下罚款:A.销售和贮存场所环境、设施、设备等不符合食用农产品质量安全要求的B.销售、贮存和运输对温度、湿度等有特殊要求的食用农产品,未配备必要的保温、冷藏或者冷冻等设施设备并保持有效运行的C.贮存期间未定期检查,及时清理腐败变质、油脂酸败、霉变生虫或者感官性状异常的食用农产品的 42、集中交易市场开办者应当（）。A.建立健全食品安全管理制度B.履行入场销售者登记建档、签订协议、入场查验、场内检查、信息公示、食品安全违法行为制止及报告、食品安全事故处置、投诉举报处置等管理义务C.农批开办者还应当履行抽样检验、统一销售凭证格式以及监督入场销售者开具销售凭证等管理义务D.组织食品安全知识培训 43、集中交易市场开办者应当制定食品安全事故处置方案，根据食用农产品风险程度确定检查（）等，定期检查食品安全事故防范措施落实情况，及时消除食用农产品质量安全隐患。A.重点B.方式C.频次D.产品 44、食用农产品市场销售，是指通过（）等销售食用农产品的活动。A.集中交易市场B.商场—259—C.超市D.便利店 45、集中交易市场开办者应当建立入场销售者档案，如实记录（）。A.销售者名称或者姓名B.社会信用代码或者身份证号码C.联系方式D.市场自查和抽检中发现的问题和处理信息46、销售者档案信息保存期限不少于销售者停止销售后6个月。集中交易市场开办者应当对销售者档案及时更新，保证其（）。A.准确性B.真实性C.完整性D.科学性 47、集中交易市场开办者应当如实向所在地县级市场监督管理部门报告（）等信息。A.市场名称、住所、类型B.法定代表人或者负责人姓名C.食品安全管理制度D.食用农产品主要种类E.摊位数量 48、网络食品交易第三方平台备案信息包括（）等。A.域名B.IP地址—260—C.电信业务经营许可证D.备案号 49、入网食品生产经营者不得从事下列行为。（）A.网上刊载的食品名称、成分或者配料表、产地、保质期、贮存条件，生产者名称、地址等信息与食品标签或者标识不一致B.网上刊载的非保健食品信息明示或者暗示具有保健功能；网上刊载的保健食品的注册证书或者备案凭证等信息与注册或者备案信息不一致C.网上刊载的婴幼儿配方乳粉产品信息明示或者暗示具有益智、增加抵抗力、提高免疫力、保护肠道等功能或者保健作用D.对在贮存、运输、食用等方面有特殊要求的食品，未在网上刊载的食品信息中予以说明和提示 50、县级以上地方食品药品监督管理部门，对网络食品安全违法行为进行调查处理时，可以行使下列职权。（）A.进入当事人网络食品交易场所实施现场检查B.对网络交易的食品进行抽样检验C.询问有关当事人，调查其从事网络食品交易行为的相关情况D.查阅、复制当事人的交易数据、合同、票据、账簿以及其他相关资料 51、网络交易经营者从事经营活动，应当遵循（）原则。A.自愿B.平等C.公平D.诚信—261— 52、网络交易监督管理坚持（）监管的原则。A.鼓励创新B.包容审慎C.严守底线D.线上线下一体化 53、网络交易经营者应当（）地披露商品或者服务信息，保障消费者的知情权和选择权。A.全面B.真实C.准确D.及时 54、个人通过网络从事（）等依法无须取得许可的便民劳务活动，依照《中华人民共和国电子商务法》第十条的规定不需要进行登记。A.食品交易B.保洁C.洗涤D.理发 55、网络社交、网络直播等网络服务提供者为经营者提供（）等网络交易平台服务的，应当依法履行网络交易平台经营者的义务。A.网络经营场所B.商品浏览C.订单生成D.在线支付—262— 56、网络交易平台经营者，是指在网络交易活动中为交易双方或者多方提供（）等服务，供交易双方或者多方独立开展网络交易活动的法人或者非法人组织。A.网络经营场所B.交易撮合C.信息发布D.交易担保 57、《网络交易监督管理办法》所称网络交易经营者，是指组织、开展网络交易活动的自然人、法人和非法人组织，包括（）以及通过其他网络服务开展网络交易活动的网络交易经营者。A.网络交易平台经营者B.平台内经营者C.自建网站经营者D.线上经营者 58、网络交易平台经营者应当要求申请进入平台销售商品或者提供服务的经营者提交其（）等真实信息，进行核验、登记，建立登记档案，并至少每六个月核验更新一次。A.身份B.地址C.联系方式D.行政许可 59、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食用农产品生产经营者营业执照、入网食品添加剂经营者营业执照以及入网交易食用农产品的个人的（）等信息进行登记，如实记录并及时更新。—263—A.身份证号码B.住址C.联系方式D.登记注册 60、设区的市级、县级人民政府应当对食品摊贩进行综合治理，按照（）的原则，划定食品摊贩经营区域或者临时经营场所，规定经营时段，并向社会公布。A.方便群众B.合理布局C.便于管理D.保障安全 61、食品摊贩不得（）、（）、（）或者使用（）、变造、冒用他人的食品摊贩登记卡。A.转让B.出租C.出借D.伪造 62、食品摊贩经营信息登记表，登记信息包括食品摊贩（）和经营品种、经营方式（销售、制售）等。A.姓名B.身份证号C.现住所D.联系方式 63、食品摊贩登记卡应当载明食品摊贩的（）、（）经营品种、经营方式（销售、制售）、（）、（）等内容。—264—A.姓名B.摊位号C.联系方式D.投诉电话 64、食品摊贩登记卡有效期为（），有效期届满需要继续经营的，食品摊贩应当在有效期届满前（）办理延续手续。A.一年B.二年C.一个月D.二个月 65、食品摊贩应当遵守的规定包括（）。A.在指定食品摊位和规定时段内从事食品经营活动B.携带、张挂食品摊贩登记卡C.保持个人卫生，保持环境整洁D.用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准 66、禁止食品小经营从事下列经营行为包括（）。A.制售保健食品、特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品B.制售婴幼儿辅助食品、运动营养食品等具有相应国家标准的特殊膳食用食品C.以生鲜乳为原料制售乳制品D.制售生食类食品和裱花蛋糕E.食品批发 67、被指定管理食品摊区的部门或者机构履行的职责包括（）。A.合理划分食品经营区域—265—B.设置标识牌，标明摊区名称、管理单位、经营时段C.提供必要的卫生设施，保持食品摊区卫生整洁D.检查督促食品摊贩遵守摊区食品经营规范 68、设区的市级、县级人民政府市场监督管理部门负责食品摊区食品安全监督管理，履行的职责包括（）。A.对食品摊区管理单位食品安全管理人员进行食品安全监督管理业务培训B.定期对食品摊区进行食品安全监督检查C.对食品摊区内食品、食用农产品进行抽样检验D.对食品摊贩违法经营行为及时组织核查处置 69、食盐生产经营者应当依照（）和食品安全标准从事生产经营活动，对食盐的质量安全负责。A.法律B.法规C.规章D.企业规定 70、加强食盐质量安全监督管理，是为了保障公众（）和（）。A.身体健康B.生命安全C.财产安全D.生活需要 71、食盐生产经营禁止下列行为。（）A.将工业用盐和其他非食用盐作为食盐销售B.生产经营掺假掺杂、混有异物的食盐—266—C.食盐零售单位销售散装食盐D.销售无标签或者标签不符合法律、法规、规章和食品安全标准规定的食盐 72、食盐生产经营者应当建立食盐质量安全追溯体系，落实生产销售全程记录制度，如实记录并保存（）、（）、（）等信息，保证食盐质量安全可追溯。A.进货查验B.出厂检验C.食盐销售D.食盐使用 73、发生食盐质量安全事故，食盐生产经营者应当立即采取措施，防止事故扩大，按照规定及时报告，不得对事故（）。A.隐瞒B.伪造C.谎报D.缓报 74、县级以上市场监督管理部门在（）等工作中，发现食盐质量安全隐患的，应当依法采取有效措施，预防和控制食盐质量安全风险。A.监督检查B.风险监测C.抽样检验D.案件查处 75、食盐定点生产企业应该依法取得（）。A.食盐定点生产企业证书—267—B.食盐定点批发企业证书C.企业营业执照D.食品生产许可 76、县级以上市场监督管理部门应当按照食品安全风险管理的要求，加强食盐质量安全监督管理，将本行政区域内的（）、（）作为监督检查的重点。A.食盐生产企业B.食盐定点批发企业C.零售商户D.超级市场 77、现行的食盐管理专业法规规章主要有（）。A.食盐专营办法B.食盐质量安全监督管理办法C.食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例D.盐业管理条例 78、GB26878—2011食用盐碘含量标准规定，在食盐中加入食品营养强化剂的种类有（）。A.碘酸钾B.碘化钾C.海藻碘D.日晒盐 79、取得食盐定点批发企业证书的食盐定点生产企业和省级食盐定点批发企业可通过（）等方式，以本企业名义（获证名称）开展跨省经营食盐业务。A.与其他食盐定点批发企业合作—268—B.自建分公司或销售网点C.委托第三方物流配送D.转代批发 80、盐业主管部门、食盐质量安全监督管理部门应当（），通过政务信息系统等实现信息共享，建立健全行政执法协作配合制度。A.各行其是B.各司其职C.加强协作D.相互配合 ------------ 第四章案例 （四）案例分析题（共 10 题） 案例 1： xx 市场监管局执法人员在市场巡查工作中发现， 某餐厅厨房的冰箱内有 3 盒内酯豆腐，均已过保质期。后经查实 该豆腐作为餐饮食品原料在店内厨房加工使用。该餐饮单位违反 了哪项规定？ 案例 1 答：当事人的行为涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》 第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产 品： ”第（三）项“用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产 的食品、食品添加剂； ”的规定。 案例 2： xx 市场监管局执法人员在市场巡查工作中发现， 某中学食堂制作炒菜和主食，但是留样冰箱内只有菜品、无主食。 留样冰箱温度为 15℃，该中学食堂留样存在哪些问题？ 案例 2 答：中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品 成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于 125 克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。 留样食品应当由专柜冷藏保存 48 小时以上。冷藏环境温度的范 围应在 0℃～8℃。 案例 3：南方某市实验小学食物中毒案：实验小学食堂发生 食物中毒，95 名师生出现恶心、呕吐等中毒症状。中毒学生均 已被送往县人民医院紧急救治，事发原因为小学生食用了学校食 — 334 —堂的发芽土豆，涉事学生无生命危险。据此，市场监督管理部门 可作出哪些处罚决定？ 案例 3 答：据此对该校处以责令改正、罚款 50000 元的行政处罚。 案例4：xx公司分公司负责外卖平台xx地区的运营和管理， 并拓展 xx 地区的合作商家、进行商家主体资质审核等工作。“永 和便当”、“台甬便当”、“东时便当”实际并未取得相关营业 执照以及许可证，但当事人未对前述商家提供虚假营业执照和许 可证信息等信息进行审核； “功夫食神”营业执照登记名称为某 市 xx 小吃店，经营场所为 xx 市 xx 区 xx 路 427 号，实际上该店 主已于 2016 年 6 月份搬迁并办理新的营业执照和许可证，当事 人并未及时审核前述信息，该店主在外卖平台上仍以原证照名义 提供餐饮外卖业务。截止 2016 年 10 月 20 日，前述 4 家商家共 计产生违法经营额 551246.2 元，当事人对上线合作商家并未收 取费用，主要提供后续增值服务赚取利润，因此无违法所得。该 单位违反了哪项规定？ 案例 4 答：当事人作为网络食品交易第三方平台提供者未对入网食 品经营者进行实名登记和审查许可证，其行为违反了《中华人民 共和国食品安全法》第六十二条第一款之规定。网络食品交易第 三方平台提供者应当对入网食品经营者进行实名登记，明确其食 品安全管理责任。依法应当取得许可证的，还应当审查其许可 证”。 — 339 — 案例 5：XX 区市场监督管理局对本辖区内 xx 酒店后厨进行 现场检查，发现其后厨是按照粗加工间、餐饮具消毒间-库房- 凉菜间-烹饪间-成品间的流程排列；排水沟出口有网眼孔径10mm 的网罩；专间入口处设置独立洗手、消毒、更衣设施；专间内有 中央空调出风口；从事直接入口的食品从业人员佩戴戒指洗手后 抓取凉菜。请问该酒店存在哪些问题，该如何改正？ 案例 5 答：（1）应按照生进熟出的流程进行，库房-粗加工间、餐 饮具消毒间-烹饪间-凉菜间-成品间排列。（2）排水沟出口应有 网眼孔径小于 6mm 的金属隔栅或网罩。（3）专间内应设有独立 的空调设施、工具清洗消毒设施。（4）从事直接入口的食品从 业人员佩戴戒指等饰品不应外露。 案例 6： 小李租了一间 60 平方米的门店，准备开一间东北 菜馆，做点东北家常热菜和皮冻等凉菜，后厨没有操作专间。他 在网上申请办理，经营项目选择了热食类食品制售、冷食类食品 制售、生食类食品制售和糕点类食品制售（含裱花蛋糕）。他可 否按照已选的经营项目办理食品经营许可证或者食品小经营核 — 335 —准证？ 案例 6 答：不可以。小李经营项目包含生食类食品制售和糕点类食 品制售（含裱花蛋糕）需要在专间操作，如没有则无法通过申请。 60 ㎡可办《食品经营许可证》或《食品小经营核准证》，根据 实际情况而定。但是《食品小经营核准证》不得从事生食类食品 制售和糕点类食品制售（含裱花蛋糕）。 案例 7：小张的饭店因经营不善，关闭了。食品经营许可证 到了，但是没办理注销手续。原发证的市场监督管理可否为其办 理食品经营许可注销手续？ 案例 7： 答：可以。按照《食品经营许可管理办法》规定，有以下情 形，原发证的市场监督管理部门应当依法办理食品经营许可注销 手续。（一）食品经营许可有效期届满未申请延续的；（二）食 品经营者主体资格依法终止的；（三）食品经营许可依法被撤回、 撤销或者食品经营许可证依法被吊销的；（四）因不可抗力导致 食品经营许可事项无法实施的；（五）法律法规规定的应当注销 食品经营许可的其他情形。 案例 8：小李想开一间小吃店，经营炒菜等热食，并在网上 经营，想通过告知承诺制的方式，申请黑龙江省食品小经营核准 证，请问小李的这家小吃店是否符合“告知承诺制”范围？ 案例 8： 答：不符合。纳入告知承诺制范围的经营类别为小餐饮的热 食类食品制售、糕点类食品制售（不含裱花蛋糕）、自制饮品制 售（不含自酿酒）。经营冷食类食品制售、生食类食品制售、裱 花蛋糕、自酿酒等**险食品或从事网络经营的食品小经营暂不 — 340 —适用告知承诺制。经营类别为校外托管机构和现场制售的，暂不 实行告知承诺制。 糕，不得提供未做熟的四季豆、豆角，不得加工 制作鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽马铃薯等**险食品。 案例 9： 2017 年 10 月 20 日，xx 市场局执法人员会同检测 机构对当事人范某经营的“某某面店”的餐饮具进行了随机抽 样检测，检测到餐饮具大肠菌群不符合标准，结论为不合格，遂 于 2017 年 11 月 28 日书面责令其改正，并给予警告。2018 年 1 月 11 日，对该店进行复查，但其餐饮具大肠菌群仍然不符合标 准，结论为不合格。该餐饮单位违反了哪项规定？ 案例 9： 答：该面馆使用不合格餐饮具，违反了《食品安全法》第三 十三条要求“餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应 当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁”。 案例 10：XX 区市场监管局对本辖区内 xx 校外托管机构进行 现场检查时发现，孩子们在一个大圆桌上共餐，菜品有凉拌黄花 菜、清炒野蘑菇等，后厨中未发现有留样记录和食品留样。请问 该校外托管机构违反了哪些规定？ 案例 10： 答：按照《黑龙江省食品安全条例》规定，校外托管机构食 品经营应（一）实行分餐制；（二）每餐食品成品应当按照相关 要求留样，并保存留样记录；（三）不得制售冷食类食品、生食 类食品、裱花蛋 （五）综合测试题（共 10 题） 1. xx 市场监管局执法人员在市场巡查工作中发现，某中学 食堂制作炒菜和主食，但是留样冰箱内只有菜品、无主食。留样 冰箱温度为 15℃，该中学食堂留样存在哪些问题？请根据此案 例的情况，拟写一份处罚决定。 2.在校园食品安全监管方面，你们单位做了哪些具体工作？ 3.在网络餐饮食品安全监管方面，你们单位做了哪些具体工 作？ — 336 — 4.在校园食品安全监管方面，你们单位有哪些好的做法？ 5.结合工作实际，谈谈你们单位在网络餐饮食品安全监管有 什么好的经验做法？ 6.结合工作实际，谈谈你们单位在推进电子证照工作有什么 实际举措？ 7.结合工作实际，谈谈你们单位在严把准入关方面是如何开 展许可工作的？ 8.结合本职工作，谈谈你们单位对集中用餐单位食堂食品安 全监管有什么好的经验做法？ 9.结合工作谈谈你们单位在社会餐饮食品安全监管有什么 好的做法？ 10.结合工作实际谈谈你们单位是如何开展重大活动保障工 作的？ — 337 — （五）综合测试题（共 10 题） 答：略 — 341 —— 342 — ------------ 第三章判断 判断题（共 100 题） — 326 — 1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 （ ） 2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品 安全负责。（ ） 3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。 （ ） 4.学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食 品安全第一责任人。（ ） 5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证 食品安全。（ ） 6.食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。 （ ） 7.大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专 院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。（ ） 8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加 工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。（ ） 9.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报， 不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（ ） 10.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁 灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处 10 万元以上 50 万元以下罚款。（ ） 11.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（ ） 12.倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其 来源。（ ） 13.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负 — 327 —责。（ ） 14.委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授 权委托书以及代理人的身份证明文件。（ ） 15.食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（ ） 16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、 转让食品经营许可证。（ ） 17.转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。（ ） 18.食品经营许可的事项发生变化后，应当及时申请变更。 （ ） 19.餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的 检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签 字或者盖章。（ ） 20.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在 风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。（ X） 21.日常监督检查结果为基本符合时，餐饮服务提供者应当 按照监管部门的要求限期整改，并报告整改情况。（ ） 22.职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼 机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。（ ） 23.制作生食海产品时可以不在专间操作。（ X） 24.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。（ ） 25.餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。 （X ） 26.餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮 具进行清洗、消毒。（ ） 27.餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。（X ） 28.餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的 区域。（X ） 29.餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬 菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官 性状。（ ） 30.餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商场、超市 采购，在屠宰场采购的应当索取肉品的检疫合格证明。（ ） 31.餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性 状异常的食用油。（ ） 32.餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生 产企业、商场超市采购，不得销售假酒。（ ） 33.餐饮服务企业采购食品，应保存购货凭证，如实记录食 品的名称、数量、进货日期等内容。（ ） 34.实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总 部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货 查验。（ ） 35.添加了食品添加剂的食品一定不安全。（X ） 36.天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。 （X ） 37.餐饮服务提供者应当定期检查库存食品，及时清理变质 或者超过保质期的食品。（ ） 38.餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。（ ） 39.接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和容器应当 无毒、清洁。（ ） — 329 — 40.“冷食类食品”一般指无需再加热，在常温或者低温状 态下即可食用的食品，包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。 （ ） 41.“生食类食品”一般特指生食水产品。（ ） 42.食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清 洁操作区和三级清洁操作区。（X ） 43.可以用切过生肉的菜板切熟食。（ X） 44.可以在清洗原料的水池内涮洗墩布。（X ） 45.食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。 （ ） 46.餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量 安全状况进行自查。（ ） 47.进口的预包装食品可以不标注中文标签。（X ） 48.为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾 3 分 钟以上。（X ） 49.需要冷藏的熟制食品，应当在冷却后及时冷藏。（ ） 50.可以将未密封的熟食和生肉一起存放。（X ） 51.专间的温度应不高于 30℃。（X ） 52.餐饮服务提供者可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放 食品原料。（X ） 53.餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品 的容器盛放食品原料。（X ） 54.可以使用甲醛泡发海产品。（X ） 55.蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。（X ） 56.经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可以在饲养用水中添 — 330 —加硝基呋喃、孔雀石绿等。（X ） 57.制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。（ X） 58.用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合 相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。（ ） 59.自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施， 采用蒸煮等方法消毒。（ ） 60.不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的 集中消毒单位提供的餐饮具。（ ） 61.“专间”内不得设置明沟。（ ） 62.餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。（ ） 63.售出后的菜品消费者如果未食用完，餐饮服务提供者可 以回收加工后再次销售。（ X） 64.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗 处理。（X ） 65.专间内应由专人加工制作，非操作人员不得擅自进入。 （ ） 66.餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实，妥 善处理。（ ） 67.可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。（X ） 68.申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体 资格。（ ） 69.低温能彻底杀灭微生物，所以冰箱可用来长期保存食品。 （X ） 70.采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。 （ ） — 331 — 71.禁止在餐食中加入药品，但中药材除外。（X ） 72.餐饮服务提供者终止经营，食品经营许可被撤回、撤销 或者吊销的，应当在 30 个工作日内申请办理注销。（ ） 73.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可 的，由原发证部门撤销许可，并处 1 万元以上 3 万元以下罚款。 （ ） 74.餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签的进口预 包装食品，货值金额不足 1 万元的，将被处以 5 千元以上 5 万元 以下罚款。（ ） 75.餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人 员手部的，浓度为 99%的乙醇消毒效果优于浓度为 75%的乙醇。 （X ） 76.发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供 者，应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品，不得拒 绝。（ ） 77.发生食物中毒或者疑似食物中毒后，餐饮服务提供者与 中毒者协商解决了医疗及赔偿事宜的，可不必向当地市场监督管 理部门、卫生行政部门报告。（ X） 78.食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。（ X） 79.清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式。使用抹 布擦干的，抹布应专用，并经清洗消毒后方可使用。（ ） 80.加工海产品时，必须严格区分加工用具和容器等，避免 引发副溶血性弧菌食物中毒。（ ） 81.集体聚餐人数超过 100 人的，餐饮服务提供者应当为提 供的食品成品留样。（ ） — 332 — 82.野生蘑菇中存在多种有毒品种，食用中毒后病死率高， 餐饮服务提供者经营野生蘑菇的要确保经营的蘑菇中未混入有 毒品种。（ ） 83.餐饮服务工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口 食品的人员还应消毒手部。（ ） 84.餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河 鲀整鱼。（X ） 85.螺类在生长过程中易被寄生虫污染，加工时应烧熟煮透。 （ ） 86.餐饮服务中使用的洗涤剂、消毒剂应符合食品安全标准。 （ ） 87.幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。（ ） 88.餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食 物中毒。（ ） 89.大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品安全操作 规程。加工制作地方特色餐饮食品的要制定规范的加工制作方 法。（ ） 90.从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得 健康证明后方可上岗工作。（ ） 91.食品处理区内可以设置卫生间。（X ） 92.餐饮服务提供者加工食品的用水，应当符合国家规定的 生活饮用水卫生标准。（ ） 93.餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆 放食品经营许可证正本。（ ） 94.食品经营许可证遗失、损坏的，应当向原发证部门申请 — 333 —补办。（ ） 95.集体用餐配送单位在配送食品过程中，应将食品的中心 温度保持在 8℃以下或 60℃以上。（ ） 96.餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香 精。（ X） 97.餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和卫生清 洁。（ ） 98.为勤俭节约，餐饮服务提供者可以重复使用火锅底料。 （X ） 99.餐饮服务提供者对所有项目的食品检验结论均可以申请 复检。（X ） 100.网络餐饮服务第三方平台提供者设立从事网络餐饮服 务分支机构的，应当在设立后 30 个工作日向所在地市场监管部 门备案。（ ） ------------ 第二章多选题 多项选择题（共 80 题） 1.餐饮服务提供者依法应当履行的食品安全职责和义务包 括（ ） A.持证经营，保持经营场所和条件持续符合食品安全要求 B.建立食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，明确各 岗位食品安全责任 C.组织职工进行食品安全培训，提高其守法经营意识，规范 其经营行为 D.组织职工进行健康检查，及时调离患有有碍食品安全疾病 或病症的人员 2.禁止采购使用下列哪类肉类及其制品（ ） A.病死的 B.毒死的 C.死因不明的 D.未经检验或者检疫不合格的 3.发生食品安全事故后，任何单位和个人不得（ ） A.隐瞒、谎报、缓报事故信息 B.隐匿、伪造、毁灭有关证据 C.配合事故调查处理 D.积极救治中毒人员 4.食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有 权采取下列哪项措施（ ） A.进入生产经营场所实施现场检查 B.对生产经营的食品等进行抽样检验 C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料 D.查封违法从事生产经营活动的场所 — 307 — 5.《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要 有（ ） A.生产、销售不符合食品安全标准的食品罪 B.生产、销售有毒、有害食品罪 C.生产、销售不符合安全标准的产品罪 D.生产、销售伪劣产品罪 6.造成细菌性食物中毒的常见原因为（ ） A.原料腐败变质 B.加工过程发生生熟交叉污染 C.从业人员带菌污染食品 D.食品未烧熟煮透 7.厨房中造成交叉污染的常见因素有（ ） A.生、熟食品混存混放 B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用 C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒 D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜 8.市场监管部门作出下列哪项处罚决定前，应当告知当事人 有要求举行听证的权利（ ） A.吊销《食品经营许可证》 B.责令停业 C.责令改正，给予警告 D.较大数额罚款 9.下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（ ） A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁 B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁 — 308 —C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁 D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗 →保洁 10.餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括 （ ） A.煮沸或蒸汽消毒 B.红外线加热消毒 C.紫外线消毒 D.用含氯消毒药物消毒 11.下列关于餐饮具消毒方法正确的是（ ） A.煮沸消毒，温度 100℃，10 分钟以上 B.红外线消毒，温度 120℃以上，10 分钟以上 C.洗碗机消毒，水温 65℃，30 秒以上 D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度 250mg/L 以上的消毒液中 浸泡 3 分钟 12.餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（ ） A.食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆 B.食用了含禁用农药的蔬菜 C.食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆 D.误将亚硝酸盐当作食盐 13.餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（ ） A.防止食品受到病原菌污染 B.控制病原菌繁殖 C.杀灭病原菌 D.在食品中添加抗生素 — 309 — 14.防控食品受到病原菌污染的措施主要为（ ） A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有 害生物 B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器 C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部 门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品 的工作 D.严格执行加工人员个人卫生制度 15.不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输（ ） A.食品添加剂 B.餐饮具 C.有毒物品 D.有害物品 16.下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是（ ） A.设置独立的排风设置 B.出口附近设置洗手设施，并配备洗手液（皂）、消毒液、 擦手纸、干手器等 C.定期清洗卫生间设施、设备，并做好记录 D.保持卫生间地面、洗手池及台面无积水、无污物、无垃圾。 17.餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食 品时，应当查验下列哪项内容（ ） A.食品的名称、规格、净含量 B.食品的生产日期、保质期 C.生产者的名称、地址、联系方式 D.生产许可证编号、产品标准代号 — 310 — 18.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用 物质（ ） A.硼砂 B.*** C.酸性橙（金黄粉） D.柠檬黄 19.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用 物质（ ） A.吊白块 B.甲醛 C.苏丹红 D.三聚氰胺 20.对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者，可处以 （ ） A.罚款 B.吊销许可证 C.行政拘留 D.判刑 21.专间内需要有下列哪项专用设施（ ） A.冷藏设备 B.空气消毒设施 C.工具清洗消毒设施 D.独立的空调设施 22.对在加工制作的食品中非法添加药品的行为，应当给予 的处罚为（ ） — 311 —A.没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法 生产经营的工具、设备、原料等物品 B.货值金额不足 1 万元的，并处 10 万元～15 万元罚款；货 值金额 1 万元以上的，并处货值金额 5～10 倍罚款 C.情节严重的，吊销许可证，并可由公安机关对其直接负责 的主管人员和其他直接责任人员处 30 日拘留 D.构成犯罪的，依法追究刑事责任 23.晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调 离接触直接入口食品的工作岗位（ ） A.发热 B.腹泻 C.皮肤伤口或感染 D.头晕 24.存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（ ） A.标记明显 B.结构密闭 C.易于清洁 D.材质透明 25.下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（ ） A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚 B.当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果 C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在 10℃±2℃ D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超 过 30℃ 26.下列有关备餐操作的要求中正确的是（ ） — 312 —A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得 供应 B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒 C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用 前应清洗消毒 D.烹饪后至食用前超过 2 小时的食品，存放在常温环境中 27.接触直接入口食品的从业人员，出现下列哪项情形时应 洗手消毒（ ） A.处理食物前 B.接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后 C.使用卫生间后、处理动物或废弃物后 D.咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后 28.倡导餐饮服务提供者开展下列哪项活动（ ） A.宣传普及食品安全法律法规及知识 B.连锁经营与配送 C.采用食品安全管理先进技术和管理规范 D.公开食品加工过程，公示食品原料及其来源等信息 29.国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全的疾病包括 （ ） A.霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾 B.伤寒和副伤寒 C.病毒性肝炎（甲型、戊型） D.活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病 30.下列有关餐厨废弃物处置要求正确的是（ ） A.建立餐厨废弃物处置管理制度 — 313 —B.分类放置餐厨废弃物，做到周产周清 C.将餐厨废弃物交由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物 收运、处置单位处理 D.建立餐厨废弃物处置台账，详细记录有关情况 31.禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为（ ） A.亚硝酸钠 B.亚硝酸钾 C.硫酸铝钾 D.硫酸铝铵 32.食品留样记录中应包含下列哪项内容（ ） A.留样食品名称 B.留样时间 C.留样人员 D.加工人员 33.下列哪项加工制作必须在专间内进行（ ） A.加工制作冷食类食品 B.加工制作生食类食品 C.加工制作裱花蛋糕 D.加工制作饮料 34.下列有关从业人员个人卫生的行为中正确的是（ ） A.穿戴清洁的工作衣帽 B.头发不外露 C.留长指甲，涂指甲油 D.饰物外露 35.餐饮服务提供者应当履行以下哪项食品安全法定职责和 — 314 —义务（ ） A.严格制定并实施原料控制要求、过程控制要求， B.开展食品安全自查，评估食品安全状况，及时整改问题， 消除风险隐患 C.及时妥善处理消费者投诉，依法报告和处置食品安全事故 D.接受政府监管和社会监督，依法承担行政、民事和刑事责 任 36.餐饮服务提供者申请食品经营许可时，应当具备下列哪 项条件（ ） A.具有与经营的食品品种、数量相适应的场所、设备或者设 施 B.与有毒有害场所以及其他污染源保持一定距离 C.有专职或兼职食品安全管理人员和保证食品安全的规章 制度 D.具有合理的设备布局和工艺流程 37.餐饮服务提供者加工制作菜品时，应符合下列哪项规定 （ ） A.可以添加西药 B.可以添加中草药 C.可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质 D.不添加药品 38.从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规 定（ ） A.具有实体店 B.取得食品经营许可证 — 315 —C.在许可核定的范围内从事经营活动，不得超范围经营 D.在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级 39.从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守下列哪项与 网络订餐送餐有关的规定（ ） A.网上公示的店名、地址、订餐食品等信息与实际一致，不 得虚假 B.送餐食品包装严密，防止送餐途中受到污染 C.送餐食品有保鲜、保温、冷藏或冷冻要求的，采取能保证 食品安全的相应措施 D.委托具备相应能力的企业送餐 40.下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键 控制点（ ） A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染 B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度 C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用 D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承 受能力加工 41.以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（ ） A.采用材质、形状、颜色、标识等方式明显区分加工生熟食 品的工用具、容器等 B.彻底洗净接触直接入口食品的餐饮具、工用具、容器 C.从业人员洗手消毒后加工熟食 D.在专间或专用场所内加工直接入口食品 42.餐饮服务提供者购买下列哪项物品时应当实行进货查验 制度（ ） — 316 —A.食品 B.食品洗涤剂、消毒剂 C.桌椅板凳 D.杀虫剂 43.餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求 （ ） A.查验供货者的许可证、食品检验合格证明 B.检查原料感官性状，不采购食品安全法禁止生产经营的食 品 C.按规定索取并留存购物凭证 D.按规定记录采购食品的相关信息 44.下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求（ ） A.未经更衣洗手直接进入加工间 B.将私人物品带入食品处理区 C.在食品处理区内吸烟、饮食 D.进入专间的人员洗手消毒后，穿戴专用的工作衣帽并佩戴 口罩 45.生吃水产品存在较高的食品安全风险，加工不当可引起 （ ） A.细菌性食物中毒 B.食品口感不好 C.食源性寄生虫病 D.食源性肠道传染病 46.将食品离地离墙贮存是为了（ ） A.便于存取 — 317 —B.通风防潮 C.防止有害生物藏匿 D.便于检查和清洁 47.未取得食品经营许可从事餐饮服务，应当承担以下哪项 法律责任（ ） A.没收违法所得 B.没收用于违法经营的工具、设备、原料等物品 C.违法经营的食品货值金额不足 1 万元的，处 5 万～10 万 元罚款 D.货值金额 1 万元以上的，处货值金额 5 倍以上 10 倍以下 罚款 48.餐饮服务经营者拒绝、阻挠、干涉市场监管部门依法开 展食品安全监督检查、事故调查处理的，相关部门可给予其何种 处罚（ ） A.责令改正，给予警告 B.责令停产停业，并处 2 千～5 万元罚款 C.情节严重的，吊销许可证 D.构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理 处罚 49.下列哪种食品属于禁止生产经营的食品（ ） A.腐败变质的食品 B.死因不明的禽、畜、兽等动物肉类 C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品 D.营养成分不符合食品安全标准的食品 50.以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（ ） — 318 —— 319 — A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用 B.重复使用一次性餐用具时要注意洗净以后再消毒 C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干 D.使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓 度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液 51.县级以上地方人民政府应当根据（ ）制定本行政区域 的食品安全事故应急预案，并报上一级人民政府备案。 A.有关法律 B.法规的规定 C.上级人民政府的食品安全事故应急预案 D.本行政区域的实际情况 52.不属于食品生产经营企业应当制定的方案，来定期检查 本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患的 措施有（ ）。 A.安全事故应急处置预案 B.产品召回制度 C.食品安全事故处置方案 D.产品生产过程控制 53.县级以上人民政府市场监督管理部门接到食品安全事故 的报告后，应当采取（ ）等措施，防止或者减轻社会危害。 A.开展应急救援工作，组织救治因食品安全事故导致人身伤 害的人员 B.拘役食品生产经营第一责任人 C.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行 检验— 320 — D.对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者 召回或者停止经营 54.发生食品安全事故后，针对食品安全事故调查，下列描 述正确的是（ ）。 A.任何单位和个人不得阻挠、干涉食品安全事故的调查处理 B.调查食品安全事故，应当坚持实事求是、尊重科学的原则 C.县级以上地方人民政府应当制定本行政区域的食品安全 事故应急预案，并报上一级人民政府备案 D.发生食品安全事故，县级以上疾病预防控制机构应当对事 故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查 55.发生食品安全事故后任何单位和个人不得对食品安全事 故上报时（ ）。 A.隐瞒 B.谎报 C.缓报 D.夸大 56.消费者通过网络食品交易第三方平台购买食品，其合法 权益受到损害的，可以向（ ）要求赔偿。 A.入网食品经营者 B.食品生产者 C.食品从业人员 D.消费者 57.食品生产经营者不得雇佣（ ）从事接触直接入口食品 的工作。 A.未取得健康证明的人员— 321 — B.已取得健康证明的人员 C.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人 员 D.没有有碍食品安全疾病的人员 58.在中华人民共和国境内从事下列（ ）活动，应当遵守 《食品安全法》。 A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务 B.食品添加剂的生产经营 C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品 D.食品的贮存和运输 59.以下关于食品经营许可的说法正确的是（ ）。 A.甲某在地处两省的两个商场从事食品经营活动，应当取得 一个食品经营许可证 B.乙某在地处两省的两个商场从事食品经营活动，应当取得 两个食品经营许可证 C.丙某在地处同一城市的两家门面店从事相同的食品经营 活动，应当取得一个食品经营许可证 D.丁某在地处同一城市的两家门面店从事相同的食品经营 活动，应当取得两个食品经营许可证 60.下列各项应当向原发证的市场监督管理部门申请办理注 销手续的有（ ）。 A.食品经营者终止食品经营 B.食品经营许可被撤回 C.食品经营许可被撤销 D.食品经营许可证被吊销— 322 — 61.县级以上人民政府市场监督管理履行食品安全监督管理 职责，有权采取（ ），对生产经营者遵守本法的情况进行监督 检查。 A.查阅、复制有关合同 B.查封、扣押有证据证明不符合食品安全标准的食品 C.对食品相关产品进行抽样检验 D.进入生产经营场所实施现场检查 62.市场监督管理部门应当对企业食品安全管理人员随机实 施（ ）并公布考核情况。 A.监督 B.抽查 C.考核 D.管理 63.食品经营者采购食品，应当查验（ ）等文件。 A.供货者的营业执照 B.供货者的许可证 C.产品合格证明 D.税务登记证 64.食品经营企业应当建立食品进货检验记录制度，如实记 录食品的生产日期和以下（ ）等信息。 A.保质期 B.进货日期 C.供货者名称 D.供货者地址 65.《食品安全法》倡导餐饮服务提供者公开和公示（ ） 等信息。 A.公开配方配料 B.公开加工过程 C.公示食品原料 D.公示食品原料来源 66.餐饮服务提供者应当定期清洗、校验（ ）等项目。 A.食品生产设备 B.保温设施 C.存放容器 D.冷藏、冷冻设施 67.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位— 323 — 的食堂应当严格遵守（ ）。 A.法律 B.法规 C.食品安全标准 D.职业道德 68.关于进货查验记录和凭证保存期限，下列说法正确的是 （ ）。 A.不得少于产品保质期满后三个月 B.不得少于产品保质期满后六个月 C.没有明确保质期的，保存期限不得少于一年 D.没有明确保质期的，保存期限不得少于二年 69.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定 期检查库存食品，及时清理下列（ ）类型食品。 A.滞销 B.变质 C.临期 D.超过保质期 70.用水和使用的洗涤剂、消毒剂应当符合（ ）。 A.相关食品安全国家标准 B.食品安全行业标准 C.其他国家标准 D.卫生规范 71.国务院其他有关部门依照（ ）规定的职责，承担有关 食品安全工作。 A.《中华人民共和国食品安全法》 B.国务院相关规定 C.《中华人民共和国行政许可法》 D.《中华人民共和国农产品质量安全法》 72.县级以上人民政府市场监督管理部门和其他有关部门， 进行交流沟通时应当按照（ ）的原则。 A.科学 B.客观 C.及时 D.公开— 324 — 73.餐饮服务提供者不得（）亚硝酸盐。 A.采购 B.储存 C.使用 D.以上都不对 74.禁止食品小经营从事下列（ ）经营行为： A.以生鲜乳为原料制售乳制品 B.制售生食类食品和裱花蛋糕 C.食品批发 D.国家和省、设区的市级人民政府禁止食品小经营从事的其 他经营行为 75. 校外托管机构食品经营应当符合( ) A.实行分餐制 B.每餐食品成品应当按照相关要求留样，并保存留样记录 C.不得制售冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕 D.不得提供未做熟的四季豆、豆角 76.根据《黑龙江省食品安全条例》，有下列( )情形之一的， 由市场监督管理部门或者有关主管部门依据各自职责责令限期 改正，给予警告；逾期不改正的，处以一万元以上二万元以下罚 款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。 A.网络食品交易第三方平台提供者及其设立的子公司、分公 司和代理商等分支机构，通过自建网站交易的食品生产经营者未 按规定备案 B.食品生产经营者未按规定贮存食品添加剂，或者未采用精 确的计量工具称量 C.餐饮服务提供者采购、储存、使用亚硝酸盐 D.食品生产经营者未按本条例规定处置过期变质食品 77.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，违反本法规— 325 — 定，县级以上地方人民政府有下列（ ）行为之一的，对直接负 责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过处分；情节较重 的，给予降级或者撤职处分；情节严重的，给予开除处分；造成 严重后果的，其主要负责人还应当引咎辞职。 A.对发生在本行政区域内的食品安全事故，未及时组织协调 有关部门开展有效处置，造成不良影响或者损失 B.对本行政区域内涉及多环节的区域性食品安全问题，未及 时组织整治，造成不良影响或者损失 C.隐瞒、谎报、缓报食品安全事故 D.本行政区域内发生特别重大食品安全事故，或者连续发生 重大食品安全事故 78.根据《中华人民共和国食品安全法》规定，违反本法规 定，县级以上人民政府食品安全监督管理、卫生行政、农业行政 等部门有下列( )行为之一的，对直接负责的主管人员和其他 直接责任人员给予记大过处分；情节较重的，给予降级或者撤职 处分；情节严重的，给予开除处分；造成严重后果的，其主要负 责人还应当引咎辞职。 A.隐瞒、谎报、缓报食品安全事故 B.未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告 未及时处理，造成事故扩大或者蔓延 C.经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产 品不安全结论后，未及时采取相应措施，造成食品安全事故或者 不良社会影响 D.对不符合条件的申请人准予许可，或者超越法定职权准予 许可 79.根据《中华人民共和国刑法》规定，负有食品药品安全 监督管理职责的国家机关工作人员，滥用职权或者玩忽职守，有 下列（ ）情形之一，造成严重后果或者有其他严重情节的，处 五年以下有期徒刑或者拘役;造成特别严重后果或者有其他特别 严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑： A.瞒报、谎报食品安全事故、药品安全事件的 B.对发现的严重食品药品安全违法行为未按规定查处的 C.在药品和特殊食品审批审评过程中，对不符合条件的申请 准予许可的 D.依法应当移交司法机关追究刑事责任不移交的 80.根据《学校食品安全与营养健康管理规定》中对食堂管 理的要求，下列是正确的（ ） A.实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承 包或者委托经营。 B.引入社会力量承包或者委托经营学校食堂的，应当以招投 标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全责 任、社会信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单 位。 C.学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同，明确 双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务，承担管理责任， 督促其落实食品安全管理制度、履行食品安全与营养健康责任。 D.承包方或者受委托经营方应当依照法律、法规、规章、食 品安全标准以及合同约定进行经营，对食品安全负责，并接受委 托方的监督。 ------------ 第一章单选题 单选题（共 100 题） 1.有关食品安全的正确表述是（ ） A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不 造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的 D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的 2.以下关于食品安全标准的说法正确的是（ ） A.食品安全标准是鼓励性标准 B.食品安全标准是推荐性标准 C.食品安全标准是强制性标准 D.食品安全标准是自愿性标准 3.餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时，正确的做法 是（ ） A.一所学校内有多个食堂（厨房独立设置）的，只需申办一 个许可证 B.一家宾馆内有多个餐厅（厨房独立设置）的，只需申办一 个许可证 C.同一法定代表人的餐饮连锁企业，只需申办一个许可证 D.食品经营许可实行一地一证原则，每个经营场所均需要申 办许可证 4.餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是（ ） A.可以经营所有品种的野生河鲀 B.可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼 — 287 —— 288 — C.可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼 D.只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀 制品 5.餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的，可 以自收到检验结论之日起（ ）个工作日内提出复检申请 A．7 B.10 C.15 D.30 6.餐饮服务提供者在一年内累计（ ）次受到责令停产停业、 吊销许可证以外处罚的，由市场监管部门责令停产停业，直至吊 销许可证 A.2 B.3 C.4 D.5 7.餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴 纳罚款、罚金时，应当（ ） A.先承担民事赔偿责任 B.先缴纳罚款罚金 C.减少赔偿金额和罚款金额 D.不予赔偿和缴纳罚款罚金 8.餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术 法规是（ ） A.《餐饮服务食品安全操作规范》和餐饮服务通用卫生规范 （GB/31654-2021） B.《食品安全管理体系餐饮业要求》（GB/T27306） C.《质量管理体系要求》（GB/T19001） D.五常法、六 T 法 9.下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（ ） A.生食类食品 B.裱花蛋糕； C.所有冷食类食品；— 289 — D.现榨果蔬汁、果蔬拼盘 10.餐饮具保洁场所属于哪类操作区（ ） A.清洁操作区 B.准清洁操作区 C.一般操作区 D.以上都不是 11.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品 保质期满后（ ） A.3 个月 B.6 个月，没有明确保质期的不少于 24 个月 C.12 个月 D.18 个月 12.餐饮服务提供者在散装食品的贮存位置可以不标明哪项 内容（ ） A.食品的名称 B.食品的生产日期或生产批号 C.食品的成分或者配料表 D.保质期 13.被吊销许可证的餐饮服务提供者，其法定代表人、直接 负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（ ） 年内不得申请食品生产经营许可、从事食品生产经营管理工作和 担任食品生产经营企业食品安全管理人员 A.2 B.3 C.4 D.5 14.餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（ ） A.切酱牛肉 B.切生牛肉 C.炖牛肉 D.洗生牛肉 15.餐饮服务提供者加工食品时可以添加（ ） A.药品 B.任何中药材 C.按照传统既是食品又是中药材的物质 D.少数西药 16.下列不属于食品原料的物质是（ ）— 290 — A.*** B.黑胡椒 C.桔子罐头 D.中式腊肠 17.下列关于过期食品处置措施正确的是（ ） A.尽快使用 B.降价销售 C.禁止使用 D.混合使用 18.在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时 间不得超过（ ）小时 A.1 B.2 C.4 D.24 19.全国食品安全的投诉举报电话是（ ） A.12315 B.12320 C.12331 D.12365 20.餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项 措施（ ） A.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备 B.清扫现场，搞好室内外卫生 C.废弃剩余食品 D.调换加工人员 21.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，（ ） 不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业 食品安全管理人员 A.5 年内 B.10 年内 C.20 年内 D.终身 22.食品安全管理人员每年应接受不少于（ ）小时的食品安 全集中培训 A.12 B.24 C.30 D.40 23.留样食品的留样数量不少于（ ）克 A.20 B.50 C.75 D.125 24.易引起组胺中毒的鱼类是（ ） A.河豚鱼 B.青皮红肉海产鱼 C.带鱼 D.甲鱼— 291 — 25.易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（ ） A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.水产品 D.乳及乳制品 26.易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（ ） A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.海产品 D.乳及乳制品 27.最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素 B1的食品是（ ） A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.水产品 D.花生、玉米 28.为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾（ ） 分钟以上 A.1 B.2 C.3 D.5 29.禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（ ） A.花螺 B.黄泥螺 C.织纹螺 D.田螺 30.专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（ ） 分钟以上 A.10 B.15 C.20 D.30 31.大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是（ ） A.－15℃～0℃ B.0℃～9℃ C.8℃～60℃ D.61℃～70℃ 32.关于食品贮存、运输的做法不正确的是（ ） A.装卸食品的容器、工具、设备应当安全、无毒无害、保持 清洁 B.防止食品在储存、运输过程中受到污染 C.食品贮存、运输温度符合食品安全要求— 292 — D.将食品与有毒有害物品一起运输 33.留样食品应保留（ ）小时以上 A.12 B.24 C.36 D.48 34.下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式 （ ） A.粗加工场所 B.切配场所 C.专间 D.餐用具清洗消毒场所 35.食品处理区地面应当无毒、无异味、易于清洗、防滑， 有给排水系统。地面和排水沟有排水坡度。排水沟出口有网眼孔 径小于（ ）毫米的金属格栅或网罩。 A.6 B.10 C.18 D.25 36.接触直接入口食品的从业人员应当（ ）进行一次健康检 查 A.每 6 个月 B.每 1 年 C.每 18 个月 D.每 2 年 37.集体用餐配送单位不得申请（）食品制售、（）食品制 售，不得制作（）。 A.热食类、生食类、裱花蛋糕 B.冷食类、生食类、豆角 C.冷食类、生食类、裱花蛋糕 D 热食类、生食类、豆角 38.餐饮服务提供者应当将市场监管部门张贴的日常监督检 查结果记录表保持（ ） A.到下次监督检查时 B.3 个月 C.6 个月 D.2 年— 293 — 39.食品烧熟煮透的中心温度应不低于（ ）℃ A.50℃ B.60℃ C.65℃ D.70℃ 40.以下哪种情形可免予处罚（ ） A.履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购 的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源 B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品 C.生产经营掺假掺杂的食品 D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品 41.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品经 营许可的，申请人在（ ）内不得再次申请食品经营许可 A.3 个月 B.6 个月 C.1 年 D.2 年 42.食品经营许可证载明的许可事项发生变化，餐饮服务提 供者未按规定申请变更许可的，由原发证部门责令改正，给予警 告；拒不改正的，处（ ）元罚款 A.1 千～1 万 B.2 千～1 万 C.5 千～1 万 D.5 千～2 万 43.餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表， 或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由 市、县级市场监督管理部门责令改正，给予警告，并处（ ）元 罚款 A.5 千～5 万 B.5 千～3 万 C.2 千～3 万 D.2 千～2 万 44.餐饮服务提供者需要延续食品经营许可有效期的，应当 在该许可有效期届满（ ）个工作日前，向原发证部门提出申请 A.10 B.20 C.25 D.30— 294 — 45.餐饮服务提供者应在（ ）位置公示食品安全投诉举报电 话 A.会议室 B.负责人办公室 C.就餐场所醒目位置 D.加工操作间 46.违反《食品安全法》规定，构成犯罪的（涉嫌食品安全 犯罪的），应当（ ） A.可以以罚代刑 B.依法追究其刑事责任 C.依法不应追究刑事责任的，不再给予行政处罚 D.经审查没有犯罪事实但依法应当予以行政处罚的，由公安 机关予以处罚 47.以下避免熟食品受到各种病原菌污染的措施中错误的是 （ ） A.接触直接入口食品的人员经常洗手但不消毒 B.保持食品加工操作场所清洁 C.避免昆虫、鼠类等动物接触食品 D.避免生食品与熟食品接触 48.以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（ ） A.尽量缩短食品存放时间 B.尽量当餐食用加工制作的熟食品 C.尽快使用完购进的食品原料 D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品 49.使用化学消毒法消毒餐具时，配好的消毒液一般多长时 间更换一次（ ） A.每 4 小时 B.每 5 小时— 295 — C.每 6 小时 B.每 8 小时 50.以下关于食品召回的做法中错误的是（ ） A.发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明 可能危害人体健康，立即停止经营 B.对召回的食品进行无害化处理、销毁后，向所在地县级人 民政府市场监督管理部门报告 C.通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情 况 D.对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施，防止其再次 流入市场 51.为了保证食品安全，保障______，制定《中华人民共和 国食品安全法》。（ ） A.食品卫生 B.公众身体健康和生命安全 C.食品生产正常运行 D.食品经营秩序 52.食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从 事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会 监督，承担( )。 A.主体责任 B.社会责任 C.民事责任 D.第一责任 53.国务院市场监督管理部门依照《食品安全法》和国务院 规定的职责，对 活动实施监督管理。（ ） A.食品卫生 B.农产品种植 C.食品生产经营 D.畜禽养殖 54.国务院卫生行政部门依照《食品安全法》和国务院规定 的职责，组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国务院市 场监督管理部门制定并公布 国家标准。（ ）— 296 — A.食品卫生 B.食品安全 C.食品质量 D.食品营养 55.根据有关食品生产经营基本条件的规定和要求，下列表 述正确的是？（ ） A.食品生产经营者根据实际情况，可自行决定食品生产经营 场所与有毒、有害场所以及其他污染源的合理距离 B.必须有专职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员 C.直接入口的食品可不用小包装但应当使用无毒、清洁的包 装材料、餐具、饮具和容器 D.在采取合理措施确保安全的情况下可将食品与有毒、有害 物品一同运输 56.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合什么标 准？（ ） A.对婴幼儿无害 B.对成人无害 C.对人体安全、无害 D.对环境无害 57.根据《食品安全法》的规定，下列属于可生产经营的食 品的是？( ) A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定 人群的主辅食品 B.利用回收的在保质期内的食品或半成品作为原料生产的 食品 C.无标签的预包装食品 D.农药已使用了较长一段时间并已被充分分解的食用农产 品 58.根据《食品安全法》的规定，超过保质期限的食品（ ）。— 297 — A.可继续销售 B.可降价销售 C.不能销售 D.可作处理食品销售 59.国家对食品生产经营实行许可制度，但下列不需要许可 的是？（ ） A.食用农产品销售 B.食品生产 C.食品销售 D.餐饮服务 60.国家对食品生产经营实行许可制度，从事餐饮服务，应 当依法取得（ ）。 A.食品销售许可 B.食品生产许可 C.食品运输许可 D.食品经营许可 61.食品生产经营者应当依照《食品安全法》的规定，建立 食品安全 体系，保证食品可追溯。（ ） A.召回 B.退货 C.追溯 D.跟踪 62.《食品安全法》 食品生产经营企业参加食品安全责 任保险。（ ） A.强制性要求 B.鼓励 C.限制 D.尚没有明确规定 63.根据企业食品安全管理制度和食品安全管理人员的规 定，应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作 全面负责的是？（ ） A.企业的投资者 B.企业的股东 C.企业的主要负责人 D.企业的一般食品安全管理人 员 64.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每 （ ）进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 A.半年 B.一年 C.两年 D.三年— 298 — 65.食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食 品安全状况进行检查评价，有发生食品安全事故潜在风险的，应 当（ ）。 A.在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施， 直至潜在风险消除 B.在继续进行食品生产经营活动的同时立即采取整改措施， 并向所在地县级人民政府市场监督管理部门报告 C.立即停止食品生产经营活动并采取整改措施，经自行评估 认为潜在风险消除后可继续开展食品生产经营活动 D.立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府市 场监督管理部门报告 66.《食品安全法》 食品生产经营企业符合良好生产规 范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水 平。（ ） A.强制性要求 B.限制 C.鼓励 D.尚没有明确 规定 67.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和（ ）。 A.身份证 B.健康证 C.食品卫生许可证 D.食品合格 证明文件 68.根据《食品安全法》的规定，以下有关超过保质期的食 品的说法，正确的是？（ ） A.如尚未变质可正常销售 B.如尚未变质可进行必要的加工处理后继续销售 C.可进行必要的加工处理后继续销售 D.按照有关规定在特定区域保存，并进行登记后按相关规定— 299 — 予以清理 69.对于餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其 来源等信息，国家的态度是？( ) A.强制性要求 B.倡导 C.不提倡 D.尚未明确规定 70.餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托 的主体包括？（ ） A.市场监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位 B.市场监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件 的餐具、饮具集中消毒服务单位 C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务 单位 D.以上都不是 71.学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位 的食堂从供餐单位订餐的，应当从 订购。（ ） A.食品小摊贩 B.取得食品生产经营许可的企业 C.取得食品生产经营许可的个体户 D.以上都可以 72.网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者 进行 ，明确其食品安全管理责任；依法应当取得许可证的， 还应当审查其许可证。（ ） A.许可证登记 B.资格审查 C.实名登记 D.资质登记 73.下列食品标准类别中，对指标的要求最严格的是（ ）。 A.国家标准 B.行业标准 C.地方标准 D.企业标准— 300 — 74.除食品安全标准外，（ ）其他的食品强制性标准。 A.未经批准不得制定 B.不得制定 C.可以制定 D.特殊情况下可以制定 75.下列属于我国需要按照污染物管理的物质是（ ）。 A.锌 B.铜 C.铁 D.铅 76.食品中污染物定义，是指食品在从生产（包括农作物种 植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售直 至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、（ ）的化学性危 害物质。 A.天然存在 B.人为添加 C.非有意加入 D.非法添加 77.发生食品安全事故，（ ）对事故现场进行卫生处理， 并对与事故有关的因素开展流行病学调查，有关部门应当予以协 助。 A.县级以上疾病预防控制机构 B.质量监督部门 C.农业行政部门 D.市场监督管理部门— 301 — 78.（ ）对进出口食品安全实施监督管理。 A.市场监督管理总局 B.国家卫生计生委 C.国家出入境检验检疫部门 D.海关稽查处 7 9.国家食品安全事故应急预案由（ ）制定。 A.各级人民政府自行制定 B.国家卫生计生委制定 C.国家市场监督管理总局制定 D.国务院组织制定 80.县级以上人民政府质量监督、农业行政等部门在日常监 督管理中发现食品安全事故或者接到事故举报，应当立即向（ ） 通报。 A.事故发生地县级人民政府 B.上级地方人民政府 C.同级市场监督管理部门 D.国务院 81.县级人民政府卫生行政部门发现（ ）信息，应当及时 通报同级市场监督管理部门。 A.生产企业偷税漏税污染 B.与食品安全相关 C.工业污染 D.食品生产企业停产 82.县级以上人民政府市场监督管理等部门未及时发现食品 安全系统性风险，未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患— 302 — 的，本级人民政府可以对（ ）进行责任约谈。 A.当事人 B.直接责任人 C.主要负责人 D.管理人员 83.县级以上人民政府（ ）有权进入生产经营场所实施现 场检查。 A.卫生行政部门 B.市场监督管理部门 C.工商行政管理部门 D.税务行政部门 84.县级以上人民政府市场监督管理部门接到食品安全事故 的报告后，应当立即会同同级（ ）进行调查处理，并采取相应 措施，防止或者减轻社会危害。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.以上都不正确 D.以上都正确 85.发生食品安全事故，接到报告的县级人民政府市场监督 管理部门应当按照应急预案的规定向（ ）报告。 A.国务院卫生行政部门 B.国务院市场监督管理部门 C.上级人民政府市场监督管理部门 D.国家工商行政管理部门 86.医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人或者疑— 303 — 似病人的，应当按照规定及时将相关信息向（ ）报告。 A.上级人民政府市场监督管理部门 B.所在地县级人民政府卫生行政部门 C.国务院市场监督管理部门 D.所在地县级人民政府工商行政管理部门 87.单位食堂、中央厨房、集体用餐配送单位应当配备（） 餐饮服务食品安全管理人员。其他餐饮服务食品经营者应当配备 （）餐饮服务食品安全管理人员。 A.专职 专职或兼职 B.专职或兼职 专职 C.专职 专职 D.专职或兼职 专职或兼职 88.（ ）有权向有关单位和个人了解与事故有关的情况， 并要求提供相关资料和样品。 A.食品安全事故调查部门 B.同级市场监督管理部门 C.国务院市场监督管理部门 D.国家工商行政管理部门 89.关于县级以上人民政府市场监督管理、质量监督部门确 定监督管理的重点、方式和频次，实施风险分级管理的根据，下 列描述错误的是（ ）。 A.食品安全风险监测结果 B.风险评估结果 C.食品安全管理制度 D.食品安全状况 90.县级以上人民政府市场监督管理部门履行食品安全监督 管理职责，有权采取（ ）措施，对生产经营者遵守本法的情况进行监督检查。 A.进入生产经营场所实施现场检查 B.对生产经营的食品、食品添加剂、食品相关产品进行抽样 检验 C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料 D.以上都是 91.对违法行为情节严重的食品生产经营者，可以通报（ ）。 A.投资主管部门 B.证券监督管理机构 C.有关的金融机构 D.以上都是 92.责任约谈情况和整改情况应当纳入（ ）。 A.食品生产企业黑名单 B.食品生产企业重点监控名单 C.食品生产经营者食品安全信用档案 D.不受欢迎食品生产企业名单 93.（ ）发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、 法规规定的行为以及不规范执法行为的，可以向本级或者上级人 民政府市场监督管理部门或者监察机关投诉、举报。 A.食品生产经营者 B.食品行业协会 C.消费者协会 D.以上都是 94.县级以上人民政府市场监督管理部门应当加强对执法人 员食品安全法律、法规、标准和专业知识与执法能力等的培训， — 304 —并组织考核。不具备相应知识和能力的，应做出（ ）。 A.记过处理 B.不得从事食品安全执法工作的处理 C.通报处理 D.开除公职 95.县级以上人民政府市场监督管理部门接到食品安全事故 的报告后，应当立即会同同级卫生行政、农业行政等部门进行调 查处理，下列措施正确的是（ ）。 A.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行 检验 B.对确认属于被污染的食品及其原料，责令食品生产经营者 依照食品安全法规定召回或者停止经营 C.封存被污染的食品相关产品，并责令进行清洗消毒 D.以上都正确 96.非食品生产经营者从事食品贮存、运输和装卸的，应当 符合下列规定中的（ ）。 A.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、 消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁 B.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接 入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物 C.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备 或者设施 D.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无 害，保持清洁，防止食品污染 97.食品生产经营企业的主要负责人应当落实企业食品安全 — 305 —— 306 — 管理制度，对本企业的（ ）全面负责。 A.员工人身安全 B.企业固定资产 C.食品安全工作 D.食品质量 98.食品生产经营者应当建立并执行从业人员的（ ）管理 制度。 A.健康 B.保险 C.安全作业 D.卫生 99.从事接触（ ）食品工作的食品生产经营人员应当每年 进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。 A.直接入口 B.间接入口 C.食品相关产品 D.食品添加剂 100.食品生产经营者发现有发生食品安全事故潜在风险的， 应当（ ）食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府市场监 督管理部门报告。 A.继续进行 B.立即停止 C.在一日内停止 D.在三日内停止 ------------ 单选题 （一）单选题（共 100 题） 1、干法生产车间清洁作业区在（ ）应禁止用水。 A.生产前 B.生产过程中 C.生产结束后 D.任何时候 2、生鲜乳收购许可证有效期为（ ）。 A.1 年 B.18 个月 C.2 年 D.3 年 3、企业必须通过（ ），经产品检验合格，依照法定程序批 准后，企业才能获得生产许可。 A.报审 B.备案 C.建立质量标准 D.生产条件的审查 4、企业不得使用乳或乳制品以外的（ ）或其他非食品原料 制成的产品作为生产原料。 A.乳清粉 B.乳清蛋白粉 C.脱脂乳粉 D.动物性蛋白质 5、根据《食品安全法》规定，食品生产经营者在一年内累 计（ ）次因违反本法规定受到责令停产停业、吊销许可证以外 处罚的，由食品药品监督管理部门责令停产停业，直至吊销许可 证。 A.1 B.2 C.3 D. 4 6、婴幼儿配方乳粉清洁作业区与非清洁作业区之间压差控 制标准为≥（ ）。 A.5Pa B.10Pa C.15Pa D.20Pa 7、根据《食品召回管理办法》的规定，企业实施一级召回 的，食品生产者应当自公告发布之日起（ ）个工作日内完成召— 343 — 回工作。 A.5 B.10 C.15 D.20 8、生产设备应有明显的（ ）标识，并定期维修、保养和 验证。 A.设备参数 B.运行状态 C.标签 D.清洗 9、以下不属于清洁作业区的是（ ） A.湿法工艺的出粉口区域 B.干法工艺的配料和混合区域 C.干法工艺的内包装车间等 D.干法工艺的拆包和隧道杀菌区域 10、《食品安全法》规定，因食品安全犯罪被判处有期徒刑 以上刑罚的，（ ）不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任 食品生产经营企业食品安全管理人员。 A.1 年 B.2 年 C.5 年 D.终生 11、企业建立的台账和生产过程的重要记录等有关记录要保 存（ ）年。 A.1 B.2 C.3 D .4 12、婴幼儿配方乳粉生产经营单位和进口商必须落实质量安 全责任追究制度，建立（ ）制度。 A.先行赔偿 B.追偿 C.先行赔偿或追偿 D.先行赔偿和追偿 13、乳制品生产企业检验人员中有三聚氰胺独立检验能力的 至少（ ）人以上。 A.1 B.2 C.3 D.4 14、食品生产厂区的道路不应用（C）铺成。— 344 — A.水泥 B. 沥青 C.泥沙 D.砖石 15、压力式雾化器是利用（ ）压力将料液以一定速度送入 喷雾室，并沿切线方向进入喷嘴的旋转室，料液加速由喷嘴高速 喷出，料液分裂成许多细小雾滴。 A.高压泵 B.真空泵 C.抽真空系统 D.离心泵 16、婴幼儿配方乳粉中幼儿配方乳粉适用（ ）月龄 A. 0—36 B. 0—6 C.6—12 D. 12—36 17、排出干燥塔的气体应经过（ ）处理。 A.除湿 B.除尘 C.过滤 D.不需处理，直接排放 18、下列（ ）内容可以不在食品标签中标示。 A.致敏物质 B.转基因食品 C.贮存条件 D.辐照食品 19、婴幼儿配方乳粉必须实行（ ）销售。 A.专柜 B.专区 C.进药店 D.专柜专区 20、以下不可以设定行政强制措施的法律规范是（ ）。 A.法律 B.行政法规 C.地方性法规 D.行政规章 21、保健食品的专有标识为（ ）,下标注批准文号及批准部 门。 A、小蓝帽 B、小绿草帽 C、蓝 QS D、绿 QS 22、下列关于保健食品和普通预包装食品叙述错误的是: （ ）— 345 — A、保健食品允许声称特定保健功能，普通食品不允许声称 保健功能; B、普通人群均可食用保健食品和普通食品; C、保健食品具有规定的每日服用量，普通食品无规定的食 用量; D、保健食品不能代替药物和正常的膳食。 23、下列哪种情形和内容允许出现在保健食品广告中：（ ） A、说明或者标明“本品不能代替药物”的警示语； B、含有“安全”、“无毒副作用”、“无依赖”等承诺的； C、含有无效退款、保险公司保险等内容的； D、以专家、医务人员或消费者的名义和形象为产品功效作 证明。 24、下列属于保健食品批准文号的是( )。 A.豫卫食字 20060001 B.陕卫消字[2003]第 000285 号 C.藏卫食证字（2008）第 54-0019 D.国食健字 G20110501 25、下列哪项不属于保健食品可申报的保健功能（ ）。 A.增高 B.减肥 C.增强免疫力 D.抗氧化 26、保健食品可以宣称以下哪种保健功能（ ）。 A、辅助改善记忆 B、补脑 C、提高智商 D 改善脑力疲劳 27、食品生产经营企业应当依法组织职工参加食品安全知识 培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知 识，并建立（ ）。 A、食品安全档案； B、培训档案；— 346 — C、职工档案； D、进销存档案。 28、以下不属于经营企业索证内容的是（ ） A、保健食品生产企业和供货者的营业执照； B、保健食品生产许可和流通许可证明文件，或其他证明材 料； C、保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）和企 业产品质量标准； D、保健食品出厂检验合格报告,进口保健食品还应当索取检 验检疫合格证明； E、供货单位的年度财务状况报告。 29、以下哪类剂型不能用来生产保健食品。（ ） A、口服液 B、注射剂 C、片剂 D、胶囊剂 30、保健食品标识可以用（ ）描述和介绍产品的保健作用 A、“治疗”、“治愈”等 B、批准证明文件上内容 C、“祖传秘方” D、消费者的口碑 31、按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生 行政部门会同下列哪些部门制定、公布？（ ） A.国家中医药管理局 B.国务院食品药品监督管理部门 C.国务院科技行政部门 D.国务院质量监督部门 32、下列属于国家强制性要求食品经营个体工商户应当履行 的义务是？（ ） A.食品出厂检验记录 B.进货查验 C.建立进货台账 D.食品销售记录 33、关于保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能 目录，以下表述正确的是？（ ）— 347 — A.国家科技行政部门参与保健食品原料目录和允许保健食 品声称的保健功能目录的制定、调整和公布工作 B.列入保健食品原料目录的原料在用于保健食品生产的同 时，可用于其他食品生产 C.保健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功 效 D.保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体 产生急性、亚急性危害，所产生的慢性危害应在可控范围内 34、保健食品声称保健功能，应当不得对人体产生急性、亚 急性或者慢性危害。（ ） A.具有实验数据支持 B.具有科学依据 C.得到消费者认可 D.具有市场价值 35、现行《中华人民共和国食品安全法》是从何时开始实施 的。（ ） A、2010 年 6 月 1 日； B、2011 年 6 月 1 日； C、2009 年 10 月 1 日； D、2015 年 10 月 1 日 36、保健食品是指（ ）具有特定保健功能或者以补充营养 素矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体 功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急 性或者慢性危害的食品。 A、声明； B、表明； C、声称； D、宣称 37、在广告中对保健食品作虚假宣传，欺骗消费者的，应当 依照（ ）的规定给予处罚。 A.《广告法》 B.《食品安全法》 C.《消费者权益保护法》 D.《产品质量法》— 348 — 38、保健食品安全标准是（ ）的标准。 A.企业自愿执行 B.推荐性 C.参照执行 D.强制执行 39.( )包括收乳间、原料仓库、包装材料仓库、外包装车 间及成品仓库等。 A.高清洁作业 B.清洁作业区 C.准清洁作业 D.一般作业 40.( )包括原料预处理车间、其他加工车间和干法工艺的 拆包和隧道杀菌区域等。 A.高清洁作业 B.清洁作业区 C.准清洁作业 D.一般作业 41.( )工艺是指将粉状婴幼儿配方食品的配料成分在干燥 状态下进行处理与混合而制成终产品的生产工艺。 A.湿法 B.干湿法复合 C.干法 D.以上都对 42.( )是婴幼儿配方乳粉质量安全的责任人。 A.质量经理 B.生产总监 C.企业法定代表人 D.质量主管 43.按照《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生 产规范》建立防止( )的控制制度。 A.微生物污染 B.微生物污染、化学污染、物理污染 C.物理污染 D.化学污染 44.包装材料应清洁、无毒且符合国家相关规定。在特定贮 存和使用条件下不影响婴幼儿配方乳粉的安全和产品特性。包装 材料( )。— 349 — A.有些可以重复使用 B.可以重复使用 C.不得重复使用 D.经处理可以重复使用 45.采购制度应保证原料、辅料符合相应的( )的规定。 A.企业标准 B.地方标准 C.食品安全国家标准 D.食品安全国家标准、地方标准、企业标准 46.采购制度应依照有关规定保证对购入的含乳原料批批进 行( )等项目检验。 A.食品添加剂 B.塑化剂 C.三聚胺 D.其他物质 47.采用( )工艺的生产车间一般包括前处理车间、混合车 间、灌装车间等。 A.干法 B.混合 C.干湿复合法 D.湿法 48.采用( )工艺的生产车间一般包括收乳车间、原料预处 理车间、加工车间、半成品贮存及成品包装车间等。 A.干法 B.混合 C.干湿复合法 D.湿法 49.采用干法工艺的车间一般包括( )、混合车间、灌装车 间。 A.收乳车间 B.前处理车间 C.喷雾干燥间 D.浓缩间 50.采用干湿法复合工艺生产，其采用湿法工艺生产的基粉 和添加部分配料的干混，可在( )厂区完成。 A.多个 B.两个— 350 — C.同一个 D.三个 51.采用干湿法复合工艺生产，其采用湿法工艺生产的基粉 和添加部分配料的干混，应在( )完成。 A.同一厂区 B.不同广区 C.两个厂区 D.同一车间 52.采用湿法工艺的生产车间一般包括收乳车间、原料预处 理车间、( )等。 A.半成品贮存间、成品包装车间、化验室 B.加工车间、半成品贮存间、仓库 C.加工车间、半成品贮存间、动力车间 D.加工车间、半成品贮存间、成品包装车间 53.产品需留样，留样数量应满足复检要求并保存至( )满。 A.有效期 B.保质期 C.最佳食用期 D.建议保存期 54.产品追溯制度应确保对产品从原料采购到最终产品及产 品销售都有记录，确保所有环节都可（ ）。 A.有效管理 B.有效追溯 C.有效查询 D.有效查找 55.车间内应区分( )。 A.清洁作业区 B.准清洁作业区、清洁作业区 C.清洁作业区、一般作业区 D.清洁作业区、准清洁作业区、一般作业区 56.出厂产品的召回制度应包含( )标准的相关内容，有效 实施召回电子信息系统的管理规定。 A.《粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》— 351 — B.《危害分析和关键控制点体系》 C.《乳品质量安全监督管理条例》 D.GB10765 和 GB10767 57.吹入干燥塔的空气应进行( )处理，定期检查、更换过 滤设备，达到生产要求。 A.常温 B.加湿 C.过滤 D.不经处理 58.对采购的全脂、脱脂乳粉进行( )，确保符合《食品安 全国家标准 乳粉》(GB19644)规定的质量、安全要求。 A.出厂检验 B.批批检验 C.检验 D.比对检验 59.对采购的全脂、脱脂乳粉进行批批检验，确保符合( ) 规定的质量、安全要求。 A.《食品安全国家标准 乳粉》(GB19643) B.《食品安全国家标准 乳粉》(GB19644) C.《食品安全国家标准 乳粉》(GB19654) D.《食品安全国家标准 乳粉》(GB/T19644) 60.粉状乳基婴儿配方食品灰分含量不高于( )％ A.4.0 B.4.2 C.5.0 D.3.5 61.干法工艺的配料和混合区域、包材暂存间、半成品贮存、 充填及内包装车间等是( )。 A.高清洁作业 B.清洁作业区 C.准清洁作业 D.一般作业区 62.干法工艺生产婴幼儿配方乳粉，对基粉生产工厂进行审— 352 — 査，由( )组织工作。 A.终产品生产企业所在地的省级发证单位 B.终产品生产企业所在地的市级发证单位 C.基粉生产企业所在地的市级发证单位 D.基粉生产企业所在地的省级发证单位 63.干法生产车间清洁作业区在( )应禁止用水。 A.生产前 B.生产过程中 C.生产结束后 D.任何时候 64.干法生产婴幼儿配方乳粉必备的混合设备要求至少保障 ( )的两种物料混合均匀，加工能力( )或以上。 A.1:500，1500kg/h B.1:1000，1500kg/h C.1:500，2000kg/h D.1:1000，2000kg/h 65.干湿复合工艺应符合细则中所标明的湿法工艺和干法工 艺中对应的( )要求。 A.所有的关键点 B.干法工艺关键点 C.湿法工艺关键点 D.以上都不对 66.基粉( )通过包装工艺直接包装为婴幼儿配方乳粉成品。 A.不可以 B.可以 C.企业自定 D.发证机构确定 67.基粉，是指以牛乳或者羊乳及其加工制品(乳清粉、乳清 蛋白粉、脱脂乳粉、全乳粉等)为主要原料，加入部分或不加入 营养素和其他辅料，通过( )工艺生产的婴幼儿配方乳粉的半成 品。 A.干法 B.湿法 C.干湿复合法 D.干湿混合法— 353 — 68.基粉不能仅通过( )直接包装为婴幼儿配方乳粉成品。 A.包装工艺 B.配料工艺 C.干法工艺 D.湿法工艺 69.基粉的使用可以( )，不允许外购基粉用于婴幼儿配方 乳粉生产。 A.在企业集团内部 B.在合资企业 C.在非集团企业 D.不限制 70.基粉在外包装应有( )标识。 A.储存条件和保质期 B.保质期和安全标识 C.生产日期和可追溯标识 D.安全标识和生产日期 71.检验报告的保存( )年。 A.2 年 B.5 年 C.3 年 D.1 年 72.检验合格的婴幼儿配方乳粉应标注检验合格证号，检验 合格证号可追湖到相应的( )。 A.检验报告 B.检验记录 C.出厂检验报告 D.委托检验报告 73.检验能力验证的项目应盖产品标准中规定的( )项目。 A.维生素、微量元素 B.脂肪 C.蛋白 D.以上均是 74.建立原辅料检测、过程检验和成品检验的管理制度，应 有( )的不合格判定规定，并有相关处理办法。 A.原轴料、半成品和成品 B.原轴料— 354 — C.半成品 D.成品 75.较大婴儿配方乳粉适用于( )婴儿。 A.0～6 月龄 B.6-12 月龄 C.0～36 月龄 D.0～18 月龄 76.生产过程中要定期对生产过程各工序的( )进行监控和 检查。 A.工艺参数 B.操作方法 C.关键质量控制点 D.质量控制点 77.生产技术人员需至少在乳制品企业具有( )年以上婴幼 儿配方乳粉生产经验。 A.1 B.2 C.3 D.4 78.生产许可产品检验抽样时，对企业申请的每一个品种随 机抽取( )个包装规格的产品进行许可检验。 A.1 B.2 C.3 D.4 79.生产许可证附页须注明获得许可生产的婴儿配方乳粉、 较大婴儿配方乳粉和幼儿配方乳粉的( )。 A.具体品种明细 B.产品配方 C.生产工艺 D.食用方法 80.生产用水的水质应至少符合( )标准的规定。 A.纯净水 B.生活饮用水卫生 C.软化水 D.纯化水 81.下列不属于婴幼儿配方乳粉湿法工艺清洁作业区的是 （ ）。— 355 — A.内包装车间 B. 喷雾干燥车间 C.半成品暂存间 D. 喷雾干燥后的出粉口区域 82.开展现场检查的方式包括（ ）。 A.查阅记录 B.核对设备 C. 询问人员 D.以上都是 83.企业申明自行检验的，需具备（ ）独立检验的能力。 A.1 人 B.至少 2 人 C.2 人 D.最多 2 人 84.生乳在挤奶后 2 小时应降温至（ ）。 A.0-4℃ B.0-6℃ C.0-7℃ D.0-8℃ 85.清洁作业区应安装 （ ）的空气调节和净化设施。 A.独立 B.与办公区共用 C.与检验室共用 D.与其他区域共用 86.（ ）是婴幼儿配方食品安全工作第一责任人 A.食品安全受权人 B.生产管理人员 C.质量主管 D.企业负责人 87.采购制度应保证原料、辅料符合相应的（ ）的规定。 A.企业标准 B.地方标准 C.食品安全国家标准 D.食品安全国家标准、地方标准、企业标准 88.较大婴儿配方食品适用于（ ）婴儿。 A.0-6 月龄 B.6-12 月龄 C.0-36 月龄 D.0-18 月龄— 356 — 89.企业应制定供应商审核办法，并（ ）进行审核。 A.每年 B.定期 C.不定期 D.每季度 90.清洁作业区温度不得超过（ ）℃。 A. 18 B.20 C. 23 D.25 91.食品标识应当直接标注在食品的（ ） A.生产记录上 B.最小销售单元或者其包装上 C.检验报告上 D.运输包装上 92.应建立食品安全自查制度，定期对（ ）进行分析评价。 A.产品配方 B.潜在的风险隐患 C.培训效果 D.生产工艺 93.出厂检验项目为（ ）的，应对相应的检验能力进行验 证，每年至少 1 次。 A.委托检验 B.自行检验 C.随机检验 D.抽检 94.对于通过风动管道输送原料进入清洁作业区的空气，应 设计和安装适当的（）。 A.通风系统 B.除湿系统 C.空调系统 D.空气过滤系统 95.清洁作业区的员工工作服为连体式或一次性工作服，并 配备帽子、口罩和（）。 A.工作鞋 B.手套 C.鞋套 D.护目镜 96.厂房内应有充足的自然采光或人工照明设施，加工场所— 357 — 工作面不宜低于（ ）。 A. 110 lx B.220 lx C. 540 lx D.150 lx 97.以下不属于检验人员培训计划的是（ ） A.检验专业知识、专业技能 B.有关生物、化学安全 C.防护、救护 D.生产工艺 98.清洁作业区的入口应设置（ ），内应设置阻拦式鞋柜、 独立洁净服存放柜、消毒设施。 A.更衣室 B.二次更衣室 C.消毒间 D.储物柜 99.建立文件管理制度，已废除或失效的文件除（ ）外， 不应在工作现场出现。 A.审阅 B.留档备查 C.有需要 D.现场核查 100.婴幼儿配方食品出厂应（ ）逐批进行检验。 A.质量指标项目 B.感官指标项目 C.全项目 D.出厂检验项目 ------------ 第二章多选题 多项选择题（共 80 题） 1、下列关于婴幼儿配方乳粉企业的说法正确的是（ ）。 A.不得以委托、贴牌、分装生产婴幼儿配方乳粉 B.不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉 C.不得使用牛、羊乳（粉）以外的原料乳（粉）生产婴幼儿 配方乳粉 D.不得使用进品的乳清粉生产婴幼儿配方乳粉 2、从事乳制品生产活动，应当具备下列（ ）等条件，取得— 358 — 所在地食品药品监管部门颁发的食品生产许可证。 A.厂房的选址和设计符合国家有关规定 B.有与所生产的乳制品品种和数量相适应的生产、包装和检 测设备 C.有相应的专业技术人员和质量检验人员 D.有符合环保要求的废水、废气、垃圾等污染物的处理设施 3、乳制品生产企业应当对出厂的乳制品逐批检验，并保存 检验报告，留取样品。检验内容应当包括（ ）。 A.乳制品的感官指标、理化指标、卫生指标 B.乳制品中使用的添加剂、稳定剂 C.酸奶中使用的菌种 D.婴幼儿乳粉在出厂前应当检测营养成分 4、标签上不能有婴儿和妇女的形象，不能使用（ ）或近似 术语表述。 A.婴儿 B.“人乳化” C.幼儿 D.“母乳化” 5、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。 （ ）不得从事接触直接入口食品的工作。 A.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员 B.患有高血压疾病的人员 C.患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员 D.患有活动性肺结核的人员 6、婴幼儿配方乳粉的工艺包括（ ） A.湿法工艺 B.干法工艺 C.湿、干法工艺 D.干湿法复合工艺— 359 — 7、禁止在生乳（ ）过程中添加任何物质 A.生产 B.收购 C.贮存、运输 D.销售 8、流化床应使用（ ）后的空气。 A.过滤 B.除湿 C.洁净 D.高温 9、进口原料应审核（ ） A.进口原料的供应商、贸易谪的资质证明文件 B.每批原料质量标准 C.出厂检验数据和报告 D.出入境检验部门出具的相关证明 10、产品包装严格控制（ ）的走向，防止污染。 A.人流 B.水流 C.物流 D.气流 11、包装材料应（ ）且符合国家相关规定。 A.可回收 B.可重复使用 C.无毒 D.清洁 12、婴幼儿配方乳粉的原料牛乳应逐步来自（ ）的养殖场。 A.自建 B.企业全资 C.控股建设 D.合约 13、生产婴幼儿配方乳粉的主要原料为（ ） A.牛乳 B.羊乳 C.乳清粉 D.全脂乳粉 14、清洁作业区的空气净化处理应采用（ ）过滤。 A.中效 B.高效 C.初效 D.亚高效 15、生产婴幼儿配方乳粉中的湿法工艺其生产过程应至少具 备（ ）生产过程。 A.原料乳处理 B.产品配料— 360 — C.杀菌和浓缩、喷雾干燥和冷却降温 D.产品包装 16、根据有关保健食品标签、说明书管理的规定，下列哪些 说法是正确的？（ ） A、保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能： B、保健食品的标签、说明书内容应当真实； C、保健食品的标签、说明书必须与注册或者（备案）的内 容相一致： D、保健食品的标签、说明书须载明适宜人群、不适宜人群、 功效成分或者标志性成分及其含量等。 17、根据有关保健食品标签、说明书管理的规定，下列哪些 说法是正确的？（ ） A.保健食品标签、说明书应载明适宜人群、不适宜人群； B.保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能，内容应当真 实、科学可靠； C.保健食品标签、说明书如涉及疾病治疗功能，除了内容应 当真实、科学可靠，还应声明“本品不能替代药物” ； D.保健食品标签、说明书应载明功效成分或者标志性成分及 其含量。 18、保健食品可以宣称以下哪几种保健功能？（ ） A.缓解体力疲劳 B.减肥 C.增强免疫力 D.抗氧化 E.改善睡眠 19、关于保健食品广告，下列说法错误的是？（ ） A. 县级人民政府食品药品监督管理部门应当公布并及时更 新已经批准的保健食品广告目录以及批准的广告内容 B.保健食品广告内容应当经生产企业所在地省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门审查批准 C.保健食品广告内容应当经生产企业所在地县级人民政府 食品药品监督管理部门审查批准 D.保健食品广告内容应当经生产企业所在地县级人民政府 食品药品监督管理部门审查批准，并报所在地省、自治区、直辖 市人民政府食品药品监督管理部门备案 20、 在日常监督检查中发现以下叙述问题，做法正确的是 （ ）。 A. 发现食品安全违法行为的，应当责令改正 B. 发现食品安全违法行为的，应当给予警告 C. 发现食品安全违法行为的，应当进行立案调查处理 D. 涉嫌构成犯罪的，应当及时移送公安机关 21、根据有关对保健食品实行注册与备案分类管理的规定， 以下说法正确的是？（ ） A.进口的保健食品应当是出口国（地区）主管部门准许上市 销售的产品 B.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物 质的，应当报国务院食品药品监督管理部门备案 C.使用保健食品原料目录以外原料的保健食品应当报国务 院食品药品监督管理部门备案 D.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物 质的，应当报省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部 门备案 22.保健食品不得与（ ）共线生产，不得生产对保健食品 质量安全产生影响的其他产品。 — 361 —— 362 — A、普通食品 B、药品 C、化妆品 D、消毒产品 23、根据有关保健食品标签、说明书管理的规定，下列哪些 说法是错误的？（ ） A. 保健食品的标签、说明书应与注册或者备案的内容相一 致 B.保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能，内容应当真 实、科学可靠 C.保健食品标签、说明书如涉及疾病治疗功能，除了内容应 当真实、科学可靠，还应声明“本品不能替代药物” D. 保健食品的功能和成分应当与标签、说明书相一致 24、下列属于保健食品批准文号的是( )。 A.豫卫食字 20060001 B.国食健字 G20110501 C. 国食健注 G20120089 D.卫食健字（1998）第 031 号 E.食健备 G201823000228 25、可以用来生产保健食品的剂型有。（ ） A、口服液 B、注射剂 C、片剂 D、胶囊剂 E.粉剂 26、某保健食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查 验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的产品不符合食品安 全标准，并能如实说明其进货来源的。根据《食品安全法》的规 定，以下说法正确的是？（ ） A.该保健食品经营者不用承担任何责任 B.该保健食品经营者对受损消费者承担赔偿责任 C.该保健食品经营者采购的不符合食品安全标准的产品将 被没收— 363 — D.该保健食品经营者将被吊销许可证 27、违反《食品安全法》的规定，拒绝、阻挠、干涉有关部 门、机构及其工作人员依法开展保健食品安全监督检查、事故调 查处理、风险监测和风险评估的，有关部门有权采取的措施包 括？（ ） A.责令停产停业 B.处以罚款 C.情节严重的，吊销许可证 D.构成违反治安管理行为的，由公安机关依法给予治安管理 处罚 28、根据《食品安全法》的规定，有下列哪些情形的，应当 根据《广告法》给予处罚？（ ） A.在广告中对保健食品作虚假宣传，欺骗消费者 B.发布未取得批准文件的保健食品广告 C.发布广告内容与批准文件不一致的普通食品广告 D.发布广告内容与批准文件不一致的保健食品广告 29、某保健食品经营企业购进一批保健食品，食品药品监督 管理部门认定其为不符合食品安全标准的保健食品。根据《食品 安全法》的规定，以下说法错误的是？（ ） A.该保健食品经营者在进货时履行了法定的查验等义务的， 可以免于处罚 B.有充分证据证明该保健食品经营者不知道所采购的保健 食品不符合食品安全标准的，可以免于处罚 C.该保健食品经营者能如实说明其进货来源的，可以免于处 罚 D.该保健食品经营者履行了法定的进货查验等义务，有充分— 364 — 证据证明其不知道所采购的保健食品不符合食品安全标准，并能 如实说明其进货来源的，可以免予处罚 30.保健食品生产企业应具有洁净度检测设备和技术人员， 定期进行（ ）等项目进行检测 A、悬浮粒子 B、浮游菌 C、沉降菌 D、微生物 31.仅有( )没有完整生产工艺的，不予生产许可。 A.包装场地 B.专业人员 C.工序 D.设备 32.进货验证制度要包含对进厂的原辅料进行( )报告以 及接收或( )的处理意见和审批手续等内容。 A.验证 B.检验 C.记录 D.拒收 33.进口原料应审核( )。 A.进口原料的供应商、贸易商的资质证明文件 B.每批原料质量标准 C.出厂的检验数据和报告 D.出入境检验部门出具的相关证明 3 4.进入清洁作业区的人员应进行()的体表微生物检查。 A.随机 B.定期 C.阶段 D.不定期 35.进入清洁作业区的人员应进行( )体表微生物检查。 A.定期 B.不定期 C.每月一次 D.每天上午 36.禁止在生乳( )过程中添加任何物质。 A.生产 B.收购— 365 — C.贮存、运输 D.销售 37.流化床应使用( )后的空气。 A.过滤 B.除湿 C.洁净 D.高温 38.牛乳应逐步来自()的养殖场。 A.自建 B.企业全资 C.控股建设 D.外部 39.喷雾干燥和冷却降温不可采用( )等将半成品裸露在 清洁作业区的作业。 A.流化床进行冷却 B.流化床进行降温 C.人工筛粉 D.粉车凉粉 40.企业采用进口原轴料的，应对原料的供应商或贸易商进 行资质审核，并有每批原料( )等。 A.质量管理文件 B.出厂的检验数据和报告 C.出入境检验检疫部门出具的相关证明 D.质量标准 41.企业的检测设备应具备( )所规定的所有适用于婴幼 儿配方乳粉的检验项目相应的检测设备，不能缺失。 A.国家风险监测 B.食品安全公告 C.食品安全国家标准 D.企业标准 42.企业的生产操作人员应与企业( )等相匹配。企业的生 产操作人员经过培训后方可上岗，并应掌握生产工艺操作规程， 按照技术文件生产。 A.规模 B.生产— 366 — C.工艺 D.设备水平 43.企业的质量检验机构每周均应采用《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》(GB23790)附录 A 中监控指 南和评价措施，确保生产婴幼儿配方乳粉的清洁作业区( )得 到有效控制。 A.沙门氏菌 B.粉尘 C.阪崎肠杆菌 D.其他肠杆菌 44.企业建立产品信息网站查询系统需要提供( )。 A.标签 B.外包装 C.质量标准 D.产品检验报告 45.企业应当有可追溯的清晰的物料发放记录，至少应包括 相应的( )以及其他信息，如包装号等。 A.物料名称 B.使用人 C.代码 D.批号 46.企业应建立( )。 A.电子信息记录系统 B.产品信息网站查询系统 C.产品召回制度 D.消费者投诉处理机制 47.企业应建立产品防护制度，制度中至少要包括有效防止 生产加工中婴幼儿配方乳粉( )。 A.过期 B.污染 C.损坏 D.变质 48.企业应建立产品配方管理制度，制度应规定( )。 A.要幼儿配方乳粉的产品配方应保证要幼儿的安全，满足营 养需要，不应使用危害婴幼儿营养与健康的物质 B.企业应组织生产、营养、医学等专家对婴幼儿配方乳粉产— 367 — 品配方进行安全、营养等方面的综合论证 C.保留完整的配方设计、论证文件等资料 D.婴幼儿配方乳粉的产品配方应按规定进行备案 49.企业应建立产品信息网站查询系统，提供( )等信息， 方便消费者查询。 A.标签 B.质量标准 C.外包装 D.出厂检验报告 50.企业应建立消费者投诉处理机制，对消费者提出的( ) 企业应有相关记录，并查找原因，妥善处理。 A.任何信息 B.意见 C.投诉 D.咨询 51.企业应有相关的仓储管理制度，物料的储存场所各个分 区要有明显的标识，( )的物料或产品应分区隔离存放。 A.合格 B.不合格 C.退货 D.召回 52.清洁作业区的空气净化处理应采用()过滤。 A.中效 B.高效 C.初效 D.亚高效 53.清洁作业区的员工工衣为连体式或一次性工衣，必须配 备( )。 A.帽子 B.口罩 C.工作鞋 D.手套 54.清洁作业区洁净度检测应在( )状态下检测。 A.只在静态 B.只在动态 C.静态 D.动态— 368 — 55.如企业在生产时遇到( )等情况时，应有紧急情况应急 预案及应急预案演练计划。预案中应规定过程产品的处置办法。 A.停产 B.设备故障 C.停电 D.停水 56.审核干法工艺的企业时，其生产过程应至少具备( )生 产过程，并满足每个过程中的相关要求并具有与此匹配的生产设 备。 A.备料、进料 B.配料、投料 C.投料、混合 D.包装 57.审核湿法工艺的企业时，其生产过程应至少具备( )和 产品包装生产过程，并满足每个过程中的相关要求并具有与此匹 配的生产设备。 A.包装 B.产品配料 C.杀菌、浓缩 D.喷雾干燥、冷却降温 58.生产 0-6 个月龄的婴幼儿配方奶粉应使用( )。 A.灰分≤1.5％的乳清蛋白粉 B.灰分≤1.5％的乳清粉 C.灰分≤5.5％的乳清蛋白粉 D.灰分≤5.5％的乳清粉 59.生产车间和辅助设施的设置应按( )，有序而合理布局。 A.卫生需要 B.安全需要 C.生产要求 D.生产流程要求 60.生产技术人员( )合格才可以在企业内部进行相关工作。 A.专业理论 B.外派其他企业学习 C.实践培训 D.外部专业机构培训— 369 — 61.婴幼儿配方食品的主要蛋白来源包括哪些（ ）。 A.乳类 B.乳蛋白制品 C.大豆 D.大豆蛋白制品 62.下列属于婴幼儿配方食品生产车间清洁作业区的有 （ ）。 A.喷雾干燥后的出粉口区域 B.预混、配料、投料和混合区 域 C.包材消毒后暂存区域 D.灌装车间 63.干法生产工艺基本的生产设备包括（ ）。 A.计量配料设备 B.密闭输送设备 C.清洁空调设备 D.均质设备 64.检查厂区环境是否存在污染源时，应检查（ ）等区域 是否与生产区保持适当距离或分隔 A.食堂 B.宿舍 C.供水设施 D.职工娱乐设施 65.制定物料的使用计划时应遵循的原则是（ ）。 A.先进先出 B.近效期先出 C.就近领用 D.按需领用 66.清洁作业区应严格控制（）的走向，防止污染。 A.人流 B.水流 C.物流 D.气流 67.一般作业区包括（ ）。 A.收乳间 B.原料仓库 C.外包装车间 D.包装材料仓库 68.使用的清洗剂、消毒剂和清洗消毒方式应与（）相适应，— 370 — 避免对产品造成污染。 A.原料 B.环境 C.产品 D.生产工艺 69.按照食品安全国家标准，对产品出厂应（）检验。 A.逐批次 B.随机抽查 C.全项目 D.仅国家安全标准要求的检验项目 70.应建立产品研发管理制度，设立研发机构，配备相应的 专职研发人员。研发机构应有相适应的（ ）。 A.场所 B.设备 C.设施 D.研发经费 71.下列属于清洁作业区的包括（ ）。 A.包材消毒后暂存区域 B.半成品暂存间 C.灌装车间 D.杀菌车间 72.企业应制定使用食品添加剂或食品营养强化剂的规定， 确保按照食品安全标准规定的（）合理使用，使用时应准确称量 并做好记录。 A.品种 B.价格 C.范围 D.数量和用量 73.进入准清洁作业区的更衣、洗手、消毒顺序应符合程序 的规定，一般流程为（）。 A.换鞋、更外衣 B.洗手 C.更清洁工作服 D.手消毒 74.应建立产品研发管理制度，设立研发机构，配备相应的 专职研发人员。同一集团内企业可以共用（）。 A.研发场所 B.设备— 371 — C.设施 D.研发人员 75.建立和保存不合格品处理过程记录，记录应包括不合格 品名称、规格、生产日期、（）等内容。 A.数量 B.不合格情况 C.处置方式和日期 D.批准人和复核人 76.企业的检验管理制度中应规定以下那些内容（ ）。 A.原料 B.辅料 C.半成品的不合格判定原则 D.成品的不合格判定原则 77.采用进口原辅料的，主要应该审核供应商的（ ）资质。 A. 境外出口商 B.境外代理商 C.生产商 D.进口商 78.婴幼儿配方食品干法工艺基本关键控制环节技术要求（） A.备料 B.投料 C.预混 D.包装 79.地面应使用无毒、无味、不渗透、耐腐蚀的材料建造， 其结构应（ ）。 A.平整 B.易于清洗 C.消毒 D.防止积水 80.厂房和车间建筑结构应符合相关标准的规定，地面应使 用（）的材料建造，其结构应平整，易于清洗、消毒和防止积水。 A. 无毒 B.无味 C.耐腐蚀 D.不渗透 ------------ 第三章判断题 判断题（共 100 题） 1、产品检验经复检后，复检结论为最终结论。（ ） 2、企业法定代表人是婴幼儿配方乳粉质量安全的主要责任人。（ ） 3、清洁作业区的员工只能着一次性工衣，并配备帽子、口 罩和工作鞋。（ ） 4、根据新的《食品生产许可管理办法》规定，食品生产者 需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生 产许可有效期届满 20 个工作日前，向原发证的食品药品监督管 理部门提出申请。（ ） 5、行政强制措施权可以委托其他部门实施（ ） 6、厂房内进行空气调节、进排气或使用风扇时，其空气应 由清洁度要求低的区域向清洁度要求高的区域。（ ） 7、清洁作业区应安装具有过滤装置的独立的空气净化系统， 并保持正压。（ ） 8、食品生产企业清洁作业区和准清洁作业区与其他区域之 间的门应能及时关闭。（ ） 9、巴氏杀菌乳生产中可以使用复原乳。（ ） 10、拟设立企业试产产品，在经检验合格后即可出厂销售， 但需标注试产字样。（ ） 11、保健食品每批产品生产完毕后，各工序一起清场，填写 清场记录 ，检查合格后，方可进行下一批产品的生产。（ ） 12、保健食品批生产记录应当按批号归档，保存至产品保质 期后一年，保存期限不得少于两年。（ ） 13、保健食品生产管理部门负责人和质量管理部门负责人可 以互相兼任。（ ） 14、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商 的经营资格，验明产品合格证明和标识等. 并建立产品进货台账。 — 372 —（ ） 15、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地 名、代号及夸大容易误解的名称。（ ） 16、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗 示可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。 （ ） 17、保健食品对人体机能具有调节作用，可以与药品混放在 一起销售。（ ） 18、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介 绍产品的保健作用。（ ） 19、进口保健食品必须标示原产国、地区（港澳台）名称及 国内进口商或经销代理商的名称，可以使用中文或者英文的标签、 说明书。（ ） 20、药店兼营保健食品的需要划定专门的区域或柜台陈列摆 放销售，并设立“保健食品销售专区（或专柜）”提示牌以及“本 品不能代替药物”警示语，提示牌为绿底白字。（ ） 21.不同的婴幼儿配方乳粉产品属于不同的申证单元，其类 别编号也有所不同。( ) 22.采用干法工艺的生产车间一般包括前处理车间、混合车 间、灌装车间等。( ) 23.采用干湿法复合工艺生产，其采用湿法工艺生产的基粉 和添加部分配料的干混，应在同一个厂区完成。( ) 24.操作人员更衣室分别设在生产车间入口和清洁作业区入 口处。( ) 25.产品包装工序，要严格控制人流、物流、气流的走向以 — 373 —防止污染。( ) 26.出厂产品的召回制度应包含《食品安全国家标准 粉状 婴幼儿配方食品良好生产规范》(GB23790)标准中 12 条款的相关 内容，有实施召回电子信息系统的管理规定。( ) 27.董事会可以以文件形式授权管理人员作为负责食品质量 安全管理的质量安全授权人。( ) 28.对原辅料供应商的审核包括供应商的资质证明文件、质 量标准、检验报告。如进行现场质量审核的，还应包括现场质量 审核报告。( ) 29.对长期合作的原辅料供应商按照双方签订质量协议，明 确双方所承担的质量责任采购原料。无需再次进行审核和质量安 全评估。( ) 30.产品包装之前应进行金属检测和包装后配备 X 射线检测 器等在线检测金属异物，并配备剔除设备，以保证包装后的产品 不含有金属和其他异物。( ) 31.符合国家安全标准和相关规定纸盒、复合膜包装袋、马 口铁罐等包装材料，清洁、无毒、无害、无污染可作为婴幼儿配 方乳粉的包装材料。( ) 32.复合维生素和复合微量元素应按照产品在同一容器溶解 同时添加。( ) 33.干法工艺生产婴幼儿配方乳粉产品质量的关键工序电子 信息记录包括:原辅料验收、配料、干混、包装信息。( ) 34.干法工艺生产中仅在备料区域应配备相应的风淋和杀菌 系统，做到物料外包装的除尘与杀菌，保证进料外包装清洁。( ) 35.干法工艺生产中配料过程为确保物料称量与配方要求一 — 374 —致，应分别在配料称量前、预混前和预混结束后对已预混物料的 名称、规格、日期等进行核查和标识，确保投料准确。( ） 36.干法工艺生产中只要发现破损或物料结块等异常，即应 作退料处理。( ) 37.干法生产车间清洁作业区内生产时应禁止用水。( ) 38.根据 CB10765 和 GB10767 国家食品安全标准的规定，婴 幼儿配方乳粉的生产不得使用氢化油脂。( ) 39.根据相关规定，企业应对购的含乳原料批批进行三聚胺 等项目的检验并留有相关检验报告，检验合格后方可使用。( ) 40.获得婴幼儿配方乳粉生产许可的企业可以采用外购基粉 用于婴幼儿配方乳粉干法工艺生产。( ) 41.基粉，是指以牛乳或者羊乳及其加工制品为原料，通过 湿法工艺生产的要幼儿配方乳粉。( ) 42.集团公司所属采用湿法工艺生产基粉的厂和添加部分配 料干混生产婴幼儿配方乳粉的工厂不在同一地区的情况，给予一 定的过渡期，不需生产许可审查。( ) 43.接触婴幼儿配方乳粉产品的原料、过程产品、半成品的 容器和工器也可为光滑的竹木器具。( ) 44.仅生产婴幼儿配方乳粉基粉，不生产婴幼儿配方乳粉最 终产品的，不予生产许可。( ) 45.进货验证制度要包含对进厂的原辅料进行验证、检验、 记录、报告以及接收或拒收的处理意见和审批手续等内容。( ) 46.喷雾干燥工序应严格控制蒸汽、水的使用，以减少有害 微生物的繁殖。( ) 47.喷雾干燥后的物料可直接输送到相关储粉仓或混合设备。 — 375 —( ) 48.企业不但设置独立的食品质量安全管理机构，还要配备 专职的要幼儿配方乳粉质量安全管理人员。( ) 49.企业采用进口原辅料，应同时审核进口原辅料供应商和 贸易商的相关资质证明文件。( ) 50.企业的厂房选址和设计、内部建筑结构、辅助生产设施 应当符合《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规 范》(GB23790)中第 4 和第 5 条款的相关规定。( ) 51.企业的生产辅助设施只包括原辅料仓库、材料仓库、成 品仓库。( ) 52.企业对不符合验收标准的原辅料应按规定就地销毁或返 厂。( ) 53.企业对生产时遇到设备故障、停电停水等情况应有紧急 情况应急预案，并应急预案演练计划。预案中应规定过程产品的 处置办法。( ) 54.企业对召回的产品可自行采取补救、无害化处理、销毁 等措施，并向食品药品监管部门报告食品召回和处理情况，形成 产品召回报告。( ) 55.企业法定代表人是婴幼儿配方乳粉质量安全的主要责任 人。( ) 56.企业建立的台账和生产过程的重要记录，保存期为 2 年， 以备查和追溯。 57.企业建立的台账和生产过程的重要记录包括:进货验收， 场地和设备清洁，出厂，产品检验等记录，同时包括投诉，不合 格原料及产品处理等记录。但不包括对人员健康检查及培训记录。 — 376 —— 377 — ( ) 58.企业建立原辅料检测、过程检验和成品检验的管理制度， 即对原辅料、半成品和成品的不合格判定规定，并有相关处理办 法。( ) 59.企业生产许可证审核时应按《食品安全国家标准 粉状 婴幼儿配方食品良好生产规范》(B23790)附录 A 核查过程管理中 污染控制和清洁作业的监控和评价记录。( ) 60.企业生产主要原料为生乳的，其采购的生乳需逐批检测、 记录，并将检验报告和票证保存 2 年以上。( ) 61.婴幼儿配方食品主要蛋白来源以乳类及乳蛋白制品为主。 （ ） 62.婴幼儿配方食品生产许可审查细则不适用于特殊医学用 途婴幼儿配方食品、婴幼儿罐装辅助食品。（ ） 63.企业具有完整的生产设备、生产工艺条件，以包装工序 作为婴幼儿配方食品生产开始的，不属于分装行为.( ) 64.婴幼儿配方乳粉干法生产车间的清洁作业区内，生产时 可以用水，但应采取措施避免污染。( ) 65.某企业的空气净化空调间地面严重积水，且地面有活蚯 蚓，检查人员认为该空调间与生产车间完全隔断，不影响产品质 量安全，因此未开具问题项。( ) 66.生产车间和辅助生产设施的设计应按工艺流程需要及卫 生要求，有序而合理布局。( ) 67.婴配生产企业必需具备出厂检验能力，不得委托检验。 （ ） 68.检验室属于辅助生产设施，应与生产区域分隔，面积、— 378 — 布局、清洁度等应满足检验工作要求。（ ） 69.婴配粉生产企业检验室属于辅助生产设施，应与生产区 域分隔，面积、布局、清洁度等应满足检验工作要求。（ ） 70.婴配粉生产企业原辅料内包装清洁间、半成品暂存间、 理罐（听）间和原辅料预处理车间均位于准清洁作业区。（ ） 71.仓储设施应与生产能力相适应，为确保产品安全，不得 使用外设仓库储存。（ ） 72.各种物料的储存场所要有明显的标识，只有经过批准的 有关人员出入。（ ） 73.原辅料成品的接收、发放和发运区域应有相关措施，保 证物料、产品免受外界天气（如雨、雪）的影响。（ ） 74.原料、半成品、成品、包装材料与清洁剂、消毒剂一同 存储时，应进行必要的隔离，防止污染。（ ） 75.同一仓库储存性质不同物品时，应适当分离或分隔（如 分类、分架、分区存放等），并有明显的标识。（ ） 76.婴幼儿配方食品生产人员均需定期或不定期进行体表微 生物检查。（ ） 77.所有与原辅料、半成品、成品接触的设备与工器具的材 质应符合食品相关产品的有关标准,只允许使用不锈钢材料。 （ ） 78.婴配粉生产企业清洁作业区的空气净化处理应采用初效、 中效和高效（亚高效）过滤器三级过滤。（ ） 79.进入清洁作业区的更衣顺序为换鞋、更一更工服（或不 更）、手消毒（或洗手和手消毒）、更清洁工作服、手消毒。（ ） 80.不与食品接触的水（如冷却水、污水或废水等）的管道— 379 — 系统与生产用水的管道系统应完全分离，并明显区分，不应有逆 流或相互交接现象。（ ） 81.废弃物放置场所不应有不良气味或有害、有毒气体逸出， 易腐败、变质的废弃物应定期清除。（ ） 82.普通照明设施可不加防护，直接安装于产品暴露区域。 （ ） 83.在清洁作业区内，排水系统和废水处理系统应设置适当 的设施或采用适当措施保持干燥。（ ） 84.厂房内设置的卫生间在配有洗手消毒设施的前提下，卫 生间的门是允许与生产车间入口相对的。（ ） 85.企业应对婴幼儿配方乳粉全项目检验能力进行验证，每 2 年 1 次。（ ） 86.不能搬出生产区和暂停使用的设备应有明显的标志，但 不必对其进行清洗和消毒。（ ） 87.婴幼儿配方食品生产企业负责人不必具有食品及相关专 业学历，但必须无违反《食品安全法》规定的不良记录。（ ） 88.企业对不符合验收标准的原辅料应就地销毁或返厂。 （ ） 89.企业对生产时遇到设备故障、停电停水等情况应有紧急 情况应急预案，预案中应规定过程产品的处置办法。（ ） 90.根据 GB 23790 的相关规定，企业应对影响婴幼儿配方食 品产品质量和安全的关键控制环节形成的信息应建立电子信息 记录。（ ） 91.生产过程中要对生产过程各关键控制环节进行监控和检 查,定期和不定期检查工艺要求、工艺记录和配料表等的符合性。— 380 — （ ） 92.婴配生产企业应配备专职或兼职的食品安全管理人员， 人员组成应有专职管理人员和兼职管理人员。兼职人员包括生产、 检验、研发、销售、采购等部门的管理人员。（ ） 93.婴配粉生产企业申明自行检验的，应确保每个检验项目 至少有一人具有独立检验的能力。（ ） 94.企业应当制定新员工上岗培训计划、员工定期培训计划、 考核方法和评价标准。（ ） 95.婴幼儿配方食品生产企业只需严格按照《危害分析与关 键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求》（GB/T 27342） 建立并运行食品安全管理体系即可。（ ） 96.企业应建立生乳进货逐批检测记录制度，每批生乳应有 检验报告，并严格执行索证索票制度，做好记录，以上记录保存 2 年。（ ） 97.原辅料、食品添加剂和营养强化剂、包装材料、成品及 其他材料等的储存应分库存放。（ ） 98.企业应按照《食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良 好生产规范》（GB 23790）的要求制定生产过程防止微生物污染、 化学污染、物理污染和环境污染的控制措施。（ ） 99.清洁作业区洁净度高于准清洁作业区，允许清洁作业区 的工作服和工作鞋在准清洁作业区穿着。（ ） 100.生产人员在手部未消毒和更换工作服前，不得进行婴幼 儿配方食品的加工、生产。（ ） ------------ 第四章案例 案例分析题（共 10 题） 案例 1:某企业只有包装场地、工序及设备，这种情况下是否可以发放婴幼儿配方乳粉类别的《食品生产许可证》？ 案例 1 答：按照《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013）版》 的要求，仅有包装场地、工序、设备，没有完整生产工艺条件的， 不予生产许可。 案例 2:某企业由 A 地迁入到 B 地，B 地区的食品药品监管部 门按照企业变更程序给予该企业变更了《食品生产许可证》，这 种做法是否符合要求？ 案例 2 答：不符合要求。按照《食品生产许可管理办法》第三十二条 规定“生产场所迁出原发证的食品药品监督管理部门管辖范围 的，应当重新申请食品生产许可”和《食品生产许可审查通则》 第十九条（五）规定“申请人的生产场所迁出原发证的食品药品监 督管理部门管辖范围的，应当重新申请食品生产许可，迁入地许 可机关应当依照本通则的规定组织申请材料审查和现场核查。” 的相关规定，B 地区食品药品监督管理部门应按新开办的程序对 该企业进行现场审查。 案例 3:某企业只生产婴幼儿配方乳粉基粉，而不生产婴幼 儿配方乳粉的最终产品，当地监管部门未给该企业核发婴幼儿配 方乳粉类别的《食品生产许可证》，这种做法是否符合要求？ 案例 3 答：符合要求。按照《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则— 385 — （2013）版》的要求，企业仅生产婴幼儿配方乳粉基粉，不生产 婴幼儿配方乳粉最终产品的，不予生产许可。 案例 4:某企业用进口国外企业生产包装规格为 25 千克／每 袋的婴幼儿配方乳粉，直接分装生产包装规格为 900 克／每听的 婴幼儿配方乳粉产品，这种做法是否符合要求？ 案例 4 答：不符合要求。按照《食品安全法》第八十一条“不得以分 装方式生产婴幼儿配方乳粉”的规定，这种生产方式不符合要求。 案例5:A婴幼儿配方乳粉生产企业与B婴幼儿配方乳粉生产 企业共用一个实验室，是否符合食品生产许可条件要求？ 案例 5 答：不符合。根据《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则（2013 版）》二、生产许可条件审查（三）设备核查 3. 必备的检验设备 （ 检验设备的数量应与企业生产能力相适应。国家卫生计生行 政部门有关食品安全公告和食品安全国家标准（含企业标准）所 规定的所有适用于婴幼儿配方乳粉的检验项目，企业都应具有相 应的检验设备）。故企业应当具有与其生产能力相适应的独立的 检验场所--实验室。 案例 6：体系检查中现场查看发现，原料脱包间（准清洁作 业区）的杀菌隧道末端与混合投料间（清洁作业区）的物料入口， 相距 30cm 左右。检查人员判定不符合 GB23790 中 5.1.6 关于“不 同洁净级别的作业区域之间应设置有效的物理隔离”的要求。是 否准确请说明理由。 案例 6 答：准确，参考条款号 11。准清洁作业区原料脱包经杀菌 隧道杀菌后，到杀菌隧道末端再次暴漏在准清洁作业区（脱包间） 后进入清洁作业区投料间，两个区域的空气洁净度有较大差异， 易对清洁作业区造成微生物污染。 案例 7:400g 罐包装机作业指导书的自动包装工艺流程图中 设有虫害、异物检查的控制点，但作业指导书中没有规定虫害、 异物检查（包括金属检测）的具体要求。 案例 7 答：不符合 GB 23790—2010 中 9.6.6.4 条款关于异物控制的 要求。 案例 8：某企业检查中发现，未能提供生产厂长郭某某的学 历证明，在职人员登记表和食品生产许可申请书中记录郭某某为 “本科”学历，与本人自认的“高中毕业”不符。 案例 8 答：不符合《细则》中“人员核查”关于人员资质的要求。 案例9：婴配粉生产企业的生牛乳来自非企业自建自控奶站； 未能提供 2015 年—2016 年 6 月期间奶站生鲜乳收购许可证和准 — 381 —运证明。 案例 9 答：不符合《细则》中“主要生产原料管理制度”关于生牛乳应全部来自企业自建自控奶源基地的要求。 案例 10:二次更衣室（男）屋顶送风口漏水，且地面存在积 水。流化床接粉间（清洁作业区）门外地脚线开裂。 案例 10 答：不符合 GB 23790—2010 中 7.2 条款关于厂房地面不应 有破损或积水的要求。 （五）综合测试题（共 10 题） （五）综合测试题（共 10 题） 1.企业应制定的物料储存和分发制度应涵盖那些方面？ 1.答：建立物料动态信息标示卡和出入库台账，确保物料做 到账物相符。物料的使用应遵循“先进先出”和“近效期先出” 原则制定物料的使用计划，处于合格状态的物料方可分发。 2.对国内原辅料供应商的审核至少应包括那些内容？ 2.答：供应商的资质证明文件、质量标准、检验报告等。采 用进口原辅料的，应审核境外出口商或者代理商、进口商的备案 资质文件、境外生产企业注册文件、原料质量标准、产品出厂的 检验报告、海关出具的相关证明。 3.企业使用的包装材料应符合那些要求？ 3.答：包装材料应清洁、无毒且符合国家相关规定。包装材 料与食品的直接接触面不得使用有邻苯二甲酸酯类物质等迁移 的材料。在特定储存和使用条件下不影响婴幼儿配方食品的安全 和产品特性。包装材料不得重复使用。 4.婴配粉生产过程的食品安全控制检查项目有哪些？ 4.答：(1).微生物污染控制；(2).化学污染的控制；(3).物理 污染的控制；(4).工艺过程控制；(5).配料投料；(6).包装；(7).清 场；(8).产品信息和标签。 5.如何检查婴配生产企业的厂房和车间布局的合理性？ 5.答：检查厂房和车间布局是否合理，应关注是否便于生产 操作、物料运送和暂存、维修维护、卫生管理、作业人员流动等 活动。潮湿区域和干燥区域是否有效隔离，潮湿区域和需湿式清 洁的区域是否设置供排水设施，满足供排水的管理要求。穿越建 筑物楼板、天花板和墙面的各类设备、管道、电缆与穿孔间隙之 间是否有效密封。 — 386 — 6.乳基或豆基婴幼儿配方粉干法工艺基本生产流程？ 6.答：原辅料-备料-进料-配料（预混）-投料-混合-包装。 7.婴幼儿配方食品厂区选址及厂区环境应当符合哪些要 求？ 7.答：厂区选址及厂区环境应当符合相关标准的规定，各功 能区域有适当的分离或分隔措施，减少环境给食品生产带来潜在 的污染风险。厂区内道路应铺设硬质材料，空地应硬化或绿化， 有排水系统，不应有扬尘或积水现象发生。厂区应远离畜禽养殖 场，不应饲养动物。应有防止鼠害、虫害孳生的设施。 8.婴配粉生产企业中的原料乳的运输和储存基本关键控制 环节技术要求？ 8.答：生乳的运输过程应采用保温奶罐车，温度控制在≤6℃， 运输车辆应具备资质证明和记录。生乳如不能及时加工，应有冷 藏储存设施，储存温度不超过 7℃，储存时间不超过 24h，并进 行温度及相关指标的监测，做好记录。 9.婴配生产企业清洁作业区空气处理系统的要求是那些？ 9.答：应配备空气调节和净化系统，保证空气由清洁度要求 高的区域流向清洁度要求低的区域，并形成一定的压力梯度。空 气净化系统应按规定进行检查维护，并有检查和运行记录。 10.在体系检查工作中，如何检查婴配粉生产企业的产品留 样检查项？ 10.答：（1）检查是否制定产品留样制度，制度中是否规定 了留样方式、留样数量、保存条件、使用规则和留样记录填写要 求等内容；（2）检查留样间（库），确定留样品种、数量、保存 条件是否符合规定要求；（3）参考“生产记录”的检查方法，确 定一定时期内的留样批次，对比留样及留样记录，确定留样是否 齐全。 ------------ 餐饮题 （一）单选题（共 10 题） 1.以下关于食品安全标准的说法正确的是（C） A.食品安全标准是鼓励性标准 B.食品安全标准是推荐性标准 C.食品安全标准是强制性标准 D.食品安全标准是自愿性标准 2.餐饮服务提供者申办《食品经营许可证》时，正确的做法是（D） A.一所学校内有多个食堂（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证 B.一家宾馆内有多个餐厅（厨房独立设置）的，只需申办一个许可证 C.同一法定代表人的餐饮连锁企业，只需申办一个许可证 D.食品经营许可实行一地一证原则，每个经营场所均需要申办许可证 3. 餐饮服务提供者加工经营河鲀的正确做法是（D） A.可以经营所有品种的野生河鲀 B. 可以经营所有品种的养殖河鲀活鱼 C. 可以经营所有品种的养殖河鲀整鱼 D. 只能经营农业部批准的养殖河鲀加工企业加工好的河鲀 制品 4. 餐饮服务提供者在一年内累计（B）次受到责令停产停业、吊销许可证以外处罚的，由市场监管部门责令停产停业，直至吊销许可证 A.2 B.3 C.4 D.5 5.餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术 法规是（A） A. 《餐饮服务食品安全操作规范》和餐饮服务通用卫生规范 （GB/31654-2021） B. 《食品安全管理体系餐饮业要求》（GB/T27306） C.《质量管理体系要求》（GB/T19001） D.五常法、六 T 法 6.下列加工制作可以在专用操作区内进行的是（D） A.生食类食品 B. 裱花蛋糕； C. 所有冷食类食品； D. 现榨果蔬汁、果蔬拼盘 7.餐饮具保洁场所属于哪类操作区（B） A.清洁操作区 B.准清洁操作区 C.一般操作区 D.以上都不是 8.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后（B） A.3 个月 B.6 个月，没有明确保质期的不少于 24 个月 C.12 个月 D.18 个月 9.餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩（A） A.切酱牛肉 B.切生牛肉 C.炖牛肉 D.洗生牛肉 10.餐饮服务提供者加工食品时可以添加（C） A.药品 B.任何中药材 C.按照传统既是食品又是中药材的物质 D.少数西药 （二）多项选择题（共 10 题） 1.禁止采购使用下列哪类肉类及其制品（ABCD） A.病死的 B.毒死的 C.死因不明的 D.未经检验或者检疫不合格的 2.食品安全监管人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，有权采取下列哪项措施（ABCD） A.进入生产经营场所实施现场检查 B.对生产经营的食品等进行抽样检验 C.查阅、复制有关合同、票据、账簿以及其他有关资料 D.查封违法从事生产经营活动的场所 3.造成细菌性食物中毒的常见原因为（ABCD） A.原料腐败变质 B.加工过程发生生熟交叉污染 C.从业人员带菌污染食品 D.食品未烧熟煮透 4.厨房中造成交叉污染的常见因素有（ABC） A.生、熟食品混存混放 B.生、熟食品加工工用具及盛装容器混用 C.接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒 D.从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜 5.下列关于餐饮具清洗消毒的程序哪项是正确的（AD） A.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→物理消毒→保洁 B.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→保洁 C.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→保洁 D.去残渣→洗涤剂去污→清水冲洗→化学消毒→清水冲洗 →保洁 6.餐饮服务提供者消毒餐饮具时，可采用的消毒方式包括 （ABD） A.煮沸或蒸汽消毒 B.红外线加热消毒 C.紫外线消毒D.用含氯消毒药物消毒 7.下列关于餐饮具消毒方法正确的是（AB） A.煮沸消毒，温度 100℃，10 分钟以上 B.红外线消毒，温度 120℃以上，10 分钟以上 C.洗碗机消毒，水温 65℃，30 秒以上 D.含氯消毒剂消毒，在有效氯浓度 250mg/L 以上的消毒液中浸泡 3 分钟 8.餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为（ABC） A.防止食品受到病原菌污染 B.控制病原菌繁殖 C.杀灭病原菌 D.在食品中添加抗生素 9.防控食品受到病原菌污染的措施主要为（ABCD） A.保持加工场所清洁卫生，防止滋生蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害生物 B.严格清洗和消毒餐饮具、加工工用具及容器 C.严格执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作 D.严格执行加工人员个人卫生制度 10.下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是（ABCD） A.设置独立的排风设置 B.出口附近设置洗手设施，并配备洗手液（皂）、消毒液、擦手纸、干手器等 C.定期清洗卫生间设施、设备，并做好记录 D.保持卫生间地面、洗手池及台面无积水、无污物、无垃圾。 （三）判断题（共 10 题） 1.餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。 （√） 2.任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。（√） 3.中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。 （√） 4.学校（含托幼机构）校（院）长是学校（含托幼机构）食品安全第一责任人。（√） 5.餐饮服务提供者应当对员工进行食品安全知识培训，保证食品安全。（√） 6.食品经营企业应当配备食品安全管理人员并经考核合格。 （√） 7.大型餐饮服务企业和餐饮连锁企业及设有食堂的大中专院校应当建立食品安全管理机构并配备专职管理人员。（√） 8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。（√） 9.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。（√） 10.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得并处 10 万元以上50 万元以下罚款。（√） （四）案例分析题（共2题） 案例1：xx市场监管局执法人员在市场巡查工作中发现，某中学食堂制作炒菜和主食，但是留样冰箱内只有菜品、无主食。留样冰箱温度为15℃，该中学食堂留样存在哪些问题？ 答：中小学、幼儿园食堂应当对每餐次加工制作的每种食品成品进行留样，每个品种留样量应当满足检验需要，不得少于125克，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员等。留样食品应当由专柜冷藏保存48小时以上。冷藏环境温度的范围应在0℃～8℃。 案例2：XX区市场监督管理局对本辖区内xx酒店后厨进行现场检查，发现其后厨是按照粗加工间、餐饮具消毒间-库房-凉菜间-烹饪间-成品间的流程排列；排水沟出口有网眼孔径10mm的网罩；专间入口处设置独立洗手、消毒、更衣设施；专间内有中央空调出风口；从事直接入口的食品从业人员佩戴戒指洗手后抓取凉菜。请问该酒店存在哪些问题，该如何改正？ 答：（1）应按照生进熟出的流程进行，库房-粗加工间、餐饮具消毒间-烹饪间-凉菜间-成品间排列。（2）排水沟出口应有网眼孔径小于6mm的金属隔栅或网罩。（3）专间内应设有独立的空调设施、工具清洗消毒设施。（4）从事直接入口的食品从业人员佩戴戒指等饰品不应外露。 （五）综合测试题（共2题） 1.在校园食品安全监管方面，你们单位做了哪些具体工作？ 2.在校园食品安全监管方面，你们单位有哪些好的做法？ ------------ 餐饮题2 （一）单选题（共 10 题） 1.在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时 间不得超过（A）小时 A.1 B.2 C.4 D.24 2.餐饮服务提供者发生食物中毒后，应立即采取下列哪项措施（A） A.停止经营，封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备 B.清扫现场，搞好室内外卫生 C.废弃剩余食品 D.调换加工人员 3.食品安全管理人员每年应接受不少于（D）小时的食品安 全集中培训 A.12 B.24 C.30 D.40 4.留样食品的留样数量不少于（D）克 A.20 B.50 C.75 D.125 5.易引起组胺中毒的鱼类是（B） A.河豚鱼 B.青皮红肉海产鱼 C.带鱼 D.甲鱼 6.易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（A） A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.水产品 D.乳及乳制品 7.易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（C） A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.海产品 D.乳及乳制品 8.最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1 的食品是（D） A.家禽及蛋类 B.蔬菜及水果 C.水产品 D.花生、玉米 9.为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾（D）分钟以上 A.1 B.2 C.3 D.5 10.禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（C） A.花螺 B.黄泥螺 C.织纹螺 D.田螺 （二）多项选择题（共 10 题） 1.餐饮服务提供者采购国内食品生产企业生产的预包装食 品时，应当查验下列哪项内容（ABCD） 食品的名称、规格、净含量 B.食品的生产日期、保质期 C.生产者的名称、地址、联系方式 D.生产许可证编号、产品标准代号 2.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质（ABC） A.硼砂 B.***C.酸性橙（金黄粉） D.柠檬黄 3.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质（ABCD） A.吊白块 B.甲醛 C.苏丹红D.三聚氰胺 4.对违反食品安全法律法规规定餐饮服务提供者，可处以 （ABCD） A.罚款B.吊销许可证 C.行政拘留 D.判刑 5.专间内需要有下列哪项专用设施（ABCD） A.冷藏设备B.空气消毒设施 C.工具清洗消毒设施 D.独立的空调设施 6.对在加工制作的食品中非法添加药品的行为，应当给予的处罚为（AD） A.没收违法所得和违法生产经营的食品，并可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品 B.货值金额不足 1 万元的，并处 10 万元～15 万元罚款；货值金额 1 万元以上的，并处货值金额 5～10 倍罚款 C.情节严重的，吊销许可证，并可由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处 30 日拘留 D.构成犯罪的，依法追究刑事责任 7.晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位（ABC） A.发热 B.腹泻C.皮肤伤口或感染 D.头晕 8.存放消毒后餐用具的保洁设施，应符合下列哪项要求（ABC） A.标记明显B.结构密闭 C.易于清洁 D.材质透明 9.下列有关裱花蛋糕加工制作的要求中正确的是（AB） A.在专用冰箱中冷藏蛋糕胚 B.当天加工、当天使用裱浆和经清洗消毒的新鲜水果 C.植脂奶油裱花蛋糕储藏温度在 10℃±2℃ D.蛋白裱花、奶油裱花、人造奶油裱花等蛋糕储藏温度不超过 30℃ 10.下列有关备餐操作的要求中正确的是（ABC） A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得 供应 B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒 C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用 前应清洗消毒 D.烹饪后至食用前超过 2 小时的食品，存放在常温环境中 （三）判断题（共 10 题） 1.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。（√） 2.倡导餐饮服务提供者公开加工过程，公示食品原料及其来源。（√） 3.食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。（√） 4.委托他人办理食品经营许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。（√） 5.食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。（√） 6.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。（√） 7.转让餐馆时，可以将食品经营许可证一并转让。（×） 8.食品经营许可的事项发生变化后，应当及时申请变更。 （√） 9.餐饮服务提供者应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。（√） 10.日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。（×） （四）案例分析题（共2题） 案例1：小张的饭店因经营不善，关闭了。食品经营许可证到期了，但是没办理注销手续。原发证的市场监督管理可否为其办理食品经营许可注销手续？ 答：可以。按照《食品经营许可管理办法》规定，有以下情形，原发证的市场监督管理部门应当依法办理食品经营许可注销手续。（一）食品经营许可有效期届满未申请延续的；（二）食品经营者主体资格依法终止的；（三）食品经营许可依法被撤回、撤销或者食品经营许可证依法被吊销的；（四）因不可抗力导致食品经营许可事项无法实施的；（五）法律法规规定的应当注销食品经营许可的其他情形。 案例2：XX区市场监管局对本辖区内xx校外托管机构进行现场检查时发现，孩子们在一个大圆桌上共餐，菜品有凉拌黄花菜、清炒野蘑菇等，后厨中未发现有留样记录和食品留样。请问该校外托管机构违反了哪些规定？ 答：按照《黑龙江省食品安全条例》规定，校外托管机构食品经营应（一）实行分餐制；（二）每餐食品成品应当按照相关要求留样，并保存留样记录；（三）不得制售冷食类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得提供未做熟的四季豆、豆角，不得加工制作鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽马铃薯等**险食品。 （五）综合测试题（共2题） 1.在网络餐饮食品安全监管方面，你们单位做了哪些具体工作？ 2.结合工作实际，谈谈你们单位在网络餐饮食品安全监管有什么好的经验做法？